1999年全国食品卫生监督监测统计报告

1999年全国各级卫生行政部门依照《食品卫生法》及有关法规 ,对全国食品生产经营企业及各类市场进行了大量的食品卫生监督监测和监督执法工作。根据全国 31个省、自治区、直辖市 (缺台湾 )报告统计 ,1999年全国食品卫生监督监测情况如下。1　食品卫生监督情况1.1　经常性食品卫生监督情况　 1999年全国共有食品生产经营企业 4 56932 5户 ,其中食品生产加工业有4 1880 9户 ,占 9.17% ,食品批发零售业有 1989362户 ,占 4 3.54% ,饮食服务业有 12 690 33户 ,占 2 7.77% ;集体食堂有 139119户 ,占 3.0 4 % ,食品摊贩有 7530 0 2户 ,占有 16.4 8%…     

卫生部关于2002年全国卫生监督工作情况的通报(摘登)

卫生部文件卫法监发 [2 0 0 3]198号各省、自治区、直辖市卫生厅局、卫生部卫生监督中心 :现将 2 0 0 2年卫生监督监测和执法检查结果通报如下 :一、食品卫生2 0 0 2年 ,全国各级卫生行政部门依照《食品卫生法》及有关法规、规章对全国食品生产经营企业及各类市场进行了大量的食品卫生监督监测和检查执法工作。根据全国 2 7个省、自治区、直辖市报告统计 ,2 0 0 2年全国食品卫生监督监测情况如下 :(一 )食品卫生监督情况。1.经常性食品卫生监督情况2 0 0 2年全国共有食品生产经营企业 390 8331户 ,其中 :食品生产加工业有 382 737户 ,占 9 7…     

浙江省2000年度食品卫生行政处罚情况分析

食品卫生行政处罚报表在一定程度上反映了卫生行政部门对《食品卫生法》的贯彻执行情况以及食品生产经营单位的食品卫生状况。为了提高我省的卫生行政执法水平 ,加大执法力度 ,进一步促进我省的食品卫生监督工作 ,现将 2 0 0 0年度我省的食品卫生行政处罚情况总结、分析如下。1　资料来源　全省各级卫生行政部门上报的卫统12表 1、表 3。表 1　浙江省各市 2 0 0 0年度食品卫生监督及主要行政处罚情况市食品生产经营户数监督户次数平均监督户次数处罚户次数处罚率%主要行政处罚情况　户次警告 责令改正责令停业罚　　款户次金额　万元没收违…     

2006年卫生监督卫生监督覆盖率提高

卫生部公布了2006年食品卫生、环境卫生、职业卫生、放射卫生等卫生监督情况。其中2006年全国30个省（区、市）对172万户食品生产和服务企业进行经常性卫生监督，卫生监督覆盖率达97．4％，合格率为86．2％。与上年比较，卫生监督覆盖率提高2．0个百分点，合格率下降2．4个百分点。     

卫生部关于全面实施食品卫生监督量化分级管理制度的通知

卫生部文件卫法监发 [2 0 0 3]2 4 2号各省、自治区、直辖市卫生厅局 ,卫生部卫生监督中心 :自 2 0 0 2年 4月我部推行食品卫生监督量化分级管理制度以来 ,上海、广东、宁夏等省 (区、市 )结合当地情况积极行动 ,取得一定成效 ,积累了宝贵经验。实践证明 ,实施食品卫生监督量化分级管理制度是严格依法行政、切实转变工作作风、确保食品卫生监督工作公平、公正、透明的重要措施。为加快食品卫生监督管理模式的转变 ,努力提高食品生产经营企业自身管理水平 ,实现国务院食品药品放心工程确立的目标 ,经研究 ,我部决定在食品卫生监督执法工作中…     

卫生部关于开展食品添加剂生产单位专项监督检查工作的通知

卫生部文件卫法监发 [2 0 0 3]2 70号各省、自治区、直辖市卫生厅局 ,新疆生产建设兵团卫生局 ,卫生部卫生监督中心 :为贯彻落实《国务院办公厅关于实施食品药品放心工程的通知》(国办发〔2 0 0 3〕6 5号 )精神和我部《关于进一步实施食品药品放心工程的通知》(卫法监〔2 0 0 3〕2 0号 )工作部署 ,进一步加强食品卫生监督管理 ,规范食品添加剂生产经营行为 ,我部决定在全国范围内开展食品添加剂生产单位专项监督检查工作。现就有关事宜通知如下 :一、法律依据(一 )中华人民共和国食品卫生法(二 )食品添加剂卫生管理办法(三 )食品添加剂生产…     

卫生部关于制发豆芽不属于食品生产经营活动的批复

卫生部文件卫监督发 [2 0 0 4 ]2 12号北京市卫生局 :你局《关于制发豆芽菜是否属于食品生产经营活动的请示》(京卫疾控字 [2 0 0 4 ]10 9号 )收悉。经研究 ,现批复如下 :豆芽的制发属于种植生产过程 ,不属于《中华人民共和国食品卫生法》调整的食品生产经营活动。此复。二○○四年六月二十九日卫生部关于制发豆芽不属于食品生产经营活动的批复$中华人民共和国卫生部     

卫生部办公厅关于开展食品卫生保障行动专项检查的紧急通知

卫发电(2 0 0 4 ) 2 5号各省、自治区、直辖市卫生厅局,新疆生产建设兵团卫生局,卫生部卫生监督中心“五·一”黄金周即将来临,为了确保节日期间消费者的饮食安全,更好地贯彻实施《食品卫生法》,落实全国卫生工作会议精神,我部决定以旅游景点餐饮卫生和食品商场(超市)散装食品为重点开展食品卫生保障专项检查活动(以下简称专项检查) ,现将有关要求通知如下:一、突出重点。旅游景点餐饮卫生专项检查的重点为:卫生许可证合法情况;卫生管理制度和执行情况;从业人员知识培训和实施效果情况;食品原料及其来源情况;有毒有害物和食品添加剂存放情况…     

食品卫生监督执法的做法与体会

胜利油田共有30多万人,60个处级单位,有食品生产经营单位1000多户,食品从业人员近万人。现有卫生监督员36名。我们的食品卫生监督执法工作,以预防食物中毒,防止食源性疾患的发生为目的,以健全制度,规范行为,严格执法,积极查处违法案件,热情为被监督单位服务为重点。净化和规范了油田食品市场,使辖区内的食品卫生水平上了一个新台阶。     

浅析县级食品卫生监督机构配备监督员数量

根据《食品卫生标准示范县工作指标》和年实际工作50周,结合我县人口28万余和1220家食品生产经营者的实际;年食品生产经营者月、季监督检查覆盖率达100%时,食品卫生监督员工作量计算方法和结果如下:532户冷饮、饮食、熟肉、豆制品、乳制品业,Li=∑M.N.n=532×8×1=4256;688户其他食品业,Li=∑M.N.n=688×4×1=     

深圳市食品卫生事业30年发展回顾

利用档案资料及文献检索、数据汇总分析等方式,研究分析深圳市食品卫生从政府投入、监督队伍建设、食品企业的壮大、监督力度的加强、检验检测体系及食物中毒的调查处理等方面的发展趋势和主要成就,对深圳市30年来食品卫生事业发展历程进行回顾。30年来,深圳市食品卫生监督检测机构由原来的1家发展到37家;市及区级机构固定资产由10万元发展到3.68亿元;工作人员由28人发展到1297人;业务用房面积由300m2发展到52185m2;专职的食品卫生专业人员由2人发展到138人;食品生产经营企业由232家发展到84515家;食品的检测项目由5项发展到384项;食物中毒的原因查明率由88.24%上升至97.1%。建议政府继续加大对食品卫生事业的投入,同时食品卫生监督监测机构应不断加强能力及基础设施建设,以满足社会的需要、确保大众的食品卫生安全。     

卫生部关于2004年元旦春节期间食品卫生督查工作情况的通报

卫生部文件卫法监发[2 0 0 4 ]5 3号各省、自治区、直辖市卫生厅局,新疆生产建设兵团卫生局,卫生部卫生监督中心:根据国务院关于做好2 0 0 4年元旦、春节期间有关工作的通知精神,我部组织开展了元旦春节期间食品、饮用水卫生专项监督检查工作,实行食品卫生重要动态日报告制度,并组织6个工作组赴福建、浙江、湖北、江苏、北京、河北、江西、湖南、云南、贵州、辽宁和吉林等12省份开展督查工作,督促检查各地落实节日期间食品卫生安全工作情况。工作组采取听取汇报与现场检查相结合的方式,重点对《餐饮业食品卫生管理办法》、《散装食品卫生管…     

卫生部办公厅关于加强食品生产经营企业负责人培训工作的通知

卫生部办公厅文件卫办法监发 [2 0 0 3]6 5号各省、自治区、直辖市卫生厅局 ,卫生部卫生监督中心 :食品卫生知识培训工作是各级卫生行政部门依法实施食品卫生监督管理的重要职责之一 ,提高食品生产经营企业负责人 (以下简称“企业负责人”)食品卫生知识和法制意识 ,对于加强食品生产经营企业自身卫生管理 ,促进其规范生产和经营行为 ,确保食品安全 ,保障消费者健康具有十分重要的意义。当前 ,企业负责人食品卫生知识与法制意识已成为影响食品卫生安全总体状况的重要制约因素。为提高企业负责人的食品卫生知识和法制意识 ,我部决定在全国范围…     

《食品工业科技》读者服务部 2000年6月 新书讯

新书书名定价 (元 )1 .国家标准食品卫生国家标准汇编 ( 2 ) 51 .0 0食品卫生国家标准汇编 ( 3 ) 60 .0 0食品卫生国家标准汇编 ( 4) 82 .0 0食品卫生国家标准汇编 ( 5) 69.0 0食品卫生检验方法　理化部分 (标准合订 )56.0 0食品卫生检验方法微生物学部分 55.0 0食用菌标准汇编 (一 ) 2 0 .0 0食品生产卫生规范与质量保证 4 8.0 0食品质量感官鉴别指南 1 6.0 0白酒标准汇编 50 .0 0中国食品工业标准汇编　罐头食品卷 1 0 5.0 0中国食品工业标准汇编　食品添加剂卷 (上 )98.0 0中国食品工业标准汇编　食品添加剂卷 (下 )1 0 8.0 0中国强制性…     

全国食品卫生监督检验所所长会议

全国食品卫生监督检验所所长会议于1989年元月18至20日在广州召开。参加会议的有卫生部防疫司戴志澄司长、中国预防医学科学院陈春明院长,卫生部、中国预防医学科学院,中央人民广播电台、中国食品报。健康报有关领导和同志以及卫生部食检所、全国各省市、自治区卫生防疫站食品卫生科、食品卫生监督检验所的负责同志共51人。会议总结交流了一年来全国食品卫生工作的经验,对街头食品、集市食品、新食物资源     

卫生部关于食品监管职能有关问题的复函

卫监督函 [2 0 0 4 ]139号吉林省卫生厅 :你厅《关于对东丰县拟调整食品监管职能意见的报告》(吉卫党组发 [2 0 0 4 ]2 7号 )收悉 ,经研究 ,函复如下 :根据《中华人民共和国食品卫生法》、《化妆品卫生监督条例》和中央机构编制委员会办公室《关于卫生部增加机构编制的批复》(中央编办复字 [2 0 0 3]14 1号 )的规定 ,食品、化妆品监管属于卫生部门职责 ,卫生行政部门应该承担食品和化妆品监督管理工作。二○○四年六月十四日卫生部关于食品监管职能有关问题的复函$中华人民共和国卫生部…     

五莲县2001～2003年食品卫生质量检测分析

为进一步了解食品卫生质量状况,加强今后的食品卫生管理提供科学依据,对2001～2003年五莲县食品卫生检测资料进行分析。1　材料与方法1.1　样品采集　样品为食品卫生监督员在经常性卫生监督过程中随机抽取的食品和食品生产经营单位送检的食品,主要有肉制品、冷食饮料、乳及乳制     

国内外儿童食品发展的比较研究

1　国内儿童食品的发展现状1 .1　婴幼儿配方食品以婴幼儿配方乳粉Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ为代表的产品是针对性最强的儿童食品 ,是因特殊情况如母乳喂养不足或得不到母乳养育的婴儿的理想代用乳品。我国每年的新生婴儿约 2 0 0 0多万人 ,估算需要婴幼儿乳粉逾 2 0万ｔ。目前全国约有 40余家生产企业 ,1 990～ 1 997年婴幼儿配方奶粉的产量从 1万ｔ增至 8万ｔ左右 ,生产与实际需求仍有明显的差距。在消费中进口产品、国内名牌产品占有主要的市场份额。国家技术监督局 1 997年第 4季度对部分进口和国产婴幼儿配方乳粉产品质量的监督抽查结果表明 ,国内产…     

卫生部关于印发2004年国家健康相关产品卫生监督抽检工作的通知

卫生部文件卫法监发 [2 0 0 3]348各省、自治区、直辖市卫生厅局 ,新疆生产建设兵团卫生局 ,卫生部卫生监督中心、中国疾病预防控制中心 :为加强食品、化妆品等健康相关产品监督执法力度 ,查处违法生产经营行为 ,根据《中华人民共和国食品卫生法》、《化妆品卫生监督条例》等法律法规规定 ,我部在 2 0 0 3年监督抽检工作基础上 ,组织有关单位和专家制定了《2 0 0 4年国家健康相关产品卫生监督抽检工作计划》(以下称《计划》)。现印发给你们 ,请遵照执行。有关具体要求如下 :一、我部委托卫生部卫生监督中心具体承担 2 0 0 4年健康相关产品普…     

信息报道

1993年1月12日,卫生部食品卫生监督检验所召开了1992年科技年会。卫生部营养与食品卫生处处长耿精忠,预防医学科学院祁副院长及预防医学科学院科技处董处长、标准处孟德山副处长等参加了会议。年会报告了国家科委食品卫生监督管理试点课题总结,食品辐照卫生安全剂量标准的研究,“食品安全性毒理学评价程序”修订情况简介,全国各类食品中糖精钠使用情况调查,全国食品卫生调查,全球食品污