第3季度产品质量国家监督抽样合格率为74%

2001年3季度国家质检总局抽查了2662家企业的75类3421种产品，有1887家企业的2533种产品合格，产品抽样合格率为74.0%。从抽查结果看，大、中、小型企业的产品抽样合格率呈梯次递减排列，分别为95.6%、86.7%、63.6%。大型企业和小型企业产品抽样合格率的差距，由2季度的21.6个百分点扩大为3季度的32个百分点。本季度监督抽查有如下特点：1、继续将人民群众关心的食品、日用品列为3季度抽查的重点之一。3季度抽查了肉制品、蔬菜、酱腌菜、调味品、旅游鞋等15类1179种产品，占抽查产品类别总数的20%。2、集中抽查了反映问题较集中的建筑装饰装…     

酱油 酱产品质量国家监督抽查结果

为维护消费者的合法权益，促进酱油、酱调味品行业健康发展。国家质检总局组织对酱油、酱产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了北京、天津、河北、黑龙江、吉林、上海、江苏、浙江、广东、江西、湖南、四川等12个省、直辖市88家企业生产的133种产品，合格99种，产品抽样合格率为74.4％。     

9批次云南9批次食用油不合格

日前,云南省质量技术监督局发布了对昆明、文山等5州市食用油质量抽检的通报。在抽查的58家企业中共77个批次产品中,有11家企业的相关批次产品不合格。而在抽查了7个州市的调味品后,有9个批次产品不合格。     

数字新闻

9批次云南9批次食用油不合格日前,云南省质量技术监督局发布了对昆明、文山等5州市食用油质量抽检的通报。在抽查的58家企业中共77个批次产品中,有11家企业的相关批次产品不合格。而在抽查了7个州市的调味品后,有9个批次产品不合格。     

白砂糖产品质量国家监督抽查结果

白砂糖产品是一种重要的工业原料，在食品工业、医药工业和化学工业中都有着广泛应用，同时又是人们日常生活中重要调味品之一，是人体所必需的三大养分(糖、蛋白质、脂肪)之一，食用后可供给人体较高的热量，因此白砂糖产品质量直接影响人们的食用安全和卫生，是国家质检总局质量跟踪监督抽查的产品。     

水产调味品的生产工艺及研究进展

文章从水产调味品的生产工艺出发，将水产调味品分为抽提型调味品、分解型调味品和反应型调味品，并对三类调味品的研究进展进行了综合论述，同时分析了国内市售水产调味品的主要产品和发展趋势，介绍了应用于水产调味品生产中的现代高新技术，旨在为开发水产调味品及提高水产品的附加值提供参考。     

国家对食用盐监督抽查产品合格率97．5％

盐是人类生活中必不可少的一种调味品，其含有的主要成分钠离子是人体新陈代谢过程中的必需元素。最近国家质量监督检验检疫总局对天津、河北、内蒙、辽宁、云南、江西、河南、湖北、安徽、宁夏、江苏、广东、山东、陕西、等14个省、市83家企业的120种产品进行了国家监督抽查。     

多用途营养调味料的研制

“民以食为天，食以味为先。美食离不开美味”，调味品主要作用就在于赋予食品良好的色、香、味。目前我国的调味品仍以酿造为主，且产品多为浓体。运输有诸多不便。而一些配制调味品只注意味而忽视了色和营养。本产品克服了以上的不足，既具有发酵调味品的风味和颜色，又具有配制调味品的鲜香味，还具有食用菌的营养，是一种集酿造、配制，营养保健为一体的多用途调味品·     

第2季度瓶装饮用水产品质量国家监督抽查结果

2001年第2季度，国家质量监督检验检疫总局组织对瓶装饮用水产品质量进行了国家监督抽查。抽查结果表明，小瓶装饮用水质量令人满意。本次监督抽查在北京、天津、上海和成都四地的市场和企业共抽查了195家企业生产的196种产品，经检验，有149家企业的150种产品合格，产品抽样合格率为76．5％。其中，大桶装饮用水抽查了168种，合格123种，产品抽样合格率为73．2％，小瓶装饮用水抽查了28种，合格27种，产品抽样合格率为96．4％。在生产领域抽查了135家企业的136种产品，产品抽样合格率为83．8％；在流通领域抽查了60家企业的60种产品，产品…     

国家质量技术监督局发布1999年第4季度酱油、食醋产品质量国家监督抽查结果

酱油、食醋是以农副产品为原料经发酵工艺制成的老百姓日常生活中使用最多的两大调味品 ,是人们居家生活的必需品 ,在我国生产和食用已有上千年的历史。目前我国生产酱油、食醋的厂家多达１５００家以上 ,覆盖全国各地。为引导消费 ,保护广大消费者的利益 ,１９９９年第４季度国家质量技术监督局对酱油、食醋产品质量进行了国家监督抽查。本次从北京、上海、哈尔滨、成都和广州五大城市的经销企业抽查了４２家企业生产的４８种产品 ,合格４０种 ,抽样合格率为８３．３ %。其中 ,抽查了２６种酱油产品 ,合格２２种 ,抽样合格率为８４．６ % ;…     

两种蛋白酶开发出新型调味产品

两种蛋白酶开发出新型调味产品臧其梅调味品的应用范围极其广泛，如汤料、面条、快餐食品、肉类产品等，因此调味品市场是相当广阔的。目前市场上有不同用途和多种价格的调味品，它包括了增香剂、酱油、水解植物蛋白——天然氨基酸型调味品、肉类抽提物、增鲜剂。国外开发...     

第2季度国家质检总局产品质量抽查结果

总体情况２００２年第２季度，国家监督抽查了１６５８家企业的４４类１７４５种产品，有１２３６家企业的１３２０种产品合格，产品抽样合格率为７５．６％。２季度产品质量国家监督抽查的特点是：１．实施了连续跟踪抽查，提高了可比性；２．加大了农业生产资料产品的抽查力度；３．加大了与消费者生活关系密切的产品如：酸牛乳、彩电、洗衣机等１０类日常消费品的抽查力度；４．加大了与安全生产密切相关的工业生产设备的抽查力度；５．针对抽查中存在严重质量问题的家庭及类似用途插头插座含转换器产品予以强制收回。抽查结果显示，空调…     

郑州调味品市场直通车

市场概况 郑州是河南的省会，地处中原，交通便利。当地调味品生产历史悠久，现已形成了全国最大的调味品集散地。郑州拥有规模很大的调味食品城，吸引了全国90％以上的调味品品牌，形成广东、江浙、四川、山西等地域产品派系。郑州调味品销量很大，辐射面宽，东到山东菏泽、西到三门峡、南到信阳、北至河北邯郸，产品覆盖山东、山西、河南、河北、湖北等地。     

从传统到现代—调味品发展势头强劲

调味品正越来多地走入寻常百姓有，调味品种也越来越多地陈列在商店货架上，调味品市场竞争也越来越显示出白热化的趋势，调味品销售已占到食品销售额的10％。综观国内调味品市场，酱汁、醋、酱、腐乳、味精等传统调味品增长有限，而新颖的调味品层出不穷，逐步取代传统调味品，各生产企业加快了产品结构调整速度，产品主要向以下10个方面发展：高档传统调味品的生产2方便面调料的生产；加工肉类、鱼类、海鲜食品调料的生产；加工各种小食品调料的生产；速冻食品调料的生产；西餐方便凋料的生产；新型味精的生产；各种食品添加剂及食品工业…     

2008年三季度电动工具国家监督抽查结果

国家质量检验检疫总局日前公布了2008年第3季度电动工具产品质量国家监督抽查结果。这次共抽查了上海、江苏、浙江、广东、福建、山东等地生产和流通领域的电钻、电锤共计60种产品。在抽查的23种电钻产品中，有12种合格，抽样合格率为52．2％；在抽查的37种电锤产品中，有23种合格，     

走可持续发展的道路模式——2006’中国国际调味品及食品配料行业发展战略与企业家高峰论坛

近几年来，调味品行业进入了一个产销共荣的新局面，发展势头不可阻挡。在2006年召开的中国国际调味品及食品配料博览会上，各个调味品企业参与了此次展会，并在展会期间展示了自己最新的产品，并进行了一些调味品生产技术和学术交流会、调味品营销讲座、行业发展战略与企业家高峰论坛，以及经销商分会成立大会等。记者有幸参加了其中的企业家高峰论坛，收益非浅。     

国家及地方质检·质量监督抽查

广州市质监局抽查睡衣内衣12批次产品不合格 近期．广州市质量技术监督局对本市生产领域家居服、睡衣及内衣产品质量进行了监督抽查，共抽查了25家企业生产的49批次产品，其中有12家企业的12批次产品不符合标准要求。     

科技进步与中国调味品发展

阐明了调味品在家庭饮食、餐饮业、食品加工业中的重要作用。简介了当前中国传统调味品（酱油、醋、腐乳）以及调味品的第一代产品（味精）、第二代产品（强力味精）、第三代产品（风味调味品,如鸡精、肉精、鱼精等）、第四代产品（酵母提取物、动植物蛋白水解物等）的现状,并对依靠科技进步发展调味品的对策作了初步的探讨。     

干果 干菜产品质量国家监督抽查结果

为了维护广大消费者的合法权益，促进干果、干菜行业健康发展，国家质检总局组织对国内生产的干果、干莱产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了北京、黑龙江、吉林、辽宁、上海、福建、湖北、湖南、广东、陕西、安徽、四川、重庆等13个省、直辖市50家企业生产的50种产品，合格39种，产品抽样合格率为78．0％。其中抽查了22种干果产品，抽样合格率为86．4％，抽查了28种干菜产品，抽样合格率为71．4％。     

国家质检总局抽检调味料产品的结果

近期，国家质检总局对北京、河北、黑龙江等12个省、直辖市79家企业生产的88种产品进行了监督抽查，此次抽查对调味料的总酸、砷、铅等14个项目进行了检验，抽查结果：产品实物质量合格率为84．1％。抽查中发现的主要质量问题是个别产品超限量使用食品添加剂；个别酱产品总酸不合格；个别产品标签标注不规范。