“绍兴产黄酒”和“绍兴黄酒”

绍兴黄酒是中国首批获得原产地域保护的产品之一。     

古越龙山,中国黄酒第一品牌——中国绍兴黄酒集团公司创名牌之路

古城绍兴,稽山鉴水,钟灵毓秀。数千年的文明史,给后人留下了许多优秀的历史遗产。如果把这些遗产比作一顶皇冠,那么,绍兴酒无疑就是镶在这皇冠顶上的明珠。南北朝时,绍兴酒被列为献给皇帝的“贡酒”。清嘉庆年间被列为全国十大名产之一。在1910年的南洋劝业会上、1915年美国巴拿马万国博览会和1929年的西湖博览会上,绍兴酒均荣获金质奖章。“越酒行天下”,成了绍兴酒历史上鼎盛时期的最好写照。     

“中国绍兴黄酒产业基地”新思考

一、绍兴黄酒的现实地位 2000年,绍兴黄酒成为国家首批原产地域（地理标志）保护产品,2007年,绍兴黄酒被评为中国驰名商标。经过多年的快速发展,目前,绍兴黄酒已拥有中国驰名商标7只,中国名牌产品4只,国家免检产品4只,国家地理标志保护产品15只,中华老字号3只。其中绍兴县拥有中国驰名商标2只,中国名牌产品2只,国家免检产品2只,国家地理标志保护产品9只,中华老字号2只。     

保护民族酒业 争创世界名牌——中国绍兴黄酒集团公司创名牌之路

古城绍兴,稽山鉴水,钟灵毓秀。数千年的文明史,给后人留下了许多优秀的历史遗产。如果把这些遗产比作一顶皇冠,那么,绍兴酒无疑就是镶在这皇冠顶上的明珠。南北朝时,绍兴酒被列为献为给皇帝的“贡品”。清嘉庆年间被列为全国十大名产之一。在1910年的南洋劝业会、1915年的巴拿马万国博览会和1929年的西湖博览会上,绍兴酒均荣获金质奖章。“越酒行天下”,成了绍兴酒历史上鼎盛时期的最好写照。     

解读“绍兴人爱喝的绍兴黄酒”

今年三月起,“会稽山”聘请特劳特公司给企业品牌做了立体式战略定位研究。九月底,正式确定了“会稽山”的品牌战略定位,核心主要有三旬话：     

上海黄酒风云之“看烟花”的绍兴黄酒

“天下黄酒源绍兴”，一句话道尽了绍兴黄酒在整个黄酒行业中的地位。但是古老的绍兴黄酒在平稳地走过几干年后，不得不面对残酷的市场竞争。很多人把绍兴黄酒比做绍兴师爷，理性有余激情不足．善于守业而不善于创业。这种情况在上海市场表现得尤为突出，在上海市场这块兵家必争之地上，绍兴黄酒面对迅速崛起的海派黄酒．并没有守住自己的江山，它们现在必须要面对的是．从头开始。     

千年名醪今更香──中国绍兴黄酒集团公司加快科技发展步伐

1994年，在中国古城绍兴，发生了一件令世界酒类生产与销售商瞩目的大事：以绍兴市酿酒总公司和绍兴流水和酒厂为核心、由20个省市的近百家工商企业组建的多层次企业集团──中国绍兴黄酒集团公司宣告成立。绍兴市酿酒总公司和流水和酒厂是两家蜚声中外的名酒老厂，他们生产的“古越龙山”和“流水和”两个名牌黄酒在国内外酿酒业和消费者中早就享有盛名。在经济体制改革日益深入发展的中国大地上，这两家企业的“强强联合”，意味着我国规模最大的黄酒生产龙头企业诞生了。1995年5月15日，中共中央总书记、国家主席江泽民亲临绍兴黄酒集团…     

黄酒网络营销策略研究——以绍兴黄酒为例

黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在3000多年前的商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广,     

黄酒网络营销策略研究——以绍兴黄酒为例

黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒.约在3000多年前的商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒.黄酒产地较广,品种很多,著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等.因此,黄酒与国内的白酒相比,其发展、竞争优势应该是非常明显的.但事实并非如此,根据2006年国家统计局的统计数据,黄酒产量在我国整体饮料酒总量中仅占4%,一直徘徊在130万t上下,而绍兴黄酒基本维持在25万t左右,约占黄酒行业的20%,利润只有几千万元,与国内白酒、啤酒行业规模相比较,更显示绍兴黄酒业的弱小.     

直面绍兴黄酒短板——专访中国酿酒工业协会黄酒分会副理事长、会稽山绍兴酒股份有限公司董事长傅祖康

当绍兴黄酒企业家能真正聚集一堂，心平气和探讨绍兴黄酒未来出路时，也许，绍兴黄酒就已经找到了出路。在近期举行的“绍兴黄酒产业发展论坛”上，绍兴黄酒的企业家就真坐在了一起，绍兴黄酒的整体发展被提上了战略的高度，一些明晰的思路也得到大家认同。在会议间隙，会稽山绍兴酒股份有限公司董事长傅祖康接受了本刊记者的独家采访，并就绍兴黄酒如何做强做大发表了自己的看法。     

酒中之宝——绍兴黄酒

古越绍兴，人杰地灵，物产丰富，绍兴黄酒是我国最具民族特色的酒种，千百年来长盛不衰，美名远扬。绍兴黄酒是酒类产品中营养价值极高的酒，享有高级液体蛋糕的美眷。东风绍兴酒有限公司（前身绍兴东风酒     

古越龙山要带头打响中国绍兴黄酒品牌

2012年3月8日，全国两会间隙，浙江省省委书记、省人大常委会主任赵洪祝，省委副书记、省长夏宝龙等考察了北京浙江名品中心，场面热烈，轰动京城。我们且追随他们的脚步，去现场看看吧!     

黄酒感官质量评价体系研究——以绍兴黄酒为例

感官质量是影响消费者对饮料酒喜好性和接受性的重要因素,开发科学有效的感官质量评价方法是行业和研究人员关注的重点之一。目前关于黄酒感官评价方法和体系的研究报道较少,不能满足行业发展的需要。该研究以绍兴黄酒为例,构建了一套较为系统的黄酒感官评价方法,主要包括风味轮的构建、风味特征剖析和感官质量评价标准的建立。从嗅觉、味觉、口感和余味四方面绘制了由57个描述词组成的风味轮,利用方差分析对风味轮中的描述词进行筛选,获得了描述绍兴黄酒感官特征的24个核心词汇,通过雷达图分析了不同甜型绍兴黄酒的风味特征,进一步建立了由12个评分指标和4个打分梯度构成的黄酒感官质量评价标准。黄酒国家评委使用该标准对不同品质的黄酒进行了打分,成功地将样品进行了区分,说明该方法可以有效评估绍兴黄酒的感官品质。该感官质量评价体系有助于消费者科学有效地鉴别黄酒产品品质,为黄酒感官质量的分析评价提供了基础和手段。     

双“剑”合璧 绍兴黄酒重启价值回归路

近日,从黄酒之源＂会稽山＂传出消息,公司将于近日对＂国标＂、＂国宴＂、＂纯正＂、＂水香国色＂等十大系列近百个品种进行价格调整,平均提价幅度为10%左右。会稽山负责销售的副总经理俞关松解释说：＂我们是在考虑市场整体环境并作了充分调研的基础上作出的决定＂。无独有偶,9月9日,上市公司＂古越龙山＂也发布公告,鉴于黄酒的市场状况和产品原辅材料价格上涨,公司自10月1日起将上调8年陈以上高档酒产品（非礼盒装）的出厂价,     

会稽山 让绍兴黄酒占据每个人的“心智”

＂会稽山＂投入500万元进行战略定位会稽山绍兴人爱喝的绍兴黄酒＂从现在起,‘会稽山＇将根据品牌战略定位的要求,按照‘打造标准＇的理念,集中精力做好战略定位的实施工作。＂这是＂会稽山＂总经理傅祖康在公司战略定位宣贯动员大会上的讲话。2009年7月2日,会稽山绍兴酒股份有限公司专门邀请＂定位之父＂特劳特中国公司合伙人谢伟山来公司,为其管理层、中层以及销售事业部主办、主管、各区域负责人近100多人作了公司战略定位培训;傅祖康主持会议。谢伟山从定位原理切入,对定位起源、竞争地点的三次转移、心智时代的规律等相关内容进行了解读,对会稽山的品牌定位背景作了系统阐述,并现场回答了会稽山定位方面的相关问题。总经理傅祖康作了＂明确定位、超越自我,持续打造成功品牌＂的动员实施报告。     

绍兴酒的明天就是中国黄酒的未来

<正>文化兴产业兴文化是一个国家、一个民族的灵魂;文化为产业注入新生机、新活力。黄酒与中华民族相伴相生,数千年来从优秀的中国文化中汲取营养,是中国文化的重要符号与元素,伴随着华夏文明走过漫漫岁月,酿就了国人最丰富的精神世界。     

“中国黄酒中氨基甲酸乙酯终端集成控制技术”项目技术鉴定会在绍兴召开

本刊讯:江南大学酿酒科学与酶技术中心和中国绍兴黄酒集团共同完成的"中国黄酒中氨基甲酸乙酯终端集成控制技术"项目技术鉴定会,于2012年5月5日在绍兴召开。本次鉴定会由中国轻工业联合会组织     

中国：黄酒“生机”

2005年黄酒浓郁飘香,在上升通道中继续快速发展,全行业各项经济指标连续第三年呈二位数增长。“古越龙山”在央视黄金时段投放6000万广告,吹响黄酒进军全国市场的号角,“会稽山”等企业也大手笔跟上,共同在央视合奏“黄酒交响乐”。黄酒覆盖面明显扩大市场不断延伸,黄酒消费的地域性开始突破,黄酒三大投资优势显现,黄酒投资大幅增加,跨地区联合合作和资本运作已经展开,骨干企业的品牌优势越来越明显,黄酒已从地域走向全国。整个行业充满希望,充满活力,春意盎然。     

中国黄酒之“黄”

如果我们稍加留意观察一下酒之颜色，我们一定会发现琥珀之色，或与之近似之色的酒，在林林总总的酒类中实在不占少数，如英格兰、苏格兰的威士忌，XO，中国的黄酒等等，这些酒的美味美名，无不与此色交相辉映，或者说锦上添花。难怪乎我们古代的诗人会发出“兰陵美酒郁金香，玉碗蛊来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”那样绝美的赞叹。可见此色着实不简单，为此笔者费了一点精力，钻牛角尖似地，对黄颜色进行了一些所谓的研究，抛砖引玉，以飨读者。[编者按]     

第25届绍兴黄酒节暨“一带一路”中国（国际）黄酒产业博览会在绍兴召开

正立冬时节,由中国酒业协会、绍兴市人民政府主办的第25届绍兴黄酒节暨"一带一路"中国(国际)黄酒产业博览会在绍兴盛大开幕。参加开幕式的领导有十二届全国人大内务司法委员会委员、原中央编办副主任,现中国轻工业联合会党委书记、会长张崇和,国家市场监督管理总局执法稽查局副局长、全国打击侵权假冒办公室副主任路政闽等,主办方领导中