中国味精工业的骄傲——河南莲花味精

中国人为创出自己的世界名牌味精，追求、奋斗了半个多世纪，至９０年代中期，随着“莲花”味精挤身于日本“味之素”、法国“奥桑”、韩国“味元”等世界名牌味精的行列，终于圆了名牌梦。目前，莲花味精的有形资产和无形资产（品牌价值）总值已逾４０亿元，成为中国最有价值的品牌的商品之一，在国际上树立了“莲花”的良好形象。莲花味精企业集团因而也发展成为国家一级大型企业。挤身世界市场，为莲花味精带来了机遇也带来了挑战，莲花味精只有强化科学管理，提高管理水平，不断用高新技术改造传统产业，追踪国际味精技术新潮流，才能保持并巩固自己在国际味精市场的地位     

因国内味精生产企业普遍污染较大味精包装明年10月起将不能再贴“中国名牌”标志

国家质检总局目前表示，从今年起，中国名牌不再对味精产品进行评价。这意味着，一年以后，该类产品将不能在外包装上继续张贴“中国名牌”标志。国家质检总局质量管理司副司长惠博阳说：“名牌也要有上有下，味精生产不再获评主要是因为多数企业污染大，难以有效解决。”据介绍，味精类产品已经获得中国名牌的，称号使用将到2008年9月份到期。     

20 0 1年全国味精行业主要经济技术指标初探

中国发酵工业协会味精分会会统组 ,迄今为止共收到 2 0 0 1年度 30家生产厂“行业经济技术交流表”(比去年减少 6家 ) ,虽然未包括行业的全部企业 ,但行业内的大中型骨干企业都已名列其中。会统组据此作了汇总和初步分析 ,供同行参考。1 .产量与分布2 0 0 1年商品味精为 71 3666.81ｔ ,比上年增长 9.45 % ,工业总产值 (现价 )为 90 2 4 5 0 .0 4万元 ,比上年增长1 0 .69%。年产 1 0 0 %味精 2万ｔ以上厂有 1 0家 ,比上年增加 2家。它们依次是 :河南莲花味精集团 ,山东菱花集团 ,江苏菊花味精集团 ,山东三九味精集团 ,广州奥桑味精食品公司 ,…     

提高味精产率,降低消耗途径

过去已在1987—4、1988-2、1991—3、1992-3等期的《上海调味品》陆续发表了作者的“提高味精生产产率与降低消耗途径”这两年多来(到93年止)是味精生产迅速发展年,我国味精产量已突破24万吨,为90年代初的15倍。发酵液谷氨酸含量已从6.0%跃升到7.5%左右;糖酸转化率从45％提高到50％以上;提取收率增加了5％左右,由于生产量大,味精行业竞争激烈,加上原材料等上涨幅度大,只有靠提高产率质量、降低成本取胜,其中主要的有下列十九种新技术:     

审时度势谋发展——浙江省味精工业协会会长童永和同志在浙江省味精行业会议上的讲话

2005年，是我国味精行业继2004年发生巨变的延续，原本已属过度竞争的味精产量增长，产地向新区转移，企业格局变化深刻，集约化经营凸显，市场竞争升温。在这一背景下，我省同行冷静应对，因厂制宜，调整结构，稳住了生产，稳定了市场，在长达两年的困境中，冲出了可贵的一步。新的年度开始了，政府的十一五规划启动了，我们味精行业的发展趋势走向如何，我们企业该如何把握，这是命系大家的焦点，也是这次会议的主题，姑且称“审时度势谋发展”。     

数字点读

1味精价格飙涨30%,调味品年末或将上演追涨大戏味精价格狂涨为近10年罕见。记者从相关渠道获悉,今年7月,各地味精出厂价仅约6000元/吨,到9月已涨至约9800元/吨。进入10月,     

双星获“2004年度最具影响力鞋类行业十佳品牌”

由爱国华人商会世界著名企业联盟、美中经贸投资总商会、全球华人名牌网等机构联合主办的2005全球华人竞争力品牌大会暨“2004年度中国最具影响力行业十佳品牌、十佳企业家”推选活动在香港揭晓,“双星”品牌荣获“2004年度中国最具影响力鞋类行业十佳品牌”,双星集团总裁汪海荣获“中国最具影响力行业十佳企业家”称号。抵御市场风险的能力强从规模上看,2004年,双星资产总额已经达到55亿元,出口创汇1.3亿美元,年销售收入68亿元。双星鞋和双星轮胎双双荣获“中国名牌”,成为全国鞋类和轮胎制造业名副其实的中流砥柱企业之一。在扩大规模上,…     

规避风险 确保安全 为改革创新保驾护航

京粮集团自1999年成立以来,确立了以“做市场、做品牌、做资本”为核心的发展战略,从2005年开始启动内控制度建设工作,建立了风险识别、风险评估、风险防控机制,合理规避了风险,走出了一条持续、快速、健康发展之路。总收入由18.7亿元跃到200亿元,增长10倍;利润从亏损近亿元到盈利5亿元,净增长近6亿元;资产规模由44亿元,增长到177亿元,增长3倍;古船品牌被评为“中国名牌”和“中国驰名商标”,古船品牌价值从15.56亿元跃升至66.98亿元,翻了两番多。目前,在巩固北京市内控示范企业建设成果的基础上,进一步完善提升以发展战略为指导,以规范的法人治理结构为保障,以内部控制体系建设为主线的全面风险管理体系架构,不断丰富“规避风险”的内涵,精心做好保障首都粮食安全和推动企业稳健发展两篇大文章。     

三种磷酸盐在谷氨酸发酵中的应用分析

如今的味精市场，已形成一个百舸争流、逐鹿中原的激烈竞争局面，为了抢占商机，有的企业不惜成本，大打价格战，味精价格的低迷，再加上原辅材料价位不断上扬，造成味精生产利润偏低，甚至有的厂家处于亏损边沿，因此，要想在味精行业中站稳脚跟，做好企业的内部挖潜工作已成为必要。在减员增效、加强管理的同时，我们莲花集团随着味精产量的增多，     

规避风险确保安全为改革创新保驾护航

京粮集团自1999年成立以来，确立了以“做市场、做品牌、做资本”为核心的发展战略，从2005年开始启动内控制度建设工作，建立了风险识别、风险评估、风险防控机制，合理规避了风险，走出了一条持续、快速、健康发展之路。总收入由18.7亿元跃到200亿元，增长10倍；利润从亏损近亿元到盈利5亿元，净增长近6亿元；资产规模由44亿元，增长到177亿元，增长3倍；古船品牌被评为“中国名牌”和“中国驰名商标”，古船品牌价值从15.56亿元跃升至66.98亿元，翻了两番多。目前，在巩固北京市内控示范企业建设成果的基础上，进一步完善提升以发展战略为指导，以规范的法人治理结构为保障，以内部控制体系建设为主线的全面风险管理体系架构，不断丰富“规避风险”的内涵，精心做好保障首都粮食安全和推动企业稳健发展两篇大文章。     

中国味精工业100年综述

味精最初是1866年德国人从植物蛋白质中提炼过,1908年由日本东京大学池田菊苗教授在海带中发现并提取的。我国的味精产业起始于1919年,是我国著名爱国实业家吴蕴初经3年多的钻研研制而成,自1992年以后,我国的味精年产量一直稳居世界前列。文章综述了创新驱动使我国味精行业从一个高能耗、高粮耗、高污染的行业迈向成熟的循环经济和清洁生产,实现了绿色生产味精的强国梦。     

膜分离技术在味精生产中的应用

目前,味精行业面临成本和环保的巨大压力,如何采用新工艺、新技术对传统的味精工艺路线进行优化,降低味精综合生产成本是目前众多厂家必需思考的问题。已应用于众多行业分离浓缩方面的膜分离技术是实现味精行业节能减排和清洁生产的最佳选择之一。本文主要介绍膜分离技术（超滤膜,纳滤膜,反渗透膜）在味精行业中的应用,以期为味精生产企业提供借鉴。     

搞好味精行业节能减排项目的申报

为贯彻国务院节能减排的重要指示,最近几年,部分大中型味精企业,根据文件精神,通过省、市向国家有关部门,申报了节能、节水、综合利用、环境工程、清洁生产、循环经济六大领域的国债、专项资金、财政奖励项目。据悉,国家对这些项目的支持力度较大,即下达的拨款将占项目总投资的10％左右;又如2007年、2008年节能技术改造财政奖励项目,生产企业年节煤总量达到万吨以上,则每节约一吨煤,国家奖励200元（东部地区）到250元（中西部地区）,这类项目2009、2010年都还可申报。据不完全统计,全国味精企业约有20多批次申报了六大领域项目,有的大型味精企业还以不同形式申报数次。     

提高味精产率,降低消耗的途径 续三

本文继1987-4、1988-2、1991-3期发表“提高味精生产产率与降低消耗途径”后继续报导近一年多来味精行业开发的新途径。 (一)空气系统革除总过滤器改用双套分过滤器一般,谷氨酸发酵的无菌空气过滤系统,在发酵罐前设总过滤器与分过滤器,总过滤     

味之素收购淘大集团，我国传统调味品业可能受冲击

国际调味品巨头日本味之素正式宣布，以约18亿4千元港币的价格收购达能旗下的淘大食品集团。 作为日本最大的食品企业，味之素1998年进入中国，除了知名度较高的“红碗牌”味精，其在国内的知名产品还有魔厨高汤、干贝素等新型调味品。淘大创于1908年，1991年被达能收购，随着达能重新实施以饮料、乳制品、饼干为核心的事业集中战略，味之素顺利接盘淘大集团。     

活性炭的细度与脱色力、滤速等关系的探讨

序言 在味精生产中，制塘、精制等工段，都要用较多的粉状活性炭脱色。年产万t味精，需要量500多t。活性炭的质量如何将直接影响到味精的质量和成本，所以在味精行业中，对活性炭的质量与使用方法等研究，已引起越来越多人的重视。对于粉状活性炭的细度与脱色力、滤速、透光率等关……     

2003年全国味精行业主要经济技术指标初探

中国发酵工业协会味精分会会统组，共收到2003年全国味精行业交流表26家厂资料，虽未包括全国同行的全部企业资料，但大型骨干型企业已罗列其中，现对此资料汇总和初步分析，以供同行参考。     

味精生产节能降耗的探讨

目前，我国味精生产所用的原辅材料，能源价格在逐年上涨，相应的味精生产成本也有较大幅度的提高，加之味精产品市场竞争激烈，产品的价格与生产成本的上升不同步，味精生产企业效益滑坡，这种状况严重影响了味精行业的发展。如何细化管理，进一步提高味精生产技术指标，节能降耗，提高企业效益，使味精生产行业可持续发展，是味精生产的同行们一直关注的问题。     

导入国际标准再上质量台阶──永丰纸业通过ISO9002双认证纪

近年来,四川永丰纸业股份有限公司不断加大质量管理力度,推进名牌战略,以质量树名牌,以名牌闯市场,企业发展迅速。公司相继被列人省“大轻工”重点名牌项目发展企业和全国农业产业化综合改革试点企业,并获得省“优秀企业”称号。作为以质量振兴企业的重大举措,永丰纸业先后通过ISO9002质量体系认证和主导产品质量认证,成为四川省同业中首家取得ISO9002双认证的企业。1振兴企业须质量为先永丰纸业从当初一家年产仅300多普通包装纸的小厂,发展到今天成为一十总资产近4亿元的西南第一大文化办公片纸制造商,正是因为紧紧抓住了质量…     

靓丽人生 雅俪尽现

深圳市雅俪金饰品有限公司是一家以黄金饰品为主销的企业，品牌创立至今已有10余年时间，并于2005年被评为“中国珠宝首饰行业驰名品牌”，2006年又荣鹰“中国名牌”称号。2008年开设黄金工厂，拥有在岗员1200多人，展厅近4000平米，公司产品结构丰富、