咖啡店经营之道

在台湾，每四个人之中就有一个人想开店，而开咖啡店更是许多人一辈子的梦想。但根据台湾中小企业的创业纪录统计。台湾一家企业能经营超过五年的大约只有两成左右。八成无法维持长远经营，到底什么样的咖啡店能长久，如何一圆小老板之梦？     

CD咖啡店

最近,东京出现了一种“CD咖啡店”,就是准备一些专放CD唱片音响的座位,让顾客坐下来,拣选几张喜欢的唱片,自由试听。在试听时可在自动售货机要一杯热咖啡或饮料,边饮边听,自得其乐。 这种新型生意大受年轻人欢迎。他们坐下来试听后,最后总会挑选一张或一批     

Caffe il sole咖啡店

这是一个日本艺术家经营的咖啡小店。在这里有一道最著名的甜品,名字叫做“神奇的杏仁豆腐”,制作原料考究,味道质感美妙无比。不但受北京居住的日本人喜欢,在中国的许多甜品爱好者中也有着极佳的口碑。“神奇的杏仁豆腐”几乎成了这家小店的代名词。     

米兰街头的咖啡店

从瓦特发明蒸汽机、哈格里夫发明珍妮织布机开始,人们的生活就没有再慢下来。有人戏称“我们正处在一个把健康变卖给时间和压力的时代”。然而,与东京、纽约街头人们的熙熙攘攘、行色匆匆相比,意大利人优雅闲散的“慢节奏”生活则与之有天壤之别,这也是笔者三次意大利之行留下的深刻印象。     

承载故事的咖啡店

咖啡馆对于现代都市人来说,已经成为一个不可或缺的地方。人们在这里休息、小聚、谈话、工作……本案中,设计师希望这家位于青岛的咖啡馆所扮演的角色更进一步——成为家的外延。现在的咖啡厅、茶楼、干洗店、快餐厅等公共场所,承担着从前家庭里客厅、厨房、洗手间、储藏室等的作用。时至今日,咖啡店已经发展成为大中城市的一个社交场所,为人们的小聚提供一个消费之处。在这里,你可以在工作之余享受轻松一刻。从这一点来讲,咖啡店不失为城市的一部分,同时,它代表着正在替代的一个地方:我们自己的家宾达咖啡馆位于山东省青岛市海滨,总     

Caffe il sole咖啡店

这是一个日本艺术家经营的咖啡小店。在这里有一道最著名的甜品,名字叫做“神奇的杏仁豆腐”,制作原料考究,味道质感美妙无比。不但受北京居住的日本人喜欢,在中国的许多甜品爱好者中也有着极佳的口碑。“神奇的杏仁豆腐”几乎成了这家小店的代名词。     

彩虹心情的咖啡店

咖啡总是很“小资”,于是有时就有点蓝调,用略微郁郁的心情来品咖啡,大概也是合适的。不过,这家店的咖啡情绪是彩虹的,16色的咖啡彩虹,喝到嘴里需要多乡？来看看就知道！     

“朋友家”的咖啡店

鲁马兹咖啡馆（Rumors）位于上海图书馆附近,低调和谐地融合在湖南路的老式洋房里,精致小巧的店堂散发出温馨宜人的气息,这种气息从橱窗和店门中漫溢出来,吸引着路过的行人。     

高达主题咖啡店开张啦

4月24日,由万代公司正式授权的日本首家高达主题咖啡店在动漫迷天堂秋叶原正式开张了。正好前些时候笔者的朋友赴日出差,抽空拍了些照片回来,让我们一起来感受一下吧!在日本,多数动漫主题餐厅都是采取商店和博物馆一起营运的模式,像高达咖啡店这样单独运营的主题店是非常少见的。     

日本：男管家咖啡店

“欢迎光临男管家咖啡店，公主殿下。”一名打领带、穿燕尾服，俨然欧洲贵族家庭男管家的西方男子边说边把闪闪发光的冠冕戴在一名女顾客的头上。这就是位于东京最繁华地段之一涩谷的一家咖啡店推出的服务。     

Starbucks咖啡店在中国的发展

<正> 随着中国市场的开放,加上年轻一代喜欢追求新事物,对于新颖的咖啡店也相当接受。因为在北京紫禁城开设分店而掀起风波的Starbucks,看准了庞大的中国市场,目前在北京拥有20家分店,同时在短短半年内,在上海开设了7家分店。其上海分店平均单店     

90后女孩的个性咖啡店

初识Angela董丽斌是在一年前,这个90后广东女生给人的印象永远都是忙碌而精力充沛。大四的时候她来到上海,先后在新加坡公司、老锦江饭店、法国西餐厅从事餐饮工作,两年问体验了很多,也积累了许多餐饮方面的知识和经验。     

浅谈人气咖啡店的设计规律

随着时代进步,人们生活品质不断提高。各式各样的咖啡厅高速渗透到各个城市、街道。然而每一家店都有属于自己的故事,故事的主角是顾客,导演则是店主和设计师。店主决定的是店铺运营,而设计师的职责是提供更好的运营环境和消费环境。对于咖啡店来说,除了要有好的咖啡豆、专业的咖啡师,甚至色香味俱全的简餐作为坚实的后盾,空间设计也变得更加重要。设计师必须尽可能地为每一位客人提供一种情绪基调,将店主的经营宗旨与自己的设计理念充分传达给顾客,同时也要注意自己的设计是否对客人起到了良好的引导作用[1]。     

85度C 上海咖啡店新宠

<正>台湾知名饮品烘焙连锁店85度C进军上海才1年,已开店30家.成为去年上海最火的台湾品牌。该公司董事长吴政学表示.今年在大陆开店计划不受金融风暴影响,预计在长三角地区开店80—90家。85度C进军上海,很特别的做法是在直营店内设小型面包     

这里有你钟情的咖啡店么?

脚下咖啡脚下咖啡就藏在北京的钟楼和鼓楼脚下,顺理成章,主人就为咖啡厅起了这个名字。在阳光明媚的下午,坐在带着各色靠垫的木椅上,隔着蕾丝窗纱,在新鲜野菊花的淡淡芬芳中,品尝主人亲手制做的咖     

V+COFFEE 咖啡店——将时光另存为

<正>坐标:中国,山东,青岛市受电影的荼毒,似乎所有人都想亲历电影里的欧洲风情,以复古文艺的视角看一看另一端的世界。V+COFFEE的橄榄绿木格子窗和总是敞开的木门,像时间穿梭机一般等待着客人的到来。进入V+COFFEE,扑面而来的咖啡醇香和悄然安置的手作装置让人眼前一亮。尼德兰风格油画的浓郁、俯视视角的英文小说、复古的机械打字机、古董收音机、后现代装饰、文艺气     

荷兰的“咖啡店”该打烊了

荷兰首都阿姆斯特丹的一个夜晚。 一家“咖啡店”里挤满了来自不同国家的青年。刚进门的挤近柜台购买预先切好的印度大麻和塑料小袋装的大麻烟。其他顾客坐在台边,醉醺醺地、神志恍惚地凝视着空间。 在喧闹的音乐声中,我同一个16岁的中学生聊了起来。他吸了一口刚买的大麻烟卷,然后呼了出来。他说,“我每月要到这里来两三次,而我父母则以为我正在朋友家做作     

服务作为方法：JPG咖啡店空间设计策略研究

中国咖啡行业竞争加剧,消费提质升级迫在眉睫,影响消费提质的关键因素之一在于咖啡服务的整体体验。本研究以某咖啡品牌为案例,将服务设计理念引入咖啡店空间设计项目的前期研究过程中,运用服务设计的流程和方法,挖掘利益相关者对于咖啡店空间及服务的体验需求、归纳痛点及设计机会点,输出切实有效的空间设计策略,结合策略输出符合利益相关者需求的咖啡店空间设计方案进行实践。通过空间体验与服务体验的双升级,有效实现消费提质,以期为我国咖啡行业升级背景下的咖啡店空间及服务设计提供参考与借鉴。     

LAROTTE COFFEE 一间专卖拿铁的咖啡店

<正>枫糖拿铁这款是LAROTTE COFFEE独有的拿铁。咖啡的好搭档有两个:奶和糖,确定了奶之后,店家想选择一款糖来为拿铁带来更丰富的味觉感受,最终选择了昂贵的加拿大A级枫糖,富含矿物质和有机酸,口味浓郁甜度却比较低,跟拿铁咖啡是很好的组合。用客人的话来说叫高级甜。