包装从多方面保障食品安全

包装是食品供应链中一个主要环节,对保障食品安全负有重要责任。本文在分析了包装影响食品安全的3个主要因素后,重点探讨了食品包装从减少材料"迁移"的危害,选用适宜阻隔性材料,使用真空、气调和无菌包装技术,提高食品包装机械的自动化及安全卫生性能,研制有预警功能的智能包装、包装信息技术和射频标签等多方面来保障食品安全的举措。     

包装与温度

“温度”具有神奇的力量。它是影响包装产品的质量和产是的重要因素；据有关权威资料，它占了食品包装特别是灭菌包装生产流程监测参数的50%以上，它在包装食品的物流储藏中占了监测参数的80%；因此，它在包装工业生产中占有十分重要的地位。     

进出口食品包装检验检疫出新规

为确保进出口食品的安全卫生,有效应对国外贸易的技术性要求,自今年8月1日起,国家将对与食品接触或预期会与食品接触的进出口食品内包装、销售包装、运输包装及包装材料实施安全卫生检验检疫,对出口食品包装生产企业和食品包装进口商实施备案管理.     

食品类智能包装技术研究进展

目的研究智能包装技术成果在食品包装领域的应用进展。方法综述食品智能包装的技术特点,按照工作原理分类对食品智能包装的应用进行阐述。探讨食品类智能包装在国内外的发展现状,及现今制约智能包装发展的安全问题。结果智能包装的加入在食品包装的安全监测、追踪溯源等方面发挥着极其重要的作用,其不仅推动了食品包装的功能化、信息化和智能化,并且提升了食品包装的安全与管理水平。结论智能包装是未来食品包装发展的研究热点和方向,还需要大力提高食品智能包装技术的普及率。     

我国粮食包装危害消费者利益

随着粮食食品品种的日新月异，部分不法经营者在五彩缤纷的包装上玩起了“猫腻”，据有关人士对市场的调查，目前粮食食品包装危害着消费者的利益。     

智能包装在军用食品包装领域的应用

目的促进智能包装技术发展,进一步拓展智能包装在军用食品包装领域的应用。方法明确智能包装的概念及其在食品领域的应用类型,从现代战争对军用食品包装现实需求入手,从防护功能、管控功能角度,论证了在军用食品包装上应用智能包装的优越性,同时预测了可能面临的问题及未来发展趋势。结果智能包装在军用食品包装领域的应用,对军用食品的包装质量、供应链管理、储备管理效益都有明显的优化,将对现代军事条件下的后勤保障起到良好的推动作用。结论将智能包装应用于军用食品包装领域,既是其应用范围拓展的有益尝试,又可以很好地满足现代战争需求,因此要在军用食品的智能包装研发上加大投入,深入研究。     

无菌包装技术的研究

介绍了无菌包装材料、包装工艺、包装设备以及无菌包装系统的特性．列举了无菌包装技术在食品包装中的应用，阐述了无菌包装技术的发展趋势和我国无菌包装技术的现状。     

食品和药品包装规则的制订

这篇文章的研究主要分两个部分:食品包装规则制订和药品包装规则制订。食品包装规则的制订关于法国接触食品原料的容器和包装规则的制订,是有关食品总规则的一部分,它是以一九O五年八月一日关砖取     

简析食品包装行业持续发展的三大因素

正健康、绿色以及环保无论在各行各业,也不管在哪个时代都会是一个永恒的主题。当然,在今年大热的食品包装业中,也离不开这三个关键因素。食品包装质量的提高,解决了消费者对其背后隐藏的卫生安全问题的重大隐患;绿色包装的兴起,使食品包装也更加深入地踏进了节能减排的行列之中;食品包装材料的替换,无论是对食品的安全卫生还是环境问题都给予了很大的保障,且用"纸"代替"塑"这个方法,其优势主要在于回收的简便性以及可行性。提高食品包装质量势在必行走进各大超市卖场,印刷精美、颜色鲜艳的食品包装比比皆是,其背后隐藏的卫生安全问题令人堪忧。几乎所有的企业都非常重视包装安全,包装质量不合格引发的     

层层揭开方便面包装的秘密

国际食品包装协会近日发布了《全国一次性纸质餐饮具质量情况调查报告》之后,方便面包装等双层结构食品包装用纸制品的安全问题引起了消费者的极大关注。方便面包装是否安全?其外层是否可以使用再生纸生产?只有内层使用食品级原纸就可以确保食品     

包装网站一览

介绍国外及香港与包装有关的Internet网站,为包装业内人士使用Internet提供帮助。1.Packaging Digest《包装文摘》(www.packagingdinest.com) 包装行业的权威杂志由Cahner出版公司出版发行。《包装文摘》的读者为包装的制造商和用户,以及批发商、超级市场连锁店和食品包装企业,每月出版一期,登载大量有关包     

食品／药品包装全扫描——食品／药品包装技术全扫描

2005年中国食品包装市场需求达到450亿元，预计2010年国内食品包装机械和材料市场总需求量可达700亿元，食品业的持续快速发展为包装业带来广阔的市场发展空间，了解世界食品包装市场的发展趋势并加以应用和改进是食品包装行业的首要任务。同时，2005中国医药工业增幅达到25％，未来几年还将保持13％-17％的增长速度，这势必为包装领域带来巨大的发展空间，而我国药品包装行业已拥有2000余家企业，能生产6大类30余种品种的药品包装材料，基本能满足国内制药工业的需求，未来五年，包装在制药总产值中的比例将由现在的13.7％提升到30％。 本期专题评析全面扫描了整个食品／药品包装市场，“包装技术篇”、“安全认证篇”、“竞争提高篇”，提供更多的包装信息支持是编辑部一直以来的目标。[编者按]     

包装信息

包装信息注重包装—食品工业的发展趋势【本刊讯】生产厂家为拓宽产品销路，大力开发和改进产品包装，促进了食品包装的快速发展和走向成熟。主要反映在三个方面：一是经过专门包装的食品所占比例越来越大，范围越来越广。二是包装的定量、等级越分越细，规格形状和花色也...     

日本注重绿色包装

目前，用来包装食品和药物的材料多数是塑料制品，它们使用完后抛弃成垃圾，而已很难腐烂，这让环保者伤透脑筋。日本许多经营食品的商人们已逐渐舍弃塑料包装，在食品包装领域掀起了一场“绿色”革命c在日本，食品包装已不只是要好看和实用，照顾环保的需要也成为包装业的重要课题。现在日本商人在给食品包装时尽量采用纸装取代塑料容器，这也减少了将用过后的包装收集到工厂再循环所面对的成本和技术困难，包装的设计在这方面发挥很大的作用。日本90％的牛奶都是以有折痕线条的纸包装出售，这是很好的教育，使小孩从就接触和使用环保作用…     

现代食品包装新技术——活性包装

目的研究活性包装系统在现代食品包装中的应用和发展。方法归纳不同类型活性包装系统在各类食品包装中的原理和应用,以及国内外的研发程度,同时预测将来的发展方向与趋势。结果针对食品包装所开发的活性包装系统在除氧、控制CO2含量、脱除乙烯、控制水分或湿度、抗菌等方面已经取得了一定的研究成果,并应用于食品包装领域。结论健康、高效、安全的活性包装必然会在食品包装领域发挥愈来愈重要的作用,并且在不久的将来会成为食品活性包装技术的发展趋势。     

我国食品包装机械和包装技术的发展前景

随着我国商品经济的繁荣和人民生活水平的提高，食品包装机械和包装技术的前景十分乐观。近年来，国家加大了对食品和药品质量和安全的监督力度，对食品的生产加工和包装技术都提出了新的要求。一批食品生产企业先后投入资金进行包装设备的技术改造和生产技术的创新，在一定程度上提升了我国食品行业的水平和市场竞争力。     

加拿大八十年代包装趋势

加拿大包装厂和供应厂商认为,在通货膨胀和市场多变的情况下,包装业前景並非暗谈,实际上有许多因素是有利于包装发展的。以下摘译的是有关公司负责人谈八十年代包装。食品包装的内含量趋向更小七十年代后期在食品加工业明显出现的     

儿童食品的包装色彩研究

论述了在儿童食品的选择上,给人第一视觉效果的包装色彩更能打动消费者,然后才是图形和说明文字.所以在儿童食品的包装设计中,需要合理准确使用包装色彩.现代儿童食品包装已经不是传统意义上的食品包装,面对市场的激烈竞争,包装色彩的应用和创新显得更为重要,通过对包装色彩的分析和研究,提出一些可行性的创新要求,应用于现代的儿童食品包装中.     

食品智能包装的研究进展

智能包装是食品包装领域的新概念,用于监测包装食品的状况,提供有关包裟食品在运输和储存期间的质量信息,在提高食品的安全性、质量和可追溯性方面有着巨大的潜力.本文总结了三大类智能包装技术(指示器、数据载体、传感器)的原理和研究进展,并对该技术的发展进行总结和展望.     

食品的防霉腐包装设计

食品的卫生与营养是食品包装技术要解决的问题.从食品霉腐的因素、食品包装的要求和食品的防霉腐包装设计3个方面出发,阐述了食品防霉腐包装设计的方法,希能为包装设计者提供参考.