不同加工参数对羽毛理化指标的影响

采用二因子二次回归正交设计方法，依据蒸汽压力（３００，４００和５００ｋＰａ）与蒸煮时间（３０，６０和９０ｍｉｎ）设置９个组合，将白色肉仔鸡鸡毛制成９种羽毛粉。对这些羽毛粉进行体外理化指标的测定，包括物理性质观察、常规成分、氨基酸含量、容重（ＢＤ）、蛋白质溶解度（ＰＳ）及蛋白质胃蛋白酶消化率（ＰＤＰ）。此外，还测定了羽毛粉的体内氨基酸真消化率（ＴＡＡＤ）。结果表明，不同加工参数对羽毛粉的物理性质、ＢＤ、ＰＤＰ、ＰＳ及胱氨酸（Ｃｙｓ）含量都有显著的影响，其中ＢＤ、ＰＳ或ＰＤＰ随加工参数的增大而增加，Ｃｙｓ含量则随加工参数的增大而下降。回归分析表明，羽毛粉的ＴＡＡＤ与羽毛粉的ＢＤ或ＰＤＰ呈现抛物线的相关关系。在本试验条件下，羽毛粉合适的ＢＤ、ＰＤＰ与ＰＳ范围分别为３５０～５００ｇ／Ｌ、７０％～８５％与２０％～３５％。     

饲料粉体粒度对蛋白质表观消化率及硬颗粒饵料性能作用的研究

蛋白饲料粉体（鱼粉、卤虫粉）随着其细度的提高（变细），蛋白表观消化率（ＤＣＰ）也随之提高。随着全价饲料粉体粒度变细，也提高了硬颗粒饵料性能，在水中耐泡性显著提高，对提高饲料效率，强化营养，起到积极作用。     

阳离子型微乳液对铅-二溴羟基苯基 荧光酮增敏作用的研究

研究了在溴化十六烷基三甲铵／正戊醇／正庚烷／水组成的阳离子型微乳液介质中铅与二溴羟基苯基荧光酮（ＤＢＨ－ＰＦ）的显色。在 ＰＨ９．５ ＮＨ３－ＮＨ４Ｃl缓冲体系中, Ｐb2+与 ＤＢＨ－ＰＦ形成 １：２紫红色配合物,＝１．０１１０５Ｌ／mol／Ｃm, ｐb2+浓度在０－９ ｇ／２５ml范围内服从比尔定律／方法用于牙膏、人发以及粮食中铅的测定,结果令人满意。     

三相卧螺法生产小麦淀粉工艺中轻相液蛋白质的营养学评价

将小麦面粉和谷朊粉中蛋白质的营养进行比较,评价了三相卧螺法生产小麦淀粉过程中的副产物轻相液中蛋白质的营养价值。结果表明：轻相液中蛋白质的氨基酸评分和化学评分均高于小麦面粉和谷朊粉,其中必需氨基酸指数（EAAI）、生物价（BV）、氨基酸比值系数分（SRCAA）、体外蛋白质消化率（IVPD）、蛋白质的效率比（PER）以及蛋白质消化率校正的氨基酸评分（PDCASS）分别为0.95、92.06、73.73、85.4%、1.89和0.43。同时,利用模糊识别法计算得到轻相液中蛋白质的贴近度为0.85,高于小麦面粉和谷朊粉。因此,轻相液中的蛋白质优于小麦面粉和谷朊粉中的蛋白质。     

饲料粉碎粒度与蛋白质消化率的体外消化试验研究

为了初步找出不同原料不同粉碎粒度与消化率的关系,本试验采用胃蛋白酶－胰蛋白酶复合处理法,分别对不同原料的不同粉碎粒度试样进行体外消化试验,测定出不同原料不同粉碎粒度的蛋白质体外消化率。试验结果表明：５种原料（玉米、麸皮、豆粕、棉粕、菜粕）的消化率随粉碎粒度的减小而增大,而且消化率与粉碎粒度呈显著正相关（Ｐ〈０．０１）。但是随着粉碎度的减小,６０与８０目之间差异不显著（Ｐ〉０．０５）。     

二溴对甲基偶氮甲磺光度法测定食品中微量铅

研究了新显色剂二溴对甲基偶氮甲磺（ＤＢＭ－ＭＳＡ）与铅的显色反应。在０．２４ｍｏｌ／Ｌ的磷酸介质中，铅与ＤＢＭ－ＭＳＡ形成稳定的蓝色配合物，其组成比为铅ＤＢＭ－ＭＡＳ＝１２，λｍａｘ＝６４２ｎｍ，ε＝９．５×１０４Ｌ／（ｍｏｌｃｍ）．铅在０～０．６μｇ／ｍＬ范围内符合比耳定律，测定０．４μｇ／ｍＬ时大多数金属离子的允许量在毫克量级。用于食品中微量铅的测定，结果令人满意。     

齐口裂腹鱼对膨化和非膨化饲料粕蛋白质的离体消化率

采用离体研究方法，以齐口裂腹鱼(schizothorax prenanti)肠道、肝胰脏的粗酶液为酶源，测定了其对鱼粉、肉骨粉、羽毛粉、豆粕、菜粕、棉粕、玉米、次粉、酵母粉膨化前后粗蛋白质的离体消化率一试验结果表明：齐口裂腹鱼肠道对同一饲料粗蛋白质的离体消化率高于肝胰脏；膨化对饲料粗蛋白质的离体消化率有影响；不同饲料间粗蛋白质的消化率亦有差异。     

肉仔鸡对膨化羽毛粉氨基酸消化率、代谢能的测定

利用优化工艺参数条件生产出的膨羽毛粉,饲喂肉仔鸡以测定产品的氨基酸消化率和真代谢能,旨在验证该工艺参数在工艺化生产上的重视性并进行产品的营养价值评定。结果表明：膨化羽毛粉的所氨基酸真消化率母鸡为８８．９％±０．０４９％,公鸡为８３．６％±０．０５０％;胱氨酸的真消化率依次为８６．８％±０．０２１％,８３．１％±０．０２５％;真代谢能依次为１３．５３ＭＪ／ｋｇ,１３．１１ＭＪ／ｋｇ。表明该工艺参数是     

大豆蛋白营养品质和生理功能研究进展

本文综述了大豆蛋白营养品质和生理功能研究进展,蛋白消化率校正后的氨基酸得分（ＰＤＣＡＡＳ）是一种新的,更准确的评价蛋白质营养品质的方法和指标,大豆蛋白的ＰＤＣＡＡＳ值为满分（１．０）表明大豆蛋白是完全蛋白质,可满足２岁以上人体对各种必需氨基酸的需求,临床研究表明,大豆蛋白可显著降低ＬＤＬ胆固醇浓度,而对ＨＤＬ胆固醇浓度有一定程度的提高作用;与其他优质蛋白相比,大豆蛋白有利于钙的代谢,用大豆蛋白代替     

沙田柚饮料的降血脂作用研究

以８周龄ＢＡＬＢ／Ｃ雄性小白鼠为实验动物，饲以高脂饲料造成实验性高血脂模型，分别灌胃不同浓度的沙田柚汁各１ｍｌ，高脂对照组和空白对照组则灌胃１ｍｌ的生理盐水，饲喂常规饲料，５０天后采尾血测定血清总胆固醇（ＴＣ）、甘油三酯（ＴＧ）、高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）含量和卵磷脂胆固醇酰基转移酶（ＬＣＡＴ）的相对活性，并计算出低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）和极低密度脂蛋白胆固醇（ＶＬＤＬ－Ｃ）浓度及动脉硬化指数ＡＩ（ＴＣ－ＨＤＬ－Ｃ／ＨＤＬ－Ｃ）。结果表明，沙田柚汁饮料能够明显降低实验性高血脂小鼠血清ＴＣ、ＴＧ、ＬＤＬ－Ｃ、ＶＬＤＬ－Ｃ和ＡＩ（Ｐ＜０．０５或Ｐ＜０．０１），并能使ＨＤＬ－Ｃ含量及ＬＣＡＴ相对活性显著升高（Ｐ＜０．０１），由此说明沙田柚汁具有降低血脂、防止动脉粥样硬化的作用。     

棉仁蛋白粉的营养评价

通过对“乙醇一己烷混合溶剂浸出工艺”生产的棉仁蛋白粉化学成份分析表明，棉仁蛋白粉是一种高蛋白（５０．２％）、低纤维（５．０％）、低毒性（３８８ｐｐｍＦＧ）的蛋白质原料，富含Ｐｈｅ（３．１％）、Ａｒｇ（６．１％）、Ｍｅｔ＋Ｃｙｓ（２．１％），Ｌｙｓ为第一限制性氨基酸，ＡＬｙｓ（有效赖氨酸）仅为总Ｌｙｓ的７０％，棉仁蛋白粉低Ｃａ（０．１７％）、高Ｐ（１．０４％）、低Ｍｎ（１５ｐｐｍ），富含Ｆｅ（２６４ｐｐｍ）、Ｚｎ（８９ｐｐｍ）、Ｃｕ（３０ｐｐｍ）。采用Ｓｉｂｂａｌｄ法评定其生物学价值。ＴＡＡ表观消化率为７５％，ＣＰ、ＴＡＡ真消化率为８０％、８２％，ＴＭＥ、ＡＭＥ分别为１１．８８ＭＪ／Ｋｇ、９．２７ＭＪ／ｋｇ。可见，ＣＫＰＦ的生物学价值较高。     

湿地松KP浆高白度完全无氯漂白的研究

本文研究了湿地松ＫＰ浆的完全无氯（ＴＣＦ）漂白。结果表明，ＯｐＸＰ（Ｘ－活化处理）漂序可把纸浆漂至７５％（ＳＢＤ）以上的白度，ＯＸＰＸＰ漂序白度可达到９０％（ＳＢＤ）。该工艺的关键是选用了Ｘ木素活化剂，经活化的纸浆可漂性大大提高，１％Ｈ２Ｏ２漂白白度增值可达３０％（ＳＢＤ）以上。     

醋丁纤维素光亮剂的研制

本文在比较了醋丁纤维素（ＣＡＢ）与硝化棉性能的基础上，以柔韧性、耐光性好的聚丙烯酸酯（ＰＡＥ）为改性剂，ＣＡＢ与ＰＡＥ通过半—互穿网络共混，研制出ＣＤ耐光光亮剂，包括ＣＤ１溶剂型、ＣＤ２水乳型两个产品。对研制过程中遇到的问题，如ＰＡＥ与ＣＡＢ相容性、溶剂、乳化剂的选择等进行了讨论。表１，参考文献６     

BD200SN型转杯纺纱机生头原理及应用

ＢＤ２００ＳＮ型转杯纺纱机生头原理及应用ＢＤ２００ＳＮ型转杯纺纱机自动生头功能是受ＢＤＭ微机（电脑）控制的，开车前应根据不同情况向微机输人几个与自动生头有关的预选参数。ＢＤＭ微机共有２５个（即Ｐ；～Ｐｚ；）显示值，但与自动生头有关的只有Ｐ；～Ｐ，这七...     

齐口裂腹鱼对膨化和非膨化饲料粗蛋白质的离体消化率

采用离体研究方法 ,以齐口裂腹鱼 (schizothoraxprenanti)肠道、肝胰脏的粗酶液为酶源 ,测定了其对鱼粉、肉骨粉、羽毛粉、豆粕、菜粕、棉粕、玉米、次粉、酵母粉膨化前后粗蛋白质的离体消化率。试验结果表明 :齐口裂腹鱼肠道对同一饲料粗蛋白质的离体消化率高于肝胰脏 ;膨化对饲料粗蛋白质的离体消化率有影响 ;不同饲料间粗蛋白质的消化率亦有差异     

高压水解羽毛粉的代谢试验及分析

高压水解羽毛粉的代谢试验及分析国内贸易部饲料工业技术开发中心（４３００７０）陈辉武周增太华中农业大学（４３００７０）汪梦萍蛋白质是动物生长发育所需的重要营养物质之一。动物对蛋白质的需要，实际上是对氨基酸的需要。随着饲料工业的发展，按照原料中可利用氨基...     

长城机电机保护电路中一种特殊故障的维修

长城机电机保护电路中一种特殊故障的维修雷光杰１电机保护原理长城机电机保护电路使用二块热敏电路保护板，分别用于保护烟机（Ｓｕｐｅｒ９）和接嘴机（ＰＡ９）电机。热敏保护电路的原理参见原图（图号为ＣＤ２７５０─００４）。它可同时保护１４台电机，公共部分由运...     

杨木CTMP废水厌氧发酵可行性研究

应用生物鉴定技术测定杨木ＣＴＭＰ废液生物产甲烷势（ＢＭＰ），进行废液中有毒物质对产甲烷菌的毒性鉴定（ＡＴＡ），并从间歇除毒试验结果选择除硫方法和确定最佳投药量。杨木未漂ＣＴＭＰ废液总硫含量为２２６０ｍｇ／ｌ，ＣＯＤ／Ｓ比值为３．７，采用接触法中温厌氧发酵达到的技术指标为：ＣＯＤ容积负荷４．４ｇ／ｌ·ｄ；ＣＯＤ去除率达５８％；甲烷产气率为１３０ｍｌ／去除ｌｇＣＯＤ。     

溢酸宝对仔猪日粮营养物质消化率影响的探讨

以５头断奶仔猪进行两期消化试验。第一期为对照组，饲喂基础日粮，第二期为试验期，饲喂添加０．１５％溢酸宝的基础日粮，采用内源指示剂法测定日粮中营养物质消化率，试验结果，试验期日粮中粗蛋白，总氨基酸，粗脂肪。粗纤维，钙和磷的表观消化率分别为８６．６１％、８４．６６％、６８．０３％、２７．１８％、８４．７１％和６３．３２％。比对照期分别提高９．３７％（Ｐ〈０．０１），９．７６％（Ｐ〈０．０１），１１．０     

香菇粉对降盐乳化肠品质及其体外消化特性的影响

探究香菇粉添加量对降盐乳化肠品质及其体外消化特性的影响。试验添加不同比例的香菇粉（1%、3%、5%、7%）制作降盐（食盐含量为1.2%）乳化肠,测定理化和感官等指标,分析香菇粉添加量对降盐乳化肠品质的影响并确定最佳添加量;在此基础上建立体外模拟消化体系,通过测定蛋白消化率、蛋白水解度、蛋白粒径和Zeta电位探究添加香菇粉对降盐乳化肠消化特性的影响。结果表明,香菇粉的添加提高了降盐乳化肠的蛋白质含量、碳水化合物含量、降低了脂肪含量、离心损失率和硫代巴比妥酸（thiobarbituric acid resctive substances,TBARS）值,改善了质构和感官品质。当香菇粉添加量为5%时,感官评分最高,离心损失率（8.42%）、脂肪含量（13.89 g/100 g）、TBARS值（0.124 mg/kg）均显著低于未添加香菇粉的对照组,确定5%为香菇粉的最适添加量。经胃肠消化后,香菇降盐乳化肠的蛋白消化率（95.18%）和蛋白水解度（9.18%）均显著高于未添加香菇粉的对照组;蛋白粒径（144.2 mm）和Zeta电位（15.23 mV）显著低于对照组,说明5%香菇粉添加量可以提高降盐乳化肠的消化特性。