做饭的镜界

星期天难得我和老婆都休息，于是我们张罗着要自己动手做一顿午餐。早晨，我和老婆早早就赶到超市买菜。经过保鲜柜时，老婆说：“买只鸡回去吧。”“你又不会做，买了回去干什么？”我问道。老婆说：“我前两天买了本菜谱，里面什么叫化鸡、白斩鸡、香辣鸡、口水鸡的做法我都苦心修炼过了，到时候保证让你一饱口福。”人说“秀色可餐”，可是老婆的“秀语”也让我流出了口水，还等什么？马上买鸡。     

最美的情话

一日,几个已婚女人八卦婚姻,忽然就聊到了情话.“我爱你”这三个字,是大家很少在围城里听到的,而“老婆,今天不回家吃饭了.”“今天吃什么?”这一类充满了生活气息的话几乎天天都要听.有人就问,这算不算情话呢?我说,当然算. 有一个女人,她和老公的单位离得很远,两个人时而电话时而信息联络,说得最多的就是买什么菜、做什么饭、回不回家吃饭.有时老公回去得早,就做好了饭等她;有时她回去得早,就买好食材做两个人都喜欢吃的菜.     

从不挑食

我父亲虽已年近花甲,可在现场施工时爬上爬下时那劲头却一点也不比生龙活虎的年轻人差.于是就常有人问他:“张工,你的身体为什么这么好?有什么秘决?”我父亲 总是对他们说:“只要你能像我们家吃饭那样,不挑食,啥都吃,我就能     

雪映火锅分外红

已成家的儿女们与我同住一城,因此在我们家里就有了一个不成文的规定:每逢双休都要来我这里搓一顿。不知从什么时候起,年青人都把聚餐说成搓一顿,连我也被他们同化了。 因为星期六他们各自都有自己的家务和应酬,所以到我这里搓一顿一般放在星期天中午进行。 星期六晚上,我问老伴:“明天搓什么?”老伴答:“大雪天,当然是火锅啰!”我又问:“什么火锅?”老伴说:“这你就不用管了,保证皆大欢喜!”留下一个悬念让你去念。 我因为一篇文章未写完,星期天一起床,趁孩子们     

贝太美食我来做

有时候觉得每天做什么菜都是看你与这种菜的缘分。去菜市场前压根没想过做这道“上汤苋菜”,可当那堆苋菜走进视线时,就是它了!不到十秒钟,上汤苋菜的菜谱浮现脑海,看到一些食物,总能把它们和杂志上的某些内容联系起来。又去卖鸡蛋的摊位买了一个皮蛋,老板特地挑了一个大个的放在我小自行车的车筐里。对这次实践,我有3点感受：一是皮蛋蒸几分钟后切的,确实好切很多,     

无谱烹菜说

当今,书市、书店、书摊上有各式各样莱谱。人们买了所需要的回去,依谱做菜,似乎就学会烹调了。其实,烹调之事远没有那么简单。如果烹调是那么简单,则人人都可以成专业厨师,也就用不着办什么烹饪技工学校、烹饪职业高中,乃至烹饪大专学校了。学会菜谱上写的一些菜,犹如音乐专业里你只会唱那几首学过的     

给老爸老妈的汗脚干脚买双新鞋好过冬

隆冬将至,朋友的儿子问我这位“鞋叔叔”,给他老爸老妈买双什么样的鞋好过冬? 我说:“你知道你爸妈是什么脚型吗?”“你说的是尺码?”“当然,不过除了尺码以外,还有更重要的——他们是汗脚还是干脚?”“什么汗脚干脚?”“汗脚就是爱出汗的脚,干脚嘛当然是不爱出汗的脚,甚至皮肤干裂的脚。”“这和买鞋有关系吗?”“当然有,不仅有,还大着呢!”“怎么个大法?”“我问你,你穿皮鞋和穿胶鞋都有什么感觉?”“感觉?     

《红楼梦》里的鸡

正《红楼梦》里到底有多少道菜谱?你得请教红学研究专家或者专业厨师了。因为自己好吃鸡,我只记得《红楼梦》中的几道鸡菜,并试着做了几回。尽管我都是按原著的方子套的,但做出来的菜总没有《红楼梦》中描写的那样好吃。现把方子拿出来,大家节日里不妨一试,说不定能给家人做出一道无与伦比、脍炙人口的好菜,让家人一饱口福呢。先说"茄鲞"吧,这是《红楼梦》中写得最为详实的一道菜,让刘姥姥吃过后怎么也不相信这是茄子:"别哄我了,     

制作菜肴的“四要求”与“四准”

常接到烹调爱好者及学员的电话或当面询问,说:“我按照书上的菜谱及杂志上菜谱的制法怎么做不成菜呢?”我的回答:一、你对烹调刚入门, 没有达到独立操作水平 二、你即使在厨师培训班 学习过,因为时间短,实践少,烹调基本功尚不够 过硬,同时又缺乏经验。三、无论书上、杂志上的 菜谱存在两个共性问题,一是对一个菜肴的“四要 求”往往阐述不明;二是对菜肴的投料除主料有数     

黑木耳--防病保健功效多

1983年的一天,美国医师明尼苏达在给一位美籍华人看病时发现,这位病人怎么几天没见,血脂竟然降了这么多?明尼苏达医师就问病人:“你怎么搞的,是不是药吃多了?”病人说:“我肯定没多吃药。”明尼苏达医师说:“那就奇怪了,你最近吃过什么别的东西吗?”病人说:“我前几天到过加拿大中国城,吃了一顿中国饭,木须肉,有肉、鸡蛋,还有黑木耳。”美国医师一想:“肉片没用,鸡蛋更没用,这两种东西几乎全世界的人每天都吃它,恐怕是你们中国人爱吃的那种很怪的黑乎乎的东西有用。要不你再去一趟试试看。”于是病人再去吃了一次,回来化验的结果表明确实有…     

菜谱里的学问

人们都说“要想绑住老公的心就得先抓住他的胃”,而我却们们不善厨艺,工作又忙,万般无耐,只好买本菜谱来个“赶鸭子上架”。几番尽心尽力、汗流夹背,老公却“语重心长”地说“看来你真不是这块料”！我气呼呼地给一位学烹饪的朋友打电话,质问他“你们大厨师编的菜谱唬人的！”他却心平气和地给我讲起了看菜谱、学做菜的技巧与学问     

别拿他人的老婆比较

那次聚餐,朋友们边吃边聊天,话题转到了女人的穿着上.小汪对老婆苏苏说:“要我说呀,你得跟咱大嫂好好学习穿衣服的品位.瞧她穿什么衣服都显得高端大气上档次.哪像你,总打扮得花枝招展的,小家子气.”苏苏脸上闪过一丝不悦,尴尬地冲我们中的大嫂说:“大嫂就是有气质,身材又好,把衣服都衬得高档了!”     

妻子的美味红烧肉

正今天是星期天,老婆说做一个好菜给我吃。我就急等着,看老婆能做出什么好菜?最后做出来一看,红烧肉。而且非常的好吃。红烧肉是中国传统家常菜,口感肥而不腻、软糯香甜,入口即化,是老少皆宜的美食。这道菜几乎家家都会做,可是想要做好红烧肉并不简单,妻子告诉我有的人在家做这道菜时,做出的红烧肉口感柴,吃着又腻,没有餐馆做得好吃,其实你只是冷水和热水没有用对,妻子说今天教你正确用水,做红烧肉,只要按着步骤做,你也可以在家做得一样好,口感不柴,颜色红亮,肥而不腻,入口即化。下面分享下做法,看看怎样正确使用冷水和热水。     

可怜天下父母心

记得一个下午,一位家长领着自己的孩子来到我们眼镜店,经过营业人员的接待后来到验光室,孩子的家长对我说:“麻烦您给我孩子检查一下眼睛,看一看是不是假性近视。”于是我让他坐到视力表灯箱前询问他:“您什么时候发现自己视力下降的?”孩子说:“有一段时间了,自己也说不清楚,我就想检查一下,我不喜欢戴眼镜。”我又把话题转移到孩子母亲身上,经过询问才知他是初三的学生,学习一直都很不错,马上要面临中考了,学习任务非常重,今天正好路过这里,所以就来检查一下。通过检查视力该学生的裸眼视力4.0,做小瞳孔     

为什么而艺术

有朋友得知我有5岁小儿,便问:“你让他学什么?”“没学什么。”我知道他问的是所谓艺术,便如实招来。朋友急了,“怎么可以不让他学呢?我儿子5岁时早就学钢琴了,每星期两次去老师家里;还到少年宫学画画、讲故事,一三五、二四六、都排满的,我都陪着去……”他很不满地     

你所不知道的爱狗细节

老子说:“天下难事,必做于易;天下大事,必做于细”。说的是不管什么困难的事情还是重大的事情,都要从容易的、细微的方面做起。那么对于你的爱犬,你从“易”做起,从“细”做起了吗?本期特别报道来帮你想你所想不到的爱狗细节,原来,爱是可以这么具体,这么细节化的。     

瘦身是一件需要上进心的事情

参加工作之后突然发胖李迪读大学的时候很苗条,183厘米高的大男生,体重只有137斤。当时班级里有一个女同学带着嫉妒和酸楚的口吻说:“李迪,你瞧瞧你的小细腿!”也有人拎起李迪手腕上的肉说:“这简直就是皮包骨啊!哪里有一点点脂肪?”而李迪对这些话都不是很在乎:“我又不是女人,那么关心胖瘦的问题做什么!”     

关于材料本身

当你面对砖,或做有关砖的设计,你必须问问砖,它希望成为什么,或者它能成为什么。于是我问砖:"你希望成为什么?"砖说:"嗯,我喜欢做个券。""可是,券不容易做的,花费也多。我们可以用混凝土穿过洞口,这是一样的。"我说"我明白,但我还喜欢做券。"砖说"你为什么这么固执?"我问"你明白么?你是在谈一种存在方式!而砖的存在方式就是券。"砖最后说     

给孩子做合适的“选择题”

前几天,我去幼儿园接儿子加加,看到儿子的同学果果和他爸爸对话的一幕.他爸爸似乎等得不耐烦了:“你还去不去毛毛家玩儿了?”果果一脸纠结:“嗯……我也不知道.你说去不去?”果果爸爸说:“你决定,自己想清楚!”果果看看操场上疯玩的小朋友,又想了想,嘟着小嘴说:“我……我也不知道!你说呢?”“这是你的事,你要自己做决定.”爸爸再次大声提醒.果果的眼神开始有些慌乱和躲闪,连一旁的我也为他着急起来.     

老编答疑

老编: 你好!我想问问:“怎样给话动履带打孔?”我电钻、钻头都齐,还有一个小台虎钳。可是我怕履带在台虎钳上被夹坏,老编你有什么方法呢?雪地中的履带又应该怎样进行涂装呢? 棋迷:高翔高翔: 你好!这次老编可能让你失望了,活动