名蔬良药话牛蒡

牛蒡，别称“恶实”、“牛莱”、“蒡翁菜”、“蝙蝠刺”、“东洋萝卜”、“东洋参”、“牛鞭菜”等，是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用，属菊科、二年生草本植物。我国从东北到西南各地都有分布，亦有栽培。日本、欧洲亦产。种子入药，称“牛蒡子”或“大力子”，性平，味辛，能散风热、宣肺气、消肿毒。     

说“鼎”

在中国语言字中，“鼎”是一个经常使用而又意义丰富的词语，有“鼎立”、“鼎盛”、“问鼎”、“大名鼎鼎”、“一言九鼎”、“人声鼎沸”等，这些词语大多和它的形制特点，引申义、比喻义有关。一些人对鼎的用途不甚了解，其实，“鼎”是“三足两耳，和五味之宝器也”（《说解字》），作用如现代的锅。     

海派和海派莱

随着上海作为中国改革开放龙头地位的确立，“海派”一词使用频率渐高。“海派”应是好词。“海派绘画”、“海派京剧”、“海派服装”，指的是改革、创新的艺术。不知什么缘故，有的时期，“海派”成了贬义词，上海人对于那些哗众取宠、爱出风头，不是踏踏实实的人，往往评之日：“海派来亚”。现在，“海派”又返本还原了。几年前，上海大学专门成立了“海派文化研究中心”，     

最忆湘西情与梦率真至诚是刘虹--为"湘酒鬼"新任董事长刘虹写真

刘虹，湘西之子，亿万富翁。在“湘酒鬼”“迷途”之际，以3．5亿元民营资本入主“湘酒鬼”，担负起“扭转乾坤”的使命，可谓“玩家”大手笔。然“醉翁”之意本在酒、在振兴湘酒、振兴湘西。上任伊始，战略目标既定：一要制订发展远景规划，二要培养高素质的营销管理队伍，三要制订有“酒鬼”发展特色的标准化管理体系。以“统一文化观念，重塑企业精神”运作“湘酒鬼”。以“尊重科学、尊重知识、培养人才、合理用人、严格管理”发展“湘酒鬼”。(小雨)     

品味标准——“适口者珍”

最近《烹调知识》（2010．2）“卷首语”刊出“烹调的灵魂”一文，细读之，颇受启迪，文中总结了“精细”、”美妙”、“情感”、“礼仪”等四个方面的相互关系，独具慧眼。归纳起来说，烹调的灵魂在于“味”，即”适口者珍”，才为上品。确实如此，美食的八大要素之首当为“适口者珍”。     

七月，深圳上演品牌服装“视觉盛宴？”——“第六届中国国际品牌服装服饰交易会”在深成功举办

2006年7月25日至28日，在深圳会展中心举办了第六届“中国（深圳）国际品牌服装服饰交易会”。此次展会静态展示面积近7万平米，展位3000多个，分为女装区、国际时尚空间区、童装区、服饰区、男装休闲区．皮革皮草区、加工贸易区及纺织面辅料区、制衣设备区等。展会期间，“玛丝菲尔”、“菲尼迪”。“艺之卉”、“绅浪”、“THEME”，“安莉芳”、“爱特爱”，“飞影思”，“稀”、“阁兰秀”、“茗”、“卡尔丹顿”、“梵思诺”、“欧柏兰奴”、“富尔勤”、“沐兰”等风采各异的中国自主品牌服装齐聚这里，其突显的品牌魅力为来自世界各地的专业买家奉献了流光溢彩的“视觉盛宴”。[编者按]     

风味点心 甜品蜜饯

在“满汉全席”中，干、鲜果品和蜜饯、果脯为主要配料的菜肴，是不可缺少的组成部分。满族喜食蜜饯食品，在满汉全席中，蜜饯菜肴和烧烤类菜肴一样，是满族菜肴的特色之一。至于饽饽和粥品，是满汉全席中的主食。如：“萨琪玛”、“满族烧饼”、“慈禧小窝头”、“喇嘛糕”、“八宝粥”、“红枣玉米粥”、“枸杞龙凤粥”等，更是显示了满族的传统风味特色。“满汉全席”中的“汉菜”部分多为元、明宫廷菜肴，以及各地方名菜和风味小吃，作为“贡品”融入其中（还包括蒙古、回等民族菜肴）。由此可见，满汉全席中“中华美馔大全”，它涉猎之…     

忆旧时上海DE酒馆(外一篇)

旧时的上海，五方杂处，市面繁荣，店铺林立，商贾如云，多的是茶坊酒馆。南市老城厢较有名的酒馆有“章东明”、“章月明”、“萧恒裕”、“金孝真”、“王恒豫”等；大马路(南京路)上有“王裕和”、“王宝和”；浙江路上有“老宝和”、“全兴康”、“同宝泰”；四马路(福州路)上酒馆更多，名气较响的有“言茂源”、“豫丰泰”、“万源泰”、“高长兴”、“同四美”、“永济美”等。这些酒馆都是老字号，生意大都很好。清光绪年间，当时黄酒为十八文一斤，至民国二十年前后，京庄为一角三分一斤、花雕为一角六分一斤，太雕是一角九分一斤。…     

酸浆面

战国之前，中国人还没有发明“旋转石磨”、“筛箩”等，人们用“石搓盘”，“臼杵”制取谷物。人们将五谷杂粮捣碎后再筛选，粗的直接炖、煮、烤，细碎的再加工后煎、炸、烧。稀的流食称：“汤”（之前，水唤作“汤”。），干硬的叫“饭、食”，黏稠的叫做“粥、羹”。     

真情诠释硬道理——记山东大宗集团董事长宗成乐

宗成乐，中共党员，山东省滕州市张汪镇大宗村党总支书记，村主任，山东大宗集团董事长。“全国优秀，镇企业家”、“全国星火科技带头人”，“全国农村基层干部十大新闻人物”，“山东省劳动模范”．“山东省优秀企业家”，“山东省富民兴鲁劳动奖章”、“枣庄市劳动模范”、“滕州市人民功臣”和“全国劳动模范”获得者。     

喻家厨房喻家菜喻波

餐馆有称“楼”、“堂”、“馆”、“所”、“处”、“店”、“铺”、“社”、“庄”、“家”、“村”的，少见称“厨房”者。说少见，是在我的记忆中，仅有上海已故名师莫有赓与其弟莫有财、莫有源于１９５０年创办过“莫有财厨房”。莫有财厨房早已成历史了，后来被改为“扬州饭店”。不过，莫有赓先生在莫有财厨房主厨期间，会同两个兄弟推出了松仁鱼米、三色鱼丝、水晶虾仁、蜜汁火方、鸡火干丝等一批颇有特色的名菜，被人称为“莫家菜”，至今仍然是上海人津津乐道的烹饪佳作。现在，成都餐饮市场上也出现了“喻家厨房”招牌。今年４月…     

惠东真皮市场供需两淡

惠东作为中国时尚女鞋之都，有鞋企三千多家，拥有“胭脂红”、“牧羊女”、“仙客来”、“格丽香”、“卡菲倪”、“名西施”、“巴浪迪”、“天鹅星”、“带路人”、“葆尔力”十大惠东知名品牌。全县有流水线近三百条，年产鞋6亿双，年产值66亿元，产品大部分外销。     

中年人生活方式类型及着装行为分折

以中年人为群体，以调查问卷的方式，利用SPSS统计分析软件，采用因子和聚类分析方法，把中年人生活方式的类型归纳为“现实满足”，“社交广泛”、“重视事业”、“传统家务”、“亲情友情”、“电视娱乐”、“功利名誉”七个主要因子类型。然后以生活方式为依据，采用聚类分析的方法可将中年人划分为“传统事业型”、“传统型”、“重家重业型”、“传统务实型”和“社交娱乐型”，进一步分析各类型着装行业特征及其中年人在服装面料的选择方面的喜好，研究结果表明，中年人对服装的舒适性非常关注，对天然纤维服装面料的偏爱度较高，尤其是丝绢类服装，中年人的重视程度较高。     

又闻街头栗飘香

板栗，又称栗子、栗果、大栗等，与枣、柿并称“铁杆庄稼”、“木本粮食”，冠有“干果之王”、“山中药”、“树上饭”之美名，原产于我国，已有2000余年栽培史。《诗经》中就有“树之榛栗”的诗句，《吕氏春秋》也说，“果之美者，有冀山之栗”。宋代晁公翔赞道：“风韵栗房开紫玉。”南宋林洪的《山家清供》记载了山药和栗子合煮的“金玉羹”。     

申城处处黄金甲

不论中外，文字中一个“金”字，都有“极品”、“优秀品”的意思，比如“流金岁月”、“怀旧金曲”、“黄金时代”、“金饭碗”……可见黄金在人们心目中的位置。     

眼镜店自制视力表：哗众取宠，不可取

<正>据极目新闻，武汉一家眼镜店展示的自制视力表内容低俗，引发社会关注：店门外两侧各有一个灯箱式视力表，左边为“男人视力表”，右边是“女人视力表”，看上去与国际标准视力表外观相似，排列相同，但视标内容却不一样。“男人视力表”以脸、胸、腿、腰、臀等身体部位的汉字作为视标，此外还写有“内在美”“高学历”“温柔善良”“孝顺体贴”“每天上班”“会做饭会洗衣”等文字；“女人视力表”则写有“FREE”“打折”“名牌”“长皱纹了”“瘦了”等字样。     

“棉花大战”的危害 起因及对策初探

由于供需关系的不平衡，我国发生了“蚕茧大战”、“烟叶大战”、“棉花大战”，但尤以“棉花大战”为最甚。大面积“棉花大战”虽不年年都有，但局部大战却连年不断，面上的，地下的，防不胜防。“棉花大战”的危害是很大的，现就“棉花大战”的危害、起因及对策综述如下。     

“课程思政”视域下应用型课程面料再造设计教学改革研究——以苏州大学应用技术学院为例

面料再造设计应用型课程思政教学改革秉承“顶天”“立地”“开物”“树人”的教学理念，依托“ADDIE”系统发展教学模型，以学生为中心，教师为主导，以“面料再造”为载体，以“知识传授、能力提升和价值引领”为原则，强调“教、学、做”相统一与“课程思政”教育，弥补“孤岛式”思政课程德育的不足，让学生接受全面的思政教育，健全了课程育人教学体系。     

“寿司”杂拾

“寿司”，日本或作“鲳”、“蚱”(音译“四喜”饭)，是一种带菜加调味的冷食饭团。现在常见的有这几种：“握寿司”，将加醋的饭握捏成团，加生鱼片或海鲜类；“卷寿司”，或叫“紫菜寿司”，用紫菜包卷饭团，加菠菜、蘑菇、黄瓜、葫芦条干及鱼松、鸡蛋等；“盒寿司”，装盒内，加生鱼片、紫菜、泡姜、香料绿叶等；“稻荷寿司”，用炸豆腐包饭；“狐狸寿司”，用油豆腐皮包饭，金黄色，也许形似狐狸而得名吧。     

论鞋的商标、标志设计(续)

商标、标志设计普遍采用LOGO组合构思，在技巧处理方面一般有以下三种方式：1．字母组合或字母变形设计这种字母组合是最为常见的，是企业为了体现某种意向而命名的。如：“PEAK”运动鞋，就是取之英文“PEAK”中高峰的含意，又如：“CHAMPION”运动鞋，取其冠军之意等等。字母组合又可分为首字缩写组合，全称字母组合，首尾字母组合等。音字缩写组合加：“FILA”中的“F”、“MIZUNO”中的“M”。全称字母组合如：“ETON！C”、“BR00KS”、“AIVA”、“HI－TEC”、“ELLESSE”、‘’Wll。［。OW”、“DIADORA…