桶装水隐患大 袋装水成最佳替代品

正桶装饮用水在其开发和广泛使用中,先天的不足和弊端逐渐暴露出来。其中最让人触目惊心的是,桶装水的二次污染问题。在桶装饮用水开封使用14天后,送上海疾控中心检测,结果发现其菌落总数已超过了桶装水出厂标准上限的12.5倍。而在一般家庭中,容量为18.9升的桶装水的饮用时间一般为7-15天,有的甚至更长,随着时间的推移,细菌数量会成倍增长。此外,大桶的清洗不仅浪费水,而且在运输周转     

桶装水开盖尽快喝 矿泉水并非都能喝

桶装水开盖后，并不是一定比烧开后的自来水更卫生。开盖后经过一段时间的桶装水，其中的细菌数可能比普通自来水烧制后的开水更多。建议开盖后尽早喝掉。     

福州市桶装水厂现状、存在的问题及对策

桶装水以其方便、卫生、口感好而深受广大消费者喜欢,然而桶装水厂参差不齐,影响整体桶装水水质。通过监督抽检,找到桶装水质量问题,分析原因,找出可能的对策,使桶装水整体趋好。     

喝桶装水应注意三个问题

桶装水因饮用方便,“走”进了越来越多的家庭和单位。专家提醒,喝桶装水要做到三个“注意”。 山东省卫生厅卫生监督所公共卫生监督办公室副主任姚元庚说,喝桶装水一要注意饮水机的质量。     

家用净水设备有谎言

国内水污染的曰趋严重引起了人们对饮用水安全的担忧,一些家庭对自来水不放心,为了保护自身的饮水安全,选择桶装水作为长期的饮用水,也有人选择在自来水上加装家用净水设备。一些净水设备厂商为了推销自己生产销售的家用小型净水设备,提升销量,打出"桶装水=细菌池"的广告来否     

本刊独家观点

<正> 桶装饮水 该被驱逐出局。如今,大多数机关单位办公室内,都备有饮水机。这些饮水机只能使用桶装水。到目前为止,尚未出现重大人身伤害事故。但根据诸多报道,从桶装水进货渠道混乱、经营场所脏乱不堪、保质期无从辨认等隐患中,我仿佛看见了那在显微镜下才能看见的各种可怕的细菌,正在亮晶晶的桶中游弋。我们日复一日、年复一年被动的饮用这种“疑点”甚多的水,一点安全感都没有。这样喝一辈子,岂不是拿自己的健康开玩笑? 笔者以为,桶装水的进入市场和消费,很可能是食品行业的一个公共误区。桶装水又不是矿泉水,而所谓纯净水,早经专家证     

大学校园空气中细菌数量的检测与分析研究

本次检测采用自然沉降法对空气中的细菌进行采集,进行培养后对所有培养皿里的生长的菌落数量进行统计,同时设置了四个地点,分别于两个不同时间段采样进行对比。结果表明,空气中细菌的数量在人流高峰时比人流低峰多,同时也和环境的感官卫生呈正向关系。检测空气中的细菌数量为控制空气污染提供了参照,同时也能指导对空气污染的治理。     

温度、pH、药物对大肠杆菌抑制作用的量热法研究

本实验用热活性检测系统测定了大肠杆菌在不同温度、pH及药物的作用下生长的完整热谱曲线。进而按指数生长模型计算出不同条件下细菌代谢的生长速率常数,并用计算机拟合出生长速率常数与温度、pH及药物浓度之间的关系式,进一步求得大肠杆菌最适生长温度,最低和最高生长温度;最佳生长pH及最低和最高生长pH;甘草液抑菌的最佳浓度。此研究工作的开展对深入研究细菌生长规律及抑制细菌生长提供了一种新的可靠的定量方法。     

桶装水捅出乱象 乱了消费者的健康

<正>你能想象吗?花高价买来的桶装水,很可能就是一桶自来水。更可怕的是,也许还是一桶被二次污染、细菌超标数百倍的水。北京市桶装饮用水销售行业协会调查数据显示,目前北京水站超过万家,其中正规水站仅占50%至60%。而北京日均消耗的桶装水约为65万桶,其中假水大约占总消耗量的1/6。业内专家表示,在大桶水行业内,由于门槛低、容易造假,故而乱象丛生。假水泛滥真假难辨"黑水厂"抽取井水经简单过滤灌装后,摇身一变成"知名品牌"桶装水,一桶水出厂     

陶瓷膜脉冲流膜过程制备发酵用无菌无热源洁净空气

利用无机陶瓷膜孔径分布一致性好和高抗污染的性能[1],选择截留分子量10kD的无机陶瓷膜,采取脉冲流膜过程制备发酵用无细菌、无病毒、无热源的绝对级洁净空气,达到100%的截留细菌、病毒、热源.解决了有机膜制备发酵用洁净空气中存在的漏菌、无法截留病毒和热源的问题.膜的清洗周期从24h延长到30d,为制备发酵用清洁空气提供了一种新型方法.     

鸡肉的包装贮存试验

鸡肉中带有多种细菌,因此采用真空包装和充二氧化碳包装同时以山梨酸作防腐剂添加在鸡肉制品中,能抑制有些细菌的生长繁殖。本试验是使用山梨酸钾同时又充二氧化碳气包装鸡肉的保存期的试验。取新鲜的鸡腿肉浸过25％山梨酸钾溶液,分别采用三种不同方法包装:1.有空气存在包装。2.真空包装。3.100％二氧化碳充气包装。在10℃的温度下贮存10天,     

鲜肉气体置换小包裝

日前世界上市售鲜肉的小包装共有三种。一种是目前我国和某些发展中国家通行的食品塑料袋小包装。这种包装简单易行,便于定量装运、搬取、销售;可减少肉和外界的接触、污染,但因鲜肉仍处在自然空气中,对控制细菌生长繁殖和肉脂的氧化等,无特殊     

疫情防控期间把好桶装水“三道关”

正今年受新冠疫情的影响,桶装水的安全问题成为人们关注的话题之一。在疫情防控初期,桶装水入户成了一个难题,因为社区、单位严格管控出入人员,送桶装水的人员进不来,自己又不出去,这引发了大家对桶装水需求的热议。2020年2月初,一名换桶装水的工作人员感染新冠肺炎的消息被报道后,因桶装水生产和流通的特殊性而带来的风险又引发热议。     

宜宾产区浓香型白酒窖房空气、窖泥和糟醅可培养细菌的相关性

采用经典微生物学方法及16S rRNA序列分析,对宜宾多粮浓香型白酒酿造车间空气、窖泥及发酵糟醅中细菌群落及部分酿造性能进行比较分析。结果表明：Bacillus cereus、B. methylotrophicus及B. tequilensis细菌在酿造车间内分布最广;3个取样点中,糟醅和窖泥中细菌群落的相似性指数最高,达85%;耐乙醇或分解淀粉的细菌主要分布于糟醅;耐乙酸细菌主要分布于窖泥;空气中分离到的细菌既不耐乙醇,也不耐乙酸。表明长期开展多粮浓香型白酒生产的酿造车间内已形成具备一定多样性、与酿造环境相适应、相对稳定的细菌群落;窖房空气、糟醅、窖泥中细菌群落相互间均存在相关性,且糟醅与窖泥细菌群落密切相关。     

行业大视野

行业小区现场宣传推销的十要点提前三天在现场悬挂横幅5-10条,造势并形成悬念,调动人们的好奇心。内容为"您还在使用桶装水吗?""直饮水来了!""桶装水换代产品""珍惜生命,从改善饮用水开使!""早一天饮用,早一天受益!""免费供应新鲜直饮水"等。     

带你了解使用桶装水的注意事项

正现在很多家庭都在喝桶装水。的确,这种桶装水既时尚又方便,而且想喝热的,想喝凉的,还是常温的都是随自己的便。但是饮用桶装水的家庭一般一桶水要多长时间才换呢?调查发现,普通百姓在饮用桶装水的过程中存在一个很大的问题——他们认为一桶水喝的时间长了对身体并没有什么危害。实际上据有关研究结果表明,桶装水上机时有一个保质期,这个保质期最多不能超过20天。     

高氧处理对草莓果实微生物生长和腐烂的影响

研究了高氧（100％O2）处理对“硕丰”草莓在2℃10d冷藏及20℃空气中2d货架存放期间果实微生物生长和腐烂的影响。结果表明，在冷藏前期，高氧处理对微生物生长的影响不大，而在冷藏后期，高氧处理显著抑制果实上细菌、霉菌和酵母菌的生长，降低果实腐烂发生。高氧处理对微生物生长和果实腐烂的抑制作用可以持续到冷藏后20℃空气中货架存放期间，这表明高氧对微生物生长的抑制作用具有后续效应。     

桶装矿泉水饮用过程中变质原因分析

通过对水样进行感官分析、沉淀物镜检、微生物检测分析等方法,探究一起桶装矿泉水饮用过程中变质原因。感官检测发现已开封水样有明显浑浊现象,水体呈现淡绿色,色度和浑浊度均不合格;沉淀物镜检发现已开封水体中有小球藻物质存在;微生物检测发现未开封水样检出鲍曼不动杆菌(Acinetobacterbaumannii)、少动鞘氨单胞菌(Sphingomonaspaucimobilis),已开封水样检出恶臭假单胞菌(Pseudomonas putida)、克氏葡萄球菌(Staphylococcus kloosii)和未知革兰氏阳性杆菌。根据检验结果表明,2个水样中未发现常见直接致病或有安全隐患的因子,但发现开封水样有明显的球藻繁殖生长,影响饮用口感,有较多的环境微生物生长繁殖现象,使得水体变质及有潜在的饮用安全风险。     

茅台酒不同生产环境中空气细菌区系研究

利用分子生物学和生物信息学技术研究了茅台酒生产环境中的空气细菌区系。结果表明,在茅台酒厂的生产环境中,空气中的细菌进行了选择性的富集,形成了菌体密度大,结构复杂的细菌区系。     

不同品温大曲及其曲房空气的细菌群落变化规律和相关性

采用高通量测序技术对中温和高温大曲及其曲房空气细菌群落结构进行研究,同时结合环境因素和大曲细菌群落组成,初步验证环境因素对大曲微生物群落的相关性.高通量测序结果表明:从中温大曲及空气得到33细菌属,其细菌种类数与发酵温度变化呈相反趋势;从高温大曲及空气得到31个细菌属,其细菌种类数在整个发酵过程呈减少趋势;主成分分析发...