玉米芯木聚糖和桦木木聚糖组成成分及结构的研究

本文通过薄层层析、离子色谱和红外光谱及溶解率对玉米芯木聚糖和商品桦木木聚糖的成分及结构进行了研究。研究结果表明:玉米芯木聚糖中的单糖成分主要是木糖、阿拉伯糖和少量的葡萄糖,主要为直链型木聚糖,支链少;醇不溶性玉米芯木聚糖中的单糖成分主要是木糖、阿拉伯糖、少量的葡萄糖和半乳糖,但其阿拉伯糖比前者略高,有直链和支链型木聚糖,支链较多;桦木木聚糖主要是木糖,其它单糖未检出,有直链和支链型木聚糖,支链较多。     

第二十一届美国阔叶木外销委员会东南亚及大中华区年会于重庆开幕 聚焦“阔叶木的新技术应用在未来中国环保革新路上的作用”

正美国阔叶木外销委员会在东南亚及大中华区的发展美国阔叶木外销委员会(AHEC)是一个非营利性的国际贸易协会,以推广美国阔叶木为己任,会员包括一百多家美国阔叶木出口商及主要的美国阔叶木产品贸易协会美国阔叶木外销委员会积极向世界各地的木材进出口商、建筑师、室内设计师、承包商及家具生产商等提供推广协助、技术指导及有关美国阔叶木供应的信息此外,委员会也积极向海外市场推介美国阔叶木的品种、等级、规格、产品(如薄片、板材、胶合板、地板、装饰木具和规格材等)及应用美国阔叶木外销委员会总部位于羡国首都华盛顿,并在六个国家及地区设有区域办事处。1992年,东南亚办事处成立于     

中国造纸工业技术与装备六十年的发展和进步系列报道之一 非木纤维的制浆技术

我国具有丰富的非木纤维资源,其主要包括竹子、麦(稻)草、芦苇、蔗渣等,是我国主要的非木纤维造纸工业原料。中国早在1000多年以前就利用稻草、麦草及竹子等作为手工纸的原料,20世纪40年代,非木纤维已     

中国造纸工业技术与装备六十年的发展和进步系列报道非木纤维的制浆技术

我国具有丰富的非木纤维资源,其主要包括竹子、麦、(稻)草、芦苇、蔗渣等,是我国主要的非木纤维造纸工业原料.中国早在1000多年以前就利用稻草、麦草及竹子等作为手工纸的原料,20世纪40年代,非木纤维已用于生产机制纸,可谓是世界上用非木纤维原料制浆造纸历史悠久的国家.建国以来,非木纤维制浆曾在中国纸业发展史上发挥着重要的作用.     

微生物木聚糖酶及其应用

木聚糖(Xylan)是植物半纤维素的主要成分,是一种复杂的多聚五碳糖。木聚糖酶(Xylanase,EC 3.2.1.8)以内切方式作用于木聚糖主链,产生不同链长的寡糖和少量的木糖,是木聚糖降解酶系中最为关键的酶。本文综述了微生物木聚糖酶系统、微生物木聚糖酶的分类及其来源分布、微生物木聚糖酶的特性、产生及在食品、造纸、饲料行业的应用。     

黑麦阿拉伯木聚糖结构、性质与营养功能

黑麦中阿拉伯木聚糖对黑麦加工、面包焙烤及营养特性具有重要作用,该文主要讨论黑麦水溶性阿拉伯木聚糖与水不溶性阿拉伯木聚糖的结构、物化性质及营养功能。     

微生物β-1,4-内切木聚糖酶研究进展

木聚糖是除纤维素之后,自然界中第二丰富的可再生资源,结构十分复杂,需要木聚糖降解酶系的协同作用才能将其完全水解。在木聚糖降解酶系中,β-1,4-内切木聚糖酶是使木聚糖完全水解最关键的酶,主要来源于细菌、真菌、放线菌等微生物,应用领域广,主要表现在食品、饲料、制浆造纸等行业。该文综述了微生物β-1,4-内切木聚糖酶的来源、选育、酶学性质、分类、分子结构、分子生物学及应用等研究进展。     

关于美国阔叶木外销委员会(AHEC)

<正>美国阔叶木外销委员会(AHEC)总部设在美国华盛顿特区,是业内领先的国际商会,旨在推广美国阔叶木。AHEC为美国阔叶木会员公司及大部份主要的美国阔叶木产品商贸协会的出口代表,集中为建筑师、设计师及终端用户木材贸易商、木制品加工业等行业提供关于美国阔叶木品种范围、产品和供应情况、信息来源等方面的技术性信息。www.americanhardwood.org美国阔叶木外销委员会东南亚及大中华区办事处于一九九二年在香港成立,服务及监督9个亚洲区市场,包括中国大陆、台湾、香港、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾及越     

景谷林区思茅松和阔叶木混合材APMP制浆性能研究

主要介绍了以景谷林区十种有代表性的阔叶木和思茅松的混合材为原料进行的PRC-APMP制浆实验研究,通过试验证明,针叶木和阔叶木的混合材APMP浆具有良好的成浆性能。说明思茅松及阔叶木的混合材是优良的APMP制浆原料。     

不同原料中木素及LCC的分离与表征

本文主要研究竹子和桉木两种原料的MWL、LCC及LCC-AcOH,利用13C-NMR,31P-NMR及红外光谱分别表征其结构,并分析比较两种原料的木素样品的结构不同之处。结果表明:桉木和竹子的MWL及LCC-AcOH的木素结构以愈创木基型为主,LCC的木素结构以紫丁香基型为主;桉木和竹子的MWL的侧链结构以β-β和β-O-4结构为主;LCC中包含的碳水化合物主要是α-木糖,β-木糖,α-葡萄糖,β-葡萄糖,α-半乳糖,α-甘露糖和β-甘露糖;LCC-AcOH中包含的碳水化合物主要是木糖,α-葡萄糖,β-葡萄糖,α-木糖,β-木糖。其不同点就在于竹子MWL的木素结构中所包含的5-5结构,肉桂醛和肉桂醇要比桉木多,而桉木MWL侧链中包含的β-O-4结构以及β-1和α-O-4结构比竹子略多。两种原料的LCC-AcOH中桉木含有的愈创木基和紫丁香基要比竹子多,并且桉木LCC-AcOH的碳水化合物的组成部分还包括α-甘露糖和α-半乳糖。     

运用企业过程再造理论再造中国绿色食品产业竞争力

入世和全面建设小康社会为我国绿色食品产业发展提供了广阔的空间和市场,同时给我国绿色食品产业发展带来巨大挑战。本文运用企业过程再造(BPR)新理论,探讨绿色食品产业组织、结构、制度、科技、业态、营销方式、观念、市场等方面的再造与创新,重塑绿色食品产业竞争力,保护产业安全,促进绿色食品产业可持续发展。     

二氧化氯在食品保鲜中的应用

对近几年来国内外将二氧化氯 (ClO2 )应用于食品保鲜的研究概况进行了综述 ,其中包括在果蔬、畜禽制品、奶制品、水产品和饮料保鲜中的最新研究进展。ClO2 是一种高效安全的杀菌剂、食品保鲜剂 ,能够有效杀死微生物、无气味残留 ,可以阻止蛋氨酸生成乙烯 ,破坏已生成的乙烯 ,并对动植物机体不产生毒效 ,在食品保鲜中具有独特的性能优势。文中还对其应用前景进行了展望。     

改性环糊精及其应用

该文主要介绍环糊精改性意义,改性环糊精分类,改性方法及主要改性衍生物,并介绍改性环糊精在食品、医药、农业等领域应用前景。     

中国食品塑料包装产品安全性分析及其对策研究

<正> 1.前言食品包装被称作是"特殊食品添加剂",它是现代食品工业的最后一道工序,在一定程度上,食品包装已经成为食品不可分割的重要组成部分,它起着保护商品质量和卫生,不损失原始成分和营养,方便贮运,促进销售,延长货架期和提高商品价值的重要作用。自从50年代聚偏二氯乙烯用于食品包装以来,塑料包装材料用于食品包装日益增多,由于塑料材料具有     

羟丙基环糊精性质、应用及前景展望

该文主要介绍羟丙基环糊精,特别是羟丙基-β-环糊精制备方法、结构、功能和毒理学特性,羟丙基环糊精与客体分子复合物形成和客体分子释放,及目前羟丙基环糊精在食品、医药、农业等领域应用,并对其应用前景进行展望。     

微波消解/ICP-AES法测定面制食品中五种常量元素的含量

基于国标法对食物中五种常量元素(Ca、Fe、Na、K、Zn)检测的缺陷,本文探讨了用ICP-AES法测定面制食品中五种常量元素,与国家标准测试方法相比,微波消解/ICP-AES法测定样品更具优势,该方法的线性范围为0.1～30μg/mL,检出限低于0.01μg/mL,RSD小于0.5%。与传统的酸解法样品处理相比,不但分析结果相吻合,而且更具有快速、高效、污染少等优点,完全能满足食品分析的要求。     

不同分析方法在剖析塑料食品包装成分中的应用

为了剖析塑料食品包装材料的成分,采用热裂解气相色谱质谱联用仪(Py/GC-MS)、电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-OES)、气相色谱质谱联用仪(GC-MS)3种仪器对3种塑料食品包装进行了测试。测试结果表明Py/GC-MS可以鉴定材料的成分;ICP-OES可以测试出样品中的元素信息,并由此推断包装中所含添加剂;GC-MS可剖析塑料食品包装中的化学添加剂成分。因此,3种分析方法协同作用可以从微观角度监控塑料食品包装材料的安全性。     

低DE值麦芽糊精凝胶特性研究

通过动态流变学方法和质构分析,测定凝胶温度和凝胶强度,研究了低DE值麦芽糊精DE值和质量分数及其对凝胶性质的影响。结果表明:当麦芽糊精的DE值为2.9、5.1、6.8、9.1时,溶液的凝胶温度分别为40.9、36.1、16.3、8.2℃,所形成的凝胶强度分别为300.9、238.8、156.2、85.7 g/cm2,呈现下降的趋势;与此同时当麦芽糊精的质量分数为30%、25%和20%时,对应的凝胶温度为41.2、36.1、17.5℃,所形成凝胶的强度分别为261.6、238.8、142.88 g/cm2,二者也都呈现出下降的趋势,在质量分数为15%时则无法形成凝胶。同时试验也表明DE在5左右的麦芽糊精由于其在常温下具有较好的凝胶性质,因此可以作为脂肪替代品应用于低脂食品中。     

食品中晚期糖基化终产物的研究进展

晚期糖基化终产物(advanced glycation end products,AGEs)被认为和氧化应激、多种慢性疾病以及人体衰老等具有密切关系,近年来成为医药和健康领域的研究热点,但在食品领域研究相对较少。事实上,食物由于不同的加工处理方法和存放条件,可能会产生AGEs;若长期摄入AGEs可能增加体内的AGEs水平从而对人体造成危害,对食品中AGEs的研究已引起食品领域科学家的关注。文中主要对食品中AGEs的生成机理、主要种类、检测方法、对人体的影响,以及控制方法等几方面进行综述。     

桑叶叶绿素锌钠盐的制备及其稳定性研究

利用桑叶制备叶绿素锌纳盐溶液,并对其稳定性进行研究。经过研究得到结论:叶绿素锌钠盐水溶性较好,耐热性、耐氧化还原性、pH为4.00～11.00时的稳定性较好,但光照条件下,稳定性较差。常见的食品添加剂(蔗糖、葡萄糖、食盐、柠檬酸)和一些金属离子(Al~(3+)、Ca~(2+)、Na~+、Mg~(2+))对叶绿素锌钠盐的稳定性无影响,而Cu~(2+)、Fe~(2+)对叶绿素锌钠盐的稳定性有较大的影响。