塑化剂与食品安全

<正>塑化剂在我国称为增塑剂,可被添加到塑料聚合物中增加塑料的可塑性,种类可达百余种。2011年,某地不良厂商为增加乳化效果违法添加有毒塑化剂,即邻苯二甲酸酯类物质,一类常见的增塑剂,包括邻苯二甲酸二(2-乙基)己基酯     

生活中的塑化剂

去年底,沸沸扬扬的"白酒闹鬼"事件——酒鬼酒被检出塑化剂,着实令中国这个白酒生产消费大国震惊不已。媒体质疑、网友斥责、股票暴跌,有毒伤身、致畸致癌、影响下一代,塑化剂俨然成了国人心中恐慌的鬼。监管部门最终认定,酒鬼酒中的塑化剂来自生产、储运过程中使用的容器、管道及包装材料。那么,我们生活中的塑化剂呢?我们的生活又何尝不是时刻被塑化剂包围着?怎样在享受塑化剂带来美好生活的同时,又免受其害?     

关注塑化剂:谁为童装安全隐患买单

继台湾塑化剂事件曝光,国内食品、药品行业也接连爆出存在塑化剂问题后,近日童装成为塑化剂"罗生门"的又一受害者。厂家、卖场、家长针对童装含有毒物质塑化剂做何反应呢,本刊记者就此进行了相关走访调查。     

塑化剂处理机问世

本刊讯:塑化剂在国际塑料制品中普遍存在,塑化剂有毒,在国际食品行业中有限制标准,但在酒类行业中还没有标准。塑化剂含量不高,不会影响人体健康,但是含量过高,则会对人体造成危害。塑化剂主要有三种:邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)和邻苯二甲酸二丁酯(DBP)。邻苯二甲酸二丁酯在塑化剂总量中     

塑化剂,你了解多少

<正>2011年,由于台湾的"起云剂"事件,"塑化剂"这个词开始引起人们的关注,而当前的酒鬼酒塑化剂风波又将"塑化剂"推向了食品安全问题的风口浪尖,关注塑化剂、了解塑化剂已成为当前食品安全的热点。     

台塑化剂风暴,反观食品安全的“罪与罚”

台湾塑化剂已在岛内延烧了一段时间,仍如燎原之火愈演愈烈,这股"毒"火现已波及大陆、港澳及其所有进口台湾食品的地区,成为一场严重的食品安全危机。塑化剂,台湾版的"三聚氰胺"塑化剂DEHP被称为"环境荷尔蒙",是致癌物质,还被普遍认为会危害男性生殖能力、促使女性性早熟,因此不能用于食品中,而且采用塑化剂的包装材料或者容器不能用于包装脂肪性的食品,也不能用于婴幼儿的食品包装。     

向“塑化剂”坚决说“不”——乐陵市工商局开展抵制“塑化剂”专题宣教活动

近期”塑化剂”事件使广大消费者人心惶惶。为增强群众对“塑化剂”的认识．提高群众科学选购食品的能力．6月19日上午．乐陵市工商局在文化娱乐广场设置宣传点．开展了以“向塑化剂坚决说不!”为主题的宣教活动。活动中工商人员积极向消费者宣传食品安全知识．提高消费者的辨别能力．引导健康安全消费。提醒广大消费者在购物时若发现疑似含”塑化剂”的有毒食品．应立即向工商部门举报。     

重视塑化剂检测标准 保障食品包装质量安全

自2011年台湾塑化剂事件之后,我国相关部门也加紧了对塑化剂非法添加的查处力度。对于食品加工企业,一旦被查出存在塑化剂非法添加可能将面临巨大的社会舆论压力,甚至退出市场;对于塑料包装材料生产     

“塑化剂”幽灵无孔不入

近期以来，塑化剂问题在食品领域连续被曝光，引起轩然大波，令人心神难安。先是台湾发现昱仲香料有限公司制售的食品添加剂“起云剂”含有邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯，这种物质属于化学工业用的塑料软化剂，常作为沙发、汽车座椅、橡胶管、玩具的原料，是有毒的塑化剂，不得用于食品生产。而台湾昱伸公司用它代替橄榄油，制作成食品添加剂一起云剂，大量添加在食品中，引起社会的强烈震惊。     

餐饮产业食品安全和食品添加剂安全使用研讨会即将召开

当今,食品安全已成为全世界的普遍关注话题,三聚氰胺、瘦肉精、染色剂、塑化剂、毒黄瓜……一波未平,一波又起。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域。     

白酒行业遭遇黑天鹅，是宿命还是偶然？

进入12月,食品行业最热闹的新闻事件莫过于国内白酒企业撞上“塑化剂”这只大大的“黑天鹅”。从11月中旬,酒鬼酒首先被曝出塑化剂含量超标．到12月初网友“水晶皇”将矛头指向白酒股“龙头”贵州茅台,再到最近五粮液、洋河等纷纷被卷入风波,短短时间里,白酒股市值已蒸发了数百亿元。塑化剂风波突然来袭。白酒企业到底冤不冤？白酒行业遭遇黑天鹅,究竟是宿命还是偶然？白酒业是否真的迎来了行业的拐点？     

餐饮产业食品安全和食品添加剂安全使用研讨会即将召开

当今,食品安全已成为全世界的普遍关注话题,三聚氰胺、瘦肉精、染色剂、塑化剂、毒黄瓜……一波未平,一波又起。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域。     

白酒中有害物质的探讨

长期以来,白酒一直占据着酒类消费的主流市场。白酒的食品安全是白酒生产企业需要特别监管的方向。依照国家标准主要阐述白酒中可能存在的有毒有害物质(如:铅、氰化物、甲醇、塑化剂、农药残留等)的危害及有毒有害物质检测方法,以期为白酒的食用安全性评估提供一些参考。     

婴幼儿用品要防“塑”

尽管含有双酚A的奶瓶已被卫生部禁止上市,但父母在为孩子挑选时,仍有一些担心。有一次在超市奶瓶货架前,听到一位妈妈这么跟大家说:"听说塑料奶瓶中有双酚A和塑化剂,非常担心会影响宝宝的健康。"双酚A和塑化剂是什么,对人体有什么危害,生活中怎么杜绝,相信这些问题也是各位妈妈想知道的。为了孩子的健康,接下来就跟大家说说这双酚A和塑化剂。     

白酒中塑化剂对人体的危害及可能来源和控制措施

白酒塑化剂事件引发了全社会对白酒行业食品安全的普遍关注,尽管白酒塑化剂风波所引发的负面影响已逐渐消退,但依旧存在各种隐患,介绍了白酒中主要塑化剂成分对人们的危害,白酒中塑化剂的可能来源及控制措施.     

茅台躺着也中枪?

酒鬼酒被曝出含有塑化剂之后,白酒行业进入了寒冬。但是事情还没有结束,这次被牵扯进塑化剂风波的是国酒茅台。网友"水晶皇"于2012年12月9日在博客上指出国酒茅台塑化剂超标120%。"水晶皇"在博文中说,他在香港北角的茅台国酒专卖店买了一瓶53度的飞天茅台,然后去香港的一家化验所化验。被送检的200ml茅台酒检出DEHP塑化剂     

塑化剂检测专题

之前,台湾卫生部门发现台湾生产的饮料中含有塑化剂成分,在行业内引起轩然大波。前两个月,号称"天下第一酒"的酒鬼酒也被爆出塑化剂超标260%,这一事件给我国的白酒行业带来了致命的打击。本期《塑化剂检测专题》,邀请专家及企业一起探讨白酒中的塑化剂从何而来、塑化剂是否影响人体健康、塑化剂的检测技术。以及我国相关的塑化剂安全限量标准等一系列热点问题。特邀专家包括,教育部工业生物技术重点实验室主任徐岩,上海理工大学食品研究所所长助理董庆     

塑化剂风波对塑料软包装行业的冲击及由此引发的思考

塑化剂风波的由来2011年3月,台湾食品药物管理局的技术人员在检验康福生技中心股份有限公司生产的六净元益生菌产品并分析其检验结果时,发现了不正常的波峰;4月7日,确认该产品中含有高达600ppm的塑化剂DEHP（邻苯二甲酸二（2-乙基）已基酯）。在此需要说明的是,我国台湾省所称的“塑化剂”,在内地称为“增塑剂”,因此本文中提到的“塑化剂”与“增塑剂”为同一含义。     

不同塑化剂对柠檬酸淀粉酯成膜性能的影响

以甘油、乙二醇、山梨醇和壳聚糖为塑化剂,机械活化柠檬酸淀粉酯为原料,以断裂伸长率为评价指标,通过SEM、FT-IR、TGA和接触角的分析,探讨不同塑化剂对淀粉酯成膜性能的影响。结果表明,不同塑化剂对淀粉酯的影响不同。不同塑化剂对淀粉酯膜的断裂伸长率影响为甘油>山梨醇>乙二醇>壳聚糖>原淀粉。添加塑化剂能使淀粉酯更好地成膜。SEM分析表明,以甘油和壳聚糖为塑化剂的淀粉酯膜具有更多网状结构,表面透气性好;以乙二醇和山梨醇为塑化剂的淀粉酯膜更为致密,表面相对光滑,气密性更好。FT-IR表明,淀粉酯膜均成功塑化且具有相同峰型,说明不同塑化剂的塑化机理基本相同。TGA显示,热分解温度与塑化剂分子大小及羟基含量存在密切关系。接触角分析表明,不同塑化剂对于淀粉酯膜的亲水性各不相同,其亲水性大小为山梨醇>甘油>壳聚糖>乙二醇。     

“喝三聚氰胺没事”的逻辑错误

[微评论]:"喝三聚氰胺没事"犯了两个逻辑错误。一是偷换概念。三聚氰胺有毒是针对每个人的个体健康:"人类几百万年都没有灭绝".针对的则是整个人类的总体。二是逻辑推导不对。人类寿命在有毒有害物增长的背景下逆势延长.推不出人类排毒能力非常强大.奢望一番谬论就能混淆视听,实在是有些侮辱公众智商。茅台集团13日在贵阳召开媒体见面会,回应对其产品含塑化剂的质疑。在发布会上,北大教授李可基谈到三聚氰胺,他表示人类的排毒、解毒能力实际上是非常强大的,三聚氰胺基本是无毒的物质,成人继续喝下去不会损害人体。(2012年12月13日《钱江晚报》)正所谓"到哪座山,唱什么歌",北大李教授受茅台集团之邀千里走单骑,自然要拉一把深陷塑化剂风暴的茅台酒。在直言塑化剂标准本身不科学之后,他话锋一转,又提到三聚氰胺基本