谷物棒产品研究进展

谷物棒是以燕麦、大米等谷物为主要原料,以坚果、果干等为辅料,用高粘度糖浆粘合成片状、棒状而制成的新型休闲产品。综述了谷物棒产品配方和加工工艺等,并针对当前市场上谷物棒产品的特点和消费者的嗜好,对发展趋势作了展望。     

金樱子状酒的研究

以野生植物资源金樱子果为原料制成果酒，添加到传统的状酒中，开发出了以状酒为酒基的低度，营养，保健型的金樱子状酒，研究了该复合酒的工艺流程，探讨了影响产品质量的主要因素，制定了产品的企业质量标准。     

一种医用纺织品

<正> 在现代生活中,人们通常利用复合材料及薄片制的压层材料来制造非织造织物制成的用即弃产品,诸如外用的睡衣之类。实际上,具有耐水作用的多微孔叠层状非织造织物是由中间夹了用其他非织造布制成的一层疏水性微纤     

食用菌复合肉味调料加工保藏技术

以食用菌菇柄残次菇及碎菇为原料,经过打浆、三酶法同步水解、离心分离、浓缩制成食用菌酶解液;鲜骨经过冻结、粉碎、提取、双酶法同步水解、浓缩制成动物蛋白酶解液,将二者按一定比例混合、调配,经过定向美拉德反应制成一种食用菌复合肉味调味品,酱状产品在冷藏条件下可保藏6个月以上。     

生丝新用途开发——压制丝

为了扩大生丝的需求,有必要除了传统和服外还应向西服、床上用品、室内装饰制品、工业用品及日常用品领域进行研究开发,为此,业已开发了床上用品如波状绵絮、室内装饰用生丝罩壳等,并进一步开发了平面绢(压制的丝类)产品。 压制丝 所谓压制丝系类似于特殊品种蚕作成的平面茧的那种产品,即将茧丝用机械方法制作成毛毡状构造的产品,与平面茧不同,它可任意制成各种大小或厚度的制品。其制造方法为:     

植物蛋白利用的现状

在日本,豆腐、冻豆腐、豆腐皮、麸等是巧妙而有效地利用大豆和小麦蛋白质的特性加了成凝胶状、液状、粉状、组织状、膏状、膜状等各种形状而食用的。这些传统的食品,虽然加工方法、产品形态和性能各有不同,但它们都是用大豆和小麦制成的,并有其各自的生     

黏贴纸盒的可折叠式结构及其自动成型工艺设计

针对普通黏贴纸盒成型后只能以固定的盒型仓储运输,造成大量运输成本的浪费和仓储空间的损失,且纸盒结构复杂,需要人工完成繁多的制作工序,因此生产效率低,难以实现纸盒的自动化大批量生产的问题,通过创新新型黏贴纸盒结构形式,实现其分段成型,即在包装企业制成折叠状黏贴纸盒盒坯,而在用户企业完成最终成型的工艺方案,以利于盒坯平板折叠状储运供送、纸盒在线成型加工并实现产品的自动化装载。     

海藻酸钠珍珠胶囊饮料生产工艺研究

1产品性状及用途1．1性状本产品是以海藻提取物为主要原料,利用液制设备,滴入到另一种液体物料之中,发生化学变化,从而形成珍珠状球形胶囊颗粒的一种高营养、多色彩、味道各异的新型食品。1．2用途（1）配入饮料之中,形成一种新型珍珠饮料。（2）可将珍珠球装入罐头内,制成珍珠颗粒罐头。作为配餐、配饮或单独食用。（3）可将此珍珠球表面简单风干后,装人食品塑料富内,制成一种新型小食品。2产品的营养价值海藻酸钠是从海带、马尾藻、巨藻等褐藻中提取的天然高分子多糖聚合物,主要由p－D一甘露糖醛酸和--L一古罗糖醛酸组成,为白色粉末状。它的营养作用有（l）在胃肠里具有吸水性、吸附性、阳离子的交换和凝胶过滤等生理作     

一种添加益生菌发酵原液的酸枣糕

一种添加益生菌发酵原液的酸枣糕,属于蜜饯类(GBT10782-2006蜜饯通则)产品中的果糕类(GBT10782-2006蜜饯通则5.6果糕类)休闲食品。它是一种采用南酸枣果、白糖、麦芽糖浆、益生菌发酵原液等经过加工成酱状,再经成型、干燥、切块、包装等工艺制成的一种休闲食品,该发明并获国家发明专利。     

土豆加工中的切割方法

<正> 今天,休闲食品愈来愈受到人们的喜爱,其中,土豆产品如炸薯条和风味土豆片等传统的西方产品,正逐渐被中国的消费者所接受。在土豆的工业化加工过程中,必须将新鲜土豆直接、快速地切成土豆片和土豆条,或制成土豆粉,按不同的需要,多种切割方法便应运而生。 土豆片 产品厚度的一致性和高产量、低损耗,是土豆片生产中的关键因素。有鉴于此,市场上已出现一种土豆切片机,不但可以把土豆切成各种不同的形状,如平面形、大波纹状、V形和格栅状,而且厚度一致,损耗亦较传统的土豆切片机低。     

新产品——玉酥片

玉酥片是采用玉米、玉米淀粉为原料经一系列深加工,伴以其它辅料而制成。其造型美观,色泽鲜艳。园形成片状,园片内附带云朵状花纹。 产品具有香、酥、脆、口溶性好的特点,甜中微带咸,香味浓郁,适合老人、儿童,食用极为方便。     

延长液状麦芽糊精保存方法

<正> 麦芽糊精能广泛地用于食品制造工业,作为食品赋形剂,低甜味填料。糖果、罐头、面包、冰淇淋等添加了麦芽糊精后,不但能降低产品成本,而且可使产品具有独特的风味。一般来说,淀粉水解后,加酶二次酸化,便制成DE值低于20的麦芽糊精。由于溶液状的麦糊精易变质、雾化、故一般都必须将它用喷雾干燥器喷制成粉状保存。喷干设备投资较大,一台中小型喷干机     

活性碳纤维生产及应用

一、前言 广泛应用于净化和分离等许多领域的活性炭通常为球形颗粒状、粉末状或模具压制状。最近,纤维状活性炭因其独有的特性而发展迅速,并在许多领域得到应用。 活性碳纤维(ACFs)和粒状及粉状活性炭相比性能独特。和常用于汽相、液相吸附的颗粒状活性炭相比,细纤维形状具有快速的颗粒内部动力学,在设计吸附元件时,这一点是很重要的,因为颗粒内部的扩散阻力大小是导致吸附元件尺寸显著下降的最重要因素。纤维可制成毡状或织物状,以及采用新发展的压模技术制成固定形状,便于运用操作。     

水刺擦拭巾概述

概述水刺擦拭巾的种类、生产工艺和产品特点 ,并介绍了新华集团公司开发成功的几种采用特殊纤维制成的擦拭巾产品。     

多组分造纸防腐杀菌剂产品的筛选及使用

研究了与造纸相关并常用的多种单一防腐杀菌剂产品的抑菌效果,在进行微生物实验的基础上再对产品组合复配及筛选,同时与国内外同类型产品进行对比实验后制成定型产品应用于生产实践并得到验证.     

水刺擦拭贴概述

本文概述了水刺擦拭巾的种类、生产工艺和产品特点,并介绍了几种本厂开发成功的采用特殊纤维制成的擦拭巾产品。     

橄榄形鱼丸菜

鱼丸色泽洁白，质地软嫩，一般都会制成圆形或桔瓣形，很少有制成橄榄形状的。前段时间，笔者试制了大小不等的橄榄形鱼丸，造型相当不错。     

低糖细菌纤维素冰淇淋

通过对醋酸菌的培养制成细菌纤维素，并以此为主要原料加工制成风味独特富含细菌纤维素的冰淇淋，该产品营养丰富，又真保健功能，是冰淇淋的一个新品种。     

原纤化Lyocell长丝——一种新型纱线结构的主要组分

最近上市的化学纤维具有很大的革新潜力.它们被纺织部门以具有新型的产品特性、特有的组合及时尚的高光泽的产品推向市场.采用对环境友好的方法生产的溶剂纺纤维素纤维,在Ly-ocell纤维的属名下,正在更多地出售到世界各地.目前溶剂纺短纤已经投入市场,并正在成功地制成各种产品,但由NMMO法制成的纤维素长丝尚未商品化.     

国外花式面包

<正> 玉米面包:将玉米制成膨润粉,然后将30%的膨润粉与70%的小麦粉制成面包。这种面包由于玉米粉的膨化后,内部组织呈多孔状,故容易消化。