“大牌”罗兰

一个在葡萄酒界声名显赫但极具争议的酿酒宗师。 他担任全球12个国家、100多家酒庄的酿酒顾问。     

是时候对假冒伪劣产品“零容忍”了！

昂贵的葡萄酒是现在的葡萄酒专家心里的一个结，喝到像五大酒庄好酒，没有人会说不喜欢，没有人说不好，就好像开着四个圈圈的车，即使开始吃机油了，还是得说车子性能好，总之圈多身份在。     

新品

金特黑啤；威尔斯鹰干红干白；八喜八年陈酿；五年秦洋老窖；莱茵庄干红葡萄酒2005；     

国外酒庄漫记(11)回眸西西里

61我去过许多欧美酒庄，西西里印象最深，去年参加中国葡萄酒记者之旅访问西西里，事隔半年，西西里的所见所闻，至今历历在目。西西里是意大利南部地中海上的一个多山的小岛，海景固然优美，但更使人难忘的，还有著名的巴拉莫皇宫、喷发的埃特纳火山、垂钓金枪鱼的海滩、清香的橄榄油、美味的海鲜和镶嵌在绿色葡萄园中的特色酒庄。特色酒庄，波尔多有，那是气势宏伟的古堡；香槟有，那是高雅贵族的风范；莱茵河畔有，那是山水风光的画卷；阿尔卑斯山有，那是清新谧静的悠闲；那帕有，那是创新传统的挑战；西西里呢？它没有奢华，全是顺其自…     

邵青松：酒庄酒产品不能系列化

中国的精品小酒庄在快速发展,而尤以在宁夏的酒庄建设最快,在行业内的各类葡萄酒赛事评比中,也屡获佳绩。     

产品

世纪金徽精品三星,金色山谷系列干红、干白,紫轩牌葡萄酒系列,珍品天佑德     

产品

莫拉酒庄与传统葡萄酒的原产地法国、西班牙、澳大利亚等国的众多知名酒庄有着长期的业务往来。     

张裕巴保男爵酒庄打开“新世界”之门

8月12日,美丽的天山北麓。玛纳斯河西岸,新疆张裕巴保男爵酒庄盛装开业。已是全球第四大葡萄酒企业的百年张裕,在荣膺2013年度“全球最受欢迎葡萄酒品牌”后,再出大手笔,请来了有着55年酿造经验的世界葡萄酒大师约翰·萨尔维伯爵（Count JohnUSalviMW）担任名誉庄主和首席酿酒师,融合百年张裕的酿酒技术,酿造出口感浓郁的13．5度（13．5％Vol）干红葡萄酒,成为新疆产区极具个性的代表产品,并有望打造成为新疆第一个全国知名酒庄品牌。萨尔维伯爵表示。     

中国酿酒工业协会葡萄酒酒庄联盟正式成立

针对当前酒庄混乱、酒庄酒不规范、假酒庄酒欺诈消费者情况时有发生等现象，中国酿酒工业协会为规范葡萄酒行业、保护规范酒庄酒的发展，成立了中国葡萄酒酒庄联盟。此举得到了正规酒庄企业的积极响应。     

和葡萄早期丰产栽培技术的研究

利用葡萄插条催根技术结合配套的综合栽培管理，做到一年定植，二年亩产７５０ｋｇ，三年丰产、稳产的效果，大面积发展干红酒用葡萄，为干红葡萄酒提供优质充足的原料。     

西班牙十大酒庄之一史威特世家

史威特世家的传奇始于1647年，家族的酿酒事业在19世纪得到飞速发展，在西班牙被誉为最富盛名的十大酒庄之一。史威特集团在西班牙重要的葡萄酒产区都有自己的酒庄．诸如在纳瓦拉、上里奥哈、     

泸州老窖欲购澳大利亚酒庄？

近日,据一家长期为白酒业提供策划服务的公司透露,泸州老窖已经进入进口葡萄酒领域,他们已开始向泸州老窖提交相应的品牌提案。“泸州老窖或许将完成对这家澳大利亚酒庄的收购。”一位接近泸州老窖的消息人士透露。     

葡萄酒细分市场产品机会点

不久前，一位成都进口葡萄酒商与笔者聊天。他透露在今年中秋节前，他准备进50瓶3升装的进口葡萄酒，这款酒是某知名酒庄的附属品牌，他的目标是把这批酒以8000元每瓶的价格销售出去。当然，这种酒是用皮盒进行了二次包装的。他还透露，货还没到仓库，就已经预定了5瓶出去。因此他对特种规格产品的前景极为看好。     

蓬莱：葡萄酒下一个黄金海岸？

在采访前．尽管从一些浩繁的蓬莱葡萄酒产业调查报告和各项葡萄种植环境数据中．我们已经可以确定蓬莱拥有种植酿酒葡萄和酿造葡萄酒的绝佳条件．但是．还有一些问题始终萦绕在我们脑海：究竟蓬莱的产区特色是什么？为何国内经销商、消费者对蓬莱知之甚少？ 我们看到，中国各大葡萄酒产区都已经在行动：河北昌黎标榜“中国干红葡萄酒城”；怀来宣传“中国葡萄之乡”：云南弥勒产区号称“全球第一榨”。每一个产区的对外宣传似乎都有了一个清晰的定位．并深刻切中了当地葡萄酒经济链的产业特点。 近两年．蓬莱也为“葡萄酒名城”、“世界七大葡萄酒海岸”进行了集中的宣传．但仅以此概念作为口号，似乎并不足以团结产区内部企业形成合力，并对市场产生深远的影响。 “葡萄酒名城”的提出、‘世界七大葡萄酒海岸”概念的成功．换来的应该是蓬莱产区在国内成为一个品牌．但很遗憾的是，蓬莱似乎并没有做到这一点。“葡萄酒名城”似乎仅仅是蓬莱县域经济特点的一个定位．“世界七大葡萄酒海岸”也成了仅供拉升产品档次的说辞。而造成这个问题的根本原因是：长期以来葡萄酒行业均把蓬莱作为“胶东半岛产区”、甚至是“烟台产区”的一隅．政府与企业的宣传步调不尽一致．蓬莱当地的几个龙头代表企业，也并没有做出相应的努力。 未能将概念与产地直接对接，形成产区内企业间的群体追逐效应，或许是蓬莱产区无法形成自己特色的关键原因所在。[编者按]     

陈芳：怡园是我的孩子

在山西太原以南40公里的地方,有一座精品酒庄,该酒庄出产的酒多次在国际性葡萄酒大赛上揽得大奖,所酿酒的品质得到了诸多葡萄酒大师的肯定,在国际上享有极高声誉。     

中国国际葡萄酒烈酒品评赛在蓬莱举行，戎子酒庄再获殊荣

6月25日,中国国际葡萄酒烈酒品评赛（VINALIES CHINA）在山东蓬莱如期举行,经过激烈的角逐,戎子酒庄的小戒子（黑标）干红葡萄酒和小戎子（蓝标）干红葡萄酒从300多款葡萄酒产品中脱颖而出,获得两银奖。     

模糊排序在酿酒葡萄梅鹿辄上的应用

本文运用模糊数学中的模糊排序方法，对酿制干红葡萄酒品种梅鹿辄进行种植区域的研究，通过对新疆部分地区相似因子的综合排序，结果发现焉者，伊犁等地是合适的地区，哈密为不适宜地区。     

不同葡萄品种酿酒特性的比较研究

近年来,我国掀起的"干红葡萄酒热"带动了酿酒葡萄种植业的迅速发展,许多地区建立了大面积酿酒葡萄生产基地[1].世界范围内的研究证明,葡萄酒的质量主要决定于品种原料的质量,其次才是工艺和设备.因此葡萄品种对葡萄酒质量起着决定性的作用[2].优良的葡萄品种只有在适宜的生态和栽培条件下,才能表现出本身的品质特性[3,4].本文通过对昌黎和怀来两个地区酿酒葡萄品种理化特性和酿酒特性的比较分析,以及同一品种在不同地形地貌的表现,为这两个地区酿酒葡萄生产基地的发展提供一些参考.     

产品

新西兰索里金斯酒庄始建于1937年。家族三代致力于酿造高品质葡萄酒,产品优势突出,市场定位准确,性价比超高,兆富对外合作有限公司诚招各地区经销商。     

乳酸菌Viniflora、Lalvin31在干红葡萄酒中的降酸比较

两种乳酸菌Viniflora,Lalvin31接种于佳丽酿干红葡萄酒中，分别进行苹果酸－乳酸（MLF）发酵，结果表明，Viniflora发酵速率和降酸幅度均低于Lalvin31，产生的挥发酸高于Lalvin31，经MLF后，酒体的柔和指数均有升高，但Viniflora的升高幅度低于Lalvin31,说明菌种Lalvin31的降酸效果优于Viniflora菌种。