海鸥调味品──上海海鸥酿造公司

上海海鸥酿造公司是集酿造食品加工、科研、营销为一体,内外贸相结合的具有独立法人资格的国家大二型企业。公司以“海鸥”为主要品牌。海鸥牌商标是上海市著名商标,海鸥牌酿造制品是上海市名牌产品。海鸥牌酱油曾光后13次荣获国家国内贸易部、上海市的优质产品奖、优质出口产品奖和产品质量信誉奖。海鸥牌其他产品,如：米醋、乔醋、银卤、汤料、麻油、鲜北酱、沙茶酱、和女糖等先后17次荣获国内贸易部、上海市优质产品奖、产品质量信誉奖。海鸥产品在国内50多个大、中型城市2000多个网点销售,并远销世界3个国家和地区。海鸥调味品──…     

海鸥牌酱油生产是怎样加强质量管理的

上海酿造六厂是生产酱油、饴糖、酱色、植物蛋白粉的工厂,年产酱油10,000吨,饴糖6,000吨,其中海鸥牌酱油年产量1,200吨。1981年海鸥牌酱油荣获商业部优质产品证书,1985年蝉联商业部优质产品证书;1982年又荣获上海市优质产品证书,1984～1985年蝉联上海市、市经委、市外经委、市计委、市出口商品检验局联合颁发的商品出口优质奖牌。现在,海鸥牌酱油在上海市及国外已享有一定的信誉,在创汇方面也作出了一定的贡献。我厂从1983年在海鸥牌酱油车间试行质量管理(QC)以来,海鸥牌酱油的质量、数量都有提     

调味副食品供求信息

珍极酱油珍极酱油珍极酱油红烧酱油美味酱油9度米醋牌规格25升桶100mlX 12628mlx 12628mlX 12500m1x20500mlX20产地石家庄单价(元)142．5068.4054．0042．0039．0065．00单位联系人单位:石家庄珍极酿造集团有限公司联系人:李淑君．地址:河北省石家庄市全安路24．5号电话:031l—3833716     

跨国大公司纷纷在我国投产酱油

日前 ,美国亨氏公司正式收购广州市番禺区粮食局下属 3家国营企业的经营权。至此 ,投身于国内酱油市场争夺的外资食品企业已近 8家。就在此次美国亨氏展开大规模收购的 2个月以前 ,法国达能集团宣布将上海知名的“海鸥”牌酱油的生产权和销售权全部并入自己旗下的淘大食品公司 ,其纯天然酿造酱油年生产能力将达到 1 0万ｔ以上 ,一跃成为国内最大的纯酿造酱油生产企业。随后 ,在紧邻上海的昆山工业区 ,日本最大的酱油酿制集团龟甲万株式会社也正式宣布与台湾统一企业共同投资 1 1 0 0万美元 ,成立酱油酿造专业工厂 ,其年产酱油将达 1 .4万ｔ,…     

海鸥品牌的产品都是酿造的

上海海鸥酿造有限公司是上海最大的酱油、食醋生产企业。也是全国著名调味品品牌企业20强,“海鸥”品牌已连续5年被评为上海市名牌产品,“海鸥”酿造制品是上海市免检产品。海鸥公司是目前国内唯一一家获得国家有机食品发展中心(OFDC)认证的,     

海鸥牌酱油为什么能飞向世界

上海酿造六厂前身为万升酱园,始创于清同治十一年(1872年),从事酱油生产至今已有近一百二十年的历史。从60年代起工厂逐步发展和扩大,开拓生产了饴糖、酱色、植物发泡蛋白粉及牛肉、鸡汁、麻辣系列汤料等多种新型产品。现今年产酱油12,000吨,其中海鸥牌系列酱油8000吨,远销欧美、东欧、南美等30多个国家和地区,誉满全球。海鸥牌酱油飞向世界已30多年,为什么畅销不衰?具体做了以下几点工作:     

酿人间美味 造百姓口福——记北京王致和食品集团有限公司

北京王致和食品集团有限公司是一家以生产酿造调味品为主的科工贸一体化、跨行业经营的集团公司。全公司总资产4亿元．现有员工1800人．专业技术人员326名。集团拥有历史悠久的产品．有创制于1669年（清康熙八年）的王致和腐乳、创制于1820年（清嘉庆二十六年）的龙门牌米醋及创制于1938年的金狮牌酱油和创制于1939年的老虎牌酱油。各类产品百余次在全国性或地区性的博览会、展评会上获奖,公司注册生产的金狮酱油、     

天南地北

[本刊讯]记者从国家有关部门获悉,在全国众多酱油生产企业中,有13家的酱油产品被列为全国有名好酱油。它们是:广州市致美斋食品厂产的珠江桥牌生抽王酱油,四川成都市酿造厂产雄狮牌大王特级酱油,山东济南酿造厂产风船牌原汁酱油,江苏南京酿化厂产机轮牌酱油,上海酿造六厂产海鸥牌酱油,江西产花亭牌酱油,湖北武汉副食品调料公司一综合加工厂产黄鹤楼牌酱油,江苏徐州酿造厂产云龙湖牌豆抽酱油,黑龙江哈尔滨酱油厂产松花江牌酱油,天津市光荣酱油厂产光荣牌酱油,江苏扬州三和酱菜厂产玉亭牌酱油,江西南昌产孔雀牌酱油,湖南湘泽市酱油工业公司产龙牌酱油。     

上海酱油生产及市场概况

酱油是中国的传统调味品。1993年上海市酱油总销售量约9—10万吨,按1990年不变价计算,约合人民币1.3亿元。上海地区的酱油生产厂家分为三大块,即:市区、郊县及三资企业。市区以上海海鸥酿造公司为主,该公司下属有酿造一厂、酿造三厂、酿造四厂、酿造五厂、酿造六厂、酿造七厂及酿科所实验工厂。该公司是生产酱油等调味品的专业公司,素以牌子老、工艺先     

调味品史话——调味品的历史沿革(下)

●9“八五”期间,我国调味品工业发展迈上了一个新台阶,仅商办调味品工业企业就有1500余家,年产值35亿元,年利税近2亿元。各种调味品的产量达300多万吨,出现了方兴未艾的可喜局面;十一届三中全会以后,调味品生产的发展进八了一个新的B寸期,全国调味、副食品生产、科技发展规划》,明确了奋斗县标:●D中国微生物学会酿造学会的成立,这是我国酿造工业发展史上的一件大事j●p调味品行业涌现了一大批优质名牌产品,如广州“致美斋”、天津“四星”、上海“海鸥”、北京“金狮”、镇江“恒顺”、石家庄“珍极”、湘潭“龙牌”、南京“机轮”等;0≯…     

老兵新传王致和——记北京王致和食品有限公司

北京王致和食品集团有限公司（简称王致和集团），是一家以生产酿造调味品为主业的科工贸一体化、跨行业的集团公司。公司总资产３亿元，产品为酱油、食醋、腐乳、酱、酱油粉、酱油膏、咖卤、清酒、味淋及其他复合调味料，是北京市最大的生产经营酿造调味品的专业化公司。公司的产品历史悠久，有创制于１６６９年（清康熙八年）的王致和牌腐乳，创制于１８２０年的（清嘉庆二十六年）的龙门牌米醋，创制于１９３８年的金狮牌及１９３９年老虎牌酱油，合资企业生产宽牌酱油、食醋，这五大品牌是公司生存和发展的基础。随着市场经济的发展，酿…     

调味品:酱油是主战场

去年,法国达能集团宣布将“海鸥”牌酱油的生产权和销售权并入自己旗下的淘大食品公司;随后,日本最大的酱油酿制集团龟甲万株式会社正式宣布与我国台湾统一企业共同投资1100万美元在昆山工业区成主酱油酿造专业工厂;雀巢目前也因为拥有“美极”、“太太乐”和“豪吉”等酱油品牌,使其调味品成为除咖啡以外的主要业务。     

“金狮”塑“金身”——北京金狮食品酿造公司推出全新商标

北京市金狮食品酿造公司(原北京市食品酿造工业公司)是从事生产、经营酿造调味品的集团性专业公司,下辖11个生产厂家,2个经销公司,1个酿造专业研究所和5家中日合资酿造凋味品企业。公司总资产近2亿元,是全国同类公司中规模最大的,居于行业领先地位。该公司生产酱油、食醋、腐乳、咖喱卤、复合调料、清酒、酱油膏、酱油粉等十余类100余种产品。其中金狮酱油、老虎酱油、龙门醋、王致和腐乳在北京市场拥有很高的占有率,与首都人民生活息息相关。公司拥有的“金狮”、“王致和”商标被评为北京名牌,“龙门”、“老虎”被评为中华老字号。     

海鸥牌酱油

海鸥牌酱油是上海出口的高级优质酱油.二十多年来是行销国内外和招待外宾烹调佐餐之用的一种营养丰富的调味品,深受海外侨胞和国际友好人士的欢迎和好评. 海鸥牌酱油是沿用我国古代传统生产方式,采用科学方法,加以改良的一种独特的生产工艺酿制而成的高级优质酱油.海鸥酱油品质清彻,呈棕褐色,鲜艳而有光泽,香气醇厚浓郁,口味鲜美适口,具有传统的特色风味,是烹饪、调料和凉拌的理想调味佳品. 海鸥牌酱油,系采用精选的优质黄豆和小麦为     

严把供应关口夯实百年基业

北京王致和食品集团有限公司是北京市最大的生产经营酿造调味品的专业公司.产品主要有"金狮"牌系列酱油,"龙门"牌系列食醋,"王致和"牌系列腐乳、料酒、酱类制品、日式咖喱卤及其他复合调味料几大类百余种产品,拥有"王致和"、"金狮"、"龙门"和"老虎"四大品牌,其规模和创税水平在全国同行业中名列前茅.现年产腐乳5.6亿块、酱油6万吨、食醋3万吨、酱类制品1万吨.其中,腐乳在北京市场占有率为90%,其他调味品在北京市场占有率为60%,并畅销全国各地,远销欧美、东南亚等国家和地区.     

亮仙鹤品牌之旗，走名牌效应效益之路

亮仙鹤品牌之旗，走名牌效应效益之路常州酱品厂是有近百年历史的酿造调味品生产的专业工厂，被国内贸易部命名为《中华老字号》企业。主要产品为＂红梅牌＂萝Ｖ干和＂仙鹤牌＂酱油。随着市场经济的确立－一激烈的市场竞争；原辅料大幅度价格调整；失去国家优惠政策的扶持...     

酿人间美味,造百姓口福——北京市金狮食品酿造公司产品简介

俗话说:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,北京市金狮食品酿造公司就是以生产酱油、食醋、腐乳等酿造调味品为主业的专业公司.该公司以“酿人间美     

老照片(二)——调味品史话

一、创建于1905年的绍兴刘合兴酱厂陈列室。 二、1905年间的酱油漏斗,沈子林 三、清朝中期的花雕宕大坛(105斤) 肆、绍兴沈通美酱园老板沈稚香的1991年拆迁时被毁。 园(隆记)的匾牌,现存于绍兴市酿造 收藏。 沈子林收藏。 酱园内木匾招牌(1914年),此物在 伍、解放前的中国救济妇孺总会普通会员证章,现存于上海海鸥酿造公司酿造六厂。 六、1915年农商部国货展览会特等奖章,现存于上海海鸥酿造公司酿造六厂。 染、光绪二十三年钱万隆官酱园木匾,现存于上海钱万隆调味品有限公司。 捌、解放前的江苏省物品展览会三等奖章,现存于上海海鸥酿造公司酿造六厂。 玖、1928年工商部中华国贷展览会奖章,现存于上海海鸥酿造公司酿造六厂。     

谈谈淡色酱油的品质与生产

谈谈淡色酱油的品质与生产沈祖耀（上海海鸥酿造公司２０００６０）淡色酱油又称本色酱油（是区别于不加酱色的酱油）、白酱油、鲜酱油。抽油、生抽、生抽王也都是淡色酱油，由于淡色酱油色泽光亮，质地纯正，口味鲜美，风味独特，香气醇厚，因此生产和管理要比现在的浓色...     

要闻点评

<正> 去年至今,日本最大的调味品企业电甲万株式会社和台湾统一企业合资成立了昆山统万微生物科技有限公司,年产酱油1.5万吨;达能宣布将上海知名的海鸥酿造有限公司的生产权和销售权全部并入自己旗下的淘大食品企业;世界500强的美国亨氏集团收购了番禺区的以生产美味源酱油而闻名的