共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
1 啤酒中含氧量的计算
空气的密度为1.239kg/m^3,空气中含氧量体积分数为20.93%,质量分数为23.01%,那么1m^3空气中氧气量为: 相似文献
2.
3.
啤酒生产过程中氧的控制相当重要,本文从生产实际出发,对啤酒过滤过程中易吸入氧的操作步骤进行跟踪分析,找出降低过滤后清酒溶解氧的措施,有效降低了清酒溶解氧。 相似文献
4.
过滤是一个流体分离的过程。当流体通过不同孔径的筛板时,固体物质被截留在筛板上,而被分离的产品则溜进预先准备好的容器中。错流过滤系统与传统的过滤机有很大差别,它可避免固形物在滤膜上沉积,由于被滤液在系统内的高速循环运动及滤膜两侧的压力不同,滤清液以切线方向溜进预先准备好的容器中,而由于未滤液的高速循环运动,未滤液可将附着在膜上的固形物带走。错流过滤技术运行无污染、无废硅藻土等助滤剂排放,属环保型过滤技术。 相似文献
5.
本文结合我厂的实际情况和现场的跟踪数据,从膜过滤系统的工作原理、滤芯的特点和工艺要求、捕集器在使用过程中的问题和应对措施等方面浅谈膜过滤技术在啤酒过滤中的应用。 相似文献
6.
影响啤酒过滤的主要因素是酵母菌、细菌、絮凝蛋白质、α -葡聚糖。1.啤酒中的酵母菌数与引起啤酒的浊度几乎是成正比的。由于酵母菌的粒径较大 ,只要助滤剂粒度选择得当 ,仅靠表面的筛分作用就能将酵母菌几乎全除去。一般根据啤酒中酵母菌含量调整硅藻土添加量较为有效。2.经过硅藻土过滤后 ,再加一级纸板过滤以除去细菌。3.要除去蛋白质 ,则应将啤酒置于低温 ,即 -1℃下冷藏72h后立即在低温( -1℃)下过滤。4.在工艺上应采取措施降低啤酒中α -葡聚糖含量 ,可将啤酒在低温下久存 ,使α -葡聚糖沉淀 ,有助于澄清过滤浅谈影响… 相似文献
7.
8.
9.
近年来由于工业的发展,经济的活跃,带来人民生活水平的提高,啤酒、汽酒类的低酒度饮料需求量急剧上升,产量也大幅度增加。但生产单位以小型的地方国营和集体单位多。在质量上由于设备差,而又没有较强的技术力量致使很多产品质量低劣。 相似文献
10.
珍珠岩是一种由火山爆发形成的玻璃熔岩,主要由硅酸铝组成,它的微粒经高温锻烧处理,可用作过滤的助滤剂。珍珠岩是质量很轻、颗粒松散的粉末,比硅藻土轻20%~40%。因此在过滤中使用珍珠岩可比硅藻土节 相似文献
11.
啤酒的过滤过程往往被视为是一个降浊度和稀释配比达到目标浓度的物理过程。随着近年来对影响啤酒风味的缺陷因素的不断研究,证实氧化老化对啤酒的非生物稳定性和风味稳定性也有很大影响。 相似文献
12.
13.
本文对硅胶在啤酒过滤中的使用进行试验和讨论。1实验材料和方法 1.1材料 分别为三个不同供应商提供的硅胶产品,标记为硅胶A、硅胶B。 相似文献
14.
15.
16.
18.
19.
20.
啤酒过滤是一个分离过程,通过过滤将啤酒中的酵母细胞和其它混浊物分离。本文就预涂式板框过滤机,对滤酒过程中的几个问题讨论如下: 相似文献