出口食品生产企业初级农产品原料供应商评价体系的研究与应用

目的探索建立一套适合出口食品生产企业对初级农产品原料供应商的评价体系,以提高出口食品生产企业对原料的自控能力。方法通过对我国初级农产品原料供应商管理现状的分析,应用PDCA的方法对初级农产品原料供应商评价体系的内容进行分析,并应用HACCP方法识别初级农产品原料中的安全危害。结果出口食品生产企业初级农产品原料供应商评价体系应以良好农业规范为基础,将出口生产食品企业原料基地备案要求和出口食品生产企业安全卫生要求中对原料的控制要求相结合,并符合我国的国情,其基本内容应包括:建立质量安全控制准则、体系有效性评价、监测与验证,不合格、纠正与预防措施,文件和记录控制几个方面。结论该评价体系能科学有效地指导出口食品生产企业实施对原料供应商的评价,保证了产品质量。     

加快我国农产品冷链物流发展（二）

我国是一个农业大国,农产品流通规模大、距离长、反季节的特点,以及城镇居民对农产品多样化、安全性等方面要求的提高,都对农产品物流服务规模和效率提出了更高的标准。近年来,农产品冷链物流作为农产品物流的重要组成部分,引起了国家的高度重视。本文在介绍冷链物流相关概念的基础上,结合我国农产品冷链物流发展现状及商务部《商贸物流发展...     

加快我国农产品冷链物流发展（一）

我国是一个农业大国,农产品流通规模大、距离长、反季节的特点,以及城镇居民对农产品多样化、安全性等方面要求的提高,都对农产品物流服务规模和效率提出了更高的标准。近年来,农产品冷链物流作为农产品物流的重要组成部分。引起了国家的高度重视。本文在介绍冷链物流相关概念的基础上。结合我国农产品冷链物流发展现状及商务部《商贸物流发展...     

中国鲜活农产品调控目录制度建设的思考

在借鉴国外鲜活农产品调控经验和结合国内一些城市调控试点的基础上,研究提出鲜活农产品调控目录制度,可为完善"菜篮子"产品市场调控机制提供重要借鉴和指导。本文首先提出了鲜活农产品调控目录制度建设的总体要求和指导思想,从目录品种选择、价格合理波动区间确定、政策工具设计和触发响应机制构建等方面阐述了建设内容;从区域、警情和政策工具等角度指出制度建设细节;从认识、领导、落实、创新等方面提出工作要求;从顶层设计、投入保障、监测预警、市场建设、组织管理等方面提出制度保障,从而从整体上设计了鲜活农产品调控目录制度的组织实施。     

国务院发布《关于加强农产品质量安全监管工作的通知》

近日,国务院办公厅发布了《关于加强农产品质量安全监管工作的通知》(以下简称《通知》,就加强农产品质量安全监管工作提出了六项要求。一.强化属地管理责任地方各级人民政府要对本地区农产品质量安全负总责,加强组织领导和工作协调,把农产品质量安全监管纳入重要议事日程,在规划制订、力量配备、条件保障等方面加大支持力度。要将农产品质量安     

浅谈农产品安全体系建立与农残预防

农产品安全体系的建立在食品安全工作中非常关键,它是确保农产品安全供给、减少农药残留的必要措施。现阶段,农业生产水平和检测、监管能力无法满足人们对食品安全的要求,农产品质量安全风险隐患和突发问题时有发生,食品安全管理力量薄弱。基于此,应最大限度确保农产品中农残含量、种植技术水平、加工和流通分散等各方面安全监管全覆盖,积极推进农产品质量安全体系和预防农残的有效措施,本文对此进行了简要分析,以期为相关人员提供参考。     

加快我国农产品冷链物流发展（一）

我国是一个农业大国,农产品流通规模大、距离长、反季节的特点,以及城镇居民对农产品多样化、安全性等方面要求的提高,都对农产品物流服务规模和效率提出了更高的标准。近年来,农产品冷链物流作为农产品物流的重要组成部分。引起了国家的高度重视。本文在介绍冷链物流相关概念的基础上。结合我国农产品冷链物流发展现状及商务部《商贸物流发展规划》、国家发改委公布的《农产品冷链物流发展规划》,提出相应的对策建议,为我国逐渐走向贸易强国打下基础。     

加快我国农产品冷链物流发展（二）

我国是一个农业大国,农产品流通规模大、距离长、反季节的特点,以及城镇居民对农产品多样化、安全性等方面要求的提高,都对农产品物流服务规模和效率提出了更高的标准。近年来,农产品冷链物流作为农产品物流的重要组成部分,引起了国家的高度重视。本文在介绍冷链物流相关概念的基础上,结合我国农产品冷链物流发展现状及商务部《商贸物流发展规划》、国家发改委公布的《农产品冷链物流发展规划》,提出相应的对策建议,为我国逐渐走向贸易强国打下基础。     

农产品安全检测技术及现场快速检测

随着经济的快速发展,人们的生活水平不断提高,相应地对农副产品的质量要求越来越高。为了保证农产品的质量,需要通过农产品安全检测技术和现场快速检测的方式进行检测,这样能够及时检测出农产品是否安全,从而保障广大消费者能够买到健康安全的农产品。本文主要对农产品安全检测技术及现场快速检测进行研究,从农产品安全检测的必要性和重要性、农产品安全检测技术以及农产品的现场快速检测这三个方面进行具体阐述。     

浅谈漾濞县农产品质量安全检测工作现状和措施

农产品质量安全是指农产品的可靠性、使用性和内在价值,包括在生产、贮存、流通和使用过程中形成、残存的营养、危害及外在特征因子,既有等级、规格、品质等特性要求,也有对人、环境的危害等级水平的要求。农产品质量安全是当前的热点和难点问题,对确保农产品消费安全、促进农业结构战略性调整、提高农产品质量和安全水平、强化农产品市场竞争力等方面具有十分重要的意义。随着社会经济的发展,人们的观念也有很大提升,对农产品的质量安全问题也越来越关注,其检测工作取得了很大的进展,俗话说:"民以食为天",人们都希望吃到安全、健康的食品,因此采取有效措施切实做好农产品的质量安全检测工作十分必要。本文针对漾濞彝族自治县农产品质量安全检测工作的现状进行分析,并提出加快体系建设的建议和措施。     

人工制冷在农业中应用的现状与远景

随着农产品<如粮食、蔬菜、水果、肉、蛋、奶等>生产的发展,要求广泛地使用人造冷进行贮存.所以农业是需要与应用人造冷的一个重要部门.目前,苏联在农业中应用人造冷贮存农产品主要有下列几个方面:     

农产品加工工艺学实验教学探讨

农产品加工工艺学是食品科学与工程专业的核心课程和主干课程之一,专业应用性较强,在教学上要更加突出实验教学。主要从实验教学目标与任务、实验教学内容计划设置、实验教学要求三方面进行探讨,旨在为该课程实验教学水平的提高提供借鉴。     

国内外食品安全监管体系建设比较研究

本文对国内外食品安全追溯体系、监管队伍和农药残留限量标准建设等方面进行了比较研究。结果表明,发达国家已经建立了较为完善的食品安全追溯体系、有效运转的食品安全监管员制度和严格的食用农产品与食品中农药残留限量标准,我国食品安全监管体系与发达国家还存在一定的差距。针对我国相关方面的工作提出了建议,认为我国应按照《食品安全法》要求,尽快建立食品安全追溯体系,加强食品安全监管员队伍建设,加强农药使用管理,完善食用农产品及食品中农药残留限量标准。     

特色农产品特质属性及其综合评价体系的探讨

特色农产品品质是反映农产品外观、风味、营养、特征等优劣程度的重要指标,而产地环境禀赋、生产管理规范、质量安全绿色、人文历史厚重等赋予了其品质优势与品牌价值。当前,以产地环境评价和品质评价为核心的特色农产品评价已成为提高农产品质量安全水准和市场竞争力的重要途径与迫切需求。然而我国特色农产品评价起步较晚,特色农产品评价体系不够完善、科学评判标准和评价监管不够规范、检测方法的标准化相对滞后及农产品品质家底不清、品质特性不明等问题凸显。目前尚未见有较为科学统一的特色农产品综合评价体系的相关报道。笔者针对上述问题,在探究国内外研究现状的基础上,结合自身在农产品特色评价方面的研究经验,从特色农产品产地环境评价、生产过程管理、质量安全评价、品质特色评价、品牌价值评价等方面进行梳理和分析,旨在探索科学合理的特色农产品综合评价体系和指标,为推动特色农产品评价体系建设和提升特色优势农产品品牌形象与市场竞争力提供科技支撑和参考依据。     

农产品检验工作存在的问题及改进措施

正随着生活水平的提高,人们对于衣食住行的要求有所提高,尤其在食物方面,人们都想选择质量较高的农产品加工出的食品。农产品质量不仅关系到人们的身体健康,并和我国农产品经济贸易息息相关,做好农产品的质量检验是我国有关部门重要工作,因此,本文就我国农产品检验工作中遇到的问题进行分析,对如何对农产品的质量检测问题改正展开阐述。     

加强农药监督管理,保障农产品质量安全

<正>随着经济的发展,人民物质生活十分丰富,对农产品质量安全提出了更高要求。农产品质量安全事关我国经济发展、人民生活和社会稳定,是影响我国发展的重要方面。但就目前状况来看,形式不容乐观,仍然存在不少问题。农药是重要的农业投入品,农药的使用直接关系到农产品的质量安全和生态环境,如何通过加强对农药监督管理,提升农产品质量安全成为摆在眼前     

农业标准化在提高农产品安全质量中的作用分析

促进农业标准化,对解决农产品质量安全问题和提高农产品安全质量具有积极的作用,这不仅是中央一号文件政策与精神的根本要求,也是加快培育农业农村新动能和加快农业供给侧结构性改革的重要途径。因此,要将农产品质量安全工作与农业标准化工作结合起来,要促进机构专业化、机制长效化、治理专项化、控制源头化和过程化,通过对农产品源头与过程的质量控制和检查,以农业标准化为手段,从根本上提高农产品安全质量。     

浅谈农产品电子商务供应链体系

随着现代信息化时代的到来,一种新型的交易工具,电子商务逐渐被应用起来,其中,要专注农产品电子商务供应链体系的构建,努力创新农产品的营销模式,才能够满足客户对农产品的要求。如今社会,农产品与电子商务有效结合,建成供应链体系,是必然趋势。该篇文章首先简单介绍农产品电子商务供应链体系以及所占的优势,其次浅析了农产品电子商务供应链体系所存在的一些问题,比如在生产环节、销售环节以及设施设备、采购等方面存在的缺陷,为此针对上述这些问题,提出了建立供应链信息共享平台;优化农产品供应链管理,提高网络信息技术水平,减少成本;创新采购渠道的模式等有效措施。     

生鲜农产品冷链管理及关键技术研究进展

冷链已经成为世界各国提高生鲜农产品流通条件、食品质量安全、农产品附加值及促进农产品走向国际市场的重要保障。与世界发达国家相比,中国的生鲜农产品冷链在技术、整体设备拥有量和系统管理水平等方面均存在一定的差距。在对国内外冷链管理研究进行梳理的基础上,对冷链管理中的几类主要问题:库存、物流系统规划、质量安全、协调机制及关键技术等进行综述和比较分析,最后从生鲜农产品冷链碳排放、消费者行为倾向、闭环供应链等方面探讨中国未来生鲜农产品冷链的发展趋势。     

农产品检验机构质量管理体系创设分析

<正>本文在研究中以农产品检验机构质量管理体系为核心,从内部组织结构、管理法规标准、设备场所建设等方面入手,构建完整的农产品检验机构质量管理体系,以期提高质量管理水平。随着社会经济和科学技术的不断发展,我国农产品质检体系不断完善和优化,累计到2016年,各级农产品质检项目高达5 248个,改善了硬件设备条件,使各个农产品检验机构的检测能力逐渐提升。但仍存在运行管理滞后和建设进度缓慢的问题,这就要求农产品检验机构要构建质量管理体系,将原有复杂的质量管理体系清晰化和简明