人工合成甜味剂的检测技术研究进展及应用

综述了人工合成甜味剂的功能和稳定性,概括了国内外人工合成甜味剂的检测技术研究进展,并且对甜味剂的发展方向作了展望,研发出天然,安全,营养,高甜味,低热量,口感好,稳定性高新型甜味剂以及开发复配型甜味剂。提出建立能同时检测多种人工合成甜味剂,具有简便,高灵敏度,快捷,高效特点的分析手段是食品中人工合成甜味剂检测技术的一个发展方向。     

甜味剂三氯蔗糖的合成工艺与应用研究进展

本文综述了近年来国内外新型强力甜味剂三氯蔗糖的生产与应用概况,主要介绍了三氯蔗糖的合成工艺进展。     

新型非糖甜味剂研究进展

简要综述了甜蜜素、甜蛋白、二肽衍生物、蔗糖衍生物、查尔酮衍生物等新型非糖甜味剂的结构、性能、来源和应用研究进展。     

新型甜味剂纽甜研究进展

纽甜是一种新型、非营养型、高甜度甜味剂,全面介绍了纽甜的物理和化学性质、生产方法和使用特性等。重点论述了以阿斯巴甜为前体物质的纽甜制备工艺,及该工艺中使用到的关键原料3,3-二甲基丁醛的制备过程。纽甜特性优良,应用前景广阔,有很好市场需求,加快其研发进度对我国甜味剂市场有着重要意义。     

新型甜味剂纽甜研究进展

纽甜是一种新型、非营养型、高甜度甜味剂,全面介绍了纽甜的物理和化学性质、生产方法和使用特性等。重点论述了以阿斯巴甜为前体物质的纽甜制备工艺,及该工艺中使用到的关键原料3,3-二甲基丁醛的制备过程。纽甜特性优良,应用前景广阔,有很好市场需求,加快其研发进度对我国甜味剂市场有着重要意义。     

功能性甜味剂—低聚糖的研究进展

着重介绍了功能性低了聚糖的主要种类、结构、生理功能、生产方法等,并对其发展前景进行展望。     

白酒中甜味剂测定方法的研究进展

对白酒中甜味剂的测定方法的研究现状进行了总结,目前常用的几种检测方法是：高效液相色谱法、高效液相色谱-质谱联用技术、超高效液相色谱法-质谱联用技术、离子色谱、比色法、薄层层析法。     

营养甜味剂与非营养甜味剂的一些特性及应用

营养甜味剂是一种既能赋予甜味又能提供热量的物质，非营养甜味剂可赋予甜味，但不能被人体分解代谢，也不会提供热量。甜度与应用相关，营养甜味剂与非营养甜味剂的甜度、甜味的对比。它们在应用上的生理功能及特点。     

甜味剂三氯蔗糖合成技术的研究进展

介绍了三氯蔗糖的性能和合成方法,综述了三氯蔗糖合成方法的研究进展,阐述了合成三氯蔗糖的羟基保护和氯化技术。     

甜菊糖的应用研究进展

甜菊糖是从甜叶菊中提取的糖苷类化合物,具有甜度高、热量低的特点及降血压、降血脂、抗菌等多种生物活性。由于甜菊糖及其衍生物价格相对低廉且易于大量提取制备,已被广泛应用于食品饮料、医药和有机化学等领域。对近年来甜菊糖及其衍生物在以上各方面的开发应用进行了综述。     

新型强力甜味剂纽甜的合成研究进展

纽甜是一种新型的非营养型强力甜味剂,甜度是蔗糖的8000倍,它是阿斯巴甜的N-烷基化衍生物。纽甜甜味纯正,比阿斯巴甜稳定,因而应用范围更广。纽甜还具有风味增强特性,在相同甜度下的使用成本比蔗糖或阿斯巴甜低。本文介绍了纽甜的性质和应用,对其合成方法进行了详尽的综述。     

甜味剂——甜蜜素的合成技术与应用

本文综述了甜蜜素的合成方法,以及在生活实际中的应用。     

碳纳米管载体的应用研究进展

文章介绍了近些年碳纳米管分别做为催化剂载体的研究进展情况,指出以碳纳米管作载体,在加氢、电催化、甲醇羰基化、合成氨、甲醇制氢等领域都取得了比常规催化剂更好的效果。     

碳纳米管在催化剂载体中的应用研究进展

综述了近几年碳纳米管用作催化剂载体的研究进展情况,指出以碳纳米管作载体,在加氢、电催化、甲醇羰基化、合成氨、甲醇制氢等领域都取得了比常规催化剂更好的效果.     

高效甜味剂三氯蔗糖应用与合成

介绍了高效甜味剂三氯蔗糖的合成工艺与应用。对各种工艺进行综合评价，并着重介绍了三氯蔗糖的开发前景。     

强力甜味剂三氯蔗糖的应用和生产工艺探讨

综述了新型强力甜味剂三氯蔗糖的性质,应用和生产工艺,对各种工艺进行了综合评价,提出了最优生产工艺。     

紫苏葶和乳酸薄荷酯滴丸在卷烟中的应用研究

为改善卷烟抽吸时容易产生的干燥感,增加卷烟的生津感和甜润感,提高卷烟抽吸舒适性,采用化学合成方法并选用合适的复配比例,制备得到具有较好清甜味的新型甜味剂———紫苏葶和乳酸薄荷酯复配物。将该甜味滴丸添加到卷烟滤棒中,通过烟气气流的带动缓慢释放出其中的甜味物质。对添加有该种滴丸的卷烟各项理化指标及烟气中甜味剂转移率进行测试评价。结果显示:在卷烟滤棒中添加0.15 mg/支的该新型甜味剂,烟气较协调,而且烟气变细腻柔和、有较强的清甜味,刺激性降低。烟支外观和常规理化指标均能满足产品要求,烟气中甜味剂有效成分转移率达到2.5‰以上。     

石灰石粉作为混凝土矿物掺合料的应用研究进展

鉴于目前常用矿物掺合料短缺现象,研究用石灰石粉作为混凝土掺合料具有十分重要的意义,本文对石灰石粉作为掺合料对混凝土工作性能、力学性能与长期耐久性能进行了分析,指出了国内外研究的不足,并提出将来的研究方向。