竹叶抗氧化剂通过鉴定

鸟苷是继味精之后的又一种广泛用于方便面、鲜味剂等的新一代食品增鲜剂。由华东理工大学张嗣良等开发的鸟苷发酵新工艺近期取得重大突破,不仅打破了日、韩等国对鸟苷产品的垄断局面,而且将对整个发酵工业的技术进步产生重大影响。据介绍,鸟苷发酵新工艺在广东星湖科技公司的发     

肌苷发酵与分离耦合过程优化条件研究

本文研究了肌苷发酵的同时采用离子交换分离发酵产物,并与流加补料结合起来的耦合发酵方法。结果表明,和间歇发酵比较,耦合发酵产苷率提高了78.68％,平均产苷速率提高了65.24％,基质得率提高了56.45％。     

真菌共培养强化柚苷酶生产的工艺优化

共培养技术作为一种新型发酵策略,能够有效提高目标产物产量,在生化、制药和食品工业具有很好的应用前景。研究采用平板透明圈法对产酶菌种进行筛选,进一步考察各发酵参数对真菌共培养液态发酵产柚苷酶过程的影响。结果表明,黑曲霉FFCC uv-11与根霉FFCC 3201为较适宜的菌种组合,当接种时间间隔为36 h,接种量为10%,接种比例为2:1,发酵初始pH为5.5,共培养发酵时间为72 h时,柚苷酶活力最大可达733.19 U·m L~(-1),是未优化条件下柚苷酶酶活的2.22倍。研究为进一步探索柚苷酶共培养发酵过程、提高柚苷酶酶活提供了基础数据,同时对推动柚苷酶工业化进程具有重要意义。     

高产L-乳酸米根霉的选育

经过紫外诱变获得一株来根霉菌株R8416产L-乳酸高，产酸稳定．探讨了不同氮源、通气量、培养基配方、中和剂等发酵条件对其产L-乳酸的影响。试验结果表明．该菌株最适发酵培养基组成(％)：淀粉水解糖11，MgSO4、0.025．KH2PO4 0．06．ZnSO4 0．004．CaCO3 6．pH自然。8批平均产L-乳酸85．9g／L，对糖转化率80．3％，发酵周期50h，几乎不舍杂酸．L-乳酸旋光纯度与Purac公司乳酸相当。     

利用响应面分析法优化鸟苷发酵培养基

目的利用响应面分析法对鸟苷发酵培养基进行优化,提高鸟苷产量。方法采用响应面分析法对鸟苷发酵培养基的3种主要成分葡萄糖、酵母粉和豆饼水解液进行优化。用Design-Expert软件对实验数据进行多元回归分析,并建立3种因素与鸟苷产量之间的函数关系。用最终优化的配方进行3次验证试验。结果通过岭脊分析,获得培养基中3因素最佳浓度为:葡萄糖12.0%,酵母粉1.4%,豆饼水解液4.0%,发酵液鸟苷最高产量可达28.3g/L。3次验证试验所测得的鸟苷产量分别为28.14、28.32和27.86g/L,平均值为28.10g/L,与预测结果基本一致。结论利用响应面分析法可优化鸟苷发酵培养基,显著提高鸟苷的产量。     

短乳杆菌产胸苷磷酸化酶发酵培养基的优化

胸苷磷酸化酶在核苷类物质合成中具有重要作用,本研究以短乳杆菌为胸苷磷酸化酶生产菌种,对短乳杆菌产胸苷磷酸化酶发酵培养基进行优化。首先通过Plackett-Burman设计筛选出影响短乳杆菌产胸苷磷酸化酶的3个较为重要因素：发酵时间（P=0.030）、接种量（P=0.033）和葡萄糖浓度（P=0.019）。在此基础上采用最陡爬坡路径逼近最大响应区域,并利用响应面中心组合设计对影响显著因素进行优化,得到最适培养基组成成分和培养条件为：发酵初始pH 8.0,葡萄糖18 g/L,酵母膏15 g/L,NaCl 7.5 g/L,蛋白胨10 g/L,胸苷15 mmol/L,摇床转速110 r/min,发酵温度38 ℃,发酵时间10.57 h,接种量1.54%。在此优化条件下,短乳杆菌产胸苷磷酸化酶能力得到了很大提高,短乳杆菌胸苷磷酸化酶活从0.400 U/mg湿菌体提高到1.172 U/mg湿菌体,比优化前提高了2.93倍。蛋白质凝胶电泳分析显示经优化后每克湿菌体胸苷磷酸化酶的含量明显高于优化前。     

L-乳酸气升式发酵罐条件的优化

对通过诱变选育获得一株米根霉菌株R8416在气升式发酵罐中的行为条件进行了研究，探讨了淀粉液化、接种量、DO（溶解氧）、pH、中和剂等发酵条件对其产L-乳酸的影响。试验结果表明，在适当的发酵条件下该菌种对糖的转化率达到了80％。产酸率在9．8％以上，发酵周期小于48小时。     

新农抗2507发酵培养基优化的研究

农抗2507发酵培养基氮源多用黄豆饼粉。黄豆饼粉的优点是原材料质量稳定，染菌率低，但发酵效价相对较低。本研究对培养基配方进行改进，在黄豆饼粉配方中加人动物蛋白牛肉膏，提高了发酵水平。采用正交试验的方法，进行了农抗2507发酵培养基的筛选，最终得到最佳培养基配方：葡萄糖1．5％，玉米浆1％，黄豆饼粉2％，淀粉1．5％，牛肉膏O．35％，NaCl 0．5％，CaCO3 0．5％，(NH4)2SO4 0．5％。经摇瓶发酵试验，发酵水平比原始配方提高了696．9％。     

Nocardia sp.RS合成腈水合酶过程及其高酶活的表达工艺

对Nocardia sp．RS合成腈水合酶的过程进行了分析，研究了菌体生长和酶活表达的相互关系、pH调控和葡萄糖消耗对产酶速率的影响．根据腈水合酶在发酵过程中的生成特性，设计开发了葡萄糖—Co^2 耦合补加工艺优化产酶过程，通过对产酶过程的优化，大大提高了腈水合酶的发酵水平，酶活达到了10195U／ml，比优化前提高了43．2倍．     

MgCl_2对黑曲霉柠檬酸发酵影响

黑曲霉（Ａｓｐｅｒｇｉｌｕｓ．ｎｉｇｅｒ）柠檬酸发酵培养基中添加０．０８～０．１５ｍｇ／Ｌ的ＭｇＣｌ２,对菌体浓度没显著性影响,但可使柠檬酸产率提高４％～７％,发酵旺盛期（３０ｈ）断氧３０ｍｉｎ的实验结果与正常发酵结果对照表明：添加０．１ｍｇ／ＬＭｇＣｌ２的摇瓶产酸率下降１６．２％;空白对照摇瓶产酸率则下降５６．８％,通过对柠檬酸合成酶［ＥＣ４．１．３．７］酶活测定及活体染色计数,我们认为,断氧条件下,０．１ｍｇ／ＬＭｇＣｌ２使黑曲霉存活率升高是造成上述差异的主要原因。     

利用代谢网络分析提高长链二元酸的产率

利用代谢网络分析蔗糖对发酵生产十三碳二元酸的影响,分别考察了补加糖的时机和补加量两个因素;在减速产酸期补加糖比在加速产酸期补加糖对产物生成有更大的促进作用,补加质量分数为１．３％的蔗糖,ＤＣＡ１３的产量可提高１７．３％。     

肌苷发酵与分离组合过程的研究

用枯草芽孢杆菌(摇瓶产量3～4.5g/L)在2L 搅拌罐内进行发酵并引出部分发酵液流经一分离柱,把发酵和产物分离组合起来。结果表明,在进行肌苷发酵的同时,分离部分产物肌苷,可改善产物的反馈调节作用,从而使肌苷产量增加。对上柱流速、总糖浓度、补料流速进行正交试验考察表明,上柱流速对肌苷的生成及产量影响最大。适当提高上柱流速可以大大提高肌苷产量,在上柱流速为3mL/min 的条件下与分批发酵结果相比,肌苷的比生成速率大大提高,发酵终了产苷量由3.39g/L,提高到8.64g/L,产量提高了155.9%。说明了肌苷分离与发酵组合的可行性及开发潜力,它的应用可望能改变目前工业生产上产苷低的问题。     

重组人干扰素联合抗病毒眼液治疗单疱角膜炎的疗效

目的 探讨干扰素α1b型滴眼液联合无环鸟苷眼液（ACV）治疗单疱角膜炎的疗效。方法 对102例单疱角膜炎患者随机分为联合用药组 58例,用α1b型滴眼液联合无环鸟苷眼液治疗;ACV对照组44例。结果联合用药组治愈率92.3％平均疗程12.5d,对照组治愈率79.2％平均疗程19d,两组比较差异有显著意义。结论干扰素α1b型滴眼液联合无环鸟苷眼液疗效优于单用无环苷眼液。     

低聚合度木聚糖对木聚糖酶合成的影响

研究了木聚糖的聚合度和添加黄豆粉对里氏木霉合成木聚糖酶的影响，并以纯化木聚糖酶水解木聚糖。研究结果表明：木聚糖经酶水解后平均聚合度降低54％，戊聚糖含量为75．4％。采用低聚合度木聚糖为底物碳源和添加黄豆粉都可提高产酶效果。以12g／L低聚合度木聚糖添加2g／L黄豆粉，培养3d后木聚糖酶活力可达到113IU／mL，提高49．3％。通过对木聚糖酶进行纯化处理可以有效除去β-木糖苷酶。以体积分数10％的木聚糖酶水解35g／L木聚糖3h后，低聚木糖得率达到35．5％，而木糖得率仅为1．5％，低聚木糖与总糖的比值达到95．8％，随着酶解时间的延长，低聚木糖不会被降解。     

L—赖氨酸产生菌FH128菌株的研究

以赖氨酸产生菌Ａ１１１（ＨＳ＾－、ＡＥＣ＾＋）为出发株,经化学诱变剂ＭＮＮＧ（Ｎ－甲基－Ｎ－硝基－Ｎ－亚硝基胍）及单醋酸处理获得单氟醋酸抗生性突变株Ｆ７９,摇瓶发酵产－赖氨酸盐酸盐７．０％～７．５％,对转化率３８％～４０％,分别比ＡＨ１株提高约２％及２０％,然后,再以Ｆ７９菌为亲株经ＮＭＭＧ及噻唑丙氨酸处理获得噻唑内氮氨酸抗性突变株ＦＨ１２８。在适宜的培养条件下,摇瓶发酵产Ｌ－赖氨酸盐酸盐８．５％     

天富热电生物发酵法制丙酮酸项目工业化生产试车成功

2007年12月20日,新疆天富热电股份有限公司年产1500吨生物发酵法制丙酮酸项目工业化生产试车成功,发酵产酸率5．62％,超过了国家5．0％的项目攻关指标,并生产出纯度不低于90％的丙酮酸样品。截止到2008年1月1日,生物发酵法制丙酮酸项目共生产出400公斤合格产品。     

雪莲菌发酵多穗柯对根皮苷提取得率的影响

雪莲菌中含有多种对多穗柯发酵过程中有益的优势菌种,本实验采用生物发酵技术用雪莲菌对多穗柯进行发酵,并对天然多穗柯、自然发酵的多穗柯和雪莲菌发酵的多穗柯中的根皮苷进行比较,旨在提高多穗柯中根皮苷的得率,在发酵过程以温度和培养时间为影响因素进行比较分析,最终发现30℃和20 d的雪莲菌发酵的多穗柯中根皮苷得率较高,即雪莲菌发酵多穗柯对根皮苷得率的提高有显著效果。     

云芝木聚糖酶的培养和Tween80对其产酶的促进作用

本文研究了不同碳源和吐温80（Tween80）对云芝木聚糖酶产醇的影响，当以1％滤纸为碳源时，木聚精酶活最高可达11U／mL，用微晶纤维素为碳源时也能产生很高的木聚精酶．而以1％木聚糖为碳源时，只能产生很低的木聚精酶活．Tween80对木聚糖酶的产生具有明显的促进作用，分别可达3倍（微晶纤维素为碳原）和30％以上（滤纸为碳源），这主要由于Tween80能促进木糖耷醉的分泌，提高胞外木糖苷酶的活性。     

活性污泥降解有机物制氢技术

生物制氢技术在世界范围受到了极大重视，产氢机理的研究对于制氢技术的发展有着重要的作用。本文在前人研究的基础上，对活性污泥厌氧发酵产氢的多种途径和机理进行了全面探讨，认为活性污泥利用甲酸、丙酮酸、各种脂肪酸等有机物，淀粉纤维素等糖类产氢途径主要是丙酮酸脱氢和NADH/NAD平衡调节产氢气，发酵类型有丙酸型发酵、以及乙醇型发酵，同时对国内外研究现状进行评述，提出今后的研究方向。     

柠檬酸钠对肌苷发酵过程代谢流分布的调节

基于物料的质量守恒定律和中间代谢物的拟稳态假设,定量研究了柠檬酸钠对肌苷发酵过程不同时段代谢流分布的影响.结果表明,添加的柠檬酸钠能够抑制存在于EMP途径和TCA循环之间的“碳源溢流”.在24 h以后, EMP途径的代谢通量平均降低33％,HMP途径通量平均增加76％,肌苷合成途径通量平均增加77％,最终产苷由17.44 g•L^-1提高到24 g•L^-1, 增幅达37.6％.