低温结合1-MCP和臭氧熏蒸协同处理对青柠檬贮藏品质的影响

分别将青柠檬分为常温未处理组、低温未处理组、低温1-MCP处理组、低温1-MCP+臭氧熏蒸（26.04 mg/m3）处理组,研究1-甲基环丙烯(1-MCP)熏蒸和臭氧（26.04 mg/m3）在低温（4±1 ℃）下对青柠檬的保鲜效果。结果表明,低温1-MCP+臭氧熏蒸处理对青柠檬保鲜效果最佳。贮藏到第30 d时,失重率、pH值、褐变度、丙二醛、a*值最低,分别为0.55%、2.14、0.22、0.64 μmol/L、?4.32,维生素C（VC）含量、可溶性固形物（TSS）含量分别为26.25 mg/100 g、8.40%。低温结合1-MCP和臭氧熏蒸协同处理能有效降低青柠檬的失重率、延缓果实的褐变、延缓脂过氧化作用、延缓青柠檬果肉抗坏血酸含量的下降速率,是一种有效的贮藏保鲜方法。     

果蜡、特克多结合1-MCP处理对灵武长枣贮藏品质的影响

以果蜡和特克多为原料,联合1-MCP(1-甲基环丙烯)熏蒸处理,研究其在0 ℃下对八成熟灵武长枣的保鲜效果。结果表明,“1 μL/L的1-MCP +果蜡涂膜+0.2%特克多”处理可有效保持枣果品质,显著(p＜0.05)降低灵武长枣果实的呼吸速率。经1-MCP熏蒸处理联合TBZ(特克多)浸泡和果蜡涂膜处理的灵武长枣在0 ℃贮藏100 d后,其腐烂率为8.86%,可溶性固形物含量20.5%,可滴定酸含量为0.295 g/100g,V_C含量291.63 mg/100 g,呼吸速率97.22 CO₂mg/(kg·h),果实硬度达11.32 kg/cm2,失重率5.17%。实验结果表明,1-MCP熏蒸联合“果蜡和特克多”保鲜剂处理有效提高了灵武长枣果实在0℃的贮藏时间和贮藏品质。     

1-MCP与ClO_2复合处理对草莓贮藏品质的影响

探究1-甲基环丙烯(1-MCP)与二氧化氯(ClO_2)复合处理对草莓保鲜效果的影响,以提供更好的草莓贮藏保鲜方法。在低温(4℃)贮藏条件下,用1μL/L 1-MCP与30μL/L ClO_2复合处理熏蒸草莓,测定硬度、可滴定酸含量、可溶性固形物含量、还原糖含量、VC含量、多酚氧化酶活力、总酚含量及抗氧化能力。贮藏至16天时,复合处理可以减缓草莓贮藏过程中TSS、TA、VC、总酚等含量的下降,有效保持果实的外观品质。相比1-MCP单独处理,复合处理可以保持果实的还原力和DPPH自由基清除能力,提高果实的抗氧化能力,有较好的应用前景。     

不同浓度1-MCP处理对柿果贮藏品质的影响

以云南石林县‘次郎’甜柿为试验材料,用0.5μL/L,1.0μL/L,1.5μL/L三种浓度的1-MCP进行处理,在15℃条件下贮藏,研究果实成熟软化过程中果肉硬度、果实呼吸强度、可滴定酸、可溶性固形物、失重率、色差、Vc含量等生理变化,探讨了1-MCP对果实成熟衰老的控制及其作用机理.比较处理结果表明：1-MCP可以有效抑制柿果呼吸强度,保持柿果硬度,延缓色泽由绿到红的转变,抑制Vc含量的下降,延缓柿果成熟衰老,有效延长了柿果的货架期和贮藏期,保持了柿果实的鲜食品质与风味,其中浓度1.0μL/L处理组在延长柿果贮藏期上优于其他两种浓度的处理组.     

壳聚糖丁香精油生物涂膜保鲜剂对圣女果品质的影响

将壳聚糖丁香精油涂膜保鲜剂用于圣女果贮藏保鲜,果实在8 ℃条件下贮藏12 d,对照组果实失重率、腐烂率、可滴定酸含量、Vc含量、PPO活性和感官评价分别为6.45%、17.3%、0.33%、4.36 mg/100g、9.87 U/g和3.80分,而经壳聚糖丁香精油涂膜保鲜剂处理的样品分别为3.12%、4.7%、0.53%、5.93mg/100g、14.87U/g和6.7分。结果表明,壳聚糖丁香生物保鲜剂可有效抑制鲜圣女果果实的腐烂,较好地保持果实品质,一定程度上可延长货架期。       

葡萄籽提取物对柑橘果实的保鲜效果研究

通过比较不同制备方法制得的葡萄籽提取物的抗氧化活性,确定葡萄籽提取物的最佳制备方法。将葡萄籽提取物对采后的柑橘进行保鲜处理,研究葡萄籽提取物对柑橘采后贮藏品质的影响。在常温条件下贮藏40d,测试柑橘的失重率、可滴定酸含量、感官品质、Vc含量、腐烂率等指标,评价葡萄籽提取物对柑橘的保鲜效果。结果表明,超声辅助回流法制备的葡萄籽提取物的抗氧化活性高于超声法和回流法;在相同的贮藏条件下,经过葡萄籽提取物处理的柑橘各项指标均优于未处理的果实。研究所得的葡萄籽提取物具有较好的保鲜效果,有望开发成为相对安全、环保、无公害的果实保鲜剂。     

气调保鲜实验箱对采后灵武长枣贮藏品质的影响

针对灵武长枣采后失水软化、酒化、腐烂等问题及其对贮藏环境参数要求高、保鲜难度大等现状,以八成熟灵武长枣为试材,分别采用气调保鲜箱和普通冷库进行贮藏处理,研究2种贮藏环境的波动差异情况及其对枣果贮藏品质的影响。结果表明:气调保鲜箱温度波动±0.2 ℃、气体成分波动±1.0%、湿度波动±2%,解决了贮藏环境各项参数的精准控制问题;枣果经气调保鲜箱贮藏60 d后烂果率仅11%、可溶性固形物为23%、硬度11 kg/cm2、可滴定酸含量0.34%、丙二醛含量为0.003 5 μmol/g、相对电导率72%,酸甜可口,营养优质; 与普通冷库贮藏相比,气调保鲜箱可显著提升枣果的贮藏品质。     

拮抗贪噬菌R1对采后苹果糖代谢的调控

采用拮抗贪噬菌Variovorax sp. R1发酵液作为保鲜剂,干预采后乔纳金苹果果实中正常的糖代谢,观察其保鲜效果。结果表明,在整个贮藏期间,Variovorax sp. R1发酵液处理维持了苹果果实中较高的蔗糖、果糖、葡萄糖、总糖含量,7 d时实验组蔗糖含量是对照组的1.89倍。同时,蔗糖代谢酶活性被抑制,1 d时酸性转化酶和中性转化酶均达到最低值,抑制率分别为38.5%和57.6%;蔗糖合成酶活性也被抑制,5 d时两组酶活性差距最大;与对照组相比,实验组蔗糖磷酸合成酶活性增强,3 d增至对照组的7.83倍。Variovorax sp. R1发酵液处理还能够增强苹果果实的抗性,延缓果实硬度的下降速率,降低果实失重率,减轻病情指数,对采后苹果果实具有保鲜效果。     

丁香提取液对马铃薯保鲜效果的影响

在3种储藏温度(4℃、12℃、20℃)下,研究了不同质量浓度(0.025 g/L、0.050 g/L、0.075g/L)的丁香提取液对马铃薯保鲜效果的影响.结果表明:丁香提取液能够有效地抑制呼吸作用和丙二醛含量的增加,减缓失重率,抑制PPO活性的增大;储藏温度对4个指标均具有显著影响,储藏温度对呼吸强度影响不大,对其他指标的影响很大,温度越低保鲜效果越好.提取液浓度对失重率影响不显著,对其他指标均具有显著影响,但是从F值可以看出浓度增大时保鲜效果增加并不明显.因此,马铃薯在实际储藏时,可以喷施0.025 g/L的丁香提取液,在4℃的温度下储藏,以减缓其品质的劣变.     

臭氧＋MBR工艺处理维生素C类制药废水的研究

采用臭氧+MBR工艺对某维生素C制造企业的废水进行处理,考察了MBR工艺与臭氧+MBR工艺对废水CODcx去除效果的差异.实验结果表明,采用臭氧+MBR工艺进行处理,进水CODcx在1 100 mg/L左右,产水CODcx均为200 mg/L以下,优于单独MBR工艺处理效果;进水氨氮平均值为145 mg/L,产水降到10 mg/L以下,去除率在90%以上;水力停留时间为25 h,出水水质较好,满足改扩建的技术要求.     

贮藏温度对筇竹笋采后品质的影响

筇竹笋味甘鲜嫩,笋体脆爽,富含多种营养物质,具有重要的食用、经济和生态价值。筇竹笋采后生命力旺盛,笋体易老化腐烂,难以贮藏,而适当的低温贮藏可有效延缓其木质化进程,延长保鲜期。本文探讨了18、4、0和?18 ℃ 4种贮藏温度对筇竹笋色泽、硬度、失重率、呼吸强度、酶活性、MDA（丙二醛）、木质素及粗纤维的影响。结果表明:采后鲜笋在18 ℃条件下贮藏4 d木质化严重,丧失食用价值;而在4、0和?18 ℃条件下贮藏至第10 d,产品外观品质均保持较好,但由于冻藏（?18 ℃）对笋体细胞造成损伤,解冻后其质地变软,食用品质降低。0 ℃条件下各指标结果优于4 ℃,能更好地保持筇竹笋采后原有品质,延长贮藏时间。本研究为竹笋低温贮藏提供了理论依据。     

臭氧对水中摇蚊幼虫氧化灭活效能试验

为确定臭氧对原水中摇蚊幼虫的灭活性能,进行臭氧和液氯灭活蒸馏水中第1龄期摇蚊幼虫的对比试验,在此基础上,考察人工配水和天然原水中臭氧的灭活特征,探讨原水温度和pH对臭氧灭活摇蚊幼虫的影响.结果表明:与液氯相比臭氧对蒸馏水中摇蚊幼虫具有更好的灭活作用,投加量为1.0 mg/L,接触30 min可以达到100%的灭活率;pH在5.5～7.0范围内变化对臭氧的灭活效果不会产生影响;在15～30℃范围内温度升高能够提高臭氧的灭活效果,当原水温度从30℃降低到15℃时摇蚊幼虫的灭活率下降为77.8%.     

充氮气调对花生仁储藏品质影响的研究

以常规储藏作对照,研究了充氮气调不同温度条件下花生仁储藏品质随时间的变化情况.试验表明:充氮气调组的花生仁储藏品质劣变速率较对照组缓慢,充氮98％的储藏效果优于充氮90％,尤其对花生仁发芽率、过氧化氢酶活动度的降低及脂肪酸值的升高起到明显的延缓作用.在35℃条件下,经过180 d储藏后花生仁发芽率:充氮98％组从99％下降到59％,充氮90％组下降到53％,而常规组下降到了50％;过氧化氢酶活性值下降量分别为:充氮98％组12.33mg/g,充氮90％组14.09 mg/g,常规组22.72 mg/g.     

过氧化氢催化臭氧氧化-活性炭-砂滤联用深度处理微污染水

目的为了提高臭氧氧化能力，研究催化剂对臭氧氧化的影响，以及寻找催化剂H2O2的最佳投加量．方法运用H2O2催化臭氧氧化-活性炭-砂滤联用工艺深度处理浑河水，通过改变H2O2的投加量，分别对比了有机物、氨氮、浊度和色度的去除效果．结果表明当臭氧投加量为3mg／L，H2O2投加量为2mg／L时，可将C‰由原水的5．67mg／L降至1．74mg／L，去除率达到69．84％；UV254由原水的0．047cm^-1降至0．006cm^-1。去除率达87．23％；色度由原水的23．5度降至0．59度。去除率达97．49％；结论对于类似浑河水的微污染水采用H2O2催化臭氧氧化-活性炭-砂滤联用工艺深度处理是可行的。并能使有机物等污染物浓度大为降低．出水水质得以提高．     

水产养殖水域的溶解氧浓度检测方法研究

To more accurately detect dissolved oxygen（DO） in aquaculture waters， the main factors affecting the detection accuracy of electrochemical DO sensor were analyzed theoretically and experimentally. The experimental data were processed by using MATLAB software， and the mathematical relationship between DO and water temperature， salinity and flow velocity was established. The experimental results show that the real value of DO can be measured accurately when the flow velocity of water is 0.3 m/s， and the decrease rate of DO is 0.138 8 with the water temperature gradually rising from 20?℃ to?30?℃， while the decrease rate of DO is 0.811 4 with the water salinity gradually increasing from 0 mg/L?to?1 mg/L. The method can accurately detect the DO in aquaculture waters.
     

不同成熟期壶瓶枣贮藏期间主要活性成分含量的变化

以不同成熟期的壶瓶枣为试材,采用二氧化氯和鲜枣保鲜剂处理并定期测定分析贮藏期间枣果多糖、多酚、黄酮、三萜、核苷5种活性成分含量的变化情况.结果表明:对照处理的壶瓶枣,绿果S1和白果S2可有效贮藏60?d,圈红果S3可有效贮藏45?d,半红果S4和全红果S5可有效贮藏30?d;壶瓶枣不同成熟期枣果的较优保鲜处理方式均为鲜...