香槟的致醇之味

作为一个爱槟的人,各个品牌,各种类型的香槟各有千秋,不能一概而论,但香槟家族中的Blanc de Blancs（白中白香槟）算是最独树一帜的了,     

夏食清新 味自天成

此组夏季菜肴．当得起时下额流行的一个词“小清新”。色调明快。注重造型的大方简洁。但同时在营养搭配方面也有独到之处。     

夏日绽放五月天——清爽夏日有福

全球变暖的大趋势下,四季之神对象征新生的春天颇为吝啬,冬衣还没有完全收拾妥贴,短裤T恤凉鞋就走马上阵,徒留春衫可怜地悬挂在衣橱中几无用武之地。     

盐宗宿沙

宿沙,传说中的炎帝臣。《艺文类聚》记,他因“叛不用命”,后被炎帝“箕文谏而杀之”;《世本》则记,他是黄帝臣,那就未曾被杀。他的命运虽存悬念,但史剩门皆认同,他是海盐的始制者。     

藕簪 小荷未露尖尖角

只见那藕簪如同美人的指尖,修长洁白,水嫩通透,又像乌黑发际间的玉簪一样光滑温润,9个藕孔散发着清凉甘甜的藕香,入得口中,是胜过新藕的幼嫩脆爽,竟将夏天莫名的烦躁驱赶得无影无踪。     

牛腩的告白

“作为一块牛腩,其实我真的有无数种变化,从咖喱、红烧、柱侯、卤水以及清汤,都深得国人的喜爱,所以也怪不得我能如此的牛。这也因为在过去,黄牛需要耕田而运动量大,导致身体大部分的肌肉都又老又韧,吃起来就更是干柴硬,少点牙力都不行。     

去朋友圈发吃

盛夏苦火热,请将“朋友圈”里的“发吃”进行到底吧。     

干货来过年

过年了,淮家不备点年货呢？年货里的重头戏,就是七七八八的干货。小时候,妈妈总是把平时舍不得吃的好东西留到过年,过了小年没几天,就开始发海参、发鱼肚,每天帮着妈妈一起准备,年就这么来了。     

情人节

每年都过情人节,今年的情人节有什么不同呢？情人节里,爱人的心意总是最重要的,亲手制作的一份甜点,亲手布置的满屋浪漫,亲手包好的一份礼物,都能给他一个大大的惊喜。     

Cuvee，不可复制的干邑

每一个荡气回肠、缠绵悱恻的故事里似都有美酒佳酿的身影,它们化做“遗世而独立”的绝美佳人,令世人念它、为它、仰望着它,干邑亦如此。     

联合利华携手中国医药国际交流中心启动餐饮服撕食品安全管理人员培训项目

2011年11月29日,中国医药国际交流中心与联合利华饮食策划合作,在上海启动了餐饮服务单位食品安全管理人员培训项目。来自江、浙、沪等地的餐饮企业食品安全管理人员参加了该项目的第一期培训班。国家食品药品监督管理局食品安全监管司文东旭副司长、中国医药国际交流中心赵亚军主任、中国烹饪协会边疆副秘书长以及联合利华饮食策划MCO中国副总裁陈意星共同出席了启动仪式并讲话,表示将通过培训活动,推动餐饮服务单位不断提高食品安全管理能力和水平,切实保障公众饮食安全。     

文人·诗·醋

醋与文人可谓渊源久矣。醋的最大特点就是“酸”,文人的贬义词就是“酸文人”、“文人酸”。孔乙己嚼着茴香豆还“之乎者也”,那是“穷酸”;李白自恃“天生我才必有用”,两盅小酒下肚,两眼望着青天,“天子呼之不上船”,那叫“狂酸”;诗圣杜甫一生不得志,“秀干终成栋,金刚不做钩”,饿着肚皮做文章,那算“菜酸”……     

靓食今夏

夏季似乎非常适合绚丽的色彩,即使是红与绿的撞色．也别有一番韵味。反射到菜品上,就是对多种食材的包容,或者主色突出,或者杂色纷呈,而不论哪一种风格,都是为了将这个季节的风情渲染得更加淋漓尽致。     

狼牙蜜

五月的陇南,满目叠翠,山色秀美,“陇上小江南”并非浪得虚名。从武都到两当的路上,总能看到山坡上有一簇簇一团团白黄相间的小花,开得艳丽,开得热烈,像是各自比赛着自己的颜色。问同行者,才知,那就是两当县有名的野花狼牙花。     

别致精巧的餐桌“花盒”

花束可队让餐桌更加生动多样,一点点小心思就足见主妇的功力。只要花市才选对了,没有漂亮的花瓶或者花器也无所谓,竹蒸笼、瓷碗、吉着的铜盘都可队成为插花的“用武之地”,展开你的想象,就这样开始尝试吧……     

很简单的一件事

从卢浮宫出来时,裹挟着寒意的风刚刚扬起,不怕人的鸽子一簇簇四处觅食。微博上刚相识不到24小时的朋友笑脸就轻轻地摆在那里了,“走,我带去你去喝全巴黎最好的热巧”,她很神秘地这么说,于是我们就很自然地相互挎了,热气腾腾地一起奔了去。     

最香的杏仁饼

这家饼店的名字叫做：最香、,然后,饼如其名,日复一日出产着澳门最香的杏仁饼。     

2010智利的祸与福

没人能否认：就葡萄酒而言,2010是一个充满了太多跌宕起伏的年份。这其中最戏剧性的关联可以从葡萄酒大国之一的智利身上看到。智利地震占据了那一年年初的新闻头版,那里的葡萄酒也就成了这些悲欢离合的见证。而首当其冲的感慨只是：这个年份还真需要些乐观精神乃至英雄主义。     

寻饮

艾柏迪21年艾柏迪（Aberfeldy）酒厂创立于1896年,其所在小镇的名称就叫做“Aberfeldy”,位于柏斯郡（Perthshire）地区历史与地理的中心。在这片美丽的草原上,流淌着清澈纯净的皮提里河（Pitilie Burn）,空气中洋溢着石楠花与桦木的清香,还有满布金黄麦穗的麦田,形成人与自然和谐共处、丰富细腻的生态写照。     

畅食胶东菜，陶然共忘机

这是一组口味家常但造型却偏于时尚的皎东菜。取材多数来源于胶东．再经由地道的胶东厨师制作．天然质朴的风味呼之欲出。口感清爽．鲜味出色。