长“酒”之计

任何人在喝酒后都会面临同样一个问题,那一个个未喝完的葡萄酒该如何处理？家宴结束了你才发现今晚的战斗力真的不成,还有不少打开的葡萄酒没有喝完,甚至不少都是多半瓶的。看看这些葡萄酒你不免觉得可惜,里面竟然还有索诺玛的黑品乐。你用它做什么？还是等到下周再喝？也许吧,毕竟你不知道一瓶打开的葡萄酒最长能放多久,还能保持它的新鲜感？到底有没有什么力怯让它留好长？     

夏日的桃红葡萄酒和意大利基昂蒂葡萄酒

北京的夏天总是在春天之后很快来到,虽然北京的夏日非常炎热,但是夏天的北京其实很惬意,有很多宜人的消夏活动,让人欲罢不能。以往很多人觉得夏天喝葡萄酒有些不合适,现在葡萄酒消费者的眼界更加开阔了,也更会挑选适合夏天的葡萄酒。我个人认为最适合夏天的葡萄酒就是桃红了。最为经典的桃红葡萄酒来自法国普罗旺斯,欧洲人夏天的渡假地,夏天到普罗旺斯渡假的游客是这里桃红葡萄酒的最大消费人群,这也是普罗旺斯桃红葡萄酒兴盛不衰的重要原因。虽然在中国,在北京,我们没有这样的畅饮桃红葡萄酒的习惯和传统,我们还是可以尝试在痛饮啤酒之外给自己准备一些桃红葡萄酒,桃红葡萄酒并不只是给女孩子们喝的。     

七姐妹风格

如果你来自加利福尼亚州,你会发现别人总会问,“你为什么要离开？”为什么我离开……我为什么要离开？为什么,东海岸的冬天穿着羊毛内衣和保暖内衣,却还抱怨雪和风寒可以像打破玻璃杯那样冻破嘴唇？为什么,纽约潮湿的夏天让头发变作棉花糖,光滑的皮肤带上汗渍就像用甜甜圈在纸上上浆一样。     

准妈妈的“绯闻”食谱

关于夏天,你会想到什么？烈日骄阳、蛙叫蝉鸣？还是无限量的绿豆汤、雪糕、冷饮？有关于夏天的记忆,我们总是能和各种美食联系在一起。可是,这个夏天似乎变得大不同了,因为载们不再是一个人了,肚子里面的小宝宝要和我们一起度过这个炎炎夏日。     

葡萄酒包装知识

酒商向客户推荐葡萄酒时，常常会遇到客户对外包装提出这样那样的问题：比如，为什么有的酒瓶底有个凹进去部分？为什么有的酒瓶瓶肩高，而有的瓶肩低？高档酒是用木塞还是用橡胶塞？为了使葡萄酒从业人员，特别是专卖店店员在销售葡萄酒时有统一且专业的语言描述，本期特向读者介绍葡萄酒包装方面的相关知识。     

坊间美食——被遗忘的时光

曾几何时,我们习惯了和时间赛跑。如果,在这个夏天,开始减速,慢下来,你,会从哪里开始9？     

整合川黔名酒 打造“白酒金三角”

说起红酒，自然会想到被称为世界葡萄酒中心的法国波尔多地区；而聊起啤酒，则会想到德国这个几乎每个城镇都有啤酒厂的国家。那么作为我国原创的白酒，你会想到哪里？是贵州遵义的仁怀，还是四川的宜宾或是泸州？     

奢侈生活，葡萄酒入侵！

生活在品牌的时代,符号的时代,有时候是一种悲哀,而我们最大的悲哀,是置身其中而洋洋自得。当葡萄酒变成一种符号,那么,套用现在网上的流行用语：“你喝的不是葡萄酒,是寂寞。”拥有私人酒窖、主题别墅和名车是一件很棒的事情,如果我们享受其中,不忘记私藏和分享的乐趣,不将葡萄酒符号化的话。但是,当葡萄酒入侵你的生活的时候,你准备好了吗？     

奢侈生活，葡萄酒入侵！

生活在品牌的时代,符号的时代,有时候是一种悲哀,而我们最大的悲哀,是置身其中而洋洋自得。当葡萄酒变成一种符号,那么,套用现在网上的流行用语：“你喝的不是葡萄酒,是寂寞。”拥有私人酒窖、主题别墅和名车是一件很棒的事情,如果我们享受其中,不忘记私藏和分享的乐趣,不将葡萄酒符号化的话。但是,当葡萄酒入侵你的生活的时候,你准备好了吗？     

中国葡萄酒产品的价格构成及其定价方法

2006年6月，卡斯特原装进口酒的所谓“价格黑幕”被媒体爆出后，并没有引起消费市场的剧烈波动，同2003年4月新天自爆“葡萄酒成本”一样，只是有一次向消费者披露了中国红酒行业在产品定价上的“集体灰幕”。在葡萄酒企业的这一“集体行为”被曝光之后，我们只能说“我的价格就是你的黑幕”。那么葡萄酒产品应该有什么样的合理市场价格？企业应该采用什么样的定价策略？消费者在拥有了更多的定价知情权时，会在消费决策过程中有“颠覆性”的改变吗？葡萄酒价格将会有怎样的走势？这一系列的问题都促使我们重新审视葡萄酒产品的特点与功能、定价方法、消费者决策过程等决定当前红酒价格体系的诸多因素，从而更加理性看待中国葡萄酒这一“繁荣”而又充满“躁动”的市场。     

联想这样卖酒——专访佳沃（北京）葡萄酒有限公司总经理孙俊

作为外业资本,联想控股旗下佳沃集团自2013年进军中国进口葡萄酒市场,就倍受行业关注。2014年11月18日,联想佳沃交出了首份成绩单。据佳沃（北京）葡萄酒有限公司总经理孙俊透露,佳沃一年完成了50万瓶葡萄酒的销量,销售额达到1亿元。在这一年中,联想佳沃是用什么理念运营进口葡萄酒？又做了哪些具体工作？是否还会坚持投入？记者就这些问题与孙俊做了一些交流。     

晋身全球顶级品牌30强 张裕解百纳征服欧美

谁是世界上最知名的中国葡萄酒品牌？在巴黎四季（Four Seasons）酒店,旧金山渔人码头、吉隆坡双子塔的高级餐厅里,品味张裕解百纳的消费者会给你同一个答案。     

一粒葡萄 三分天下

如果有人说，法国已经成了超级强权，美国是第三世界国家的领袖，中国还是第三世界，而且与美国是一伙的，你相信吗？不用为此惊诧，这并非在谈政治，只是在谈葡萄酒而已。想像一下，人们对葡萄酒了解多少？如果市场真正理解了这种文化，看清了一粒葡萄里面的万千世象，那么，葡萄酒的世界也就打开了，喝酒时的境界也会大为提升。     

2014最值得开启的100瓶葡萄酒

2014年．哪些葡萄酒到了它的最佳饮用期而必须开启？哪些“新”酒是值得我们期待的？哪一类葡萄品种,哪一些产区会成为下一匹黑马？又有哪类葡萄酒会引领新的风潮？答案就在本期我们为您呈现出100瓶“2014年最值得开启的葡萄酒”中。     

ProWine亚洲携手Hofex热力来袭

全球最大型的葡萄酒与烈酒贸易展ProWein的最新成员—ProWine Asia将联同HOFEX于今年5月8-11日在香港会议展览中心举行。届时ProWine Asia会展示来自21个国家和地区的200多家葡萄酒和烈酒供货商之最新及畅销产品,让亚太区买家与世界葡萄酒市场接轨。这将会带领葡萄酒与烈酒行业提前进入夏天的城中盛事!     

葡萄酒形容“易饮”太草率

对于一款葡萄酒的好坏你会怎么去形容呢?侍酒师和酒评人都不喜欢用"易饮"这个词,他们认为,这个词语的出现就意味着这些葡萄酒不够精细。其实"易饮"的本义是指葡萄酒的味道已经发展出某种优雅的口感。一款"易饮"的红葡萄酒,人们一般不会给它高分的评价,而一款单宁丰富的葡萄酒,如果被评价为"易饮",葡萄酒发烧友们会认为这是对该款葡萄酒的一种侮辱。其实,"易饮"不是一个风味描述词,它更多是指一种舌头的触觉。这些葡萄酒不会带给人感官上的冲击,因为它们非常平衡。你不     

微讨论

今天你“素”了没有？夏天即将开始,大鱼大肉吃起来似乎太过油腻。清淡的素食健康又爽口,是夏天非常受欢迎的“时令菜”。如果吃素菜,你最爱吃什么？你家餐桌上,今天的素菜是什么？     

这是全球最健康的葡萄酒吗?

<正>一款产自南非的葡萄酒含有很高的抗氧化剂和很少量的二氧化硫和单宁,这些均是葡萄酒特有的健康成分。如果你对葡萄酒有益于身体健康这一观点有所怀疑的话,南非的一家葡萄酒庄会打消你的疑虑。这家位于南非西开普(Western Cape)的奥达西亚酒庄(Audacia winery)用路易波士茶树(rooibos)和蜜树茶树(Honeybush)制做木桶,并用这些木桶陈酿葡萄酒。     

“授经销商以鱼不如授经销商以渔”——斯瑞德国际酒业总经理王志强的葡萄酒营销观

了作为一家进口葡萄酒品牌运营商，你是否是什么？全国跑马圈地还是精耕根据地市场？从2006年底开始进入进口葡萄酒领域的斯瑞德酒业总经理王志强的—些观点或许可以为行业提供些许思路。     

葡萄酒会所诱惑与陷阱

葡萄酒酒窖会所。看上去很美,玩起来很累!都看到你夜夜华灯璀璨,谁知道交了电费收入惨淡。为什么富丽堂皇的酒窖会所不赚钱？葡萄酒会所究竟是商机还是投资陷阱？请看本期独家报道的深度分析。