刚哥的烧烤屋

刘刚,人好,憨厚,身子长得很结实。去年,他在沈阳北行开了一家韩式烧烤屋,虽说店面不大,可生意却很火。为啥红火？告诉你,一是好吃,二是便宜。在刚哥的烧烤屋，不仅能吃到冷面、辣白菜，还能吃到韩国风味的石锅饭、狗肉、牛羊肉．不过我认为．最好吃的还是韩式煎烤。     

澳洲的户外烧烤

初到澳洲，便注意到这样一种现象，但凡草坪广阔、林木繁茂的郊区公园都设有户外烧烤──当地市政部门在适当的地点建有一些简易的小亭子，里面则分别安放木桌木凳、电动烧烤机，以供游客免费烧烤自己带来的食物。澳洲人特别喜欢户外活动，户外烧烤便是伴随这项活动出现的一种野餐形式，它既可以一家人独自享用，也可以几家人联合“派对”，实为澳洲人休闲的一大景观。 带去户外烧烤的都是“半成品”食物。并且预先在家里进行过初加工：将超市买回的新鲜猪排、牛排、羊排、海鲜之类适合烧烤的食物洗净、切好，然后按照自家的口味调制作料，…     

香港美食指南——BBQ也能开美食店

BBQ，是时下连小学生都会的烧烤，居然也可以开成饭店，而且开得宾客盈门、众口皆碑，你信不信？说真的，连老板、30出头的黄小姐自己在一开始也没有把握呢!     

周末我们露营烧烤去

我是一个闲不住的。要是周末宅在家里,我会变得焦虑不安。总觉得在浪费时间。但是又不能每次都是逛街、吃饭、唱歌。一次偶然的机会联系到了在国外留学的高中同学,询问他的周末怎么过的,他很激动的告诉我,他们一群人找个无人的地方露营,然后怎么好玩,怎么刺激啦!听得我那个心动! 于是我决定,我也要去露营!     

上海日式烧烤名店牛满地日式休闲烧烤餐厅

牛肉 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉。每 100克牛肉包含了富含肌氨酸、维生素B6、钾和蛋白质、锌、镁、铁、丙胺酸、维生素B12等20多余种对人体有益的微量元素和矿物质。另外,牛肉所富含的蛋白质、氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。而且,因为牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,口感多样。     

烧烤调味料的研制思路

烧烤调味料有着巨大的市场商机,从调味技术和烹调技术相结合的角度来研制烧烤调味料.     

“莱茵”烧烤之夜

逢周五晚18：00—21：00,嘉业国际壹号公馆莱茵西餐厅均举办烧烤主题自助美食。烧烤的品种丰富多棒有巴西烤肉、烤羊扒、烤牛排、烤羊肉、烤猪排、烤鸡翅、烤鹌鹑、烤德式香肠、烤扇贝、烤黄鱼、烤鲳鱼、烤秋刀鱼、烤鱿鱼、烤虾扒、烤龙虾等14种以上烧烤类菜肴,同时供应三文鱼、鲷鱼、八爪鱼、北极贝、青口贝、海螺、阿拉斯加蟹腿、基围虾、三文鱼寿司、鱼子酱寿司等8种以上刺身及日本寿司,还有多款美味的西点慕斯和冰激凌!     

塑身健美的国际美食

红烧烤鸡：去皮去油后的鸡肉经烧烤后．油脂会随着烧烤的过程自然流失。     

几种日本烧烤酱汁的制法

黑龙江读者徐龙：餐厅最近经常接待日本团队游客,老板让我多做一些日本口味的莱品。餐厅是自助式,量大价便宜,很受这部分客人欢迎,尤其是一些烧烤、煎扒类莱品,日本客人很喜欢。所以我想多加一些日式的烧烤酱汁、酱料。     

长园渔场——虹鳟鱼垂钓烧烤点NO．1

长园渔场001号位于北京怀柔区雁栖镇环岛西北6公里的红螺山姊妹峰山后。渔场距离北京市区仅60公里，南接红螺寺，北连神堂峪。     

《米其林酒店与餐厅指南 香港 澳门2010》引领发展之道

2009年11月26日,米其林隆重推出第二本双语《米其林酒店与餐厅指南 香港 澳门2010》（又名“红色指南”）,其中收录了245家来自香港的餐厅和酒店（205家餐厅与40家酒店）及53家来自澳门的餐厅和酒店（38家餐厅与15家酒店）。     

香港美食指南：“梦见屋”和风咖啡馆

“梦见屋”咖啡馆，光这个名字，就足以吸引大批年轻爱做梦之辈。 “梦见屋”位于港岛东区，港岛东区因著名的日资百货购物中心“吉之岛”而多日资企业和日籍侨民，故东洋风颇浓。“梦见屋”入乡随俗，打的也是和风牌，源自日本关东镰仓，在日本已有多间分店，在香港首次登陆，就设在人流量极高的吉之岛作第一家分店。近年香港日韩风仍热，尤其和风一直为香港饮食时尚第～位。     

自助餐的优势与礼仪

自助餐曾一度风靡了十多年，最初展露于星级宾馆中，这来源于西餐的新奇就餐形式，一下子便成为一种时尚的代言词，那时的人们去自助餐就餐，能够吃到种种新鲜又叫不出名字的异国美食，的确是既风光又饱了口福。然而当众多的自助餐厅蜂拥而起时，顾客群被大量分流，以往98元一位的高档自助餐厅开始步履维艰，大量的中低档自助餐厅出现，价格甚至低到每人18元。     

烧烤制品加工工艺

随着人们生活水平的日益提高,烧烤作为一种美食,深受大众的青睐.烧烤是指肉类或蔬菜串置于铁架上,以碳火或高温炉具通过适度的高温,使表面生成硬膜呈金黄色,令香味包含其中,制成带有独特烤香味的料理.     

揭开香港私房菜的神秘面纱

由于近几年餐饮经济的迅速增长，使得餐饮企业如雨后春笋般出现在繁华都市中。八大菜系对于我们来说己是司空见惯了，人们便渴望能够品尝到更加新颖，独特的美食，于是乎拥有自己独特菜品的私房菜便应时而生，一时间成为热门的话题。在引笔者就带大家探密香港私房菜，看看它的独到之处。     

趣味烧烤

身在北京，假若不知道“聚点”，那么你的信息库一定需要重新更新一遍了。也许，比起北京众多老字号饭庄，它不过是个刚刚成长的孩子，可是因为年轻所以活力十足，也因为年轻所以总是会带给人们一种新鲜的感受。     

烧烤进行时

我们每年这个时候．都会到处去寻找能让我们的烧烤吃得爽到High的东西,比如一个新的烧烤工具、一本新书,或一些美味的食材。今年．我们又有了一些新玩意儿：一个高级好用的烤炉、—夺明星厨师的烹饪书,     

香港美食一二

一、久享盛誉的民间盆菜 盆菜在香港民间已有数百年历史,是新界元朗、锦田一带盛行的传统食品。据说,盆菜源自乡民祭祖坟的习俗。由于坟地大多离家甚远,乡民在拜祭完毕后,随即就地搭起炉灶,把带来的食物煮将起来,以木盆盛载,席地而食。盆菜不需要大量碗碟,相当方便,颇能配合当时农村社会不太发达的生活条件。     

玩转烧烤大派对之烧烤传奇

西晋谯周《法训》谓：“古者茹毛饮血,燧人初作燧火,人始作燔炙”。炙是会意字,上面是肉,下面是火,用火来烤肉,也就是我们所说的烧烤。所以,成语“脍炙人口”原意就是说切细的烤肉非常美味,人人爱吃!话说今天,有一对父子揣着西瓜霜清咽含片在野外做起了美味可口的烧烤：     

退休人士的第二个春天——香港开出专聘退休长者就业的“银杏馆”

九龙佐敦，是十分旺的商业区，游香港必去的庙街、女人街、男人街与之比邻，终日人流涌动。在这里有一家法、意式餐厅——银杏馆。香港向来有“美食天堂”之称，不出香港就能尝到全球美食。原汁原味的法、意式餐厅铺天盖地，何必笔者要特别提及“银杏馆”？因为只要你一推进“银杏馆”的门就会发现，这里的侍应先生清一色是银发一族，再配着设计清雅的进餐环境，