中秋美食团圆餐

中秋佳节，走进大街小巷，城镇乡村，一股浓郁的月饼芳香扑面而来。与此同时，寓意着团圆的情意也在人们心里流动，精明的商家将月饼作为中秋的主导食品，炒得沸沸扬扬，吸引着人们的眼球。其实，月饼．过去是一种蒸食，是人们在赏月时吃的一种主食，与现代的月饼不大相同。     

中秋团圆家宴香

转眼间，中秋佳节又来到，家人团圆，朋友相聚，少不了美食增趣；为了省事，下饭店酒家的，毕竟是少数家庭，可在家里怎么办呢？今又有新款美食解您忧。     

中秋小饼月圆共赏

中秋月饼不仅是一种美食，更是一种情愫，就像苏东坡的诗“小饼如嚼月 中有酥和饴”中的意境，家人聚在一起赏月吃饼是何等地甜美和幸福。年年中秋、岁岁月饼，吃腻了酒店，蛋糕房制作月饼，这次不如来一场颠覆——自己动手做月饼，虽说不是传统意义上的月饼，但新鲜的馅料，新鲜的创意，也会给家人带来小小的惊喜。     

中秋话茶

刚刚进入农历七月．却感觉中秋就在眼前,无论大街小巷．超市．路边都摆上了各式各样装潢精美的月饼和茶叶。红的、黄的、绿的．团团簇簇艳丽的色彩让人有种热闹亲切的感觉。正如那轮一年当中最美丽的满月．赤裸裸的呆在举目可见的天边．恍恍惚惚中虚幻而美丽。     

中秋团圆味

中秋节，在秋季中间、一个月的正中，农历八月十五。这时，暑热刚匆匆而去，秋凉正款款而来，没有了初秋的炎热．亦绝无深秋的肃杀、萧瑟。天高气爽，云淡风轻，阳光明媚而柔和，让人心情为之一爽，不禁感叹：“天凉好个秋!”     

中秋礼俗

“八月十五谓之中秋,民间以饼相遗,取团圆之意”,是《西湖游览老余》中所讲明代中秋节的礼俗。这“以饼相遗”之风,一直延续至今。 记得上世纪40年代,我幼年的时候,上海市面上月饼,各式都有,影响最大,销售面最宽的是苏式、广式两种月饼。其它各式,如京式、宁式等,则在如大世界附近的郑福斋,南京东路的邵万生等专营糕点及土产的商店有售。     

中秋团圆 吃月饼

9月19日是中国传统节日——中秋节,又名团圆节。古诗"每逢佳节倍思亲,遍插茱萸少一人"正是抒发了中秋节的思乡之情。中秋时节在农村有以"芋魁"供奉之俗,即所谓中秋吃蕃薯、芋头,这两种根块作物形硕大而圆,象征丰收与完满之意。而亲友之间馈赠的月饼,同样也是象征完满、团圆之意。     

月夜寄秋思

“万里无云镜九州,最团圆夜是中秋。”游子、客旅等离乡之人,望月掏一把相思之情,“但愿人长久,千里共婵娟”,潇洒而融于情意。     

过传统中秋吃创意月饼—首届《厨易百分》创意月饼DIY大赛回顾

如今的月饼已经不单单局限手传统中秋,随着外形和馅料的改变,大有成为日常糕点美食的趋势。     

中秋赏“月”广式白莲蓉蛋黄月饼

又是中秋月圆时,怎能少得了月饼相伴。说到月饼,广式莲蓉蛋黄月饼恐怕不能不提。如果在这个团圆之夜捧出亲手制作的广式白莲蓉蛋黄月饼,家人也会为你欢呼！     

中秋美饼

江南人少有不爱苏式月饼的,看起来金黄油润,吃起来皮层酥松,口味甜咸多样。甜陷料有松子仁、核桃仁、豆沙、枣泥等;咸馅料有鲜肉、火腿、香葱等。其中惹最多人回味无穷的,恐怕还是鲜肉月饼。老字号的摊位前,常年都能见到等待月饼出炉的队伍,中秋佳节更是供应不求。     

今年中秋主题:健康放心月饼

眼看着中秋节又到了,老百姓又开始琢磨买哪家儿的月饼了。今年中秋似乎与往年相比有点不同,到底是哪儿不同?仔细想想,似乎是买月饼的一位大妈的话对我起了作用,她说,今年月饼有了新标准,以假乱真、欺瞒消费者的事肯定没了,这心里塌实多了!不错,今年新的系列月饼行业标准出台后,直接受益的是消费者,百姓拍手叫好!各个月饼生产厂家和酒楼、饭店更是丝毫马虎不得,纷纷挑起“放心月饼”的大旗。记者在上一期《中国食品》杂志采访了稻香村副总经理池向东,请他对月饼标准做了较详细的解释,相信大家在购买月饼时已经做到了心中有数。近期,记者又采访了京城几家星级饭店和糕饼店,看看他们今年有什么新花样。     

中秋·赏月·吃月饼

农历八月十五月是中秋佳节,也是我国仅次于春节的第二大传统节日,八月十五恰在秋季的中间,故谓之中秋节,我国古历法把处在秋中间的八月,称谓“仲秋”,所以中秋节又叫“仲秋节”。     

花好月团圆 千里共婵娟

清风晓月,秋高气爽。燥热的夏天终于要过去了,微风吹来久违的凉爽,窗外的明月也愈加圆润。     

中秋尝佳饼 人月两团圆

农历八月十五是传统的中秋佳节,赏月品饼是中华民族传统的民间习俗之一。这小小一枚月饼的制作工序之复杂,恐怕知者甚少。行家说,一枚品质优良的月饼从原料进货验收到烘制成形、搭配装盒,其间共需历经16道工序。"年年中秋明月夜,岁岁月饼有不同",尽管各式新潮月饼层出不穷,但传统文化仍吸引着众多消费者回归,传统"老三样"月饼值得挖掘和传承。今年的老字号月饼会带给大家哪些惊喜呢?     

加拿大特制糟品月饼——再次联手老字号推出特色月饼喜迎中秋

今年是另第一个《月饼》强制性国家标准实施的第一年，也是中国全聚德集团多品牌共同打造中华餐饮联合舰队迎来的第二个“中秋”。     

中秋健康吃月饼

月饼作为中华民族的传统美食,最初是用来祭奉月神的,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼联系起来,寓意家人团圆。月饼的雏形早在唐代已出现,随着中秋节的重要性和影响力而逐步增强。小饼如嚼月,中有酥和饴。默品其滋味,相思泪沾巾。大文豪苏东坡这样的诗句不仅表述了月饼的食材和口感,更是定义了中秋品尝月饼的意境和主题:家人的团聚,共享天伦之乐。     

80后:投其所好,弹无虚发

大石,跟爸妈说了,他们让你中秋节前一天来我家。小咪兴冲冲地跟我说这句话时,我知道,毛脚女婿终于要正式上门了。按照习俗,毛脚女婿上门总要送礼,送未来丈人、丈母娘什么礼物,真的费了我一番心思。小咪她爸不抽烟、不喝酒,连茶也不怎么喝。小咪又特意关照,不要去买保健品。     

传承国礼，品味国香——“油香不怕巷子深”胡姬花探访古巷中秋美食

古老的味道永远不会存在于五星级酒店里,美食绝不会迁就人类,想要寻味最传统的民间美味,就必须踏遍古巷,透过当地人质朴的笑容,从简陋的灶台上接过那古老的青花瓷碗……那一刻的味道会让你觉得无比震撼。     

至于鲜活

鲜活,永远是属于本质的。就味蕾而言,当然是首先的。菜蔬瓜果自然勿需赘言,至于肉禽水产,人们的挑剔选择更是正常的。饭店里点条鱼,服务生要拿活的给你看。超市里的食品甚至狗粮都是必须要注明保质期的。可见,鲜活是味蕾的前提所在;而就情绪的鲜活而言,则既是恒久存在而又是转瞬即逝的。中秋的第