构建诚信体系，保障食品安全——从塑化剂事件再看食品安全

在刚刚过去的几个月里,瘦肉精、染色馒头、牛肉膏、塑化剂等食品安全事件屡屡发生．作为以食品添加剂研究为特色的食品科学专业期刊,我们深感责任重大．为此,我刊特设了“专家论坛”栏目,请相关领域的专家围绕当前食品安全重大事件,从各自的研究领域,对事件进行深入剖析．“塑化剂事件”是本年度的食品安全重大事件之一,尽管这一事件已经过...     

我国将建食品安全风险监测评估体系

就在地沟油．洗虾粉和时下热议的“化学火锅底料”等一系列食品安全事件频出时．食品安全监管也成为众矢之的．对此．卫生部部长陈竺强调．“十二五”期间．将重点建设食品安全风险监测评估体系．解决食品安全风险监测评估能力不足、水平不高等突出问题。     

2009新国标风云启示录——记GB9685—2008和GB／T10004—2008给软包装产业链带来的震动与思考

2009年似乎可以称作“食品安全年”。因为从来没有哪个时候像现在一样．“食品安全”如此牵动着亿万人的心。2008年的“三聚氰胺事件”再次打击着人们对食品安全的信心．也正是这例食品安全的恶性事件,在某种程度上推动了国内食品安全相关立法的进程。     

治理食品安全管控源头是关键

近日,食品安全事件再度曝光,“致癌门”、“细菌门”、”毒燕窝”等事件轮番上演．食品危机再次成为舆论关注的焦点。继“三聚氰胺”、“瘦肉精”、”塑化剂”之后,食品的安全问题似乎就未曾离开过大众的视线,老百姓对于食品安全的恐惧感正在蔓延。     

韩国食品安全管理机构和法律法规体系简介

韩国政府虽然一直十分重视食品安全问题,但在过去的几年里．食品安全问题依然时有发生。例如2011年的。甲醛牛奶”事件、2010年的章鱼内脏重金属含量超标事件、2004年的“垃圾饺子”事件等。随着这些食品安全事故的发生和最近一些新型食品原料（如转基因食品、新资源食品等）的产生,     

关于加强食品安全的几点建议

近年来．国内和出口食品质量安全问题层出不穷，“吊白块”风波引发消费者恐慌．“苏丹红”事件席卷全国．“瘦肉精”问题触目惊心．“毒饺子”负面影响严重．“三鹿奶粉”事件几乎给中国奶制品企业带来一场毁灭性的打击。食品安全问题给中国食品行业带来很大信誉损失和经济损失．给中国出口贸易带来了严重的负面影响。     

食品原物料与成品中增塑剂的分析——安捷伦科技整体解决方案

近日来．“塑化剂事件”愈演愈烈,这是继三聚氰胺事件后．又一重大食品安全危机。从台湾、香港到中国大陆．乃至亚太及世界其他国家,民众闻“塑”色变。而且．最近某知名药厂生产的抗生素粉针剂中也被发现含有塑化剂。     

2011年食品领域不缺新闻

食品安全事件篇“民以食为天．食以安为先”是我们耳熟能详的一句话,但要做到“食以安为先”还真不容易。看看2011年曝光的各类食品安全事件,我们离“食以安为先”的标准还有漫长的路要走。在踏进2012年之际。让我们回顾一下2011年备受关注的食品安全问题,《中国食品》想说：我们都是消费者,都有可能成为食品安全事件的受害者。我们呼吁,要做一个有道德的食品从业者。做一个有道德的食品企业家,给百姓创造一个安全的餐桌。     

回首2004，食品安全大盘点

《中国青年报》社会调查中心新近完成的一项有关食品安全的调查显示．近期频发的食品安全事件引起了公众的广泛关注，82％的受访者表示，这些事件“肯定会”引发自己对周围食品安全问题的担心。另据中消协专项调查显示，中国生产的大米、小麦粉、     

示准的规范与提升 任重道远

近年来频发的食品安全事件．让我们不得不对问题的深层原因进行反思。源头、监管，企业道德，检测技术，这些或许都是导致食品安全事件的原因，但更为深层的原因则是“标准”。标准好比一把尺子如果尺子出现了问题．用它进行衡量的后果可想而知。     

我国食品安全的监管问题及对策

2003年,“安徽阜阳假奶粉”事件使大头娃娃成为最让中国人揪心的话题,2005年,致癌物“苏丹红“成为社会焦点;2009年,“三聚氰胺”的曝出,全国乃至全世界为之震惊……一起又一起食品安全事件,向我们敲响了食品安全的警钟,也反映出我国食品安全监管存在的问题。本文拟对我国食品安全的监管问题进行分析．并提出相应对策,供业内学者共同探讨。     

浅谈如何完善食品抽检和食品安全信息发布法律

”民以食为天．食以安为先”．食品安全向来都是人民生活之根本，国家稳定之基础，社会发展之前提。最近接二连三爆出的社会食品安全问题，如前些年发生的搀有苏丹红的咸鸭蛋．含有孔雀绿的多宝鱼．加有农药的金华火腿．阜阳劣质奶粉吃出“大头娃娃”事件．     

浅议当前我国食品监管存在的问题及对策

2011年6月29日全国人大常委会执法检查组在关于检查《中华人民共和国食品安全法》实施情况的报告中指出．一些食品生产经营企业法律意识单薄．道德水平低下．是导致食品安全事件不断发生的重要原因。全国人大常委会在审议食品安全报告中指出，应该把食品安全作为“国家安全”的一部分来保障实施，它的重要性不亚于金融、粮食安全等。     

中国食品安全

“民以食为天,食以安为先。”回顾2010年发生在食品安全领域的新闻事件,消费者感受最深刻的莫过于“旧账”很多,包括卷土重来的“三聚氰胺”、阴魂不散的“地沟油”,而毒豇豆、伪紫砂、植物奶油、漂白蘑菇．一滴香、注水肉等事件,也折射食品领域问题花样不断翻新。站在2010年岁末回望,百姓期待随着国家法制不断完善,监管力度持续加大,食品安全这个复杂的问题能逐步得到解决。     

从国外乳品蚕食中国市场，看中外食品安全监管的异匾

从阜阳“大头娃娃”事件到三聚氰胺事件．再到现在的皮革奶事件。细数近几年来,中国食品安全事故频频发生,让人不得不怀疑：中国的质量监管．真能有效的监管食品质量安全吗7     

为食品加工安全护航——福斯食品级润滑油在欧世蒙牛的应用

近来,公众对食品安全的关注日益高涨。从“双汇瘦肉精”事件到“九阳豆浆机”事件,从“埋化剂”事件到“染色馒头”事件,各类食品安全问题不断刺激的公众的神经,消费学对食品的安全性越来越敏感。     

贯彻食品安全有关法律法规做好商贸流通行业食品安全工作

依据《食品安全法》及其实施条例,商贸部门负责促进食品流通、餐饮行业健康发展;加强生猪屠宰监督管理,做好酒类流通行业管理工作：配合相关监管部门做好食品安全标准制订、事故处置、信息通报．监测评估等工作。长期以来．重庆市各级商贸流通主管部门高度重视食品安全工作．结合工作实际．认真履行职能．有力推动了全市食品安全工作。     

食品安全，拿什么拯救你

民以食为天,食以安全为本,有关食品安全的问题一直备受关注。毒饺子、三聚氰胺奶粉、蒙牛OMP事件……中国老百姓从“啥都敢吃”变成了“啥都不敢吃”。零点研究咨询集团与搜狐新闻中心联合进行的“2009年两会热点话题：食品安全”京沪穗三地居民电话调查结果显示：57．8％市民对食品安全状况不满意,品牌成为市民判断食品安全的重要依据,然而面对频频发生的品牌问题,市民将何去何从。     

构建食品安全有效治理的长效机制

“三聚氰胺”、“毒馒头”、“墨水粉条”等令人痛心的事件不断出现，一次次把我们的注意力聚焦到食品安全问题上来。无论用什么标准来衡量，中国的食品安全形势都非常严峻，食品安全已经成为我们无法回避的一个重要的民生以及和谐社会构建的难题。面对一系列食品安全事件，一般消费者尤其是城市居民几乎一度陷入消费恐慌，全社会更加关注构筑食品安全监管长效机制的问题。     

贯彻落实《食品安全法》强化流通环节食品安全监管——访重庆市工商行政管理局局长王元楷

近年来，重庆市工商系统认真贯彻落实重庆市委，市政府和国家工商总局的工作部署和要求．坚持“工商监管、行业自律、社会监督、消费者参与”的原则．不断完善食品安全监管长效机制．