本期话题：春节习俗（2009年春节习俗日历）

小孩小孩你别馋，过了腊八就是年；腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，冻豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；初一、初二满街走。     

极致营养的黑色美食

乌梅，含多种维生素，生滓去火，涵养内气；黑桑葚，润肌肤，乌须发，固精气；黑李子，清肝除热，活血生精；覆盆子，强阴壮阳，悦泽肌肤，安和五脏，温和益气，补肝明目；黑豆，活血润肤，改善发质，减少色素沉淀；黑米，补肝益肾，丰肌润发；黑芝麻，含多种多糖、软磷脂、芝麻素、蛋白质等；黑木耳，化痰，补气益志。     

澳大利亚烟叶生产实践述评

澳大利亚的烟叶生产以昆士兰州为主。其生产技术可以总结为精细整地，熏蒸土壤；选用良种，精良均播；机械移栽，全面喷灌；测土施肥，综合防治；成熟采摘，密集烘烤；详细分级，规格打包；专家评估，公开拍卖。其生产管理可谓法规严密，计划具体，行之有效。     

试论中国面点的现状及发展趋势

面点制作工艺是中国烹饪的重要组成部分，近几年来随着烹饪事业的发展，面点制作也出现了十分可喜的势头，但其发展现状不容乐观，究其原因，主要是面点理论研究的滞后；社会环境因素的制约；经济效益因素的阻碍；面点技术难度的限制以及政策、舆论宣传的误区等五个方面。中国面点今后的发展趋势是：中西结合、借鉴国外经验；菜点结合、改善筵席结构；开发速冻面点，打入国际市场。为此必须改进工艺设备，提高生产能力；改革传统配方，达到营养平衡；改进生产条件，做到安全卫生；改革销售方式，做到规范经营；加快科技开发，更新换代品种。     

酒论

辛辣有度；透明无华。历经风雨；未识枯衰。仪狄作醪，令许慎密考；杜康润色，出陶潜高阔。味显美，意聚浓，今得地之玉液；可合欢，能浇愁，古曰天之美禄。呜呼！觥筹交错，书写就亦悲亦欢天下史；孤影独樽，装演出可歌可泣人间剧。杯中之酒，伤殃繁时盛世；史至为戒，警...     

甘蔗制糖文摘(二)

糖厂降低酒精成本的新途径——姜淑荣，中国甜菜糖业，1995（4），39～40如何充分利用现有的糖蜜生产出低成本的酒精，认为必须从以下两方面入手。①提高低纯度糖蜜发酵率，途径有三：第一，提纯糖蜜；第二，驯养酵母菌种；第三，糖蜜与淀粉质原料混合发酵。②废料利用，途径有六：第一，培养饲料酵母；第二，制取甲烷气体；第三，制取畜牧业饲料生产中用的维生素B；。、B；s浓缩物；第四，制取饲料用的酵母细菌浓缩物；第五，提取甘油；第六，生产白地霉。FB60－80型糖浆泵密封装置的改进——王立民，中国甜菜糖业，1995（4），17黑龙江…     

我国乡镇企业的优劣势及发展对策

乡镇企业的优势在于自主性强，变动性与适应性强，具地利优势，体现了差异性；其劣势为，企业操作主体文化素质不高；搞短期行为，重微观轻宏观；层次低，潜力小；资金投入不足，管理不力等。鉴于此，对乡镇企业必须实行再造工程——积极推进两个转变，再造乡镇企业发展新机制、新优势；强化整体素质教育，再造乡镇企业家和职工队伍；扶植名优，引资招商，再造资产优化组合；加强制度建设，再造良好的外部环境。     

谷氨酸发酵条件控制不当，代谢产物会有什么变化？

在通常情况下，发酵通风量适当，累积谷氨酸；通气量不足，产乳酸或琥珀酸；通气量过大，产α－酮戊二酸。发酵温度适中产谷氨酸；温度过高容易积累乳酸。发酵培养中生物素亚适量，积累谷氨酸；生物素不足，菌体生长不良；如过量则积累琥珀酸或乳酸；同时菌体大量繁殖。磷酸盐适量产谷氨酸；过量则积累缬氨酸。NH4^＋适量产谷氨酸；     

建立现代企业制度促进企业全面发展

建立实施现代企业制度的做法是：（1）解放思想，转变观念，提高认识；（2）明晰产权，组建集团公司；（3）规模扩张，实现多元化经营；（4）改革机构，轻装上阵；（5）改革用工制度；（6）改革分配制度，强化激励机制；（7）实行绩效考核和目标管理，强化约束机制；（8）实行科学管理，向管理要效益；（9）转岗分流，减员增效；（10）节能降耗，降代成本。2000年完成产量51.84万吨，完成产值4.15亿元，实现利税7569万元，累计上交利税5.28亿元。     

纸机引纸风板小改

一般压光机和卷取机都安装了两块风板．上下设有吹纸用的风管。这样引纸，用风量大，如纸页断头多，风压低，引纸速度慢。针对风压不足，引纸困难，我们采取了以下措施。1改进风饭用风1．1取消从干燥部到压光的引纸下风板上的3排吹风管，加大了末尾烘缸刮刀上起点吹风管的眼孔，由直径3毫未改成4毫米（＋。图），使压光J序引纸用风节省了40％，并且引纸速度加快。单民板引纸图1─烘缸；2─刮刀；3─弹簧辊；4─上风板；5─下风板；6─托纸辊；7─引统风管；8─纸幅；9─压光机；10─刮刀；11─卷取上风板；12─千纸弓；13─卷取引统风管；1…     

《涛胖牌》滕椒油

洪雅，是镶嵌在“天府之国”四川盆地西南边缘的一颗绿海明珠，是全国生态建设的先进县。这里丘陵起伏，山脉绵延；气候温和，降雨充沛；森林茂密，物产丰富；天蓝地绿，山清水秀；民风淳朴，勤劳智慧；是生产无公害食品雅自天成的最佳自然环境，自古盛出民间特产。     

论我国城乡居民消费结构差距

现阶段，我国城乡居民消费结构呈现巨大差距，主要表现在农村居民的恩格尔系数高于城镇居民；城镇居民的衣着消费大大高于农村居民；消费顺序存在差距；产品消费级次的差距以及质量档次的差距。究其原因，一是严重的城乡差别政策；二是城乡居民收入差距过大；三是城乡消费环境存在差距；四是城乡居民消费观念存在差距。今后我国须从推进农业产业化经营变革，切实增加农民收入；加快城市化进程；以优化农村居民消费结构为导向，进行产品结构调整；着力改善农村消费环境；实施城乡协调发展的公共政策等方面努力，以缩小城乡居民消费结构差距。     

甘蔗农业技术动态(一)

新台糖19号。本本为66－531XF178。该品种萌芽整齐，萌芽速度中等；初期生长较慢，中后期生势优；中茎、茎数中等，原料茎长；内容充实，茎基部偶有小空心；叶片淡绿，狭长弯垂，易风折；倒伏性，脱叶性中等；不易开花，宿根性好；高糖，成熟期与新台糖1号相仿；抗病性强，抗露菌病、黑穗病，叶枯病、叶烧病、欧纹病、黄锈病、褐锈病等。中等执白条病；部分地区感染绵蚜虫。该品件适宜于纵谷灌溉良好的壤上、砂壤上或石砾地。但其叶片垂散；易风折，并非高产品种，在中下》土地人现突出。＠新台精20号。在本为69－463X68－2599。该品种萌…     

XFS系列米糠除尘器

该除尘器具有除尘效率高，阻力低；不堵塞；不需动力和传动机构，维护简单；无需专用除尘间，可露天安装；价格低廉，规格多样等特点。     

综合信息

２００３年春季畅销牛仔布２００３年牛仔布将越战越勇，以创新的颜色和不同磅数，继续推陈出新，产品琳琅满目，令人目不暇接。牛仔布不仅越来越薄，而且颜色越来越浅。轻薄牛仔布迎合喇叭型长裤和裙子的剪裁；以牛仔布代替缘饰或贴饰绣，用来装饰针织服；弹性牛仔布；漂白及白色牛仔布，亮丽的白色牛仔布是畅销之选；缝边不修边幅，水洗面料，缔造二手外观；创新的材料融入传统牛仔服饰设计中；低腰牛仔裤，男女皆宜；夹克、半截裙和牛仔裤的卡夫及缘边全都经磨损和流苏加工；线条流畅的喇叭装剪装，上阔下窄；衬衫多采用绉布，男衬衣剪裁…     

高职纺织专业实施双证融通的教育改革

借助国家纺织行业特有工种技能鉴定站，为双证融通提供良好平台；通过改革教学模式，为双证融通提供前提；通过加强课程体系改革，重视技术应用，为双证融通提供良好思维方式；通过加强课程改革，理论联系实际，引导学生双证融通；通过加强实训环节教学，保证双证融通；通过实施技能鉴定，实现双证融通；通过产学研相结合，提升双证融通，从而提高人才培养水平，实现学生就业畅通。     

黄酒，归来仍是少年

<正>绍兴黄酒，曾是达官显贵的标配；文人雅士的最爱。近年来，绍兴黄酒人在“反思”中“突围”；在“传承”中“创新”；在“竞争”中“抱团”，努力让消费者重新认知黄酒，喜爱黄酒；且快速布局全国，走向世界，让越酒再行天下。一、绍兴黄酒当自信白酒，喝的是豪情；红酒，喝的是柔情；啤酒，喝的是激情；而黄酒，喝的是温情。用纯粮酿制的绍兴酒，温性，活血。在疫情后时代，更多人焦虑，多愁，喝一杯温性暖胃的绍兴黄酒，舒缓压力，放松心身。     

做中国最有发展力的老字号——记太原双合成食品有限公司董事长兼总经理赵光晋

我有两个上帝，一是员工，二是顾客。 弘扬三晋 传统文化，振兴山西食品工业，老字号必须要走现代化道路。 我喜欢六个共赢，即：企业和企业家共赢；企业和员工共赢；企业和供应商共赢；企业和经销商共赢；企业和消费者共赢；企业和社会共赢。[编者按]     

数据论形势：江苏纺机一季度砥砺前行

江苏省30家纺机行业重点骨干企业主要经济指标汇总材料显示，2015年一季度工业总产值54.82亿元，同比增长55.56%；其中纺机：23.98亿元，同比增长29.91%，纺器：3.54亿元，同比增长81.15%；工业销售产值：26.09亿元，同比增长73.34%；其中纺机：26.35亿元，同比增长50.67%，纺器：3.51亿元，同比增长89.88%，出口：3.56亿元，同比增长6.73%；产品销售收入：54.03亿元，同比增长68.97%；利润：2.76亿元，同比增长4.09%；利税：5.03亿元，同比增长28.71%；人均利润：1.30万元，同比降低15.27%；亏损企业9家，同比增加80%；亏损额462万元，同比下降75.83%；从业平均人数：2.12万人，同比增加28.32%。     

金鸡报晓 茗树知春

茶为春天收获第一茬，关乎农业、农村、农民；茶为国饮，融入人民生活；茶为仙草，康乐开智敏思；茶为文化，清敬和美礼仪；茶为纽带，友谊传播世界。