话说糖艺入门(二)

拉糖原理：初始拉糖是进一步制作糖体。拉糖的目的一是降温；二是在糖体中冲入适量气体，气体在糖体中被挤压，产生折射使糖体迸发出光泽。     

体情──产品设计的前心态

产品设计前对市场因素所进行的一番设身处地的思考，即为体情，它包括产品需求体情、产品使用过程体情以及产品色彩效果体情。产品设计者惟有重视产品设计前的体情，他对消费者的关怀才是亲切细致的，其产品对市场的占有才会强劲有力。     

体芽菜及其营养

芽类蔬菜在我国有着悠久的栽培和食用历史，体芽菜是芽类蔬菜中的一大类。本文对体芽菜作出定义，并对体芽菜作了分类，介绍了部分体芽菜的营养。     

浅析酒体设计与市场需求

酒体设计是一门艺术，也是稳定产品质量的重要手段。由于不同地区的消费习惯，酒体设计具有明显的区域性特征；因消费层的多元化，决定了酒体设计的多层次；根据饮食文化、风土人情的差异，酒体设计必须多样化；还必须适应时代发展、消费心理的变化，设计出适销对路的产品，酒体设计的原则：适应消费群体，具有明显的产品个性，捕捉市场变化规律，打破传统，大胆创新，并进行产品论证。（晓）     

包裹体在宝石研究中的意义

包裹体在宝石研究中的意义○张庆麟本文是试图对前人关于包裹体研究作一个概要的总结。一、什么是包裹体一种物质被另一种物质所包裹，则前者就是后者的包裹体，后者则是前者的宿主。在宝石学中，主要研究的是被包裹在宝石矿物晶体内的其他相对独立的物质（包括先期形成的...     

减肥食品效果评价的研究

减肥应以减少体内多余脂肪为着眼点，应用生物电阻抗法及体测量法对一种减肥食品减肥５周的体成分，特别是体脂变化进行测定，并结合相关健康指标对减肥效果进行了综合分析及评价。     

钻石中的包裹体与非均质性

钻石中的包裹体人们已进行了大量的研究，但包裹体引起钻石的晶格产生畸变并不受关注。本文利用偏光显微镜观察钻石中的包裹体，发现黄色天然钻石的塑性变形、非均质性的产生是其中有包裹体的存在之故。     

一种可以染色的聚丙烯纤维

我厂整理车间拖布车原来设计轮体为橡胶，因车间内是化学地坪，加之轮体接触地面面积大，在生产过程中，每拖动一车布(约500kg)需挡车工3～4人，既增加了工人的劳动强度．又延长了拖布时间。为解决这一问题，我们对拖布车橡胶轮体进行了改造：原来的橡胶轮体现改为尼龙轮体，减少轮体与地面的接触面积，并加一孔用挡圈(如附图)；和橡胶轮体相比较，尼龙轮体硬度相应增加，转动也较为轻快灵活。这样，原需3～4人拖走的一车布现在仅一人就能拖走，且拖布时间减少一半。     

适配体传感器在真菌毒素检测中的应用研究进展

真菌毒素是由真菌在其污染的食品中产生的有毒代谢产物，可引起人的急性或慢性中毒，因此，建立真菌毒素快速、准确的检测方法对保障食品安全至关重要。适配体是一种短的单链DNA或RNA分子，作为识别元件，适配体具有特异性强、稳定性好和易于合成、修饰的优点。适配体传感器在真菌毒素的检测中应用较广泛，本文总结了各种适配体传感器在真菌毒素检测中的应用研究进展，以期为实现真菌毒素的快速、准确、高效检测提供思路和方法。     

浅析模内标签印制工艺技术

模内标签是利用热熔化固态胶黏剂在制作塑料瓶体时同瓶体表面黏结，并在模内同瓶体结合成一体的特种标签。模内标签的最大特点是标签和瓶体在同一个表面上，标签上的彩色图文如同直接印刷在瓶体表面上．相对于不干胶标签和热收缩标签而言，其不容易破损，脱落，可在较长时间内保持标签的完好和美观。同时，由于制作模内标签需要特殊的模具，该模具的制作成本较高，再加上模内标签的印刷加工工艺较传统标签难度高，所以模内标签具有成本和工艺双重防伪的性能。     

刚玉·红宝石·蓝宝石的再认识

为了使广大消费者能更好地认识、了解彩色宝石中最珍贵的红宝石和享有“帝王石”之称的蓝宝石 ,对红宝石、蓝宝石 (刚玉 )矿的矿床地质、资源分布及开采利用历史作了简明的回顾和阐述。针对近几年来国际珠宝市场中红宝石、蓝宝石又重新成为主要畅销产品的趋势 ,介绍了泰国有关珠宝机构提出的红宝石分级体系 ,国际有色宝石协会将粉红色、浅红色宝石级刚玉归入红宝石中的规定 ,国际市场上有关红宝石、蓝宝石的供求动向以及在具有永久纪念意义的红宝石、蓝宝石的收藏情况等方面的资讯。     

红宝石颜色的定量评定

以色度学为理论基础、Photoshop软件为工具,采用定量方法对红宝石样品的颜色进行评定研究与分析。运用数码相机对红宝石样品拍照或采用UMAX型扫描仪直接扫描样品并输入计算机中。通过Photo-shop图像处理软件中的HSB色彩模式,分析浅红色至深红色样品的颜色及GemSet中红宝石模具的标样颜色图片,分别读取其H,S,B参数值。根据这些参数值确定红宝石样品颜色的H的分类与级别以及S和B的定量分级,初步建立了红宝石颜色的定量分级评定方案。     

查塔姆助熔剂法合成红宝石——具暗色核心的新品种

一种具暗色核心的助熔剂法合成红宝石近期由查塔姆公司推向珠宝市场。它表现出的特征是内部缺乏助溶剂残余物,并普遍发有暗色核心。测试结果表明,这种合成红宝石内部多发育完美的几何时称生长分区结构、相间分布的六边形暗色薄层及具分带结构的暗色核心。紫外光区内0~(2-)－Fe(3+)荷移带吸收边＜230nm,且荷移带吸收尾部＜320nm．研究认为,该红宝石在生长过程中由于物化条件的变更和Cr,Ti杂质元素的不均匀局部聚集,是导致其暗色核心形成的主要缘由。     

云南哀牢山红宝石的微量元素分析

红宝石的主要化学成分是Al2O3,并含有Fe,Cr,Ti,Mn,Si,Mg,Ca,Na,K等,这些微量元素质量分数的差异往往导致红宝石颜色的深浅变化.为了探讨云南哀牢山红宝石的颜色成因,收集了8类不同色调的原石标本,采用紫外一可见光分光光度计、电子探针和ICP-MS对其微量元素及化学成分进行了较深入的研究,围绕缅甸孟宿、泰国、中国云南及越南安培4个产地红宝石的微量元素特征展开对比分析与讨论,总结了云南哀牢山红宝石样品的化学成分特征:云南哀牢山红宝石富Cr贫Fe,Cr质量分数的高低直接导致其红色调深浅的变化.     

桂林水热法合成红、蓝宝石的宝石学研究

桂林水热法合成红宝石带有橙色色调,具有与天然红宝石及橙红色蓝宝石没的吸收光谱,由Cr^ ,Mn^3 ,Ni^3 等过渡离子致色,浅黄色合成蓝宝石由Ni^3 致色,与天然黄蓝宝石的吸收光谱特征不同,最具普遍意义的鉴定特征是种晶片残余,呈面现状分布的法埃状包裹体以及缺少明星的生长纹理的和含水的红外吸收光谱。     

云南红宝石暗色条带改善研究

热处理可以有效地消除云南红宝石中的暗色条带,降低杂色影响,红宝石的红色调明显得以改善。通过能散X射线荧光测得,从红宝石内部析出的元素主要为Fe。吸收光谱测试结果显示,热处理后红宝石的吸收峰强度增强并发生蓝移现象,红色调加强,饱和度提高。     

桂林水热法合成红宝石与其它红宝石内部特征的鉴别

对桂林水热法合成红宝石的内部特征进行研究，并分析它与天然红宝石或其它方法合成的红宝石在内部鉴定特征上的区别。     

云南哀牢山红宝石晶体及其表面微形貌研究

大量收集了云南哀牢山矿区的红宝石样品,从中挑选出近30颗晶形较完整且具有代表性的晶体样品,利用反射差示干涉显微镜及环境扫描电子显微镜系统地研究了云南红宝石晶体及其表面微形貌特征。研究表明,云南红宝石晶体的底面三角形生长阶梯发育。三角形生长阶梯表面的六边形和波浪形层状生长痕迹是红宝石层状生长的重要证据,底面三角形熔蚀坑可为其提供重要的产地信息。     

Clarified Natural Apple Juice: Production and Storage Stability of Juice and Concentrate

Thermal treatment (90°C, 20 sec) of Red Delicious apple mashes followed by Pectinase (0.02%;v/w), centrifugation, bentoniting and filtration resulted in a clear natural apple juice. Whole apple mash juice was faintly pink due to extracted skin anthocyanins and the 70° Brix concentrate prepared from the juice was ruby red. Pink juice browned extensively over 648 hr storage at 37°C and browning was associated with development of an absorption maximum at 446 nm. The ruby red concentrate stored at 37°C, turned orange (167 hr) darkening to brown (648 hr) and gave visible spectral scan typical of Maillard browning development.     

云南元江红宝石中包裹体的拉曼光谱特征

采用激光拉曼光谱对云南元江红宝石中的包裹体进行了初步研究,结果表明,云南元江红宝石中含有锆石、方解石、磷灰石及金红石等结晶矿物包裹体,对红宝石中矿物包裹体的拉曼光谱的归属进行了讨论。