巧用微波炉做凉皮

凉皮是陕西风味名小吃，不但陕西人爱吃，其它地方的人也爱吃。那白如羊脂的凉皮，配上翠绿的黄瓜丝，再调以酸香微辣的味道，足以让你胃口大开。不过，制作凉皮需要专门的蒸制炊具，所以我们平常只有去专营店才能吃到凉皮。我前段时间经过反复实践，发明了一种用微波炉制凉皮的方法。现在我是不出家门也可以吃到凉皮了。这里，我把自己用微波炉制作凉皮的方法公开，以与大家分享。     

选粗粮,也得因人而异

常吃粗食等于天天坚持服用阿司匹林,心脏就不易发生血管阻塞。大量研究资料显示,粗粮能降低多种疾病的发生率,如痔疮、便秘、阑尾炎、肥胖、胆结石、结肠炎、高血压、心脏病以及癌症。粗粮的三大保健优势爱吃粗粮者罹患心脏病和肠癌的概率之所以低于爱吃     

Lily：请给我做份甜品

还记得金三顺么？那个韩剧里爱吃甜品也爱做甜品的女孩。如果三顺开一家店，或许是这样的一家店：位于某条安静的小街，有阳光的时候，影子从路边梧桐树叶的边缘落到路面，厚厚地铺在地上，人在树影的地毯上走过，似乎怀着某个甜蜜的秘密。这样的小路，你几乎要相信会有黑爪红狐飞快闪过。     

敢“吃螃蟹”也得选择时机

敢吃螃蟹是人们对勇敢者的赞誉,大文豪鲁迅就写过如下名言：“既然像螃蟹这样的东西,人们都很爱吃,那么蜘蛛也一定有人吃过,只不过后来知道不好吃才不吃了,但是第一个吃螃蟹的人一定是个勇士。”     

用心就能做得更好

常言道：铁打的营盘流水的兵。面对激烈的商场竞争，站在商品营销最前线的导购员的更替显得尤为频繁，很少有像我这样在一个地方一干就是四年的导购员。四年的时间让我见证了华帝在桂林的壮大发展，而我也从一名下岗职工成长为一名出色的导购员。     

我做家常花卷

在关东,花卷,如同馒头一样,家家都做,人人爱吃。说它家家都做,主要是取料方便;说它人人爱吃,主要是成品喧软适口,而且食之不胃酸,不腹胀,非常受人欢迎。花卷,看似简单,但真要做好也并非易事。从发面、使碱、造型、蒸制等一系列操作程序都有着深奥的学问。     

老爸麻盐

儿子去上海读书。这倒让我慌了手脚：咱东北人口重，爱吃咸的；那上海人爱吃甜，儿子到那儿吃得惯么?左思右想，忽的想起了，应该给他炒一点儿盐带去。     

鲜蔬脱骨鸡翅

特色：小家伙们几乎都是“肉食动物”，鸡翅是必然爱吃的，但是蔬菜却往往不喜欢。这道菜将蔬菜“藏在”孩子们爱吃的鸡翅中，解决了孩子们偏食的问题。妈妈们也可以随意地更换塞入鸡翅中的蔬菜。     

我在香港做食神

早就听说香港的饮食业十分发达，因为是自由港的缘故，在香港的人们可以吃到世界各地的美食。曾经看过一部电影——周星驰拍的《食神》，虽然是一部喜剧片，但也从中读到一个信息——香港人爱吃，并且吃出了理论，吃得走火入魔。于是盼望着去香港，不为畅游美丽的维多利亚港湾，只为美美地吃上一回，学学周星驰，做一回食神。     

清炒河虾仁

源远流长： 苏浙人爱吃虾，尤其爱吃河虾仁。为什么那么爱吃虾甲这与他们的地理环境有关，这里河湖众多、四季分明、气候温和、优越的条件，给人们提供了丰富的食物资源，盛产江河湖鲜；因此河虾及虾仁是扬州当地的宾馆、酒楼以及普通百姓餐桌上的主要菜品。在制作上，为了保持虾仁的原汁原味，一般都以清炒为主，新鲜的虾仁Q弹清爽，成了江浙人心中不可取代的传统滋味。     

如何把菜肴做得又嫩又鲜？

烧莱，这是人们日常生活中天天要碰到的事。如何将菜肴烧得又嫩又鲜呢？首先选料要新鲜，洗刷要干净。清代大文学家袁牧在《随园食单》中说：“物性不良，虽易牙烹之亦气味也”（易牙系古代名厨）。选好料，并保持食物新鲜是做好莱肴的基础。洗刷要干净，如猪肉，夏天购买回来，如不及时洗净，会变质发臭，气味难闻：而冬天的猪、牛、羊肉、家禽等荤食品的污血凝结在食物内部，不易发现，若洗刷不干净，煮熟后便有异味。注意选购新鲜食物并洗刷干净，可使制成的菜肴新鲜味香，引人食欲。第二，必须讲究刀工。     

汤建英：做世界的“好得睐”

记者手记：采访汤建英，并非是简单记录她轰轰烈烈的成就，惊天动地的壮举，而是想通过记录她，展现女性创业的品质同样让人不敢小瞧。她们想法的新颖，品位的精致，视野的开阔，气魄的宏大，都堪与男性创业者比肩而立。     

做菜心得两则

此菜为法式著名菜式，一直受到大多数外宾的喜爱。但是，初做时往往达不到质量要求。是什么原     

学习让我们做得更好

卫浴电器在我国家电市场属于比较成熟的行业，从产品到整个营销模式，在其发展的过程当中业已形成套体系化发展方式。而净水器从在国内兴起至今，仍然处于市场的引导阶段，特别是在销售网络的构建上，需要学习先进而且成熟的模式，不仅能够对本行业发展起到借鉴作用．也可以在发展过程中少走弯路，将产品和市场做得更好。     

多美鲜奶酪意面

特色： 好吃好看的美味不光让你爱吃，其丰富的蛋白质更能帮你补充精力和体力。     

夏日无冰箱可做“冻豆腐”

许多人爱吃冻豆腐.冬天,无冰箱,可把鲜豆腐放在户外冻起来,食用时泡开,便有无数蜂窝状的微孔,     

圣诞火鸡比萨

特色： 比萨饼坯金黄，发着诱人的香气，比萨上的馅料更是不容小看，火鸡肉、蘑菇、莱椒、洋葱……爱吃什么就放什么吧!     

怎样做米酒

不管是大雪纷飞的寒冬腊月,还是汗流浃背的盛暑夏天;无论是黄河以北的老乡,还是江南水乡的伢子们,都爱吃又香又甜的米酒.米酒也叫伏汁酒、醪糟.很多家庭主妇因做不好米酒而感到头疼,做出的米酒不是发酸,就是长霉或烧坏,结果一盆米酒只好倒掉.做米     

为什么烤羊肉串少吃为妙

近几年，各地风行烤羊肉串，由于羊肉串味道香美，营养丰富，吸引不少人爱吃，尤其是青少年儿童。但是，笔者认为不宜多吃。其原因有三：     

把最简单的做得最美味

作为新手你要下厨，你要做美食，你就要选择选那些想“搞砸”也很难的“学习内容”开始。一大原则，是食材得是“不败”级；再一大原则，是要不开火，少动刀。你余下的注意力可以全部放在“一步一步”的步骤上，不要走错路。