大麻和小肥羊

老公是美国人，中国饮食传统习惯在我家受到最大冲击应该是那一次。 那天早上，报社电脑上的版面只填了一小角落，突然桌上的电话响起，早上正是编辑部最清静的时候，我也正是为了这份宁静而早早前来工作，此时的铃声大作，而且是完全没有期待的，被它吓得人差不多跳起。只听到那头我老公压低了嗓门，     

百胜集团收购小肥羊20％的股权

3月25日,国内“火锅”龙头老大小肥羊联合全球餐饮业巨头百胜正式宣布：国际餐饮集团百胜将通过旗下投资公司收购31集团和普凯基金持有的小肥羊集团（0968．HK）的股权,同时百胜还将向小肥羊原控股股东收购部分股权。交易完成后,百胜将总共持有小肥羊20％的股权,总收购金额约4．9亿港币。     

餐饮业上市阻力何在

挂牌前夜小南国放弃上市，临近上市聆讯的北京金汉斯突然叫停，去年3月即递交IPO申请的俏江南仍未等来放行的通知，而金钱豹上市未果直接选择出售。正当餐饮企业纷纷感叹上市无望时，在2011年最后一个交易目，一匹黑马杀出，名轩（中国）控股有限公司登陆港交所，从提交申请到上市仅约半年时间。     

葡萄酒企业的上市之困

【序】 近两月，威龙葡萄酒IPO成为行业“连续剧”。     

业界

餐企冲刺A股全军覆没，政策性业绩缩水是主因 随着广州酒家IP0过会遭否，目前在国内排队的餐饮企业已全部沦陷。市场人士认为，发审委最终否决广州酒家的IP0申请，与该公司扩产计划存在的不合理之处息息相关。目前，在A股上市的餐饮企业只有西安饮食、全聚德等屈指可数的几家。知名高端餐饮企业湘鄂情，在大幅亏损后彻底剥离了餐饮业务，狗不理集团同样也在上市路上铩羽而归。对于中高端餐饮企业的IPO失利，中国烹饪协会会长姜俊贤在接受媒体采访时表示，餐饮企业不能通过IPO的主要原因是目前的效益不好，时机不合时宜，并不意味着餐饮行业失去发展机会。     

小肥羊2.0版餐厅亮相北京

近日,小肥羊2.0版北京西三旗店正式开门营业,加上之前的军博小肥羊升级改造店,北京现已有两家小肥羊2．0版餐厅。     

商务部批准百胜收购小肥羊

11月8日小肥羊在联交所发布公告：中国商务部已批准百胜集团提出全面收购小肥羊的反垄断审批。公告称,商务部是在11月7日批准该建议,公司将在11月14日前向股东发出有关收购等进一步事项及时间表。     

三解退市新规

近日,证监会发布了《关于改革完善并严格实施上市公司退市制度的若干意见》（以下简称《退市意见》）,标志着新一轮退市制度改革正式启动。其中,《退市意见》列举了两种退市形式,共27种情形。包括因收购、回购、吸收合并及其它市场活动等主动退市情形7种;强制退市情形20种。新规将于11月16日起施行。     

今世缘：IPO重启白酒第一股

7月3日,江苏今世缘酒业股份有限公司首次公开发行A股股票上市仪式在上海证券交易所举行。今世缘成为IPO重启后的白酒第一股、淮安市首家上市企业。     

餐饮企业上市慢慢飞

按照国家统计局发布的数据,2010年中国餐饮业的零售总额是1万7千多亿元,依照此前的增长速度,2011年餐饮业市场规模已接近2万亿元。     

食话实说

故餐饮业,不在北京出名就不算成功。 帝都历来物华天宝,是令人趋之若鹜的名利场,来这里玩一场金钱游戏,大概是很多餐饮企业的发展目标。有的人成功了,打响招牌,广开分店,并进而成为上市企业;有的人失败了,虽挟有在家乡积累的盛名,却在京华之地水土不服,甚至要靠其他分店输血救援,勉力维持……长安居,大不易。     

全聚德评出多项“最佳成果”大奖喜迎新春

2012年1月15日,中国全聚德（集团）股份有限公司在全聚德和平门店四楼金色大厅举行第17届“全聚德之最”表彰大会,来自全国全聚德直营企业的员工代表300多人参加了会议。以这种形式喜迎新春佳节,是该集团成立17年来加强“两个文明”建设,打造和谐企业的重要举措。     

黯然退市汇源果汁前路迷茫

近期,香港联合交易所发布通告,宣布正式取消中国汇源果汁集团有限公司(以下简称"汇源果汁")的上市地位.这家曾创下当年港交所最大规模IPO记录的"国民果汁"的退市不禁让人唏嘘,究其背后原因,是其始终没有摒弃的大农业布局所致,由于在各个饮品中反复尝试,最终导致汇源果汁债务高筑,一代商业传奇黯然落幕.     

精品战略发展老字号

2000多名在岗职工,1000多名退休职工,从来不拖欠工资、医疗保险、养老费等,郑州饮食总公司在员工眼里充满希望。在外来菜系不断冲击下,郑饮率领广大员工,一直肩负着振兴豫菜的重任。近日,记者一行闻讯赴郑州采访了郑州饮食总公司总经理王建启先生。     

中烹协携手小肥羊 共推健康火锅中国行

时值秋冬进补时节,一场由国内知名营养健康专家参与、主题为“健康火锅中国行——火锅与养生”的大讲堂活动于10月30日在北京举行。本次活动由中国烹饪协会（以下简称“中烹协”）主办,百胜餐饮集团中国事业部小肥羊品牌协办,这也是中国烹饪协会启动“健康火锅中国行”系列活动以来,首次与一家餐饮企业携手共同打造“火锅大讲堂”活动。中国烹饪协会副会长刘秀军表示,“随着社会经济的发展和人民生活水平的不断提高,人们的餐饮消费观念也在逐步改变,在解决了温饱的最基本的生存条件之后,人们越来越重视自身的营养和健康问题。绿色、天然、营养、健康是未来火锅产业发展的趋势。”     

全聚德上市经验谈

餐饮企业的资本运作一直是一个很热门的话题，在2009中国餐饮产业大会上，全聚德集团股份有限公司董事长姜俊贤向大家分享了全聚德这只“股市金鸭子”成功上市的经验。     

老字号，大家来“吐槽”

老字号代表着中国餐饮业过去的辉煌。但当他们历经风雨之后．韶华不再．面对新的餐饮形势、新时代的客人与需求。往往表现出两极分化。如全聚德这样的老字号．固然是其中的佼佼者。成为中国餐饮业的一面旗帜；但也有像扬州富春茶社这样的老字号。盛誉之下。遭到著名食评家的迎头痛击——“到扬州千万别去富春茶社吃饭。太难吃了!各种出品都是一种不认真不负责任的态度……”这句话出自央视《味道中国》栏目总顾问董克平的一则微博，在网上引起了不少的风浪。     

企业资讯

全聚德前门店重装亮相前门大街，小肥羊火锅引入高端商务餐，丰泽园老店新貌亮相迎客     

餐饮企业上市,诺曼底何时登陆?

餐饮行业在我国一直都是一个比较大的行业,尽管长期以来受到传统经营方式等诸多限制因素的影响,上市企业一直很少,目前只有三家。全聚德(002186):公司系经营"全聚德"烤鸭为代表的全鸭席系列菜品的百年老字号,采取高端连锁经营的发展模式,现拥有"全聚德""仿膳""丰泽园""四川饭店"四个品     

公务宴请减少 全聚德将开发中低档菜品

老字号全聚德近日称，因公务宴请和商务活动减少，餐饮业增速陷十年来最低谷，公司将开发中低档菜品，以适应市场变化。