菠萝立式切片机的设计

根据菠萝罐头生产的实际需要，自行设计了简单实用的菠萝立式切片机，介绍了菠萝立式切片机的结构工作原理及有关的设计计算。     

菠萝的花样年华

天气火热的夏季，我总是鼓励胃口不好的儿子多吃水果。但有一种水果我一直不敢让儿子多吃，那就是菠萝。记得儿子第一次吃菠萝时，由于我的大意，没有给他限量，任由他逞一时口舌之欲大吃特吃，结果数分钟后，小家伙就用双手捂着嘴巴大哭大闹：“菠萝咬舌头了！菠萝咬舌头了！”如此“惨痛”的才识却无法阻挡儿子对菠萝的钟爱。     

菠萝飘香菠萝菜

眼下又到了菠萝飘香的季节。看着金灿灿的菠萝,轻嗅着香甜的美味,想必您的口水都快流出来了。菠萝又称“凤梨”,属于热带水果,是我国岭南四大名果之一,颇受人们的喜爱。可是别太着急,不要总是简简单单地把它吃掉,换一种做法,换一种心情,其实菠萝也可以做成美味的菜肴。     

黄瓜菠萝软糖的研制

本文以黄瓜、菠萝浆为原料,研制出色、香、味俱佳的含果蔬成分的软糖,并对产品的配方设计、加工工艺及质量控制进行了试验研究.     

切片机切木不散原因的分析及改进

通过对切片机切削加工时木材木片的应力分析，找出了按木切片机改切木麻黄后，木片不散的原因，提出了具体的改进方法，提高了木麻黄木材切片质量，同时对改进后切片机马达功率，轴及轴承等的承受能力进行了可行性验证。     

新型天然纤维——菠萝麻

菠萝是人人熟悉的热带水果，汁多香美，酸甜适度可口，风味独特，深得大家喜爱。菠萝还是十分重要的经济农作物，可以制作饲料、有机肥、产生沼气。但是，菠萝的叶片可以提取纤维，恐怕并不为人所知。这种纤维可以做成衣服，也可以制成绳索、缝线、绢丝、纸张等多种产品。     

菠萝去皮通芯机

本文叙述菠萝去皮通芯机的国内外历史和机械结构设计,是实现菠萝加工质量要求,以及进一步提高机械性能提出改进设计的几点措施。     

高效核桃仁切片机的设计

通过试验研究以及结构型式方案的分析,设计和制造了一种离心式多刃核桃仁切片机.介绍了该机的工作原理及其主要技术参数的计算方法.     

菠萝果粒加工工艺的研制

以菠萝为主要原料,研制菠萝果粒的加工工艺。实验结果表明:青熟期或完熟期的菲律宾品种菠萝,经焦亚硫酸钠浓度为0.5%、浸泡时间为8h、烫漂温度为100℃、烫漂时间为6min的联合护色工艺处理,采用常温常压强制循环糖渍法进行糖渍及热风逆流变温烘干法进行烘干,产品保质期在常温避光贮存条件下达到12个月。     

菠萝丁果酱加工技术的研究

以罐头菠萝丁为原料,通过测定和比较菠萝丁果酱的耐烤性、脱水率和感官品质多项指标,对菠萝丁果酱的加工技术进行了研究。结果表明:当菠萝丁和砂糖的比例为2∶1,变性淀粉用量4.5%,煮制温度在90℃保持10 min,结合真空浓缩,最终的可溶性固形物控制在40%±1%,所得果酱酸甜适宜、菠萝味浓郁、色泽金黄、涂抹性好、菠萝丁完整且分布均匀,感官评分为95.3。      

菠萝果蔬冰饮

特色： 纯天然的丰富营养果蔬汁，搭配上自己喜欢的水果，再用凉凉的冰块镇着，便混合而成了这款独一无二的无敌营养消暑饮品。     

俏销菠萝纤维成衣

目前，菠萝纤维已经成了菲律宾人钟爱的成衣原料。这种菠萝纤维又称凤梨麻，是从菠萝叶片中提取出来的。经过分离、干燥等加工处理形成的纤维，外观洁白，柔软顺滑，所织制的织物容易印染，吸汗透气，挺括而不起皱，穿着也非常舒适，受到很多环保人士的追捧。     

俏销菠萝纤维成衣

目前,菠萝纤维已经成了菲律宾人钟爱的成衣原料。这种菠萝纤维又称凤梨麻,是从菠萝叶片中提取出来的。经过分离、干燥等加工处理形成的纤维．外观洁白,柔软顺滑,所织制的织物容易印染,吸汗透气,挺括而不起皱,穿着也非常舒适,受到很多环保人士的追捧。     

离心式人参切片机设计研究

简要介绍了离心式人参切片机构的结构设计，论述了切片的必要条件，从而提出了切削压紧力和最小临界切削压紧力（Ｎ）的新概念     

高效简便的羊肉切片机

秋冬季节, 火锅在人们的心目中倍受青睐, 成为宴请宾客、欢庆佳节的不可缺少的佳肴. 而作为火锅的主要原料—— 羊肉片已是人们喜爱的食品, 供不应求. 用机器快速加工羊肉片已成为一种时尚. 目前市场上常见的切片机不论是进口的还是国产的, 均以日本或意大利式为主, 它们除了价格     

菠萝蛋白酶

对菠萝蛋白酶的生产方法、理化性质与分离纯化进行了介绍。