活性干酵母对无机硒生物转化作用的研究

对活性干酵母的耐Se、富Se性能作了探讨,并初步研究了酵母转化无机Se为有机Se的营养与环境条件．结果表明活性干酵母具有很强的耐Se、富Se能力,是生产富Se酵母的好菌种;无机Se添加量和培养时间等是影响活性干酵母Se转化能力的主要因素,在适宜的摇瓶发酵条件下富Se酵母干重、Se含量和转化率分别可达15.8g/L,790.0μg/g和83.2%．     

活性干酵母富硒培养条件的研究

以安琪活性干酵母为出发菌种,分析了培养基初始硒浓度、接种量、装液量、温度、初始pH以及转速等发酵条件对酵母生物量及富硒量的影响,并通过正交试验设计初步确定了培养的最优方案。在最佳的摇瓶培养条件下（初始硒浓度25μg/mL,接种量10%,装液量60/250 mL,温度30℃,初始pH 5.0,摇床转速160 r/min,培养40 h后）,该活性干酵母的生物量及富硒量分别达到9.89 g/L、954μg/g.     

产酯活性干酵母的研究

本文研究在收集到的三株优良产酯酵母中，优选出一株产酯力最高的酵母菌株１３１２，并以此为生产菌株，试制产酯活性干酵母（ＡｃｔｉｖｅＤｒｙＹｅａｓｔ，简称ＡＤＹ）．同时，应用产酯ＡＤＹ进行提高白酒质量的试验．产酯ＡＤＹ对白酒总酯含量及风味有一定的提高和改善作用．本试验对改造白酒传统生产技术具有积极意义．     

从活性干酵母中直接提取SOD的研究

采用甲苯破壁法从耐高温酒精活性干酵母 (TH AADY)中直接提取SOD ,并对酶的热稳定性和双水相提纯技术作了探讨 .结果表明 :在初步优化的提取条件下SOD产量可达 1 0 97U/gAADY ;该SOD耐热性良好 ;双水相萃取对酶的提纯有一定效果 .     

海藻糖的制备及其对生物活性的保护作用

研究了从面包活性干酵母海藻糖的方法及其制品对生物活性的保护作用。结晶海藻糖制品收率为11．8％,与标准海藻糖具有相同的薄层层析Rf值。啤酒酵母加入海藻糖制品在80℃干热处理60min,细胞存活率为61．7％,而不加海藻糖在同样条件下细胞存活率为0。     

培养条件对海洋真菌P32生长及其次生产物抗菌活性的影响

研究了培养基配方、培养条件和培养时间对海洋真菌P32菌株产生抗真菌活性物质的影响,以期获得高效价的活性次生产物。实验结果表明：采用改良的PDA液体培养基(葡萄糖马铃薯液体培养基 0．1％蛋白胨 2％葡萄糖),p32菌株在初始pH6．0,培养液装液量100ml／500ml,经28℃,165rpm旋转振荡培养72小时次生产物的生物活性最强,次生产物对黑曲霉具有抑制作用。     

高电压技术对粉煤灰活性的超激发作用

粉煤灰属于重点治理的固体废弃物之一，目前国内外建材行业已综合利用粉煤灰的这一废物资源，生产出粉煤灰硅酸盐系列建材如粉煤灰水泥等。而粉煤灰硅酸盐建材具有许多优良特性，但最大的缺点是早期凝结强度低。若能释放粉煤灰的潜在活性，就可以大量使用粉煤灰。经过特制相应的粉煤灰活性激发剂，应用现代高电压技术，生产活性粉煤灰，解决了释放粉煤灰的潜在活性这一问题，为高掺量粉煤灰水泥的配制开辟新前景。     

草鱼多肽的抗氧化活性与抗疲劳作用研究

研究了草鱼多肽的抗氧化活性和抗疲劳作用,抗氧化活性主要包括草鱼多肽的DPPH自由基清除活性、超氧阴离子自由基清除活性、羟基自由基清除活性;抗疲劳作用主要包括草鱼多肽对小鼠力竭游泳时间、血液中糖含量、血液中尿素氮和乳酸含量、血清中肌酸激酶(CK)和乳酸脱氢酶(LDH)的影响.结果表明:草鱼多肽能有效地提高血清及组织的超氧化物歧化酶(SOD)活性、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和总抗氧化能力(T-AOC)值;能有效地降低实验小鼠血清和组织中的丙二醛(MDA)含量,具有一定的抗氧化作用;草鱼多肽能延长小鼠力竭游泳时间,维持小鼠血液中血糖的稳定,有效降低小鼠体内的乳酸、血尿素氮和肌酸激酶的含量,因而草鱼多肽具有一定的抗疲劳功效.     

不同干燥方式对纳豆纤溶活性影响的研究

干燥方式对纳豆纤溶活性有直接的影响．通过实验对比了3种干燥方式在不同干燥条件下对纳豆纤溶活性的影响,确定出3种干燥方式中真空冷冻干燥效果最佳．在-55℃、真空度0．08Mbar条件下干燥18-26h,纳豆纤溶活性损失10％～15％;电热鼓风干燥在50-60℃条件下干燥16-32h,纳豆纤溶活性损失25％～50％;电热真空干燥在50-60℃条件下干燥16-32h,纳豆纤溶活性损失40％～60％,实验证明电热鼓风干燥效果总体优于电热真空干燥．     

不同苦瓜提取液对肉类食品防腐作用的研究

本实验对苦瓜原液，余液及其蒸馏液在肉类食品防腐作用上进行了研究，对其４０ｄ保存时间的观察和细菌总数的测定结果表明，苦瓜原液及余液对肉类食品有明显降低细菌总数，延长保存时间的作用（Ｐ〈０．０１或Ｐ〈０．０５）并随浓度增高，效果加强（ｒｓ＝０．９６４３，Ｐ〈０．０１）。苦瓜蒸馏液可能有一定的防腐作用。     

活性泥渣对城市污水回用石灰混凝处理的影响研究

在城市污水回用处理石灰混凝法中，悬浮活性泥渣具有吸附有机物的功能，因此，在污水处理工艺设计时，要选择带泥渣悬浮型或泥渣循环型的澄清池型．当悬浮活性泥渣含量为５％时，石灰加入量为理论加入量的１４０％时，处理效果最佳．     

白芷生物碱对小鼠U14宫颈癌抗肿瘤活性作用的研究

白芷生物碱（AAD）作为天然药物,生物活性强,具有防癌、抗突变及抑制酪氨酸酶等作用,是天然抗氧化剂。但迄今为止,关于AAD对宫颈癌治疗的研究,国内外一直未见相关报道。本研究以U14移植性实体瘤小鼠为模型,将其分为阴性对照组、环磷酰胺（CTX）阳性对照组、AAD低、高剂量组。采用HE染色法、免疫组织化学SP法,对AAD抗宫颈癌作用进行了研究。通过对白芷生物碱的提取,得白色结晶,得率为2%,经鉴定为白芷生物碱且含量为0.16 mg/g。动物体内试验表明,AAD能有效地抑制U14荷瘤鼠瘤体生长,对肿瘤细胞内突变型P53和Ki-67相关蛋白表达量降低。本文初步地研究了AAD抗宫颈癌的作用及其机理,为AAD治疗宫颈癌提供了重要的科学依据和理论基础。     

添加剂对球形Ni(OH)2活性影响的研究

研究了添加剂对Ni(OH)2活性的影响，分析了添加剂影响Ni(OH)2活性的作用机理。     

人力资本对企业能力作用的理论与实证研究

人力资本作为企业重要资本对企业能力的形成有非常重要的作用。借鉴已有研究的方法和原理,文章将企业能力作为人力资本与组织绩效之间关系作用的一个中间变量,深入而具体地分析了人力资本对企业能力的作用机理,并进行了实证研究。研究表明：专业型人力资本与企业功能性能力的直接相关,管理型人力资本与企业整合性能力直接相关。     

木瓜蛋白酶对壳聚糖降解作用的研究

研究木瓜蛋白酶对壳聚糖的降解作用.用分光光度法测定还原糖浓度和粘度法测定溶液粘度作为判断依据,探讨了各种因素对木瓜蛋白酶催化壳聚糖降解的影响.结果显示,木瓜蛋白酶降解壳聚糖的较佳条件:脱乙酰度85.7%的壳聚糖、底物浓度0.5%、pH4.0、温度40℃、酶底物比10%;酶解初始阶段粘度下降很快,30min内粘度下降百分比达到70.77%,1h之后粘度变化平缓.     

脉冲电场对微生物细胞作用机理的研究

利用微生物细胞介电模型,讨论细胞膜介质的极化时间常数.根据法拉第定律、高斯定律和电荷守恒定律,建立脉冲电场作用下微生物细胞跨膜电压的Laplace方程,分析脉冲电场作用下细胞跨膜电压的变化规律.证明脉冲电场的非热效应强于静电场、指数衰减波脉冲电场和震荡衰减波脉冲电场,为脉冲电场食品处理技术等脉冲电场非热技术提供理论依据.     

黄蜀葵花的SFE-CO2(乙醇)提取工艺及镇痛活性研究

利用以乙醇为夹带剂的CO2超临界萃取技术（SFE—CO2）萃取黄蜀葵花有效成分并进行工艺优化;研究萃取物镇痛活性．以液固比、压力、乙醇浓度、CO2流量、温度5个影响因素进行正交实验,优化工艺．用小鼠扭体法来证明其镇痛药理活性．最佳工艺条件为：液固比3．0mL／g,萃取压力30MPa,乙醇浓度90％,CO2流量4kg／h,萃取温度65℃,乙醇与粉末直接混合加入、萃取时间1．5h,浸膏得率为5．43％,黄酮得率为0．29％,萃取物的镇痛率达60．7％．用SFE—CO3（乙醇）萃取法得到的黄蜀葵花萃取物具有较好镇痛效果,该法是一种较优越的黄蜀葵花萃取方法．     

水体中镉对紫萍修复富营养化水体影响的研究

为了研究紫萍是否可以应用于有重金属镉污染的富营养化地表水体的治理和生态修复中,以不同浓度的镉处理4d的紫萍为实验材料,研究了在短期的培养条件下镉对紫萍生长的影响。主要测定了叶绿素含量、可溶性蛋白含量及抗氧化系统的几种酶,包括POD、CAT、SOD的活性以及MDA含量的变化,并观察了叶绿体超微结构的变化。研究表明,在短期镉胁迫下紫萍的合成能力、保护酶活性及叶绿体超微结构均发生变化。紫萍对镉污染较敏感,在有镉污染的富营养化水体污染治理的过程中要慎重应用。     

开发和利用我国中草药作为储粮保护剂的研究——Ⅰ、六种中草药对杂拟谷盗(Tribolium confusum Jacquelin du Val)成虫的活性作用

本文探讨了我国六种中草药粗提物对杂拟谷盗(T.confusum)成虫活性作用。结果表明,采用滤纸药膜法,土荆芥(Cheno podium ambrosioides L.)、榧子(Torreya grandis Fort. Var.dielsii Hu)、野花椒(Zanthoxylum simulans Hance)和鸦胆子(Brucea javanica (L.) Mern)等的热提取法粗提物,浓度分别在0.06、0.15、0.45和0.03微升/厘米~2时,对试虫均具有较强的忌避作用;采用微量点滴法,槟榔子(Areca catechu L.)、石榴皮(Punica granatum L.)和鸦胆子等的冷浸泡法粗提物,剂量在3.9～23.8微克/头范围内,对试虫的致死程度顺序为槟榔子>石榴皮>鸦胆子;土荆芥、榧子和野花椒粗提物剂量在0.06～0.14微升/头时,对试虫作用的死亡率可达到60％以上。 研磨后的土荆芥、野花椒和榧子粉(通过60筛目)进行混合(1:2:3)处理试虫,浓度在0.14微升/头时(点滴法),具有一定的增效作用。