高效液相色谱法分离分析药食同源红花中羟基红花黄色素A

目的：建立高效液相色谱法测定药食同源红花中羟基红花黄色素A含量的方法。方法：采用微波辅助萃取法提取药食同源红花中的有效成分,高效液相色谱梯度洗脱法分离分析其中羟基红花黄色素A;色谱柱为Sino Chrom ODS-BP（4.6 mm×200 mm,5 μm）,流动相为甲醇-0.5%的乙酸溶液,检测波长为403 nm,流速为1.0 mL/min。结果：羟基红花黄色素A在5.25～80.32 μg/mL质量浓度范围内与峰面积呈良好线性关系（r=0.999 9）,加标回收率为101.0%～103.6%,相对标准偏差不大于2.27%。结论：建立的方法简便准确、重复性好,可用于食品、保健品及其复方制剂中羟基红花黄色素A的含量测定。     

新疆红花黄色素的分离提取与纯化的研究

研究了新疆红花黄色素的分离与提取、纯化与鉴定等工艺条件。以羟基红花黄色素A的提取率为考查指标,采用单因素实验法研究了溶剂的种类、用量、提取温度、提取时间与提取次数等因素对红花黄色素提取率的影响。采用硅胶柱层析法对红花色素进行纯化。HPLC和UV对单因素处理的分析结果表明,处理样品与10%乙醇提取液的料液比为1:50(m/v)、提取温度为60℃、提取次数为2次、提取时间为50min为最优提取工艺条件。获得的红花黄色素提取液经冷冻干燥后,以乙醇:丙酮:水=3:2:1配比进行硅胶柱层析,分离获得了以羟基红花黄色素A为主的两种红花黄色素纯化产物。     

RP-HPLC法测定保健饮料中羟基红花黄色素A的含量

采用反相液相色谱法测定保健食品中羟基红花黄色素A的含量，使用Kromasil—C18柱，甲醇．0．03mol／L醋酸溶液（V：V=22：78）为流动相，流速1．0ml／min，柱温20℃，波长403nm。本法快捷、简便精密、分离效果好、平均回收率98．5％，适用于保健食品中羟基红花黄色素A的测定。     

红曲黄色素和红曲橙色素的稳定性研究

为了研究不同色素组分的稳定性差异,利用大孔树脂柱层析分离得到了黄色组分Fl和橙色组分F2,其中Fl主要含有红曲素(monascin)和安卡红曲黄素(ankaflavin),F2主要含有红曲玉红素(monascorubrin)和红斑红曲素(rubropunctatin).以Fl和F2为材料,从光谱特征及色素残留率等方面分...     

红花生物活性成分及功能特性研究进展

红花中含有大量的黄色素、总黄酮和多糖类等活性物质,以及大量挥发性物质,具有明显的抗氧化、抑制炎症、抑制酪氨酸氧化酶活性、抗癌、对脑和心肌缺血再灌注损伤的保护、降血脂等作用,尤其是在医药方面具有重要用途。本文对红花活性成分、分离纯化方法、多糖种类及作用、活性组分的动物实验及临床应用效果等进行了综述,为红花资源的开发、有效成分的纯化制备以及在营养和健康等方面的应用提供参考。     

红花籽粕中血清素衍生物的HPLC-MS分析

采用液相色谱质谱联用（HPLC-MS）技术,对红花籽粕粗提物中血清素衍生物组份进行分析,确定是5-羟色胺与阿魏酸或香豆酸的7种酰胺化产物,包括其二聚体和葡萄糖苷,分别命名为：阿魏酰5-羟色胺;香豆酰5-羟色胺;香豆酰5-羟色胺二聚体;香豆酰5-羟色胺基阿魏酰5-羟色胺;阿魏酰5-羟色胺二聚体;香豆酰5-羟色胺葡萄糖苷;阿魏酰5-羟色胺葡萄糖苷.     

玉米黄色素稳定性的研究

以玉米为原料,对影响玉米黄色素稳定性的因素进行研究.结果表明:玉米黄色素的最大吸收波长为448 nm,该色素不耐高温,日光照稳定性差;pH对玉米黄色素的稳定性无影响;除金属离子Fe3+、Al3+外,大多数金属离子对玉米黄色素无影响;低浓度糖、高浓度抗坏血酸对玉米黄色素有一定保护作用;而双氧水、苯甲酸钠、山梨酸钾对色素有明显的破坏作用.     

银杏叶黄色素提取及稳定性研究

为充分利用银杏资源,增加其经济附加值及为寻找新的天然食品着色剂提供依据,从提取剂选择、液料比、提取温度、时间等条件对银杏叶黄色素的提取工艺及色素的耐光、热、pH 的稳定性进行研究。结果表明,该色素的石油醚溶液在可见区445nm 处有最大吸收;适宜的提取工艺条件为：以乙酸乙酯对石油醚的体积分数为70% 的混合溶剂、液料比25:1(mL/g)、提取温度40℃、提取时间30min,以此方法提取4 次较为彻底;经初步纯化的得率为3.0%,色价20.49。稳定性研究结果表明,银杏叶黄色素对光不稳定,宜避光保存;该色素在60℃以下加热1h 降解率较小,但在70℃加热1h 降解率较大;该色素在弱酸和弱碱条件下较稳定。     

红花籽粕中两种主要5-羟色胺衍生物分离纯化及NMR结构鉴定

本研究建立了红花籽粕中两种主要5-羟色胺衍生物的分离纯化方法及其HPLC检测方法.采用大孔吸附树脂、Lichrospher C18柱层析分离纯化两种化学成分,用HPLC-MS、1H-NMR、13C-NMR对其进行检测鉴定.结果表明,从红花籽粕的乙醇提取物中得到的两种单体分别为:N.阿魏酰5.羟色胺、N-(p-香豆酰)5-羟色胺,其HPLC-PAD归一化纯度分别为96.76%、90.29%.     

红曲黄色素的分离、纯化及光稳定性探讨

为深入研究红曲菌代谢产物生成过程及其用途,采用柱层析法对红曲中的醇溶性黄色素组分进行分离和纯化,并用高效液相色谱对其纯度及光稳定性进行表征。研究结果表明,利用柱层析法可以分离和纯化醇溶性红曲提取物中的黄色素,其最大吸收峰为385nm。红曲黄色素对光较敏感,光照后由于其分解使分子结构发生变化,导致褪色,因此对红曲黄色素应避光保存。     

柿叶中黄色素提取及其稳定性研究

以水为溶剂,采用冻结-融解法提取出柿叶中的黄色素,研究了柿叶黄色素对光、热、pH的稳定性以及对于氧化剂、还原剂、金属离子的稳定性,并观察黄色素固体在各种溶剂中的溶解情况.结果表明:该色素可以溶于水和一些有机溶剂,在酸性溶液中适用pH值范围较广,对光稳定性较好,热稳定性差(温度＞60℃),对d区和ds区金属元素敏感,具有一定的氧化性和还原性.     

红毛丹果皮中老鹳草素的分离纯化及其热稳定性

老鹳草素是一种天然来源的、具有显著生物活性的可水解鞣花单宁,前期研究发现红毛丹果皮富含老鹳草素。为了提高红毛丹果皮的利用率,本实验研究了中压液相色谱反相C18柱系统和制备型高效液相色谱对红毛丹果皮多酚制取物中老鹳草素的快速分离纯化技术,采用超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱系统对老鹳草素的热稳定性及其热降解产物进行了定性分析。结果发现真空冷冻干燥的红毛丹果皮中老鹳草素含量高达12.67 g /100 g（以果皮干质量计）;其多酚制取物经中压液相色谱反向C18柱系统和制备型高效液相色谱系统分离和洗脱,得到纯度为95.63%的老鹳草素产品,产率为6.00%（以果皮干质量计）。纯化后的老鹳草素不耐高温,60 ℃处理10 h,老鹳草素可降解损失17.13%;100 ℃处理2 h,降解损失率为73.97%。在老鹳草素的热降解体系中鉴定出没食子酸、柯里拉京、六羟基联苯二甲酸、云实酸、Galloyl-bis-HHDP-glucose、鞣花酸、云实素等分子质量更低的酚类物质。研究结果可为老鹳草素的可控降解及生物利用提供探讨。     

橘皮黄色素的提取及稳定性

研究浸提法提取橘皮黄色素的最佳工艺条件。结果表明,浸提法的最佳提取工艺条件:95%乙醇为提取剂,料液比为1∶8(g/mL),在60℃下提取6 h。橘皮黄色素在酸性和弱碱性条件下较稳定,常用食品添加剂、氧化剂、还原剂对其稳定性影响不明显,有较强的耐氧化还原能力。     

Thermal Stability of Bovine Milk Immunoglobulin G (IgG) and the Effect of Added Thermal Protectants on the Stability

D and z values and some thermodynamic parameters of immunoglobulin G (IgG) in phosphate buffer solution (PBS) (0.15 M NaCl/0.01 M phosphate buffer, pH 7.0) and colostral whey, with or without the presence of thermal protectants, were calculated in model systems. The D and z values for separated IgG in PBS were much lower than those for separated IgG in 20% glycerol, whey, and whey with 20% glycerol. IgG in colostral whey showed larger D and z values with the protectants. The heat denaturing rate constants at 70-82°C for separated IgG in PBS were larger than those of IgG in colostral whey; and the energies of activation for separated IgG in PBS, 0.2% glutamic acid, 10% whole milk, 20% maltose and 20% glycerol were also larger.     

高效液相色谱法测定蛋卷中的苋菜红和日落黄

建立了测定蛋卷中合成色素日落黄和苋菜红的高效液相色谱分析方法.蛋卷中的合成色素经聚酰胺吸附提取,制成水溶液,过滤后用高效液相色谱仪测定.采用ODS柱分离,甲醇和乙酸铵溶液(0.02 mol/L)为流动相,测定蛋卷中苋菜红和日落黄,结果的相对标准偏差为1.5 %～5.9 %,实际蛋卷样品的回收率为71.5 %～81.4 %,检出限均为0.5 mg/kg.     

镰刀菌（Fusarium sp. B158）色素的提取及其理化性质

从一株新型镰刀菌(Fusarium sp. B158)液态发酵菌丝体提取色素,并对其理化性质进行研究。结果表明：该色素的最佳提取溶剂是酸性乙醇(pH2)。色素的全波长扫描显示,该色素在324nm和360nm波长处均有吸收峰,实验,选择360nm作为色素的最大检测波长。色素的稳定性研究表明,色素对热、光、甜味剂以及常见食品添加剂表现稳定,对溶剂的pH值以及氧化剂和还原剂敏感。大部分的金属离子(Cu2+和Fe3+除外)对色素的稳定性影响不大。