真空包装技术工艺的粗浅探讨

近年来,随着我国经济社会的快速发展,工业专业化水平的不断提升,人们对包装形式和功能的要求也日益提高。无论是与生活质量密切相关的食品、药品包装,还是电子、化工、精密机械、军工等行业产品的包装,市场呼唤性能更好、更经济、更科学适宜的包装形式,于是真空包装技术应运而生。真空包装技术诞生于上世纪中叶,近十年来,随着包装材料从单质式向复合型的发展,真空包装机械制造技术的日益成熟,真空包装技术迅速发展起来,并得到了广泛的应用。     

真空包装技术探讨

近年来，随着我国经济社会的快速发展，工业专业化水平的不断提升，人们对包装形式和功能的要求也日益提高。无论是与生活质量密切相关的食品、药品包装，还是电子、化工、精密机械、军工等行业产品的包装，市场呼唤性能更好、更经济、更科学适宜的包装形式，于是真空包装技术应运而生。真空包装技术诞生于上世纪中叶，近十年来，随着包装材料从单质式向复合型的发展，真空包装机械制造技术的日益成熟，真空包装技术迅速发展起来，并得到了广泛的应用。     

新鲜瘦肉的换气包装技术

采用换气包装技术包装新鲜瘦肉可以有效地延长新鲜瘦肉的货架寿命。换气包装技术主要包含真空包装和充气包装二个工艺过程。文中给出了充填气体和包装材料的选用方法。     

包装技术及产业发展方向与动态

随着科学技术的飞速发展,市场竞争的日益激烈,商品包装已成为促进销售、增强竞争力的重要手段。许许多多的新技术、新工艺、新思维已被应用于包装的设计、加工与生产开发上,从而使产品与技术相结合,推动了包装技术的向前发展;借助于相关技术与相关学科,最终又形成了新的包装技术与新的包装产业。现就包装的设计、包装工艺、包装设备、包装新材料、包装新产业等方面加以分析。     

真空包装机发展方向

目前国际真空包装技术与装备发展趋势主要体现在四个方面,即生产自动化、采用新技术、单机多功能和组配生产线,但这一切,都是推进真空包装机的智能化。1、生产自动化:真空包装机的自动化不仅提高了生产效率,而且具有安全卫生的优点。2、采用新技术:在包装方法上,大量采用充气包装取代真空包装,将充气成分、包装材料与充气包装机三方面的研究成果紧密结合起来。     

不同真空度对真空包装大米食用品质影响的研究

真空包装是大米销售包装常用的一种保鲜技术.为减少真空包装大米在流通过程中的破袋问题,本文就不同真空度对真空包装大米品质影响进行了深入的研究.     

冷鲜肉保鲜包装技术现状和发展趋势

目的研究现阶段冷鲜肉保鲜包装技术的工艺流程、保鲜效果、研究进展等,以期为冷鲜肉包装的选用提供指导。方法采用文献调研法,搜集汇总国内外关于冷鲜肉保鲜包装技术的研究,分析各种技术的特点和适用范围。结论虽然现阶段应用最广泛的为真空包装保鲜技术和气调包装保鲜技术,但是将多种保鲜技术相结合,取长补短,协同发挥作用,理论上要优于单独保鲜技术,这将是未来肉品保鲜的研究和发展趋势,主要包括物理保鲜技术与包装技术相结合,以及生物化学保鲜技术与包装技术相结合。此外,选择包装材料要综合考虑多方面因素,并不是阻隔性越好的材料越有利于保鲜。     

换气包装技术与技术要求

换气包装与真空包装相比具有适应性广范、商品不受压等优点。本文介绍了换气包装的实质、技术要求以及常用的置换气体及其作用。换气包装技术的应用将使我国的产品包装进入一个新时代。     

预制菜包装技术的研究进展

目的 介绍预制菜的包装技术,并对预制菜包装技术的发展进行展望,以期为预制菜产业发展提供借鉴和参考。方法 总结不同预制菜的特点,分析真空包装和气调包装技术在不同预制菜领域中的应用现状和存在问题,阐明其在预制菜包装中的发展方向。结果 可以通过向包装材料中增加生物活性成分,以及包装设备的机械化和智能化延伸,提升预制菜的产品品质、食用安全性和货架期。结论 活性包装技术以及智能化技术在预制菜包装领域的广泛应用势必会推动预制菜产业的可持续高质量发展,为提高预制菜品质和食用安全性提供借鉴和参考。     

真空包装成为食品行业主流包装模式

采用真空包装机进行包装一方面可以保食物新鲜，另一方面可确保产品卫生，防止污染，是一种广泛使用的包装技术。     

预制菜包装技术的发展概况及趋势

目的 综述预制菜包装材料和技术的应用,为进一步开发预制菜包装提供研究基础。方法 根据国内外预制菜包装的研究进展,介绍预制菜包装主要的材料和技术,及可用于预制菜包装的新型包装技术。结果 目前使用的预制菜包装技术有真空包装和气调包装等,需要加快对预制菜包装技术的研究和新型包装材料的应用,促进预制菜产业的发展和升级。结论 随着预制菜的迅速发展,预制菜的包装受到消费者的更多关注,新型的食品包装技术在预制菜领域具有广阔的发展空间。     

气调保鲜包装技术的应用

气调保鲜包装是针对真空包装和高温灭菌等传统包装方法带来的不足而研发的新型包装技术.介绍了气调保鲜包装技术的基本原理以及在食品和果蔬等产品包装中的应用,探讨了其保鲜包装方法和特点.     

食品包装的大趋势—真空包装

食品包装的大趋势——真空包装包装是现代商品生产的最后一道工序。现代包装工业包括包装机械、包装材料、包装工艺、包装装璜等几个方面，对保护、美化、宣传商品，方便商品的储运、销售、消费等起着十分重要的作用。在工业总产值中包装产值占部门总产值的４．５％；在农...     

单向排气和充气技术在包装中的应用

应用单向排气和充气技术的包装主要有自动排气包装、真空包装、充气包装3种形式。自动排气包装主要通过单向阀实现自动排气功能,在咖啡包装、微波加工食品包装、特种危险品包装等领域应用较多;真空包装主要通过单向阀将包装内的气体向外抽排,主要应用于家庭真空储物袋;充气包装有充气袋包装和充气垫包装2种形式,主要通过单向阀实现充气功能,其缓冲性能与缓冲垫的充气量、长宽尺寸、薄膜的阻隔性能及所处环境的温度相关,主要应用于质量较小的电子产品、酒类、易损坏贵重物品、精密仪器等包装。     

本期专题：关注真空包装技术——我国食品真空包装应用分析

随着人们生活水平的逐渐提高,以及对生活质量要求的不断提升,真空包装在当今人们的生活中已经占据了不可或缺的地位,它是包装技术纵向延伸的一个典型领域,有些功能及作用不能轻易被其他包装技术所替代。 食品真空包装技术几乎覆盖了食品领域的所有产品,尤其是对需长时间保存并对保鲜要求较高的食品,真空包装技术所起的作用则更为明显。可以说,从当今的食品包装技术水平来看,真空包装技术是实现食品长时间储存而能持续保鲜的惟一成熟的包装技术。     

肉品保鲜包装材料与新技术研究进展

目的 对现阶段肉品保鲜包装材料及相应的包装新技术进行研究总结,以期为肉类食品保鲜提供一定参考。方法 通过查阅国内外相关文献,总结当前肉类食品使用的包装材料及包装技术,综述真空包装、气调包装、智能包装的研究进展,分析其存在的优点和不足,并对其未来发展趋势进行展望。结论 包装可对肉品起到直接的保护作用,在一定程度上延长了肉品的货架期。新型包装材料及配套包装技术的应用对提升肉品质量和安全至关重要。未来更加安全高效便捷的新型肉类食品包装材料及不同包装技术间的结合会成为行业发展的大趋势。     

台湾发布真空包装食品的标签法规

“真空包装食品良好卫生规范” 近来,台湾发布真空包装食品的标签等法规,其中“真空包装食品良好卫生规范”适用于真空包装即食食品的相关食品业者。     

农产品无菌真空热包装生产线研制

一、立项的背景和意义 传统食品及农产品在真空包装后要进行二次杀菌,其目的是为了杀灭因真空包装引入的二次污染细菌,延长食品或者农产品的货架期。二次杀菌基本采用对包装产品进行蒸煮的方法,这种方法沿用多年,食品的货架期基本能得到保障,目前大多数食品及农产品仍然采用这种加工工艺,例如东坡肉、甜玉米、道口烧鸡等。但是在这种公认成熟的工艺中,仍然存在着一些弊端,主要有三：一是食品的安全问题,二是食品的营养损失问题,三是能源重复消耗问题。     

包装对松仁油脂氧化酸败抑制的研究

目的研究包装方式对松仁贮藏过程中油脂氧化酸败的影响。方法分别将松仁进行普通包装、真空包装、充氮包装、脱氧剂包装,监测贮藏期间松仁品质指标的变化规律,研究不同包装方式对松仁油脂劣变的影响。结果充氮、脱氧剂和真空包装松仁的过氧化值和酸价均低于普通包装,其中脱氧剂包装的过氧化值和酸价比普通包装的低52%,38%,充氮包装比普通包装的低46%,33%,真空包装比普通包装的低31%,16%。结论提高包装的阻隔性能够有效抑制松仁油脂的氧化酸败,改善储藏品质,其中脱氧剂包装和充氮包装的保鲜效果明显优于真空包装和普通包装。     

食品真空包装机械发展及其应用趋势

正近年来,随着全球人口的不断增加,包装行业市场需求也在进一步扩大,真空包装因有利于防止食品变质而受到食品企业和消费者的青睐,而真空包装机械凭借采用了高密封度的真空室,坚固耐用,整体机架采用了不锈钢材料制作而成,永久不会生锈,并采用了机电一体化,操作简单,一跃成为包装机械产品中的领头兵。真空包装机械能够自动抽出装满食品的真空包装袋内的空气,达到预定真空度后完成封口工序。亦可再充入