可食性包装材料 引领食品包装可持续发展

正可食性包装并不是新概念包装材料,早在汉朝时期,人们就已使用蜂蜡包封水果,使水果能在不同环境气候条件下得以长时间贮藏与保鲜,还有近代将糯米粉制成薄膜,用于糖果的防粘内包装,都属于可食性包装之一。随着人类文明的发展,可食性包装作为一种绿色包装材料,受到越来越多的关注,其应用发展也日趋迅猛。下面,笔者将向大家分享可食性包装材料的主要类别、国内外研究现状,以及未来发展方向,希望能为业界带来一定启示。可食性包装材料的主要类别可食性包装材料的基础原料以蛋白质、淀粉、多糖、植物纤维、可食性胶及其他天然     

绿色可食性包装的研究和开发

在世界环保大潮的冲击下,绿色包装正在世界各地蓬勃兴起,绿色包装已成为代表环境、代表森林、象征生命之色。绿色包装产品是指用较少的能源、原料生产较简单、不过分华丽复杂的包装容器,在其生产过程中不产生废气、废水、废渣等污染环境的物质,包装容器或可以食用或可以自然降解或可以再利用,不产生２次污染,其采用的包装材料的加工既节约能源又不污染环境,且不破坏生态平衡及不含污染环境的物质。本文主要论述绿色包装中的一个重要方面绿色可食性包装的开发和利用。 １可食性包装材料的开发 随着现代食品工业的飞速发展,食品包装出…     

与时俱进的新世纪食品包装(二)——21世纪食品包装新品采撷

８可食包装这是以可以消化食用的蛋白质、脂肪、淀粉为基料，制成的一种不影响被包装食品风味的食品包装。在完成包装功能后，包装物可被人食用或用作动物饲料，从而不会造成环境污染。美国克雷姆逊大学研制的谷类薄膜，以玉米、大豆、小麦为原料，提取的植物蛋白质加工成薄膜，既能保持水分，又具有较好的防潮隔氧能力，还有一定的抗菌性，适用于香肠等食品的包装，使用后可供家禽食用或作肥料。美国纳蒂克公司开发的胶原薄膜，采用动物蛋白胶原制成，具有强度高、抗水性和透氧性等特点，解冻烹调时即可溶化食用，用于包装肉类食品，不会改…     

可食性包装材料

随着科学技术的发展和生活水平的提高,以及人们对环保的日益重视,用可食性包装代替传统的塑料包装已成为当前包装行业的一大热门技术。我国早在几百年前(明朝)就用蜡封装水果,由于可食性包装技术很好地解决了保鲜与环保的问题,因此目前世界各国都在竞相投入资金,加紧开展这方面的研究工作。 一、胶原薄膜 美国纳蒂克研究所为了解决食品包装塑料给海洋造成污染问题,开发出采用动物蛋白胶原制成可食性薄膜来包装肉类食品。特点是:强度高、耐水性和隔绝水蒸汽     

保护环境 走可持续发展之路──可食用餐具、包装的新研究

早在几百年前，中国已用蜂蜡封装水果，澳大利亚也用明胶为为基料制成了薄膜。可食包装问世为解决食品保鲜和环境污染问题，世界上许多冈家都在研究开发可食性包装，并已取得了很大进展。在澳大利亚，中小学生都具有一定的环境意识，每当吃完土豆后，对嚼食容器都很感兴趣。为此设在昆土兰的土产豆片容器公司，研制出一种可食用的盛装炸上豆片容器，其中添加了熏味、酱味、鸡味，以及酸、辣、咸等不同风味，使容器的味道并不逊于盛装物土豆片的味道。人们在吃完盛装的土豆片后，还叫以美餐这种容器。这种容器的发明者，在研制过程中曾化费7…     

浅析可食性包装材料及其应用

近年来由于包装技术的飞速发展，作为绿色包装材料的一员，可食性包装材料得到了广泛应用。所谓可食性包装材料，即当材料的包装功能实现后，变为“废弃物”时，可将其作为一种食用原料使用，使包装材料的功能实现转型。可食性包装材料的特点是质轻、卫生、无毒无味，可直接贴紧食物包装，保质、保鲜效果较好。     

绿色可食性包装的研究和开发

在世界环保大潮的冲击下,绿色包装正在世界各地蓬勃兴起,绿色包装已成为代表环境,代表森林,象征生命之色,绿色包装产品是指用较少的能源,原料生产较简单,不过分华丽复杂的包装容器,在其生产过程中不产生废气,废水,废渣等污染环境的物质,包装容器或可以食用或可以自然降解或可以再利用,不产生2次污染,其采用的包装材料的加工既节约能源又不污染环境,且不破坏生态平衡及不含污染环境的物质,本文主要论述绿色包装中的一个重要方面绿色可食性包装的开发和利用。     

可食性包装材料及其应用

近年来由于包装技术的飞速发展,作为绿色包装材料的一员,可食性包装材料得到了广泛应用。所谓可食性包装材料,即当包装功能实现后,可将其作为一种食用原料使用使用,使包装材料的功能实现转型。可食性包装材料的特点是质轻、卫生、无毒无味,可直接贴紧食物包装,保质、保鲜效果好。     

浅析可食性包装材料及其应用

近年来由于包装技术的飞速发展,作为绿色包装材料的一员,可食性包装材料得到了广泛应用.所谓可食性包装材料,即当材料的包装功能实现后,变为"废弃物"时,可将其作为一种食用原料使用,使包装材料的功能实现转型.可食性包装材料的特点是质轻、卫生、无毒无味,可直接贴紧食物包装,保质、保鲜效果较好.     

可食性纸型食品包装

一、何调可食性纸型食品包装 可食性纸型食品包装是一种用可以食用的原料加工制成像纸一样的包装材料。目前市场上出现的可食性纸型食品包装,可以分为两大类。一类是将常用的食品原料,如淀粉、糖等进行糊化,加入一些调味的物质,再进行长形化处理,从而得到一种像纸那样薄的食品;另一类是把可以食用的无毒纤维进行改性,然后加入一些食品添加剂,制成一种可食用的“纸片”,用它来做食品包装 纸型食品的外观,有的像信用卡,有的像书本那般大小,又薄又轻,可以卷成“纸筒”包装,也可平摊包装,携带食用极为方便。由于纸形食品花样多、色鲜、味美、营养成分配比科学促进了人们的兴趣与食欲。而那些标明牛肉味、苹果味、咖啡味等各种味道的     

可食的食品包装

目前，食品包装材料主要有两种，一种是用淀粉或凝胶制成的糯米纸类，另一种是塑料类。用糯米纸包装的食品虽然可食，但强度低，遇水受潮易溶解，难以满足包装要求。用塑料包装食品虽然强度大，但废弃的塑料难以分解，易造成环境污染。因此，出现了一种新型的可食性包装，也称为“零包装”，其材料为一种可食性的薄膜。     

美日食品包装技术发展新趋势

目前,世界各国对食品保鲜技术十分重视。日本昭和化学公司正在开发多种保鲜材料,其中一项是将某种以磷酸为原料的矿物浓缩液渗进吸水纸袋中,用这种纸质容器包装蔬菜和水果,在运输过程中,蔬菜和水果可以从矿物浓缩液中得到营养补给。该公司还与旭硝子公司共同研制出一种高纯度磷酸钙与聚乙烯薄膜混合而成的薄膜。实践证明,磷酸钙能吸收乙烯和二氧化碳气体,抑制叶绿素的分解,起到维持鲜度的作用。 最近,一种加热时可避免水蒸气浸湿食物的快熟食品包装已在日本上市,该包装材料由聚丙烯薄膜、聚乙烯薄     

食用膜和涂层的种类及应用

食用膜和涂层是指通过包裹、浸渍、涂刷、喷雾等方法覆盖在食品表面(或内部)的一层可食性薄片,它能为食品提供一种选择性的屏障,有效地阻止气体、蒸汽和溶质的迁移,它也能为食品提供机械保护。涂层是指在食品表面形成并直接应用于其表面的薄片,食用膜是先制成薄膜,然后再包裹于食品表面上的薄片。食用膜与传统的非食用的聚合物包装材料相比,优点是食用时可与包装食品一起食用,不存在清理垃圾。污染环境的问题;食用膜中可加入风味剂、色素、甜味剂等。以改善     

开发中的可食性包装

为解决食品保鲜及环境保护问题,世界上许多国家正在研究开发可食性包装,并已取得了进展。早在几百年前,中国已用蜂蜡封装水果,澳大利亚也以明胶为基料制成了薄膜.但是,近几年来开发可食性包装所追求的目标是以可消化的蛋白质、脂肪和淀粉为基本     

加拿大研发出可测病原菌的包装膜

加拿大研制开发出一种可测病原菌的包装膜，即在普通食品的包装薄膜表面涂覆一层特殊涂层，使其具有能侦查细菌的特殊功能。例如，用于生熟肉的包装，如果所包装的肉类食品已经不新鲜，有害细菌含量超出食品卫生标准，用这种薄膜包装则会使原来透明无色的包装薄膜变为警告色，使顾客立即知道食品已不能食用。[第一段]     

收缩套筒标签及其柔性版印刷

收缩套简标签 收缩套筒标签是利用薄膜材料受热收缩而制成的非粘贴性标签，用于制作这类标签的薄膜有PVC、PETG、OPP和PP，等等。收缩套筒标签可以使容器包装在360°的区域内印刷装饰，加热时，标签随容器的形状而收缩，因而可以用于形状独特的容器，其设计图案能对容器起到很好的装饰效果。由于印刷面积大，可以表达的信息也很多。收缩套筒标签多用于食品。饮料、药品、化妆品、杀虫剂等产品的包装。下面列举几种常用的收缩套筒标签。     

绿色家族成员可食性包装膜

90年代以来 ,“环境与发展”成为世界共同关注的焦点问题。人们正研究一种可以取代发泡塑料的包装材料 ,这就是绿色包装。绿色包装的特点是无污染、能回收或再生、易分解。绿色包装的发展趋势为可降解绿色包装材料和可食性包装材料。目前国内外开发的可食性包装资源广泛 ,研究开发前景十人乐观。多糖类可食性包装膜以植物多糖或动物多糖为基质的可食性包装主要有淀粉膜、改性纤维素膜、动植物胶膜、壳聚糖膜等。淀粉可食性包装膜　是可食性包装膜中研究开发最早的类型。近年来 ,在成膜材料与工艺和增塑剂研究应用方面取得了重要进展。淀粉可…     

美国用小麦制食品包装薄膜

美国用小麦制食品包装薄膜美国聚合物薄膜公司用小麦作原料生产出一种可食用的包装薄膜—“麸膜”，适合标准是装设备及热封设备包装食品。这种“麸膜”可以上色素—加香料、并可调味。在常温下不会溶解，但在热水中２０秒钟就溶解，在烹调过程中很快就消失。在制造烘熔食...     

德国科学家开发出一种低成本多层阻隔薄膜

德国科学家日前开发出一种低成本多层阻隔薄膜。与一般传统多层阻隔薄膜相比，运用无粘接多层薄膜技术，大幅度降低了生产成本，且提高了产品性能。新技术采用具有粘接性和结构(或阻隔)性树脂共混物为原料，制成无粘接层的3层塑料薄膜，代替以前的5层和7层薄膜。无粘接层阻隔薄膜主要应用于牛奶包装，用以延长牛奶的保质期并防止对牛奶的污染。该产品用3层结构薄膜(PE／PA—PE／PE)包装食品以及作为化学品包装桶衬里，     

法国研制出鉴别转基因原料的新包装薄膜

法国向市场推出2种使用普通聚氯乙烯(PVC)材料加工而成的新型包装薄膜，用它可鉴定被包装食品是否使用转基因原料。使用这种经特殊处理的包装用PVC薄膜，可鉴定其包装内容物如大豆油是否由转基因大豆原料加工而成，即使对于只含5％～10％转基因成分的大豆食品，也能鉴定清楚。该薄膜主要用于包装欧洲南部地区栽植的非转基因大豆，作为跟踪检查并保证其在流通过程中不能掺进其它转基因大豆原料。