谈绿色速冻果蔬加工技术

本文论述了绿色速冻果蔬加工中的原料要求，速冻工艺的关键技术和绿色速冻果蔬全程质量控制。     

真空冷冻干燥技术在果蔬类食品加工中的应用现状

目的 为未来冻干技术在果蔬类及更多食品种类中更广泛的运用提供参考。方法 对近些年来真空冷冻干燥技术在果蔬类食品中的应用进行综述,探讨冻干过程中可能存在的问题,以及一些工艺优化措施。结论 尽管真空冷冻干燥技术的用价高昂,但近些年来由于消费者对少加工、高质量食品的需求,该项技术在食品行业中得到了愈发广泛的应用。近年来,预处理及一些创新技术的工艺强化能够有效地应对真空冷冻干燥技术面临的挑战,随着在线监控、品质智能监测等技术的引入,真空冷冻干燥得到了进一步的发展。     

果蔬保鲜机理探讨

通过对果蔬的组成及结构特性分析,探讨了果蔬的腐变机理及保鲜原理。     

果蔬类食品冰温冷藏技术的应用研究

实验研究表明，利用食品冰温技术冷藏水果和蔬菜，可以抑制果蔬的新陈代谢，使之处于活体状态。无论在色，香，味，口感方面都优于冷藏，几乎和新鲜果蔬处于同等水平。本文着重介绍了有关水果和蔬菜食品冰温冷藏技术的应用。     

碳点在膜技术中的应用进展

碳点(CDs)是一种新型的零维碳基材料,其具有超小尺寸、亲水性强、丰富的表面官能团、易于合成和良好的水溶性等优异特性.通过调控CDs的性质可以提高复合膜的水通量和分离性能,将其引入膜材料中对开发高渗透性和高选择性复合膜具有重要意义.因此,CDs在膜分离领域展现了巨大的应用前景.本文介绍了CDs或改性CDs的合成方法,总结了CDs复合膜的制备及其在气体分离、水净化、有机溶剂分离等领域的应用,并对CDs在膜技术领域的应用中所面临的机遇与挑战进行了展望.     

神经网络在膜技术中的应用

神经网络是一种旨在模仿人脑结构及其功能的软计算方法．它具有优良的容错性、自组织性和突出的非线性映射能力．最近几年，神经网络开始渗透到膜技术领域，为膜过程的研究和应用提供了一种全新的表达工具．目前，神经网络涉及到的膜过程包括MF、UF、NF以及RO等，在简要介绍了神经网络的结构与理论的基础上，分别评述了神经网络在这些膜过程中应用的研究现状，并展望了今后的研究方向，     

膜技术在含油废水处理中的应用

介绍了超滤、反渗透等膜分离技术在含油废水处理中的应用,分析了膜分离技术处理含油废水的效果及透过特性,并且给出了它们在含油废水处理中的应用实例．     

果蔬包装的气氛保鲜

新鲜水果和蔬菜在采收后，由于其细胞和组织继续进行着呼吸和蒸发作用，使产品很容易产生皱缩，失重，萎蔫，变质等生理老化现象。影响品质与销售。因此，果蔬的保鲜和货架的寿命延长，一直是蔬菜水果生产和销售中的一个重要问题。传统果蔬保鲜多采用冷藏和气调的方法。     

膜技术在石化工业中的应用浅谈

简要介绍了膜技术在石化工业中的应用     

烟台标准化果蔬畅销海内外

烟台是中国北方著名的果品和蔬菜生产加工基地,农业标准化、产业化、国际化水平处于全国领先地位。烟台出产的优质水果和蔬菜不但覆盖全中国．还远销到世界40多个国家和地区。     

膜技术在有机蒸气回收中的工业应用

介绍了有机蒸气分离膜的分离原理，并分别介绍了有机蒸气分离膜在石油化工、聚氯乙烯行业中的应用．     

膜技术在生物医学中的应用

介绍了膜技术在生物医学上的一些应用 ,包括 :生物大分子的膜分离、高分子膜人工脏器、膜生物反应器、生物微胶囊 ,以及膜探感器五个方面 .并展望了膜技术在未来医学领域的发展趋势及应用前景     

姜黄素介导光动力技术在鲜切果蔬中的应用进展

目的 通过介绍姜黄素介导光动力技术在鲜切果蔬保鲜中的应用进展,为姜黄素介导光动力技术在鲜切果蔬的研究和应用提供合理建议。方法 通过研究姜黄素介导光动力技术的作用机理,并综述国内外姜黄素介导光动力技术对鲜切果蔬品质影响的文献,分析其在鲜切果蔬中的保鲜抑菌效果,并介绍姜黄素介导光动力技术的影响因素和安全性,研究其在鲜切果蔬中的应用前景。结果 姜黄素介导光动力技术可以有效地抑制鲜切果蔬中微生物的生长,并保持鲜切果蔬的品质。结论 姜黄素介导光动力技术是一种有效的杀菌手段,具有巨大的应用潜力,需对其进行合理的开发利用。     

膜技术在生物柴油制备中的应用研究进展

具有低能耗和高效率特点的膜技术为生物柴油制备过程绿色、安全、经济地运行提供了重要的技术基础。评述膜催化与膜分离等膜技术在生物柴油制备中的应用研究进展。总之,在生物柴油制备工业中膜技术在环保与低能耗方面已经显露出明显的技术优势。     

膜技术处理褐藻酸钠废水

介绍了采用预处理-超滤-纳滤工艺处理褐藻酸钠生产过程中排放的含钙废水的试验研究结果．结果表明，该废水经处理后，产水可作为生产工艺用水回用，回用率≥75％，浓缩液和废渣可制取海藻生物肥，实现清洁生产，环境效益和经济效益显著．