盐源县植烟土壤交换性钙镁空间变异特征及其影响因素

为明确盐源县植烟土壤中量元素的状况,运用地统计学与GIS相结合的方法,分析了土壤交换性钙镁的空间变异特征和影响因素。结果表明:土壤交换性钙镁的均值分别为2 507.14和210.66 mg/kg,总体含量丰富。在空间结构上,土壤交换性钙的块金系数为24.398%,空间自相关性较强,主要受结构性因素的影响;土壤交换性镁的块金系数为37.293%,空间自相关性为中等水平,受结构性因素和随机性因素的共同作用。在空间分布上,西部土壤交换性钙高于东部,南部土壤交换性镁高于北部。对交换性钙来说,土壤颗粒组成的影响最大,能够解释27.7%钙含量的空间变异,其次是土壤类型、有机质和前茬作物;对交换性镁来说,前茬作物的影响最大,能够解释15.2%镁含量的空间变异,其次是土壤颗粒组成和有机质。     

环境刺激及消费者情绪对服装品牌态度的影响

以实体店服装购买为背景,基于环境心理学(SOR)模型,研究消费者情绪及商店环境刺激对品牌态度的影响作用。通过情绪与态度相关理论梳理,以情绪的愉悦-唤醒模型为理论基础,探析店铺环境刺激对消费者情绪的影响,选取L品牌为案例,通过问卷设计和调查,收集案例品牌消费者对环境刺激、购物情绪及品牌态度的评价,构建环境刺激-情绪-品牌态度作用模型。通过分析计算,得到环境刺激中,美学刺激对品牌态度的影响作用显著,其次是店员服务,最后是服装的性价比;情绪愉悦度对品牌态度的影响远大于唤醒度;店员服务显著影响愉悦度,美学刺激显著影响唤醒度的结论。为品牌态度强化及改善相关研究与实践提供一定的参考和借鉴。     

注重色彩和造型搭配 提升中餐烹饪的艺术表现

一、中餐烹饪的视觉艺术1.烹饪工艺的视觉印象。色泽亮丽、造型华丽的食物不仅能够给食用者带来心理上的满足,还能够在整体视觉上满足,激发食欲。人体对食物的整体感受大多源自视觉感受,嗅觉、味觉、触觉只是发挥着辅助作用,因此中餐烹饪在视觉方面要有进一步的探究,满足食用者对于视觉艺术的需求;要形成各具特色、融入时代元素、能够体现中华深厚文化内涵的烹饪方式,展现出具有中国鲜明特点的烹饪工艺的美术元素,并且能够在一定程度上体现中餐烹饪的特色。     

主流媒体对青年意识形态的引导机制研究——情感与认知的双路径视角

文章基于SOR理论、归因理论与利益相关者等理论逻辑,从认知和情感双重路径重新建构了主流媒体引导力对青年意识形态产生影响的理论模型,并利用894个有效样本对理论模型进行了实证检验,结果发现：(1)主流媒体引导力对青年意识形态有显著正向促进作用;(2)主流媒体引导力能够显著通过情感路径影响青年意识形态,并通过积极情绪的中介传导作用正向影响青年意识形态;(3)主流媒体社会责任感负向调节主流媒体引导力与青年积极情绪之间的作用关系;(4)主流媒体引导力能够显著通过认知路径影响青年意识形态,并通过正面事件积极归因积极影响青年意识形态,亦会通过负面事件消极归因对青年意识形态产生负向影响;(5)网络环境越差,主流媒体引导力对积极归因、消极归因的影响则会越强。本研究启示主流媒体除了加强对网络空间的意识形态引导和保持较高社会责任感之外,还需要采取合理调动青年情绪、促进青年积极归因等多种举措切实提升对青年意识形态的引导力。     

基于心象理论的展示背景对服装感知评价的影响

展示背景对消费者的服装感知与购买决策有重大的影响.基于心象理论,通过行为实验测试了服装展示背景对消费者感知评价的影响.结果表明,展示背景的视觉线索对服装的心象唤醒精细加工、心象唤醒质量、购买意愿均有显著的影响;心象唤醒精细加工和心象唤醒质量都显著性地正向影响购买意愿;展示背景线索在礼服和休闲服的心象唤醒质量维度上存在显...     

五感体验理念在养老空间设计中的应用

人到老年,身体的感官都面临着不同程度的退化,将五感体验的设计理念融入养老空间的设计可以极大程度的调动老年人的身体感官,提高老年人与空间的互动性,促进老年人的身心健康。本文从对当前养老空间的现状分析为切入点,通过走访调查各类养老机构发现其中存在的问题,并利用五感体验的方法,分别从视觉,触觉,听觉,嗅觉,味觉五个角度出发,结合老年人的身心特征与当下先进的的空间设计技术手段提出相应的设计策略,以期为老年人设计出真正适老化的空间。     

菜肴五味调和之科学

中国烹饪视"味"为灵魂,并非源于自然科学而是源于人文哲理,所以有"民以食为天,食以味为先"之说。中国烹饪十分讲究"鼎中之变",以味为核心堪称是其显著特征之一。从生理科学的角度看,味觉实际上是人的一种本能感觉,食品的各种滋味,都是由于食品可溶性成分溶于唾液,或食品溶液刺激舌头表面上的味蕾,再经过味神经纤维传达到大脑的味觉中枢,经大脑的识别而感知的。我们把用肉眼看得见的食物送入口腔,再通过口腔进入消化道的这个过程所引起的生理感觉定义为"味觉"。这种定义实际上是一种广义的味觉,因为其中包含着心理味觉(如形状、色泽等)、物理味觉(如软     

小米蒸煮品质与矿质元素之间相互关系研究

本研究考察了品种和种植年份对小米中胶稠度、直链淀粉含量和糊化温度3种蒸煮品质性状和19种矿质元素含量的影响,为了更简单有效判断小米的综合品质,探讨了小米中蒸煮品质性状与矿质元素含量的相关性。结果表明品种的差异对小米蒸煮品质和矿质元素含量的影响大于种植年份。品种对直链淀粉含量和糊化温度影响显著。Ca、S、Fe和Co也受品种差异显著。相关性分析结果表明小米中的蒸煮品质性状与多种矿质元素含量关系密切,小米中Cu含量与胶稠度呈显著相关性,K、Mn、Co含量与直链淀粉含量呈显著相关性,Mg、P、S、Cr、Co、Ni与糊化温度呈显著相关性。主成分分析结果表明选择的主成分有4个,可以解释总变异的92.090%,提高小米的综合品质性状,需要协调各个矿质元素含量的相互关系,从而筛选出符合不同用途的小米品种。     

蓝调港福堂

位于香港远东金融中心的基督教播道会港福堂项目是他的代表作之一。在这个作品中,我们可以清晰的看到他通过灯光控制,熏染空间气氛的娴熟技艺。港福堂位于一座写字楼中,大约有180平方米的面积。主殿是教堂的核心,被安放在场地的中心,以容纳尽可能多的座椅,它的形状就像一只鸽子,象征和平安宁。空间的设计则呈现出浓墨重彩的表现特点。虚实相间的线性元素一直贯穿于整个空间,主殿中,灰色条纹地毯与天花上的条形灯带呈一致     

风味

<正>风味是由摄入口中的物质产生的感觉,主要是通过口部味觉和嗅觉并通过一般的痛感、触觉及温度感受器来感觉的。风味也可指产生感觉的物质其性状的总和。’ 简言之,风味是食品的一种特性,也是享用食品的人的感觉器官的作用过程。     

壳聚糖固定化木瓜蛋白酶的研究

以壳聚糖为载体,戊二醛作为交联剂,采用载体交联法制备固定化木瓜蛋白酶,并研究了固定化木瓜蛋白酶的最佳固定化条件。结果表明:木瓜蛋白酶的最佳固定化条件为给酶量为40～50mg/g,于pH7.5,25～30℃下,0.4%～0.5%的戊二醛溶液交联12h,所得的固定化木瓜蛋白酶的活力回收率平均达61.6%。     

酱油对酪氨酸酶抑制作用的研究

酪氨酸酶是合成黑色素过程的关键酶,通过测定酱油对酪氨酸酶活性的影响来确定其对酪氨酸酶的抑制作用及抑制机理。结果表明:酱油对酪氨酸酶具有较强的抑制作用,酶抑制率达到50%时(IC50)酱油固形物含量浓度为19.8g/L。酱油对酪氨酸酶的抑制作用动力学行为表现为可逆混合性抑制类型。     

基于电子鼻和乙醇传感器判别草莓新鲜度的研究

以红颜草莓果实为试材,在4℃(低温组),相对湿度85%~95%条件下贮藏,研究基于气味判别草莓新鲜度的方法。分别运用电子鼻和单一乙醇传感器采集草莓贮藏期间的气味。主成分分析结合感官评定将草莓的新鲜度划分为4个阶段,分别为4℃贮藏0~3,6,9~12,15d。采用偏最小二乘判别分析(PLS-DA)和分类型支持向量机(SVM-C)构建了基于气味判别草莓新鲜度的模型;应用电子鼻和PLS-DA法构建模型,建模组和验证组总体准确率分别为84.2%,88.3%;而基于SVM-C法构建模型,建模组和验证组总体准确率分别为99.2%,96.7%。应用乙醇传感器技术和PLSDA法、SVM-C法构建模型,准确率分别为83.3%(PLS-DA法建模组),86.7%(PLS-DA法验证组),90.8%(SVM-C建模组),90.0%(SVM-C验证组)。该研究可为建立草莓采后贮藏和流通过程中新鲜度实时监测的方法提供技术参考。     

海藻酸钠固定化果胶酶的研究

以海藻酸钠为载体,采用交联吸附法固定果胶酶。通过单因素实验和正交实验考察固定化主要因素对固定化酶活力的影响,优化固定条件。结果表明,在海藻酸钠浓度为2%、氯化钙为1%、戊二醛浓度为3%的条件下,采用酶浓度为0.2mg/mL、pH值3.0、温度为40℃、固定时间为45min。固定化果胶酶活力最高,酶活回收率达到84.4%。     

果胶酶在壳聚糖上的固定化研究

本文以壳聚糖为载体，以戊二醛为交联剂，研究了果胶酶的固定化，分析了戊二醛浓度、给酶量、温度对酶固定化的影响。同时对固定化后的酶促作用条件（最适pH、温度）、米氏常数、半衰期等理化性质进行了初步测定，结果表明，在3％戊二醛，0．1mg/g湿壳聚糖的给酶量，5℃条件下，果胶酶固定化的固定率较高。酶促特性研究表明，固定化果胶酶最适温度范围较非固定化果胶酶大，最适pH和表观Km均有所下降，在4℃条件下,固定化果胶酶的半衰期约为30d。     

转谷氨酰胺酶的膜固定化研究

以臭氧活化后的聚丙烯微孔膜为载体,并以丙烯酸为单体、戊二醛为交联剂固定转谷氨酰胺酶。研究了臭氧活化时间、接枝反应时间、温度、单体浓度、莫尔盐浓度对接枝率的影响,并对固定化条件进行研究。确定了最佳固定化条件为：己二胺浓度15%,胺烷基化温度50℃、时间120min,戊二醛浓度3%,交联温度30℃、45min,酶浓度10mg/mL,固定化时间20h。此条件下载酶量为30.23mg/g膜,酶活力可达16.9U/g膜。     

谷氨酸发酵液对谷氨酸提取工艺影响研究

主要研究了谷氨酸发酵液对谷氨酸提取工艺的影响,得出如下结论:用膜过滤除菌方法对染菌发酵液有较好的提取效果;发酵周期控制在30～34h;发酵液放罐残糖控制在0.6%以下;发酵结束后要及时升温处理,升温至65℃.     

普洱茶对a-淀粉酶抑制作用的影响研究

通过对不同年代普洱茶、不同产地的普洱茶原料、不同产地的普洱茶出堆样的活性成分进行提取,测定其对α-淀粉酶的抑制作用的影响.结果表明,不同年代的普洱茶中,以贮藏时间15-18年的普洱茶样品(S-6、S-7)对α-淀粉酶的抑制作用最为显著,其值分别高达50.00%和54.63%;不同产地的普洱茶原料中,以勐海、临沧的普洱茶样品(S-5、S-6)的抑制作用最强,其值分别高达50.92%和50.73%;不同产地的普洱茶出堆样中,以临沧的普洱茶样品(S-6)的抑制率稍高,其抑制率为23.17%.可见,不同原料的普洱茶对α-淀粉酶的抑制作用是不同的.其中以不同年代的普洱茶中样品S-6、S-7和在不同产地的普洱茶中样品S-5、S-6对α-淀粉酶的抑制作用较强.     

冷冻保藏对鸡肉保鲜效果的研究

主要研究鲜鸡肉在-18℃下冷冻保鲜过程中的肉品质的变化。通过对肉样色差值、菌落总数、理化指标(pH值、TVB-N)的测定和比较分析,探讨鲜鸡肉在冻藏条件下肉品质的变化情况。结果表明:随着贮藏时间的增加,各项理化指标和细菌总数均呈现先下降后上升的趋势;随着储藏期的延长,色差L*值呈下降趋势,而a*值呈上升趋势;经过90d冻藏,鸡肉还是二级鲜度。     

浅析自动络筒机对细纱毛羽的影响

基于络筒工序细纱管纱高速退绕因自身摩擦、纱线张力的影响使纱线毛羽增加的现状,提出在自动络筒机上加装气圈控制器或加装PERLA-A型涡流毛羽减少装置,不仅将使毛羽明显减少,还可提高纱线强力,并具有其它积极效果。通过在相同工艺条件下自动络筒机加工同号数紧密纱与普通纱的不同毛羽增加情况对比,分析认为产生毛羽的根源是细纱工序,并非是自动络筒机加工的原因。