水井街全兴烧(酒)坊遗址发掘成果汇报

我们成都全兴酒厂作为成都市支柱企业、四川省三十七户扩张型企业、中国５００家最大工业企业、全国质量效益型先进企业，在省、市有关部门及各位专家、领导的关心支持下，１９９０～１９９８年，规模经济效益增长迅速，净资产由３０００多万元增至８９８２４万元，实现利...     

全兴系重装出发

在为水井坊画定国际化蓝图后，全兴开始着手规划全兴系列品牌的未来走向。历经风雨的全兴，到底能不能见到彩虹呢？[编者按]     

西南（四川、云南、贵州、重庆、西藏）

全兴醇老板刘建忠神秘“蒸发”，2004年12月15日，全兴酒买断品牌“全兴醇”的老板，“剑南老窖”的买断商刘建忠神秘失踪。据知情人士透露，刘因经营不善，导致奖金链断裂，无力继续经营，因此一跑了之。     

团结、敬业、高效、守信是企业生存的根本

北京全兴磁卡特殊印刷有限公司是1993年成立的合资公司，也是当时北京市率先成立的专业制卡的特殊印刷企业。10多年来在国家改革开放政策的指引下，在中国网印协会及各行业管理部门的关心指导下，公司的规模不断扩大，管理水平、经济效益不断提高。全体员工在     

水井坊并购,搅动中国白酒业格局

2006年12月11日,全兴集团第一大股东——成都盈盛投资控股公司(股份转让前持有全兴集团94%股份)142名股东以全票通过,批准盈盛将全兴集团43%的股份转让给世界500强企业之一、全球第一大酒商帝亚吉欧     

R多功能菌在全兴大曲生产中的应用研究

本文从理论及生产实践角度，阐述了大曲中糖化酶，蛋白水解酶，酯化合成酶与白酒的质量，产量间的相互关系；以传统优质大曲为含菌样品，经平板分离，获一代谢糖化酶，α－淀粉酶，蛋白水解酶，酯化合成酶生产菌株。     

AADY在全兴大曲酒红糟强化发酵工艺中的应用与研究

本文对酒用活性干酵母在全兴大曲酒红糟强化工艺中的应用进行了较为深入细致的试验和研究，开拓出了“面糟追酒组合发酵生香，复合蒸馏的配套技术工艺。     

五粮液、茅台、泸州老窖和全兴大曲获“纯粮固态发酵白酒”标志

2005年8月9日，中国食品工业协会白酒专业委员会在北京发布通知，确认五粮液、茅台、泸州老窖和全兴大曲4个白酒行业知名品牌系全部采用纯粮固态发酵工艺生产，加上此前公布的剑南春酒，目前共有5个品牌的15个产品获准使用纯粮固态发酵白酒标志，这5个品牌白酒的出厂价格每瓶从30多元到300多元不等，消费者购买纯粮固态发酵传统工艺白酒的选择余地更大了。     

全兴520小渠道，大市场

据国家民政部门最新统计,我国每年有近1000万对新人喜结良缘,全国每年结婚产生的消费达2500亿元。而酒水消费则占据了将近100亿的市场。庞大的市场,巨大的商机。催生了婚宴酒的产生。然而,谁可以成功领跑婚宴酒市场呢？     

品牌发展路上体会

"水井坊"从一开始就用差异化,不走寻常路的品牌定位以及市场营销。从2000年"水井坊"品牌上市决定做当时中国最高端的白酒。到2006年"水井坊"和全世界烈性酒的老大帝亚吉欧成功进行了战略合作。经过这种联姻,在合作的过程中有一些深刻的体会。一、食品安全。1999年的央视315晚会中"全兴"因一名     

中国白酒中青年专家——张跃廷

张跃廷,四川全兴酒业有限公司总经理助理、中共党员,硕士研究生学历,高级工程师、白酒国家评酒委员、四川中国白酒金三角专家委员会委员、蒲江县政协委员、高级酿酒师、高级品酒师,连续蝉联数届四川省白酒评酒委员。张跃廷同志先后从事过科研、化学分析检验、感官尝评检验、酿酒生产技术管理等工作。他不断结合生产实际,在坚持传统工艺指导生产的     

全兴大曲携“金奖老字号”强势回归，大众酒时代商机近在咫尺

2014年第90届全国糖酒会,和润型风格白酒全兴大曲·金奖老字号将隆重亮相。作为“老八大”集体复兴的最后一张王牌,全兴把握大众酒时代动脉,重磅推出全兴大曲·金奖老字号。这标志着已获得国家权威认证的全兴大曲“和润型”风格白酒已正式起航。     

全舆井藏吹响复兴老名酒的号角

全兴大曲是当之无愧的老名酒之一,然而在发展过程中经历了困难期,全兴这个品牌也曾一度淡出行业关注的视线。2011年初,光明食品集团所属上海糖酒集团与全兴酒业原股东达成战略合作协议,投资控股全兴酒业67％股权。重装上阵的全兴卷土重来,2012年3月16日,四川全兴酒业举行新品发布会,宣布面向全国市场推出一款高端产品“全兴井藏”。     

白酒第一并购案

2006年12月12日下午，水井坊发布公告．称公司实际控制人——成都盈盛投资控股有限公司，拟将所持四川成都全兴集团有限公司43％的股权转让给帝亚吉欧高地控股有限公司，转让完成后，盈盛投资仍持有全兴集团51％的股权。而全兴集团是水井坊第一大股东，持有上市公司38．71％股份，根据公告，引进外资后帝亚吉欧实际持有水井坊16．64％股份．从而成为水井坊的第二大股东。目前有关股权转让申报材料正等待商务部审批。     

四大品牌各具特色消费者选择更便利五粮液、贵州茅台、泸州老窖和全兴大曲确认属纯粮固态发酵工艺酿造

8月9日,中国食品工业协会白酒专业委员会在北京发布通知确认五粮液、贵州茅台、泸州老窖和全兴大曲四个白酒行业知名品牌,系全部采用纯粮固态发酵工艺生产,加上此前公布的剑南春酒,目前共有5个品牌的15个产品获准使用纯粮固态发酵白酒标志,这5个品牌白酒的出厂价格每瓶从30多元到300多元不等,消费者购买纯粮固态发酵传统工艺白酒的选择余地更大了。     

四大品牌各具特色 消费者选择更便利——五粮液、贵州茅台、泸州老窖和全兴大曲确认属纯粮固态发酵工艺酿造

<正>2005年8月9日,中国食品工业协会白酒专业委员会在北京发布通知确认五粮液、贵州茅台、泸州老窖和全兴大曲四个白酒行业知名品牌,系全部采用纯粮固态发酵工艺生产,加上此前公布的剑南春酒,目前共有5个品牌的15个产品获准使用纯粮固态发酵白酒标志,这5个品牌白酒的出厂价格每瓶从30多元到300多元不等,消费者购买纯粮固态发酵传统工艺白酒的选择余地更大了。据中国食品工业协会白酒专业委员     

把握市场脉博 不断开拓进取——北京全兴磁卡特殊印刷有限公司成长历程

北京全兴磁卡特殊印刷有限公司是1993年2月成立的合资企业。公司成立18年来,经过不断的开拓、创新、进取,现已拥有员工300余人,各种印刷及制作设备100余台(套),年产值7000万元。公司占地19亩,建     

水井坊并购,搅动中国白酒业格局

2006年12月11日,全兴集团第一大股东-成都盈盛投资控股公司(股份转让前持有全兴集团94%股份)142名股东以全票通过,批准盈盛将全兴集团43%的股份转让给世界500强企业之一、全球第一大酒商帝亚吉欧(2005年营业额达100多亿美元).     

论中国建筑对奇彭代尔中国风家具的影响

本文探究影响英国著名家具设计师托马斯.奇彭代尔中国风家具的中国元素。针对国内大部分学者认为奇彭代尔模仿了中国明清家具风格的观点提出了质疑,发现支撑这种观点的论据比较牵强,而中国建筑中的窗棂图案和屋顶造型等却与奇彭代尔中国风家具的"中国元素"有着极高的相似度。并进一步对奇彭代尔融合中国建筑元素的原因进行了分析,证实了中国建筑对奇彭代尔中国风家具具有重要影响的推断。进而得出了对中国家具设计的启示。     

镜头下的中国饮食文化探究——以《舌尖上的中国》为例

<正>在中国综合国力不断提高的今天，传承传统文化、传播饮食文化已然成为中国文化向国际化发展的重要需求。《舌尖上的中国》这部纪录片展现了中国饮食文化的内涵，以新颖的形式吸引了大众的眼光，触动了人们的心弦。本文阐述了《舌尖上的中国》所体现的中国饮食文化特征，分析了中国饮食文化的传承理念和传承方式，以期更好地发展与弘扬中国饮食文化。