纸浆综合强度的简要评述

长期以来，国外较普遍地用耐破度（或其指数）与撕裂度（或其指数），分别以纵、横座标用线性关系来表示纸浆的综合强度性能。在相对条件下，抗张强度与耐玻度有密切的相关关系，故也有用抗张强度（或其指数或裂断长）与撕裂度（或其指数）以纵横座标用线性关系来表示。根据上述机理，《PM》1985年11期提出一个计算纸浆综合强度参数（CSP）的公式，通过在实践中使用和验证，颇有实用性。我们采用耐破度与撕裂度两个强度的乘积计算得的相对值（即用破裂强度公式计算得的数据）来评价纸浆综合强度，也具有其规律性和实用性，现简介如下：如…     

合成不确定度的自由度

合成不确定度（或方差估计）的自由度在直接测量量独立和不独立时并不相同．本文以二元函数ｚ＝ｆ（ｘ，ｙ）为例，讨论了ｚ及其最佳估计的不确定度（或方差估计）的自由度，以及一些在教学中容易碰到的与自由度有关的问题，如求合成方差估计的两种方法（直接法和误差传播公式法）等．给出直接测量量多于两个时结果不确定度的自由度公式．     

带你认识葡萄酒

根据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的规定（1978）：葡萄酒（Wine）是经破碎或未经破碎的新鲜葡萄浆果或葡萄汁经完全或部分发酵后获得的产品，其酒度不能低于8.5％（V/V）。但是，根据气候、土壤条件、葡萄品种和一些葡萄酒产区特殊的质量因素或传统，在一些特殊产区，葡萄酒的最低总酒度可降低到7％（V/V）。     

运输包装用瓦楞纸箱偏斜度的改进方案

<正>运输包装用瓦楞纸箱，是以瓦楞纸板为材料，经过印刷、预压、开槽、压痕、切角、修边，或印刷、模切压痕等加工过程制成箱坯，然后经过钉合（或粘合、锁合）等加工完成瓦楞纸箱制造的。偏斜度，又称方正度，是指平板纸裁切时对角线偏差的最大值，一般用mm表示。尽管在造纸行业，普遍采用偏斜度的指标来衡量平板纸裁切的方正程度，     

阳离子共聚物乳液的合成及在造纸增强中的作用

以丙烯酸甲酯（MA）、苯乙烯（St)、丙烯酰胺（AM）、甲基丙烯酰氧乙基三甲基氯化铵（MTA）为原料，采用无皂乳液聚合法合成出了一系列阳离子共聚物（PMAA）乳液，将PMAA乳液加到草浆中，通过对纸张的环压强度、耐破度和撕裂度等的测定，发现当乳液的用量为0．75％（对绝干浆）时，其增强性能最好。     

高湿挤压技术生产纤维性仿肉制品

挤压技术是指物料作预处理（粉碎、调湿、混合）后，经机械作用迫使它通过一个专门设计的孔口（模具），以形成二定形状和组织状态的产品。而作为食品加工用的挤压成型技术，则形成一定形状和结构的熟化或半熟化的产品。 挤压食品分类 挤压食品的种类很多，分类方法也各式各样，根据工业应用生产实践可大致分为三类：（１）直接挤压膨化食品（挤压膨化食品）；（２）间接挤压膨化食品（挤压成型食品）；（３）挤压组织化食品。 传统挤压组织化技术工作原理 含有较高蛋白质的原料（ ５０％以上），在挤压机内，由于受到剪切力和摩擦力的作用…     

塑钢门窗的性能和特点

塑钢门窗的种类 塑钢门窗是以聚氯乙烯（ＰＶＣ）树脂为原料，加上一定比例的稳定剂、改性剂、着色剂、填充剂、紫外线吸收剂等助剂经挤出加工成型材，然后通过切割、焊接的方式制成门窗框、扇，配装上橡塑密封条、毛条、五金件等附件而制成的门窗。为增强型材的刚性，在规定的长度范围内，型材空腔需填加钢衬（加强筋），所以称之为塑钢门窗。 目前，塑钢门窗的种类有： １按构造分类： （１）单层窗： （１层窗扇的玻璃窗） （２）双层窗： （２层窗扇的玻璃窗） （３）双玻窗： （１层窗扇２层玻璃的窗） ２按性能分类： （１）一般型：…     

动物蛋白酶解研究（Ⅰ）

本文主要目的是以美拉德（Maillard）反应产物（MRPs)的风味为判断依据，以水解度（DH）为动物蛋白酶解液－Maillard反应底物之一的特征性指标，根据MRPs的风味确定动物蛋白水解液的最佳DH或DH范围。     

美国对食品加工用酶制剂的规定

美国通过《食品用化学品法规，第四版》，（FoodChenucalsCodex，4thed．；FCCW；ppl29。133，786。788）（1996）对现有的各种食品加工用酶制剂商品的基本要求、分类、作用等作了新的规定，并附述了1992年“国际生物化学和分子生物学联合会命名委员会（IU’B）有关酶类的命名和分类的建议”（食品部分）。现摘译如下。1．基本要求食品加工用的酶制剂，包括动物性的、植物性的和微生物源的。可含有所用酶源的整个细胞、细胞碎片或无细胞的提取物。在一般情况下，酶制剂除含有一种或若干种活性酶之外，尚可含有某些食品级的稀释剂、防腐…     

清酒的价格与标签的调查

对日本清酒价格和标签进行了调查，反映出消费者的看法。关于价格。不同地域和不同品种在价格上是有差别的。名酒以外的酒价相同的比例最大。在标签的标注项目上包括5个大项，共15个项目：（1）米的品种；（2）斩米度％；（3）水源及水的硬度；（4）酵母品种（协会7号、9号或本公司培育的酵母等）及生产方法；（5）是否采用个性生产方法（如生酒母、4段添饭法、生酒、是否适宜长期保存等）、成分；（6）酒精度；（7）酸度；（8）氨基酸；（9）辣口或甜口表示（根据日本酒精度和酸度表示的辣甜口表示阶段和坐标进行表示）；（10）浓淡度（根据日本酒精度和酸度表示的浓淡度表示阶段和坐标进行表示）；（11）其他表示：辣甜度、浓淡度以外的表示；（12）香气表示（短语表示，如芳醇、特辣等）；（13）香气的表示及饮酒方法；（14）饮酒温度；（15）与烹调的适应性（与本酒相适应的菜肴品种）。关于标签的印刷。一般在文字下面都印刷了很精美的图案，这对消费者的购买欲望会产生很大的诱惑。     

免喷砂玻璃独版蒙砂作业

采用玻璃化学蒙砂膏进行玻璃装饰免去了传统的机械法蒙砂作业的一些弊端，使操作更加方便。 购进玻璃化学蒙砂膏、尼龙或涤纶单丝８０～１２０目丝网，几把８５度硬度的聚氨酯刮刀，绷几个不同规格的木质空白网框，一个简易工作台，即可实施免喷砂玻璃独版活蒙砂作业。 将待蒙砂的平板玻璃（５～１２ｍｍ）搁置在铺垫有橡胶板等软质材料的简易工作台上，在待蒙砂面局部或整体覆贴透光彩等即时贴（无需专用不干胶），手绘或用电脑刻绘机扫描绘制图文，镂空成阴版，然后罩上适当规格的空白网版（最好以蝴蝶夹或网印头夹持，以免错位）。与常规…     

抗坏血酸对小麦面片色泽影响的研究

本文以农大152、扬麦158等2个高PPO活性小麦品种（系）为材料，研究了抗坏血酸（Vc）对鲜湿面片色泽的影响，结果表明：在0．2％～0．6％含量范围内，面片白度和亮度随着Vc含量的增加，其Hunter白度（Wh）、亮度（L^＊）值也相应增大，而红绿度（a^＊）则降低，它们之间存在较好的线性关系；加入0．5％（W／W）含量的Vc可有效延缓或阻止面片褐变，在恒温恒湿下静置12h后，其白度Wh（75．44）、亮度L^＊（79．09）仍显著高于不加Vc的对照（其值分别为65．92、68．84），而红绿度（a^＊，1．34）和黄蓝度（b^＊，15．09）则低于对照（其值分别为4．17、17．54）。12h内，加入0．5％Vc的面片白度及亮度的降幅显著低于对照，仍保持较白亮的色泽。加入0．5％Vc对面片多酚氧化酶（PPO）活性的影响，结果表明，在12h内，Vc对面片PPO活性抑制明显；与对照相比，PPO活性面积（活性曲线下包含的面积）显著较低，始终保持在较低的活性水平。上述说明加入适量的Vc可有效地抑制面片中PPO活性、阻止或延缓其褐变，从而改善外观品质。     

水溶性纸

水溶性纸是以羧甲基纤维素钠盐或铵盐为主要成分的纸张，偏碱性、白色、无味，具有较强的吸潮性，在中性或碱性水溶液中能溶胀，10～20s内能完全或部分溶解，但不溶于醇、醚及氯仿等有机溶剂。 水溶性纸的制造过程与普通纸的抄造工序基本相似。但是，在原料的选用以及后处理方面却不同，主要采用以下两种工艺路线：一种方法是先将精制棉浆（或漂白木浆）在打浆机内打浆，控制其打浆度为28～32°SR,然后加进已经疏解分散的羧甲基纤维素酸（CMCH，白色或微黄色的固体），使其混合后的打浆度达到22～26°SR。此时，植物纤维与CMC固体的…     

非织造布材料在吸湿性产品中的地位（续一）

非织造布材料在吸湿性产品中的地位（续一）三、非织造布成品非织造布结构可以以多种方式分类，其中最普通的一种是以生产工艺的不同来分类，而这种方法则主要基于成网方式的不同。１．干法成网工艺该工艺又称梳理粘合工艺或梳理工艺。在该工艺中，纤维成网是以沿机器方向...     

欧盟第三批REACH授权物质建议清单列入13种高关注度物质

欧洲化学品管理局（ECHA）已向欧盟委员会建议．增加13种高关注度物质为授权物质，这些物质因具敛癌性、致突变性，或生殖毒性（或综合上述）而被分类为具危害性的物质。欧盟委员会经过审查决议后，     

用氢氧化镁基过氧化物漂白机械浆

加拿大New Brunswick大学制浆和造纸研究与教育中心科技人员的最新研究结果表明，在过氧化物漂白机械浆过程中，以Mg（OH）：代替NaOH，可明显降低废水中COD和阴离子垃圾含量。据文献报道，在云杉热磨机械浆（TMP）过氧化物漂白过程中以Mg（OH）2代替NaOH，浆料白度为68％-70％，槭木化学热磨机械浆（CTMP）过氧化物漂白过程中以Mg（OH）2代替NaOH，浆料白度为80％，而漂白机械浆强度没有降低。试验采用槭木CTMP、槭木PGW（加压磨木浆）和云杉TMP等3种纸浆在不同游离度下经过氧化物漂白，在各种不同漂白条件下。采用Mg（OH）2或NaOH作为碱来源，对漂白浆强度的影响进行了研究。     

面辅料时尚服饰背后的“推手”

3月30日-4月1日，第十六届中国国际纺织面料及辅料（春夏）博览会（intertextile北京展）在中国国际展览中心（老馆）登场，展出规模为5万平方米，以正装面料、时尚女装面料、休闲装面料等终端用途分类。来自17个国家和地区1122家参展商（国内展商876家、海外参展商246家）齐聚亮相。     

关于小香槟答读者问

谢杰伦同志：来信收悉，对信中提出的两个问题答复如下，仅供参考：1．小香槟（含冠以名称的小香槟，下同）的酒度一是来自原酒本身，二是外加酒精。好的汽酒产品，含原酒量高（如某厂的三乐牌出口葡萄汽酒，含汁量为30％，原酒本身酒度12—13°）所以，不用再添酒精就够了。而一般的小香槟，含汁量少，依靠本身酒度是不够的，那就要添加酒精了。这里讲的添加酒精是指脱臭酒精或二级酒精，不是指三级酒精（或工业酒精），更不可用变性酒精。至于加白酒或液态酒，单纯从提高小香槟酒度而言，使用它是无可非议的。但是，白酒味（或液态酒的发酵醪味）对小香槟香气、口感及成份影响     

酒之最

△含酒精最高的酒美国蒸馏公司在美国三十一个州推售一种作为掺入饮料中用，内含190度强或含95％酒精的叫“常青”（EVERCLEAR）酒。其酒精含量高于标准75.35度（英国）或200％强（美国）的称为纯（或100％）酒精。在美国有十九个州是禁卖此酒的。     

实施名牌战略——民营酒店二次创业研究之四

古往今来，经济领域中都存在着以名牌产品为代表的名牌现象。举凡名牌产品，都有一个用来识别产品的文字、符号、图案及其组合的品牌。品牌包括三个内容，一是可以用语言或文字表达的品牌名称，二是以符号、图象、图案或颜色对比来表示的品牌标志，三是经过一定法律程序认可、受到法律保护的注册商标。著名的品牌具有高品质（名牌的基础）、高知名度（名牌的标志）和高市场占有率（名牌的关键）的三大基本特征。以名牌产品系列和品牌服务系列为基础，以名牌企业为核心，以名牌产业为导向，并且按照名牌的形成、发展和运动规律进行运转的经济…