湿冷库监测系统软件的研制

介绍了湿冷库监测系统的组成结构及其软件的制作过程。其中 ,重点说明了后位机 (PC微机 )利用可视化编程语言VisualBasic及数据库语言MicrosoftAccess实现对前位机 (MCS -5 1单片机 )发送数据的通讯接收、数据库储存和图形图表化显示、打印等操作处理的制作过程     

湿冷库监测系统软件的研制

介绍了湿冷库监测系统的组成结构及其软件的制作过程,其中,重点说明了后位机（PC微机）利用可视化编程语言Visual Basic及数据库语言Microsoft Access实现对前位机（MCS－51单片机）发送数据的通讯接送,数据库储存和图形图表化显示,打印等操作处理的制作过程。     

食品冷库湿度监测系统的研究

本文提出了一种在食品冷库中进行湿度监控的方法和装置，它可以精确地测量冷库工作过程中湿度的变化情况，为进一步控制食品冷库湿度打下了基础。     

果蔬气调冷库环境参数的智能化控制系统

介绍了一个智能化监测与控制系统，以对果蔬气调冷库的贮藏温度、相对湿度、O2、CO2等直接影响贮藏食品质量的环境参数进行高精度监控。系统以80C51单片机为核心，通过传感元件、变送器和A／D转换器进行数据采集，并由单片机的软件实现冷库环境参数的模糊控制，能有效地改善贮藏食品的质量，性能价格比高。     

冷库制冷系统及其自动化研究进展

从节能的角度,综述制取环境温度以下到-18℃,-18~-60℃,-60~-100℃3个常用温度区间所对应的高效制冷系统,并且从制冷能效角度分别对单级压缩循环、双级压缩循环、复叠式及自复叠式压缩循环进行分析比较;概述PLC控制、传感器、上位机软件等自动化技术,提出冷库自动化对实现冷库节能的重要性及冷库自控技术未来发展的趋势。     

湿帘纸的研制

本文介绍了湿帘纸的研制,论述了浆种、渗透剂种类、渗透剂加入量和加入顺序对湿帘纸性能的影响,并通过实验确定了生产工艺.     

加强冷库的卫生管理

冷库是贮存冷冻食品的场所 ,对于肉联厂来说 ,它是贮存肉食品的主要场所。肉食品的质量好坏 ,与冷库的卫生管理有直接的关系 ,因为冷库卫生管理好 ,不仅能保证冷冻肉食品的卫生质量 ,同时可降低肉食品的干耗 ,减少霉变鼠害、延长冷库的使用期限。冷库的卫生管理包括库体设备的卫生、冷冻加工的卫生、以及冷库的消毒、除霉、灭鼠等工作。1　冷库库体设备的卫生冷库库体设备的卫生状况和肉食品的污染与否关系很大。选择冷库地址应注意远离污染源。库体的设计应考虑到防霉防鼠的要求。高温库的墙最好用防霉涂料涂布 ,库内照明灯应加保护罩 ,防…     

多家单位联合开发出果蔬冷库干雾控湿保鲜技术

<正>近日,由中科院华南植物园、南京农业大学等单位联合研制的"果蔬冷库干雾控湿保鲜技术"正式推向市场。该技术将在保持果蔬新鲜度、减少果蔬失重率、延长果蔬保鲜期等方面发挥重要作用。据介绍,该冷库干雾控湿保鲜系统由电脑控制终端、湿度调节感应系统、干雾喷雾器三部分组成。电脑控制终端用于设定贮藏所需的温度、湿度、干雾喷射时长与间隔等参数,可记录湿度水平和干雾喷洒记录,以图表或表格方式呈现在显示屏上。     

我厂的冷库改造工程投资少见效快

宝鸡市肉联厂现有冷库两座:1958年建一座,库容1500吨:1982年建一座,库容3000吨。 1987年3月19日陕西省制冷学会对1500吨冷库进行了考查论证,一致认为:该冷库早已超过商业部规定使用期限,库房、设备陈旧,不宜继续使用。该厂3000吨冷库共有结冻间4个,结冻能力80吨。投入使用6年,由于生猪生产淡旺矛盾比较突出,致使冻融循环次数增加,造成结冻间主要部位损坏严重,1989年3     

微波直接加热纺织材料测湿仪的计算机监测系统研究

由ＰＣ机对微波直接加热纺织材料进行快速测湿的微波功率控制与数据采集，实现了实时控制加热过程和计算纺织材料样品的含水率、回潮率，并在屏幕上显示出样品脱水曲线等，对一样品测湿时间为２－５ｍｉｎ，功率消耗为３３Ｗ，因此为纺织材料测湿提供了新的测试方法。     

冷库钢结构建筑的热胀冷缩

1　引言杭州肉联厂的万吨冷库机房至五千吨高温冷库库房之间相距 110米 ,由于市场经营的需要 ,该厂决定把高温库改造为低温库 ,即通过制冷管道把氨液输送至五千吨库房降温。由于要保证厂区道路畅通及相邻建筑物不受干扰 ,铺设制冷管道的钢梁要搁置在高低不等的混凝土柱架上 ,如图 1所示。该工程于 1999年 12月开工至 2 0 0 0年 3月竣工。时隔一月余后 ,杭城气温骤升 ,与竣工前的最高气温温差近 2 5℃左右。经检查发现 ,在有高低跨的Ａ柱的ａ、ｂ段和Ｂ柱的ｃ、ｄ段之间的混凝土柱架同向侧面各出现长短不一的横向裂纹 7～ 8条 ,其中最宽的裂…     

浅谈冷库安全生产管理

介绍了我国食品冷藏业冷库安全生产管理今后有待改进的五个方面。     

胡萝卜鸡蛋保鲜湿面的研制

本文根据保鲜湿面的生产工艺过程,通过单因子试验和正交试验,确定了面粉与胡萝卜浆的比例为4:1.纯碱、复合磷酸盐、食盐、CMC、鸡蛋的添加量分别为0.1%、0.05%、2.0%、0.4%和4%.     

冷库管理中存在的一些问题

冷库及其配套的制冷机器设备是食品企业主要的生产经营设施,在食品生产与经营中发挥了极为重要的作用。笔者长期从事制冷技术工作,经常走访一些冷库,现就所看到的一些问题罗列如下,以期引起人们对冷库管理的重视。     

冷库制冷系统控制算法研究进展

主要从控制算法和控制效果的角度,对当前国内外冷库制冷控制系统进行分析,根据控制系统在工程应用中的目的将控制系统分为单输入单输出和多输入多输出系统,并对比传统的PID算法和当前热门的智能算法,如:模糊控制、遗传算法和人工神经网络等在冷库制冷系统中的控制效果。在分析与比较前人工作的基础上得出目前广泛应用的传统算法无法达到的令人满意的效果,而智能算法虽然能够优化控制效果,但在实际工程应用中还需要改良等结论。并提出冷库制冷控制方法下一步的研究方向:实际应用中智能算法的完善、制冷系统的优化建模以及优化系统的解耦控制等。     

团餐生鲜湿面的研制

经筛选确定包子粉为基础粉,并以此为主要原料制作一种可供团餐食用的生鲜湿面.以感官评分为考察指标,通过单因素和正交试验,研究团餐生鲜湿面的最佳配方.结果 表明:团餐生鲜湿面的最佳配方为以包子粉质量为基准100％,玉米淀粉添加量6％、食盐添加量2％、食用碱添加量0.15％、复合磷酸盐添加量0.02％.在此条件下加工出的生鲜...     

冷库温湿度的微机控制

介绍了冷库温湿度电脑控制仪，该控制仪适用于各种类型冷库的温湿度控制。主要由ＭＣＳ－５１系列单片机、Ａ／Ｄ转换板、输出控制电路、显示电路、报警电路、测温和测湿器件等组成。温湿度控制范围为：温度（－４０±０．５）～（１１±０．５）℃；相对湿度（０％～１００％）±（２％～３％）．几年来的试运行表明，利用该电脑控制仪控制冷库的温湿度，精度高，库内温湿度波动小，提高了冷冻产品的质量，而且能耗明显降低，平均节电８％～１０％．     

提高冷库管理水平

解放前全国冷库只有几座,皆分布在沿海一带,其容量只有二万多吨,解放后至目前,全国各地建有大、中、小型冷库一千多座,容量达一百多万吨。这种发展速度是前所没有的。为适应四化建设发展的需要,冷库还远远不足,今后的发展远景是辽阔的。     

冷库冷饮设施的改造

对冷库进行改造，增加冷饮设施，扩大经营范围和生产品种，实现安全生产、文明操作、多种经营，是市场经济发展的需要。