一锅百菜 阿迪锅营养烹饪全国巡回赛

一锅百菜烹饪大赛倡导营养烹饪健康饮食,打造快乐的厨房文化,给热爱美食的普通大众提供一个展现自我厨艺的平台,并以此为途径,让阿迪锅和受众零距离接触,扩大阿迪锅的知名度及在消费者中的公信力,宣扬洛贝的养生文化理念。前期策划"一锅百菜,阿迪锅营养烹饪全国巡回赛"从2009年开始,每年一届,至今已成功举行了三届。该赛事是以阿迪锅为载体,面向全体大众招募选手的民间美食大赛。比赛采取免费报名的形式,参赛资格不设限制,但凡在美食方面有一技之长者均可在当地参赛点报名参加。比赛邀请当地权威评委,以公平、公正、公开的形式进行现场评选,同时为胜出者颁发有洛贝公司提供的价值一万元、五千元不等的奖品     

寻找舌尖上的城市符号 长春特色美食

长春是东北地区集政治、经济、文化、贸易、交通于一体的区域中心城市。作为吉林省的省会城市,这里也形成了"吉菜"这一独具地方特色的新八大菜系之一。"吉菜"融会了南北大菜,东西风味,集川、鲁、京等各大菜之精华,利用吉林的特产原料和特有烹饪工艺,结合当地各民族饮食文化和习俗烹制而成。长春的特色美食不仅有以长白山的人参、鹿茸、雪蛤、松茸蘑等珍稀产品为原料,精致加工及烹调的名菜;还有颇受大众喜爱的蒜泥白肉、朝鲜冷面、熏肉大饼等东北的家常菜;还有那些长春的特色小吃,如老长春特有的鸡汤豆腐串、雪衣豆沙等招牌食品让当地百姓百吃不厌。     

六届大赛：彰显豫菜风采

丰富多彩的河南饮食文化,是中华饮食文化中的瑰宝,河南省简称豫,是中华民族先祖活动的重要地区,先后有夏、商、周、春秋、战国、东汉、西晋、隋、唐、北宋等20多个朝代在此建都立业。第六届全国烹饪技能竞赛河南赛区于去年末在郑州市郑州旅游职业学院举行。这次大赛的举行,将进一步提高豫菜品牌建设,彰显豫菜风采,弘扬河南饮食文化。     

会展

全国餐饮业夏季大众美食促销季隆重启动 本刊讯（记者 逯文娟）7月10日,在国家商务部、国家食品药品监督管理总局、中国商业联合会支持下．中国烹饪协会联合北京烹饪协会等39家省市级烹饪、餐饮行业协会共同主办的夏季大众美食促销季活动,在50多家在京媒体代表．100多家大型品牌餐饮企业代表和新媒体服务平台代表的共同见证下隆重启动。     

菜肴用酒有讲究

美酒佳肴,酒味有几重酒入佳肴,化作千锅香。酒入了菜,就化了酒之戾气;菜遇到酒,就诸般柔软起来。不论大餐厅小餐馆,不论烹饪何种菜肴,酒入菜成为一种规则,一种流行,其实在专家眼中,酒并非百菜百搭,烹饪何种菜肴选用何种酒是有讲究的。哪些菜适合用啤酒,哪些菜适合用白酒,还有哪些菜肴适合用红酒,要视菜的本身材质和酒中酒精含量多少而定。     

轻快无畏之旅阿迪达斯户外专营店落户长春

日前,运动品牌阿迪达斯在长春欧亚卖场启动了“2012年阿迪达斯户外TERREX轻快无畏”户外推广活动。同时阿迪达斯长春欧亚卖场户外专营店也正式开门营业,为长春的户外爱好者提供包括TERREX在内的一系列高品质阿迪达斯户外产品。在随后的三个月中,阿迪达斯将为全国各地9个城市的消费者带去TERREX系列产品所倡导的“轻快无畏”的户外体验。     

弘扬京菜文化 提升传统价值——记中国京菜进社区烹饪大赛

<正>6月20日,备受关注的中国京菜走进社区烹饪决赛在大兴宾馆举行,15位"民间厨神"拿出看家本领过招,最终4位选手获得金奖。今年4月6日,由北京市商务委主办,北京烹饪协会承办的"首届中国京菜美食文化节"在京开幕,"中国京菜"这一具有特殊代表意义的菜系概念正式发布,为期3个月的"首届中国京菜美食文化节"同时启动。北京市百余家京菜品牌企业的营销信息在网上发布;京菜概念通过落地活动广泛传播植根人心,一     

洛贝 打造养生电器第一品牌

东莞乐邦电子从2003年成立至今,已经取得了行业的充分肯定和认可。也开创了小家电代理商组建并成功运作品牌的先例。2007年对于东莞乐邦是不平静的一年。12月初,倍受行业关注东莞乐邦电子在北京宣布,推出养生家电新品牌“洛贝”;国际著名风险投资公司—美国金石集团与东莞市乐邦电子有限公司签署备忘录,金石集团将投资3亿元入股乐邦电子,双方联手在东莞建设年产能达500万台、全球最大的电压力锅生产基地。乐邦的新团队也同时在北京亮相。在经过了持续多年的品牌之争之后,东莞乐邦电子终于给自己一个清晰的品牌定位—洛贝养生电器,也给了行业一个全新的解释。那么,董事长张宏志是如何看待这个定位的呢？     

满天星 厨乡之星逐鹿中原餐饮市场

河南省厨乡满天星餐饮有限公司前身是"满天星粥屋",由中国烹饪大师冯建忠先生始创于2001年,位于厨乡长垣县桂陵大道32号,历经12年风雨。现拥有两个"国"字号餐饮品牌:一是"满天星粥屋",现有中国烹饪大(名)师5名,中国名菜1道,冠军菜3道,金牌菜5道。于2009年被相关组织认定为"中华餐饮名店";二是"厨乡满天星火锅坊"在2011年底被认定     

三赛合一彰显豫菜风采

集河南省首届“豫菜品牌大赛”、“旅游星级饭店技能大赛”和“第四届烹饪技术大赛”于一体的豫菜技术比武和品牌展示活动,于2006年12月29日在郑州落下帷幕。此次比赛分热菜、冷菜、面点、西式烹调、调酒、餐厅服务、食雕等大类项目,共有14个城市代表队、31个企业代表队的200多名选手同台竞技。经过3天的激烈角逐,新乡选手李启丰、郑州选手熊亮、郑州选手闫海涛和刘小丽分别获得了热菜组、凉菜组、面点组的金杯奖,此外还评出了一些品牌豫菜。据了解,此次大赛是建国以来河南省举办的规模最大的一次烹饪比赛,所有参赛作品和厨师绝活表演都在展…     

“大众美食促销季”热点多多——俏江南坚持传承与创新理念,发扬川菜文化

近日,中国烹饪协会与俏江南集团在俏江南品牌餐厅华贸店举行了题为"传承与创新"的发扬川菜文化研讨会,这是中国餐饮业"大众美食促销季"系列重点活动的又一亮点。当日,中国烹饪协会会长苏秋成、副会长边疆以及俏江南集团董事长张兰、俏江南集团总裁安勇出席了会议。发源于巴蜀之地的川菜历史悠久,"一菜一格,百菜百味"。很多消费者认为只有大麻大辣才算川菜,其实则不然,川菜不只有麻有辣,还有甜、     

本土鞋服品牌节日促销制胜“金律”

节日促销是对消费文化的迎合,也是产品营销的一种手段,更是一个提升品牌形象的良机。正如凡事都有它的金科玉律一样,促销也不例外,违背了这个金律,收效就会大打折扣,甚至适得其反。那么什么是节日促销的金律呢?中国品牌观察员谭儒先生根据调查总结出了"促销八大金律",供鞋服品牌参考。     

春意正当时

正作为南京金奥费尔蒙酒店荣华轩中餐厅的主厨,舒凤超先生既精通粤菜,同时对淮扬菜及川菜也有很深的造诣。舒师傅是土生土长的广东人,入行至今已20余年,多年走南闯北,让舒厨积累了相当丰富的烹饪技巧和经验,并先后斩获白金总厨奖、第七届全国烹饪大赛金奖、第二届全国创意菜热菜特金奖等多项烹饪大奖,并获得"中国烹饪大师"称号。     

春日锁鲜,好锅当先

正春分之际,全球性化学公司"科慕"携手世界顶级厨具品牌合作伙伴"冠华"旗下的精品锅具品牌"喜时",开展了一场以"春日锁鲜"为主题的料理互动品鉴会,让料理达人们体验了"喜时"锅具的高品质和"科慕"不粘涂层带来的烹饪守护。"春日锁鲜"是"科慕"2019年度"一期一锅"市场推广系列的春     

强龙挑战地头蛇

天津人讲究吃,也会吃,要不怎么会有“卫嘴子”之说呢。改革开放以来,津菜在振兴上是下了大功夫的。从专业人士到烹饪爱好者,每次大赛参加者云集,获奖者众多。记得第三届全国烹饪大赛时,当时的天津选手     

传承百味 创新食尚 四川省第四届(新川)烹饪技术大赛即将举办

由四川省商务厅、四川省人力资源和社会保障厅、四川省总工会联合主办,四川省烹饪协会承办,联合利华饮食策划独家总冠名支持的"传承百味创新食尚——四川省第四届(新川)烹饪技术大赛"即将举办。川菜产业是我省的支柱产业,在四川省委、省人民政府和相关部门的高度重视和大力支持下,全省烹饪技术大赛从1988年举办首届比赛以来先后成功举办了三届,已发展成为全省烹饪餐饮行业最具权威性和影响力的品牌赛事。历届大赛的举办     

川菜标准化体系建设的思考

<正>本文主要论述了推动川菜标准化体系建设的意义,提出了从川菜烹饪文化、烹饪风味、烹饪原料、烹饪工艺、烹饪设备和评价体系等方面推动川菜标准化体系建设的思路,并对其前景进行了展望。川菜标准化体系建设的意义传承和弘扬川菜文化的需要作为我国四大菜系之一的川菜,在上千年的历史演变中,一代代川菜厨师不断摸索、改良、总结和完善,形成了独具巴蜀特色的"尚滋味、好辛香"和"一菜一格,百菜百味"的川菜文化。近年来,餐饮服务业被四川省政府列为支柱产业,其产业规模     

品牌厨具产品“五一圆梦行动”

“五.一”是各商家大行促销行动的集中时段,一些品牌单纯依靠变相降价、赠送礼品等促销方式来达成销售增长;X品牌也想在这个黄金周展开系列促销。由于X品牌抽油烟机在华南地区的品牌形象,产品形象一直都没有明显的优势,其主要技术微电脑屏幕显示在终端也一直默默无闻,因此本次促销案例试图在追求销量的同时,对产品品牌形象宣传也有所求。我们将这个去年五一时的促销案例奉献给读者,请读者评判一下这个计划是否周详有效。切实可行?还有哪些有待于修改的地方?希望对你的产品促销能有所启示。     

中国海参烹饪大赛将在广州举行

4月10日,首届“獐子岛杯”中国饭店业海参烹饪大赛将在广州启动,活动由中国名厨俱乐部、中国饭店业采购供应协会、粤港澳名厨俱乐部联合举办,大赛特别指定产自北纬39度獐子岛海域的獐子岛极品野刺参作为大赛专用海参。     

山东淄博尊艺食雕烹饪艺术学校

尊艺食雕烹饪艺术学校是山东烹饪协会叭一授权的专业食雕培训基地，创办人刘遵义先生系中国菜烹饪大师，第五届全国烹饪大赛石家庄赛区食雕第一名，尊艺食雕烹饪艺术学校校长兼主教。