以ABTS为底物测定漆酶活力的方法

以2,2’-连氮-双（3-乙基苯并噻唑-6-磺酸）（简称ABTS）为底物，采用分光光度计在420nm下测定漆酶活力，研究了酶活测定条件对酶活值稳定性的影响，确定了测定漆酶活力的方法：选择漆酶适宜的温度和pH，适当稀释漆酶（使漆酶稀释液的活力为27．7～55．3U／mL），测定漆酶催化分解0．5mmol／LABTS使吸光度值从0．15增加到0．20所经历的时间t，改变稀释倍数使t值在10-20s，根据相应的公式计算漆酶活力（漆酶活力误差为3％）．     

漆酶处理木素的功能基变化及其光谱分析

利用漆酶、漆酶／介体体系对枫香木酶解木素进行处理，并对处理后木素进行高温处理，研究各种处理过程木素的酚羟基含量变化．同时进行了紫外和红外光谱解析。与对照样相比较，经漆酶处理后，木素的酚羟基含量增加；而经漆酶／介体体系处理后，木素酚羟基含量降低；在漆酶／介体处理中，两种介体相比，漆酶／ABTS体系对木素的作用效果更为明显；经漆酶和漆酶／介体处理的木素再经高温处理后．木素的酚羟基含量比未经高温处理的木素的高。红外光谱分析表明，经漆酶、漆酶／介体处理后木素中紫丁香基结构型O-H相对含量增多：经过漆酶处理后的木素醇羟基和a-位共轭羰基略有增加；但从红外光谱分析中没有发现甲氧基的变化。     

真菌漆酶的生产、性质和应用

本文总结了真菌漆酶的发酵法生产与活力测定方法，介绍了漆酶的结构和活性部位，重点介绍了漆酶的理化性质和乍物学功能，还详述了真菌漆酶在有机合成、环保、食品和造纸等行业中的应用。     

真菌漆酶高级结构研究进展

白腐菌分泌的木质素降解酶主要有木质素过氧化物酶、锰依赖过氧化物酶和漆酶3种。漆酶属于蓝色多铜氧化酶家族,可以催化氧化多种有机化合物,伴随着分子氧还原成水,但不同来源的漆酶降解能力差异很大,而此恰与漆酶的结构密切相关。作者综述了漆酶尤其是真菌漆酶结构特征、催化活性中心和高级结构等方面的研究进展。     

漆酶固定化及其性质研究

本文就漆酶的固定化及固定化酶的性质作了初步研究。利用明胶和海藻酸钠的聚合作用与海藻酸钙凝胶球的包埋作用制备固定化漆酶．结果表明：固定化酶米氏常数Km为12.0mg／ml，游离酶米氏常数Km为7．0mg／ml，固定化酶最适温度为40℃，游离酶为30℃．同时固定化酶明显提高了游离酶的耐热性、储藏稳定性和操作稳定性。     

漆酶预处理对纯棉织物漂白效果的影响

用漆酶对纯棉织物进行预处理，然后对其进行常规双氧水漂白，研究漆酶预处理对漂白效果的影响．结果表明，在预处理30min的条件下，该漆酶最佳应用条件为50℃，pH值4.0～4．5，漆酶用量2g／L．     

助剂对漆酶脱色性能的影响

漆酶是一种多酚氧化酶，研究了漆酶LAC—H对活性艳蓝K-3R和直接大红4BS溶液的脱色性能，确定其最佳应用条件，结果表明，在40℃、pH4.0时，漆酶LAC—H有最佳的综合应用性能；通过添加不同物质（如赫类、醇类、表面活性剂等），研究印染行业常见助剂对其脱色能力的影响．研究了递质低分子质量有机物对漆酶脱色的影响，结果发现：在添加了1-经基苯并三唑后，漆酶的脱色能力获得明显提高．     

漆酶活化木素提高未漂硫酸盐浆的湿强度

在传统的木质纤维加工过程中，增强剂可以使最终产品获得较好的机械强度，这些增强剂包括用于中密度纤维板生产的合成树脂和广泛用于纸张生产的湿强剂。由于环保和经济的原因，人们开始研究淘汰合成增强剂生产人造板和纸张的新生产工艺。漆酶催化木素氧化可以促进木质纤维间的自粘合性，本文综述了使用漆酶、漆酶／木素抽出液及漆酶／介体处理高得率未漂硫酸盐化学浆可以不同程度地提高未漂浆的湿强度，但干强度没有改善。     

TG酶和漆酶对双歧杆菌益生菌酸奶品质的影响

为了比较谷氨酰胺转氨酶(TG酶)和漆酶的添加对双歧杆菌益生菌酸奶感官、蛋白质交联及组织质构变化的影响,测定和分析了两种酶交联益生菌酸奶的游离氨基变化率、感官、质构、表观黏度、蛋白条带及微观结构,并添加阿魏酸改善漆酶酸奶的品质。结果表明:当TG酶用量增加时,TG酶交联酸奶的游离氨基变化率、感官得分和硬度显著增大(p<0.05),胶黏性、粘聚性及表观黏度先增大后减小(p<0.05),内聚性变化不显著(p>0.05),TG酶最佳用量为1.8 U/g;随着漆酶用量的增加,漆酶酸奶游离氨基变化率、感官得分、硬度、内聚性、胶黏性、粘聚性及表观黏度均先增大后减小(p<0.05),漆酶最佳用量为0.3 U/g;添加4.5 mmol/L的阿魏酸明显改善了漆酶交联酸奶的感官、质构及表观黏度;所有待测酸奶中均缺少β-lg条带,TG酶交联酸奶的κ-CN和β-CN条带消失,聚集成了新的蛋白质,而漆酶交联酸奶和阿魏酸+漆酶酸奶与对照及TG酶酸奶相比,分子量在14 kDa的蛋白条带明显变宽;经两种酶交联的酸奶,三维网络结构变得致密,TG酶交联酸奶的胶粒分布更均匀,网络结构更致密,且在漆酶交联酸奶中添加了阿魏酸后,相较于漆酶交联酸奶,蛋白胶束聚集的更紧密,从而得出,不同类型酶对牛奶乳蛋白质交联的催化作用不同,但均可改善酸奶的感官及食用品质。     

竹原纤维酶处理的纤细化效果

为了探讨竹原纤维酶处理纤细化的有效方法,应用漆酶、精练酶及精练酶+漆酶二步法经正交设计对已制得的竹原纤维进行纤细化处理试验,测定酶处理后竹原纤维的细度变化率、木质素含量及强度。结果表明:精练酶去除木质素的效果比漆酶好,而精练酶+漆酶二步法处理的效果均较精练酶或漆酶单独处理为好,二步法处理后竹原纤维的细度变化率为51.33%,木质素含量从原来的18.98%降为5.49%。