绿色食品生产基地的建设与管理

绿色食品产业的兴起适应了人们生活水平进一步提高的要求，适应了国际市场日益旺盛的需求，是调整农村经济结构的重要选择，是我国21世纪农业实施可持续发展战略的一个重要内容。能否为人们提供无污染的安全、优质、营养类绿色食品，建设高标准的绿色食品生产基地是重要的前提条件。因此，应清醒地认识到，绿色食品生产基地建设与管理是“从土地到餐桌”全程管理的源头所在，是绿色食品产业化发展的基础。黑龙江省地处祖国的北疆，开发建设时间比较晚，污染的时间短，破坏程度轻，全省的广大地区仍然山青水秀，土净田洁。森林的覆盖率达到41…     

速冻蔬菜生产的HACCP管理

本文是国家无公害速冻蔬菜标准课题的部分研究内容，探讨了采用HACCP管理对国内速冻蔬菜生产进行控制的过程方法。     

北京将建6万亩绿色无公害蔬菜奥运专供基地

北京将在3年内建成6万亩绿色无公害蔬菜奥运专供基地，种植番茄、生菜、荷兰豆等20种蔬菜，据北京市农委主任李进山近日在全国第二届农交会北京日活动上透露，北京将按照“绿色奥运”的要求，搞好肉、奶、蛋、菜、菌、果6种绿色食品基地的建设，计划每年新建100个农业标准化生产示范项目，3年内郊区食用农产品100％达到安全标准。     

蔬菜纸开发生产研究初探

探讨了蔬菜纸的应用前景，介绍了其生产中若干过程，如：成型、护色、硫处理、粘结剂添加和均质等工艺设备的研究情况。     

中国速冻蔬菜的生产与市场

中国速冻食品生产始于60年代末,当时主要是以出口为主,速冻装置是从国外引进的。速冻蔬菜的发展更晚一些,大约在80年代初,也是由于出口的需要,利用进口设备进行加工的。随后为了解决东北、华北、西北地区居民冬季的食用新鲜蔬菜问题,开始利用国产设备生产各类速冻蔬菜,供应市场后被消费者接受,冻结质量也比较好,一时发展很快。自打各地市县抓了菜篮子工程后,市场新鲜蔬菜供应充足,速冻蔬菜的国内销量就下来了。因此,总的来说90年代以前,速冻食品的发展比较缓慢。     

北京市蔬菜生产的现状与对策

一、北京蔬菜生产的概况 北京为国际大都市,2000年常住人口 1381.9万,流动人口300多万。为满足这1600多万人的吃菜需要,近几年北京市大力发展蔬菜生产。2000年北京菜田面积已发展到80万亩,蔬菜总产量为43亿kg,蔬菜总产值32亿元。平均亩产5375kg,平均亩产值4000元。“九五”期间北京以高起点、高科技、高效益为宗旨,通过对大兴长子营蔬菜科技示范园区、顺义“三高”农业示范区、韩村河蔬菜科技示范园区、朝阳王四营蔬菜科技园区等示范区的建设,一些先进的技术,如节水滴灌技术、内外遮阳结合水帘降温技术、平衡施肥技术、病虫害综合防治技术、穴盘育苗技术、无土栽     

嘉祥县无公害农产品生产基地管理的技术措施

“无公害食品行动计划”是一项旨在提高我国农产品质量安全水平和保证人民消费安全的“民心工程”。为此,我县为实施该项计划,率先建立标准化生产基地5万亩,无公害大蒜生产基地3万亩,无公害葫萝卜、细毛长山药生产基地2万亩。为确保我县无公害农产品基地快速健康的发展,确保农产品品质,特制订以下几项技术措施。一、农业技术措施(一)选择优良品种基地应结合农业结构调整,重视优质抗病良种的引进工作。选用抗逆性强,抗病虫害,高产优质的优良品种,是无公害生产的关键措施。(二)科学应用栽培技术1.轮作换茬。在无公害生产中,实行轮作换茬,以减…     

生产优质蔬菜,确保人民健康

北京市农业局特菜基地(北京市小汤山地区地热开发公司)始建于1984年,占地面积350亩,分为蔬菜生产场、养鱼场和培训中心。1998年8月划归北京市农业技术推广站,基地内部划分为7个部门——特供蔬菜产销部、精品蔬菜产销部、花卉开发部、协作经销部、旅游观光部(培训中心)、办公室和科技部。一、现代化的生产基地公司有蔬菜生产基地220亩,主要进行特种蔬菜的种植,周年生产160余种特种蔬菜,全年蔬菜产量55万kg。保护地设施面积118亩,包括现代化的连栋温室34亩,国产温室59亩(其中节能型日光温室22亩,原地热水加温温室37亩),塑料薄膜大棚25亩。连栋…     

我国蔬菜生产区域特征及比较优势研究

本文运用综合比较优势指数法和灰色系统预测模型,对我国蔬菜区域分布特征及其比较优势进行研究。结果显示,我国蔬菜生产比较优势区分布集中;全国具有蔬菜生产比较优势的区域在不断增加;蔬菜生产逐渐向比较优势区域集中;各区域布局优势度呈现东部和东北部下降、西部上升、中部平稳的态势。比较优势的变动可以从蔬菜生产成本的变动、消费习惯的变化、技术的进步以及交通状况的改善等方面解释。基于上述分析,本研究认为应促进蔬菜生产向优势区域集中、加快发展蔬菜物流业、提高蔬菜生产能力。     

两性植物鞣剂的制备及其鞣制性能的研究

本文初步探讨了利用亚硫酸化和Ｍａｎｎｉｃｈ反应制备两性植物鞣剂的方法及两性鞣剂的鞣性。结果表明，两性植物鞣剂使用ｐＨ值范围广，不易被空气氧化，具有明显的缩毛孔作用。用其鞣制的植鞣猪皮软面革，柔软、丰满、有弹性、粒面效果好。     

洛阳市蔬菜基地土壤重金属含量对蔬菜安全性的影响

以洛阳市露地蔬菜基地土壤及蔬菜为研究对象,采用原子吸收分光光度法分别对样品中重金属(Cr、Pb、Cd、Hg)含量进行测定,以单因子污染指数和综合污染指数为评价方法分析土壤的污染状况和蔬菜的质量。结果表明：洛阳市露地蔬菜基地土壤中重金属除Cd、Hg 外,Cr、Pb 的含量均未超过GB 15618 — 1995《土壤环境质量标准》二级标准限值;洛龙区和伊川县蔬菜基地土壤已受到重金属污染,含量超过国家食品卫生蔬菜类标准;蔬菜的主要污染元素是Pb,油菜、生菜中Pb 含量超标,叶菜类重金属含量平均值超标,说明叶菜类受到Pb 污染的威胁更大,而根茎类蔬菜受污染程度较小,处于安全水平。     

基于主成分分析法探究特香型白酒不同轮次粮糟基酒

以5个轮次的特香型粮糟基酒为对象,使用气相色谱法对样品风味物质进行定量检测,结合主成分分析法进行分析.结果显示,各轮次基酒中总酸含量随轮次数增加先减少后增大,第5轮次酒总酸含量最高,达1.40 g/L;总酯含量先减少、后增大、再减小,第4轮总酯含量达到最高值6.35 g/L,随后降低至5.24 g/L;通过直接进样法结...     

染色压纹原纸的生产实践

介绍了染色压纹原纸的质量要求和生产工艺,并对生产中遇到的几个关键技术问题及其解决的途径进行了论述。     

植物染色研究

介绍植物染色的特点、染色机理及染色方法,探索植物染色技术的工业化推广、绿色多功能纺织品加工的路子,提高纺织品的商品价值。     

烹调用酸菜及其调味料研究

本文研制调味用酸菜,并按大众食俗与风味爱好,用复合调味品的制作原理和技术方法,将调味酸菜与相关调味辅料,加工、复配成调味能力强、用途广、使用方便的新型酸菜系列调味料。     

蔬菜汁加工工艺研究与设备选型

蔬菜汁为集“天然、营养和保健”于一体的新型饮料，市场前景广阔。本文介绍了生产工艺流程及生产设备，分析了蔬菜汁生产的经济效益、并提出了蔬菜汁的发展方向与展望。     

再议白酒企业安全生产管理

从白酒企业生产有关物料控制与管理、加工过程管理、清洁卫生、标签、检验、人员素质等方面,阐述了白酒企业安全生产管理的要求和主要措施.     

杂菜风味水饺机械化生产工艺

提出了开发风味杂菜水饺（槐花猪肉水饺、鸡蛋香椿水饺、茴香猪肉水饺、胡萝卜羊肉水饺、蒲公英猪肉水饺、荆芥鸡蛋水饺等）的概念,设计出了杂菜风味水饺机械化生产的工艺流程,根据实际生产经验对生产过程的操作要点、生产中可能出现的问题及解决方案做了研究性的阐述。