承天雪龙茶出效益的主要措施

承天雪龙茶出效益的主要措施王亦财邱雪金（浙江泰顺县茶叶特产总站３２５５００）承天雪龙茶是泰顺县新创制的名茶，品质优异，色香味俱佳。在１９９１年杭州国际茶文化节上被评为名茶新秀，１９９２年获首届中国农业博览会银奖，１９９３年定为浙江省名茶。１９９６年产...     

从西湖龙井说起——论品牌·名牌·名茶

<正> 笔者认为,“龙井”是茶名,不是名茶。商业部1990年评出的杭州狮峰茶叶公司的狮牌特级西湖龙井;1989年评出的杭州茶厂的西湖牌特级龙井;1982、1986年评出的杭州市西湖龙井(缺品牌、级别、生产经营企业);1981年荣获国优金奖的杭州茶厂的狮峰牌特级龙井(缺品牌),以及荣获1988年雅典第27届世界优质食品金棕榈奖的狮峰牌极品龙井(浙江省茶叶进出公司杭州茶厂)都是“名茶”,其他品牌、级别、生产经营企业的龙井茶产品就不一定是“名茶”。安徽省有一种仿龙井制法的产品——翠剑,形质颇优,也曾评为“名茶”,进入市场后店家挂牌龙井茶销售,价格甚高,行情也好,在消费者心目中也是龙井茶。     

诸暨绿剑茶发展之思考

<正> 诸暨绿剑茶于1994年开发,1997年生产,属中高档名茶,先后荣获浙江省优质农产品银奖、浙江省一类名茶证书、中国国际农业博览会名牌、上海国际茶文化节指定用茶、浙江省精品名茶金奖和中国国际名优茶展示会特别推荐产品等荣誉。2000年绿剑茶产量已达316t,产值7500多万元,占     

茶中故旧蒙顶茶

正蒙顶茶是中国十大名茶之一。从西汉时起,蜀人就开始在蒙山种植茶树。唐白居易咏蒙顶茶曰:"扬子江中水,蒙山顶上茶。"蒙顶茶因而得名。陆羽也在《茶经》中品评天下名茶曰:"蒙顶第一,顾渚第二。"可见,蒙顶茶是中国最古老的名茶品种之一。因此,人们称它为"茶中故旧,名茶先驱"。蒙山所在的雅安、名山地区常年阴雨连绵,云雾覆盖,气候和土壤条件都适合于茶叶的生长。蒙山种茶历史悠久,据有关史料记载,早在西汉时一位名叫吴理真的农民"携灵茗     

咏浙江十大名茶

2004年5月19日，浙江省农业厅与浙江省茶叶产业协会在杭州召开了“浙江省十大名茶评审会”。根据对每只申报名茶品质、规模、知名度、包装、标准化、产业化等6个方面42个因子逐项评分和评委会的最终投票结果，经杭州市公证处公证，评选出大佛龙井、开化龙顶、安吉白茶、西湖龙井、武阳春雨、松阳银猴、径山茶、金奖惠明茶、望海茶、绿剑茶(按名茶名称笔画排列)为浙江省十大名茶。分咏如下：     

西子湖畔的佛茶

杭州自古以来是我国名的茶乡，中国茶叶博物馆就设在这里。一提起杭州茶叶，人们首先想到的是西湖龙井。其实，杭州及附近地区出产的名茶，何止西湖龙井，诸如径山香茗、龙坞炒青、九曲红梅、千岛玉叶、天目青顶、淳安大方、建德苞茶等等，无不各具特色，蜚声海内外。然而有一种名茶，却从未在茶楼、茶市上出现过，那就是鲜为人知     

春日烹新茶 香茗自醉人

<正>"待到春风二三月,石炉敲火试新茶",农历三月,春意盎然,茶垄含绿,各地的春茶早已"拨弄"爱茶人士的心弦,各地的茶会、茶节接踵而至,茶商、茶企、爱茶人蜂拥而来,为的就是那壶热茶。一盏清茗酬知音中国是茶的故乡,茶文化历史悠久、底蕴深厚。"柴米油盐酱醋茶",茶是百姓的生活必需品;"琴棋书画诗酒茶",茶又是品质生活中文化要素之一。茶既是物质的,也是精神的。在现代生活中,品茶已是现代休闲文化生活的重要组成部分。中国饮茶有千年以上的历史,茶文化内涵丰富多彩,各种茶道艺术具有很强的观赏性与感染力。中国名茶千余种,很多名茶都有动人的故事,"中国故事     

灵隐佛茶

杭州自古以来就是我国著名茶乡,如今又是中国茶叶博物馆的所在地,一提起杭州的茶叶,人们首先想到的是西湖龙井。其实,杭州及附近地区出产的名茶,何止是西湖龙井,诸如径山香茗、龙坞炒青、九曲红梅、千岛玉叶、茉莉花茶、天目青顶、淳安大方、建德苞茶等等,无不各俱特色,蜚声海内外。然而其中有一种名茶,却从未在茶楼、茶市上出现过,那就是出于梵门净土的     

西湖龙井茶话

正茶是中华民族的骄傲,我们的祖先率先在人类文明史上写下了茶的种植、制作、品饮和应用的光辉一页。茶又是杭州西湖的骄傲,因为以色绿、香郁、味甘、形美"四绝"闻名天下的名茶"龙井",就产自这"人间天堂"。相传北宋元丰二年,一法号为"辩才"的高僧退居西湖狮峰,开山种茶。辩才"识风水",种出的茶色     

中国名茶·名酒展览会将在巴黎举办

据悉,为了弘扬了中国传统文化,促进中国茶、酒出口,中国国际展览公司将于今年7月中旬在法国巴黎举办中国名茶·名酒展览会,这是中国名茶·名酒走入欧洲的第一次大型展示洽谈活     

’94上海国际茶文化节名茶品赏会写真

’９４上海国际茶文化节名茶品赏会写真谢丰镐（国内贸易部杭州茶叶研究所）１９９４年４月１７～２１日，闸北区人民政府、上海市茶叶学会、上海市敦煌国际文化艺术公司联合举办了’９４上海国际茶文化节。本届茶文化节的宗旨是：以茶为媒，广交四方，全面展现茶文化的丰...     

誉满三湘的郴州三茶

中国为世界产茶大国,名茶繁多,且各具特色。在湖南郴州,也有三种味道独特、带有浓厚地方色彩的名茶。 ·米茶·独产于郴县五盖山,其特点是色泽银光隐翠,外形细嫩匀称,茸毛贴身成米状,全系芽尖,色泽鲜艳,汤色清澈,有“湖南名茶一明珠”的美称。 五盖山米茶历史悠久,远在明朝就被列为贡品,清嘉庆《郴县县志》记载:“茶,郴属均产,以五盖山为佳焉。”1982年,被评为湖南省20种名茶之一,总分名列前茅。     

香菇寮白毫茶的制作加工

香菇寮白毫茶的制作加工王亦财（浙江泰顺县茶叶特产局３２５５００）香菇寮白毫茶产于浙南泰顺县彭溪镇香菇寮村。１９７９年，香菇寮白毫评为浙江省名茶，１９８２年获省农业厅名茶证书，是浙江省传统名茶之一。一、产地的自然条件香菇寮村位于海拔４００～４２０ｍ的山...     

茶名雅趣

<正>古往今来,大凡名茶都有一个文雅贴切的名称。而这个名称,又往往恰到好处地体现了这种名茶的特色,使人听此名,想此茶,饮此茶,恋此茶,给人以美的享受,也给茶文化增添了几多情趣和色彩。然而,尽管茶名五花八门,命名方式千差万别,但仍寓意深刻,不失雅趣,有一定规律可循。     

智能名茶杀青机与自动名茶炒制机的特点与使用现状

山友茶叶机械有限公司是新昌县茶机生产企业中的一家后起之秀，其前身是以生产汽车零部件为主的机械制造企业。2003年开始涉足茶机制造。“山友”牌智能名茶杀青机与自动名茶炒制机于2004年4月投入批量生产，得到了用户的好评。     

青田御茶的制作工艺

青田御茶产于著名侨乡———浙江青田。相传因明朝开国元勋刘伯温曾将此茶奉献给朱元璋品用而得名。1998年青田县农业局重新开发此茶获得成功,同年在丽水地区第18届名茶评比及浙江省第13届名茶评比中均被评为一类名茶。1999年,青田县农业局已相继制订出该茶的种苗、种植、...     

张一元茉莉花茶入选“中国世博十大名茶”

北京张一元茉莉花茶在上海一中国世博十大名茶’签约仪式暨世博茶经济论坛”上，与西湖龙井、武夷大红袍、安溪铁观音等名茶共同入选“中国世博十大名茶”。这是张一元继2008年参与北京奥运的服务工作后，又一次参与世界级盛会。     

“铁观音”发源地安溪:让世界喝一杯铁观音

正福建安溪是名茶"铁观音"的发源地、中国的茶都,目前茶业年产值超过100亿元(人民币,下同),全县112万人口中从事茶业的超过80万人。30余年沉浸于茶行当的陈两固,是安溪的15个制茶大师之一,如今仍旧延续着他"白天弄茶,晚上带徒弟"的茶生活。改革开放初期,随着家庭联产承包制实施,安溪个私茶企逐渐兴起。现在,陈两固办起了老固茶叶专业合作社,把分散的茶农重新联合起来,已有137户     

渐入佳境汪怡记

正"汪怡记"是沪上著名的百年茶庄。在中国,未喝过咖啡可乐的大有人在,没喝过茶的凤毛麟角。1959年全国名茶评比会选出中国十大名茶:西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、都匀毛尖、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶。这十大名茶中,"徽茶"占1/3:黄     

名优茶生产的基本要素

随着人们物质生活水平的不断提高 ,消费者对茶叶品质的要求也越来越高 ;人们在购买茶叶时 ,普遍比较注重质量和品牌。大力发展名优茶生产仍是茶业今后的最基本任务。如所周知 ,名优茶是名茶和优质茶的合称 ,自然包括名茶和优质茶。优质茶是相对于中低质量茶和伪劣茶而言的 ;而名茶则是指经受住时间考验和消费者检验的知名度很高的优质茶 ,因此也可称为特优茶。名优茶生产也同其它农产品一样 ,是需要具备一定条件的 ,这些基本条件可称之为要素 ,概括起来就是 :优良的茶树品种 ,茶树生长的优良生态环境 ,独特的采制工艺技术与品牌的创立。狠抓…