高职食品检测专业仪器分析课程教学研究

对高职食品检测专业《仪器分析》课程课程内容、理论教学、实践教学进行多元改革,将课程内容与食品安全社会热点结合起来,在理论教学中,充分利用图片、动漫、微视频等直观的教学资源,建立课程微信公众服务平台,一定程度上实行翻转课堂,同时充分利用微信后台统计功能,进行课堂管理;在实验教学中采用开放实验室、增大设计型实验的比重及实践操作与虚拟仿真实训相结合的方式进行。通过改革,调动了学生学习的积极性和知识拓展能力,培养了学生的学以致用的应用型实践能力和综合素质。     

皮革分析检测教学用多媒体课件的研发

本研究在明确课程的教学目的和意义的基础上,采用演示用的power point软件,制作出了《皮革分析检测》教学用多媒体课件。该课件运用多媒体技术,将文字、声音、图片和录象等素材组合成多媒体教学课件,能够让教师充分发挥其主观能动性,随时根据具体情况来调用和结合各种媒体为教学服务,使皮革分析检测这门课程的教学变得更加生动、直观,充分调动了学生学习的积极性,培养并增强了专业兴趣,对提高学生的专业技能起到了很显著的作用。     

在食品专业研究生课程中设置《生物无机化学》的教学改革与实践

本文主要介绍了在食品专业研究生课程中设置《生物无机化学》的必要性和可行性,以及相关的教学改革与实践。结合食品专业需求,精选教材并合理编排教学内容;充分利用现代多媒体图、文、像表达优势,制作专题教学课件;增加综合性和创新性实验教学手段;着重采用基于问题教学法和案例研究法,培养学生终生学习的习惯;实现学研互动等方面进行课程教学改革与实践,收到很好的教学效果。     

高职食品仪器分析技术“项目化工学结合”教学模式改革研究和实践

根据食品仪器分析工作岗位的能力要求,重构食品仪器分析技术课程的教学内容体系,改革课程的教学模式、教学方法和教学手段,构建较为科学的、适合高职高专学生知识水平和能力特点的仪器分析课程项目化"工学结合"教学体系,项目实施效果良好。     

基于职业技能竞赛的《现代仪器分析》实训课程改革探析——以农产品质量安全检测竞赛项目为例

以农产品(食品)安全检测技能竞赛项目为例,分析竞赛对《现代仪器分析》实训课程的教学意义,找出目前《现代仪器分析》实训课程教学方面的不足,将技能竞赛与教学实践融为一体,提高学生的专业技能,促进学生整体素质的全面发展,实现农产品安全检测技能大赛与食品检测专业常规课堂教学的双赢。     

食品感官评定本科课程教学新模式探讨与分析

食品感官评定是食品科学与工程专业的一门重要并且应用性很强的专业基础课程。从这门本科课程的发展历史、内容及其逻辑关系进行梳理分割成不同知识模块并逐步分析,探索针对这门课程的教学模式和技术路线,即以教学为核心、实验室和企业实践为拓展,结合教材课件强化建设,以期构建这门课程的教学新模式,旨在为提高学生对此课程的理解和掌握及在以后的生产实践中的应用能力。     

关于高职《食品仪器分析技术》课程线上线下教学的思考

针对"停课不停教、停课不停学"大背景下的线上教学,以高职食品营养与检测专业《食品仪器分析技术》课程为例,对其优缺点进行了分析,并对线上线下教学的融合提出了自己的观点。     

“食品分析”课程教学改革探索

“食品分析”课程是食品科学专业的一门基础课程,该课程涉及物理、化学、仪器分析等多门课程,课程内容量大,检测技术不断更新,传统授课方式很难达到好的教学效果。文章通过介绍“食品分析”课程改革的必要性和主要措施等进而来提高“食品分析”课程的教学质量,达到专业培养目标的要求,为培养从事食品科学研究、食品安全检测等方面的优秀人才打下了基础。     

“仪器分析”课程教学的几点思考

“仪器分析”是食品质量与安全专业的一门专业基础课,课程教学存在理论学习较难、实践操作锻炼欠缺等方面的问题。从“仪器分析”课程教学现状出发,分析了教学过程中存在的问题和困难;结合个人挂职经历和课程思政,从教学考的深化改革、理论知识的应用、课程思政的融入等方面进行讨论和思考。文章旨在:增加学生的学习积极性,提高教学成效;有效融入课程思政,提高学生的责任感、使命感、职业道德感,以期加深与同行的交流,且为“仪器分析”课程的教学提供一定参考。     

“仪器分析”虚拟仿真教学体系的构建

“仪器分析”是化学化工类及其相关专业的重要基础课程,涉及很多仪器分析实验,实践性较强。现代仪器分析包括成分分析和结构分析、无机分析和有机分析,是多种仪器分析方法的组合。因此,学生要有熟练运用基础化学、物理、电子等学科知识的能力。首先,分析了“仪器分析”课程教学中现存的问题;其次,阐述了“仪器分析”虚拟仿真教学模式,经过实践教学指出了“仪器分析”课程进行虚拟仿真教学的优点和不足。     

农业院校食品机械类课程教学模式的探索与实践

从农业院校食品机械类课程教学目标出发,通过对修订教学大纲、确定课程内容、制作课件、实践课堂内外结合的教学方式与综合评价体系的研究,探索一条提高教学效果的途径.     

“信息与通信工程导论”课程在印刷包装工程专业中的教学改革研究

基于＂信息与通信工程导论＂课程的性质及其在专业培养方案中的地位,本研究针对课程现行的教学目标、教学内容等存在的问题,提出了相应的改革方案。通过对教学目标、教学内容以及教学方法与手段等的改革与提升,达到改善本门课程教学效果的目的,提高教学效率和学生对课程的理解和认识,扎实专业基础,进而提升学生分析与解决实际问题的能力,使教学更加适应社会需求,为培养高素质复合型专业人才打下基础。     

“包装工艺学”课程教学研究与实践

结合“包装工艺学”课程性质和在专业培养方案中的地位,针对“包装工艺学”课程现行教学内容、教学手段和教学方法等存在的问题,提出了相应的改革方案,并将其应用于教学实践中.通过对教学内容、教学手段和教学方法的改革与提升,达到改善本科专业教学效果的目的,尽量减少专业课程间教学内容的交叉与重复,提高专业课程教学的效率,扎实专业基础,拓宽专业知识面,提高学生对专业课程的理解和认识;通过多媒体教学手段的使用,提高学生对专业知识的感性认识和对专业课程学习的兴趣,进一步加深学生对专业知识的领悟程度,提高学生分析和解决生产实践问题的能力,使本科教学更加适应社会的需要,为培养高素质的综合性专业人才打下坚实的基础.     

浅谈如何提高工业企业管理课程的教学质量

提高教学质量,教学内容和课程的结构,必须与现代化企业的发展相适应,具有时代性。教学方式方法则是帮助学生吸收与理解,启发学生积极思维,下厂实习,将课程的理论运用于实践,是完成感性认识上升到理性认识的过程。该文就这三方面对如何提高工业企业管理教学质量进行总结。     

短路及工程计算等效电路CAI课件的研制

采用 Visual C 程序设计开发了在 Windows 98下运行的 CAI课件 ,以人机对话的方式向学生传递图文并茂的多媒体信息 .课件的结构设计基础在模块 ,每个模块涵盖《工厂供电》课程的一个主要章节的内容 ,用一个主菜单把各个模块连接起来 ,成为一个系统 ,用户根据需要 ,在菜单中点击项目进入教学演示过程 .课件制作中涉及的文字、声音、图像、动画、视频、位图、人机交互界面等 ,用多媒体技术处理 .课件的软件开发基于 Visual C 的微软基础类库( MFC) ,其程序设计采用了超文本动态链接、Active X控件和 OLE技术、动画程序设计、多线程程序设计技术等新技术 .     

高等院校艺术设计个性化人才培养的实践教学模式

艺术设计实践教学是艺术设计专业不可缺乏的环节,学生学习和掌握知识必须通过实践来检验,精心组织艺术设计实践教学对培养个性化人才,增强学生创新能力有着重大作用。探讨高校艺术设计个性化人才培养的实践教学模式,提出设想建议开放教育内容、教育过程、教育空间,分析推进实践教学模式的实施途径。     

多媒体CAI课件的设计与制作

简要介绍了多媒体CAI的概念,并以《人造板生产工艺学》为例,详细阐述了多媒体CAI课件的设计与制作过程,包括内容选择与设定等。旨在帮助高等林业院校相关专业学生了解和使用多媒体课件设计与制作。     

基于信息技术辅助制革商务英语教学改革初探

制革商务英语是一门实用型的英语课程,为了能学以致用而进行教学改革。本文通过分析制革商务英语教学现状,探讨基于信息技术提高教师素质、丰富教学内容、改进教学模式方案以提高教学效果及学生制革商务英语素质。     

室内陈设设计课程教学实践探究

通过丰富室内陈设设计专业核心课程的教学内涵,创新室内陈设设计课程的综合要素和实践要素,为专业人才培养质量的提高形成有效支撑。可以运用项目单设计法确定课程的教学方案,实现项目教学设计的一体化以及学生设计思维的优化。达到教学方案的设计可以整合多元学科,学生经过教学实践后能够较好的掌握教学内容,培养了学生良好的原创与实践的综合能力。因此,室内陈设设计课程应该结合课堂教学、实习实训以及原创思维能力培养等元素,实现学生良好的学习动机与兴趣培养,并进而实现良好的教学效果。     

包装工程专业课程体系设置的研究与实践

结合包装工程专业的发展历史和现状,认为包装工程专业的课程体系应该是科学的和开放的,并从学科定位、突出专业特点、注重实践教学、设置开放式的选修课程体系以及教学内容、方法和考试方法改革五个方面对此进行了论证,也结合了自身的教学实践进行了说明,旨在对包装工程专业的课程体系的设置进行初步的探索。