“空壳奶粉”引发行业信任危机

~~“空壳奶粉”引发行业信任危机     

日本肉制品加工的最新动向

<正>由于近年来经济发展的全球化和发展中国家经济的快速增长,以肉制品为首的食品贸易额逐年增加。另一方面,由于地球气温变暖和陆地沙漠化面积的扩大,谷物饲料的供给量在逐年缩小,饲料的供需矛盾日益突出。此外,近年来由于疯牛     

日本肉制品市场现状分析

2007年6月4日众品企业公司一行四人参加了在日本东京举办的国际食品工业展览会,此次日本之行,除了了解展会相关信息外,另一项重要的任务就是看日本肉制品市场现状及未来发展趋势。虽然仅短短7天时间,但感触颇深。现将7天看到的、学到的、感受到的情况与各位分享。1日本KA日本所有KA卖场规模都不大,产品琳琅满目,特别丰富。超市中冷柜特别多,除少量速冻冷柜外80%都是保鲜冷柜。销售肉制品大概分为四大类:鱼肉、牛肉、猪肉、鸡肉,分别约占35%、25%、25%、15%。(1)鱼肉制品。主要以金枪鱼和三文鱼为主,所有鱼制品采用小托盘包装,外覆保鲜膜,…     

日本肉制品加工的发展概况

日本肉制品加工的发展概况王英若，薛茜（中国肉类食品综合研究中心，北京１０００７５）日本肉制品加工始于明治３０年（１８９７年），据记载，明治３４年（１９０１年）时，肉制品生产量仅９８吨，经过近百年，到１９９４年，内制品生产量达到５４，８万吨。表１介绍了...     

两会关注国产乳品信任危机 何以突围引发诸多思考

时值两会,全国政协十一届四次会议首场新闻发布会上,大会新闻发言人赵启正针对食品安全的问题时表示,食品安全犯罪判处死刑是一种威慑。他说:"时间就是金钱,诚信就是生命,也就是说无诚信者必亡。像生产三鹿奶粉这样的企业,必亡。"全国政协委员、中国疾控中心教授李蓉认为,我国乳制品质量安全事件频发暴露出我国奶源监管方面存在的问题。"相对于国内迅速增长的乳制品消费需求,我国奶源供应有限,集约化养殖场不多,     

日本开发出检测肉制品质量的传感器

日本科学家日前开发出一种可以快速检测肉制品质量——含肉鲜度与细菌感染数的传感器，以提高和稳定肉制品质量。     

星巴克引发日本咖啡战

因星巴克咖啡特许连锁店成初登陆日本，引发了一场日本咖啡战。这迫使日本本地企业提升其服务水准，以便向其外来竞争对手发起挑战。其本土的咖啡连锁店正在争抢市场上风，旨在阻止星巴克的长驱直入，席卷日本。 深受消费者喜爱的星巴克配方，９６ 年引入日本，目前开有１３１间分店，被日本权威食品行业杂志《Ｎｉｋｋｅｉ餐饮》列为２０００年全国最受欢迎的连锁餐饮店。星巴克速食店以其优雅的环境和独特的品味，在欧洲和美国横扫传统家庭经营式咖啡店；但在日本却遇到了强劲的阻力，因为本土的Ｄｏｕｔｏｒ公司拥有众多连锁咖啡店，已将…     

日本开发出快速检测肉制品质量的传感器

《饲料工业》讯，日本科学家日前开发出一种可以快速检测肉制品质量——食肉鲜度与细菌感染数的传感器，以提高和稳定肉制品质量。食肉鲜度传感器，有能检测肉制品腐败的传感器，可测定pH、氨、挥发性盐基氮等化学指标，但不能作初期腐败的判断，进而开发检测细菌生成的聚胺，尤其是丁二胺和戊二胺这两项，可作肉制品初期腐败的判断指标。     

家族企业中的信任危机

家电企业中有很多家族企业,外来经理人在这些家族企业中开展工作时,其面临的人际关系一般都是非常复杂的。而造成复杂的人际关系根源在于企业内部的诸多决策权限皆在家族成员手上,外来的经理人在开展各项工作的挑战在于不仅要对事情负责,还要学会琢磨人。所以,无尊重,无理解,无信任,无交流,无合作,无绩效。家族企业中的信任危机如何破解?     

肉制品

提到东北的肉制品,不能不说“哈肉联的红肠”、“獐子岛的海鲜”。哈尔滨大众肉联集团是集肉类生鲜产业、肉类加工产业、商贸物流产业等为一体的大型肉类食品产业集团。多次被授予名牌企业和名牌产品称号．是国家级农业产业化龙头企业。百年来．哈肉联红肠以其独特的欧式风味、卓越的产品质量赢得了广大消费者的钟爱。大连獐子岛渔业集团股份有限公司的发展可追溯于1958年,公司曾先后被誉为“黄海深处的一面红旗“、“海上大寨”、“黄海明珠”、“海底银行”,“海上蓝筹”等称号。目前公司是一家以水产增养殖为主,集海珍品育苗、增养殖、加工、贸易、海上运输于一体的综合性海洋食品企业。     

肉制品

新希望：“中国农牧业第一股”浮出水面历时一年,四川新希望农业股份有限公司终于如愿100％控股山东六和集团。新希望于近日发公告称,公司收到证监会《关于核准四川新希望农业股份有限公司重大资产重组及向四川南方希望实业有限公司等发行股份购买资产的批复》。根据公司此前公告,重组后的新希望将包括新希望农牧、六和集团及上市公司原有农牧等三块资产。     

肉制品

双汇“十二五”规划：每年建3～5个生产基地 “在‘十二五’规划中,双汇集团每年要在全国各省会城市建3～5个生产基地。”双汇集团副总刘清德向《中外食品》杂志记者指出,随着集团的不断发展,需要大量有知识、懂管理、有上进心的年轻人进入到管理岗位。为进一步提高学员们的组织性、纪律性。     

肉制品

得利斯：生猪价格上涨拖累利润增幅得利斯近日发布业绩修正公告,将上半年归属于上市公司股东的净利润增幅从10％--30％修正为10％以内,今年业绩基本与去年持平。公司表示,业绩修正的的原因,一是因为主要原材料生猪价格持续攀升,压缩了冷却肉、冷冻肉的利润空间,二是作为肉制品主要原料的冷却肉、冷冻肉价格高居不下,极大增加了产品的生产成本,拖累了利润增幅。     

中国国家展团再次亮相日本ifia展览会

<正>第十九届日本国际食品配料和添加剂展览会及会议(ifia Japan 2014)/第十二届日本健康食品、功能食品展览会和会议(HFE Japan 2014)于2014年5月21日²3日在日本东京Big Sight国际会展中心举行。中国食品添加剂和配料协会和中国贸促会轻工行业分会第十次组团赴日参展。5月21日上午9时,ifia展会正式开始。短暂的开幕式过后,参展人员以及参观人员入场。展会一共持续了三天,每天都人潮涌动,观众并不因时间的推移而衰减。日本ifia国际食品添加剂和配料展览由日本食品化学新闻社和美国劳斯公司日本分公司共同主办,该展览会是日本举办的最大的、人气最旺、贸易效果最好的食品添加剂食品配料展览会。有日本、美国、韩国、中国等十多个国家和地区444家企业参加。展出净面积为6363多平方米。据展览会主办单位统计,注册的专业观众共计32,961人。展出产品包括二十多大类食品添加剂,以及果蔬、肉类制品、乳品、鱼类制品、淀粉     

中式肉制品PK西式肉制品

肉制品可谓是琳琅满目，品种之众多，包装之精美，足以让人眼花缭乱。就其品种，有腌、腊、酱、卤、熏、烧、烤、干制等八大类上千个品种，您是否能区分它们呢？它们的生产工艺又是怎样的？     

肉制品

中粮选址江夏建屠宰及肉制品基地近日,湖北省武汉市江夏区政府与中粮肉品投资有限公司在京签订协议,就武汉中粮屠宰及肉制品基地搬迂及新项目建设达成协议。中粮公司将投资6亿元,选址该区大桥新区农业园,建设生猪屠宰加工及肉制品加工基地,     

ICT亟需摆脱信任危机

今年,国际玩具工业理事会（ICTI）“关爱”程序（ICTI商业行为守则）己进入实施的第六个年头。作为全球玩具行业唯一确认的社台责任认证．它以确保从业员工享有公平的工作待遇和安全的工作条件为最终目标．曾为促进全行业发展发挥了积极的作用,