无锡甜肴

一方水土养一方人。“食性不同,由于习尚也。”尽管饮食流派此起彼伏精彩纷呈,尽管不少外乡人对甜味浓郁的无锡菜啧有烦言,而我对故乡甜肴却依然情有独钟。每次回老家,那些重糖调味浓而不腻的菜肴总让我食欲大开,每每酒终席散仍不忍舍箸。     

鄂伦春族食俗(下)

在上一(?)里.我们介绍了鄂伦春人的日常饮食,今天我们继续介绍鄂伦春族的信仰和礼仪食俗.节日食俗鄂伦春人的节日不多.最主要的节日是春节.在春节到来之前,要备足上好的野猪肉、酒和面粉等.他们认为在除夕晚上吃得饱饱的,一年不愁吃,因此每人都要吃得酒足     

节日放歌莫纵酒

俗话说：“无酒不成席”。自从杜康发明了这种琼浆玉液以来，不论是苦是乐，人们都喜欢用它来消愁、庆贺。平时尚且如此，到了传统节日——春节，人们就更是要喝酒了。春节合家团圆，喝点酒聊以助兴，添点喜意，无可非议。这里只想以医生的角度给酒友们来点温馨提示，愿大家过一个欢乐、健康、文明的春节。     

缓缓的幸福

对酒,我知之不多。 虽然近年来我也曾有过一些狂饮的记录,但不过是想将自己以酒表达尊重、以酒表达坦诚、以酒表达亲近和以酒表达豪情的想法宣示出来,以至于常常迷醉,不能自已。对于酒,无论白酒还是啤酒,在我可以说都是暴殄天物,我不了解它们的好,它们也不曾给我带来真正的快乐。我努力喝的,只是气氛,我在意的,是一起喝酒的人。     

春节喝什么酒?

一年一度的春节,是酒类商品销售的旺季,辛劳了一年的人们,不论是亲人团圆,还是朋友欢聚,哪一家这日子口不得买几瓶、喝两口?可是您走进商店这么一看,各种堆满了柜台、琳琅满目的酒,还真让人拿不定主意买啥。春节到底喝什么酒?本文帮您出出主意。     

茅台生肖酒弘扬中国传统文化的一个重要载体

在中华民族绚丽多姿的众多节日中,农历正月初一——春节,是最悠久、最隆重、最富有民族特色的。在中华民族传统节日的习俗活动文化中,十分清晰的显现了"逢节必酒,酒必入节,无酒不成节也"。酒文化作为一种特殊的文化形式,在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中,酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。     

油茶归来——我国油茶产业的复兴之路

“现在山林可以进行流转了，政府对油茶种植又有一系列的优惠政策，技术支持和资金扶持等，比较一下，就不打算再出去打工了。如果同样能致富，还是在家里日子舒服些。”此前，一直在南昌打工的李于军，是江西省渝水区罗坊镇的一名村民，春节回老家探亲时，     

废纸复合包装回收渐入佳境

在北京市丰台区丰益花园小区拾荒的王大姐今年没有回老家过年,一方面是由于"春节车票不好买",另一方面则是看重"节日里能拣的东西也特别多,礼品盒、塑料瓶,加上牛奶盒、饮料盒等等,都是钱呀"。     

消食解酒橙皮粥

春节期间,亲朋好友聚会,几乎天天都是鸡鸭鱼肉酒,几天下来我的肠胃就告急了,感觉肚子里面总是鼓鼓的,没有任何饿的感觉,面对再好的饭菜都打不起精神。打开冰箱,看到了鲜亮的橙子,我的脑海中立刻闪现出橙皮粥,终于找到救星了!元代人贾铭所撰写的《饮食须知》中提到:橙子,宿酒未解,食之速醒。现代科学对此解释的原理是因为橙子中含有有机酸,它能与酒中的乙醇发生酯化反应,     

进口葡萄酒2014新春精选

光阴似箭，春节就在眼前了。中国人都要在春节的日子里回家。不管这一年过得怎么样，春节绝对不能马虎，必须好好犒劳自己，也少不了和家人、朋友、长辈的餐叙。爱吃的人往往爱酒，，反过来爱酒的人一定爱吃。     

他们的老感情

我知道在这个年代,这种感情方式真的有点老了,老得我们无法理解无法明白,可是青松树下,这种"陈旧"的老感情,却碰得我的心,这般荡荡地柔柔地疼。明明是亲兄弟,交往却那么少好多年前,每年春节回老家陪奶奶过年,爸总会去商场买一桶红星二锅头。那种10斤装的大桶,拎着上车下车,中间还要倒一次车,很麻烦。但爸总是不厌其烦,这是每次回去必须带给大伯的。小时候不晓得大伯比爸大几岁,看上去,要大许多。大伯和爸面貌有几分相似,都是浓     

泉香酒洌景芝好

泉香酒洌景芝好──话说山东景芝酒凡饮过景芝酒的人，大不赠以嘉语，著名诗人臧克家赋诗赞誉：“儿时景芝酒名扬，长辈贪杯我闻香，佳酿声高人已老，沾唇不禁念故乡。”著名漫画家华君武酒后即兴挥毫作画并附词道：“纪律甚严不敢饮酒，春节将到除夕晚，购得景芝白酒一瓶...     

春节话黄酒

一年一度的春节又来临了,喜庆佳节自然要准备一些菜肴和美酒。即使平时很少饮酒的人,大年夜全家团聚的“年节酒”,也是少不了的,否则会让人觉得缺少了什么。何况节日期间亲友来访,更是免不了要设酒款待,中国有句古话叫“无酒不成席”,足以说明酒是一种非常奇特而有魅力的食品。 我国是酒的古乡。古代,人们只能在祭祀后才能享     

欢度春节莫贪杯

春节是喜庆之节，团圆良辰。家人团聚喝杯团圆酒，好友相会喝杯友情酒，无可厚非。老年人是家庭中的长辈，自然是春节酒桌上的主角，敬酒的多。此时，必须清醒的看到这酒有两重性，少喝可通络活血，喝高了则大伤身体。     

散装白酒喝出人命 禁售与否存争议

<正>春节期间,亲朋好友相聚总是离不开酒。这其中散装白酒由于价廉、携带方便等优势备受青睐,散装白酒的质量问题却引人担忧。最近,因四川省发生一起村民喝散装白酒而中毒的事件,散装白酒的质量问题再次引起我们的极大关注。酒是人们的心头之爱,它可以助兴、可以解忧、可以壮胆、可以怀古,只要吃饭必有酒。在春节这个全家团圆的日子里,当然也少不了酒的存在。我们在提醒大家"少饮酒"的同时,也     

舍得在东北仍需努力

东北高端酒市场长期被川酒、贵酒占据,本地酒一直表现不佳。看了《舍得酒闯东北》,我明白了,不是说东北酒都不努力,事实上,有些东北本地酒也曾向高端市场发起过冲刺,但消费者认可度不高,只是在局部市场上有些零星的表现。舍得酒进入东北可以说是借了川贵酒占优势的老格局东风,但据我观察,     

家乡的年菜

马上要过年了,身处“钢筋水泥森林”的都市,我却闻不到一点乡土气息。家人准备的年夜饭,不外乎是用饲料喂养的鸡鸭鱼和猪肉,这不由让我思念起家乡的年菜———腌腊鸡和盐菜扣肉。腌腊鸡我的老家在四川南充地区,腌腊鸡是家乡特别有名的传统年菜,就是我这样的外出工作多年的南充人,说到家乡时,也会时不时提到腌腊鸡。我二伯父自幼离家学习工作,后定居北方,只要春节不能回家与亲人团聚,他就会托人捎去两只腌腊鸡,也算是“得尝乡味慰离情”吧。去年春节,堂兄从辽宁到回老家,我请他吃了一顿饭。席间,他对满桌的菜品都无兴致,惟独对腌腊鸡情有独钟…     

山歌味儿的年夜饭

我的老家在广西桂林．每年我们都是回老家过年。桂林也是刘三姐的故乡。人美、山秀、歌声亮．这是许多人对桂林的印象．他们不知道的是．桂林传统风味的美食更是棒。     

玉酒贺新春 团购放光芒

“虎岁刚饮祝捷酒,兔年又放报春花”。在刚刚过去的春节白酒消费旺季里,五粮液系列酒玉酒蓝典和红典凭借其深厚的品牌文化和优质的品质,在春节白酒市场上大放异彩,特别是在团购渠道深受经销商和消费者青睐。     

酒米·元宵推汤圆

记忆中的推汤圆已是近20年前的事了……如今,吃汤圆早已不再是春节仅有的隆重“待遇”了酒米·元宵推汤圆撰文：李祥林后新感摄影：唐跃武老四川们把日常煮饭用的米称作“饭米”,而把春节做汤圆用的米称作“酒米”。酒米者,糯米也,那是稻米家族的一个变种,以粘性忒强著称。但“酒米”之名,《辞海》无载,《现代汉语词典》也难觅踪影,显然它不登全中国认同的大雅之堂,应是土头土脑、土生土长的老四川方言。“药酒浓无敌”（杜甫）、“万里桥边多酒家”（张籍）、“益州官楼酒如海”（陆游）,地灵人杰的巴山蜀水,酒文化自古发达,米…