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我国食品添加剂的进展 总被引:1,自引:0,他引:1
我国使用食品添加剂的历史悠久,在1973年开始对食品添加剂进行全面管理。根据1981~2000年《全国食品工业发展纲要》中,在发展各种食品的同时,要发展食品的配套产品食品添加剂,如营养强化剂、酶制剂及食用香精香料。“八五”末期,我国食品添加剂可望年总产量达100万吨,年总产值达50亿元。1981年我国就颁布了《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-81),后经修改补充品种,于1986年12月9日颁布了《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-86),取代GB2760—81。在每年召开的全国食品添加剂标准化技术委员会的年会上陆续又审查批准了新… 相似文献
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我国食品添加剂的进展 总被引:2,自引:0,他引:2
我国使用食品添加剂的历史悠久,在1973年开始对食品添加剂进行全面管理.根据1981~2000年《全国食品工业发展纲要》中;在发展各种食品的同时,要发展食品的配套产品,如营养强化剂、食品添加剂、酶制剂及食用香精香料。“八五”末期,我国食品添加剂可望年总产量达100万吨,年总产值达50亿元。1981年我国就颁布了《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-81),后经修改补充品种,于1986年12月9日颁布了《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-86取代GB2760-81.在每年召开的全国食品添加剂标准化技术委员会上陆续又审查批准了新的品种,… 相似文献
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浅谈如何正确认识"食品添加剂" 总被引:4,自引:0,他引:4
自去年“五、一”中央电视台《每周质量报告》开播以来,揭露出造假者们的黑幕,人心大快。与此同时由于一些消费者缺乏对食品添加剂科学的、全面的、正确的认识,一时间将食品安全问题炒得沸沸扬扬,错把食品中非食品添加剂导致的问题归结到食品添加剂身上,一谈到“食品添加剂”就色变,就 相似文献
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台湾地区食品添加剂有关法规 总被引:1,自引:0,他引:1
台湾食品卫生有关的法规有《食品卫生管理法》、《食品卫生法实施细则人以及与食品和食品添加剂的制造、加工、贮藏等有关的各种《卫生标准》和决定各种食品卫生标准的《食品卫生标准》。与食品添加剂有关的法规有《食品添加剂使用范围及用量标准》和《食品添加剂规格标准》。以下以《食品卫生管理法》为主介绍与食品添加剂有关的法规。一、食品及食品添加剂的定义《食品卫生管理法》中有如下定义:第2条本法中的食品是指供人类的饮食品或咀嚼物,及其原料。第3条本法中的食品添加剂是指在制造、加工、调理,包装、运输和贮藏过程中,以着色… 相似文献
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食品添加剂与食品安全 总被引:1,自引:0,他引:1
近年来,因吊白块、瘦肉精、“苏丹红”等事件,加上某些厂家的误导,使许多消费者认为食品中有添加剂,都是有害的,都会致癌等。现从食品添加剂与食品安全人手,阐述食品添加剂在食品加工中的作用,并阐释食品添加剂与非法添加物的区别,以及如何正确认识和使用食品添加剂,最后提出规范市场的必要性。 相似文献
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食品工业是国民经济的重要组成部分。而食品添加剂又是食品工业的重要组成部分,食品添加剂可改善食品、色、香、味、形、高速食品营养构成,提高食品质量和档次,改善食品加工条件,延长食品的保存期丰极其重要的作用,食品添加剂作为食品的基础原料 或原辅材料与食品工业的发展相互依存。本文就食品内“八五”成就,“九五”和2010年的发展目标和发展重点,以及食品添加剂的发展目标、前景及发展方向,存在总是和市场需求作了 相似文献
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食品工业是国民经济的重要组成部分,而食品添加剂 食品工业的重要组成部分,食品添加剂可改善食品色、香、味、形、调整食品营养构成,提高食品质量和档次,改善食品加工条件,延长食品的保存期发挥着极其重要的作用。食品添加剂作为食品的基础原料或原辅材料与食品工业的发展相互依存。本文就食品工业内“八五”成就,“九五”和2010年的发展目标和发展重点,以及食品添加剂的发展目标、前景发展方向,存在问题和市场需求作了 相似文献
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鸥泉 《农村实用工程技术(绿色食品)》2011,(5):46-49
谈起“食品添加剂”,许多人都是既爱之又恨之,因为使用了食品添加剂,食品品质和色、香、味、形、营养价值等得到了改善,食品的品种和方便性都有所增加,但相继出现的染色馒头、双汇“瘦肉精”、三聚氰胺、一滴香、麦乐鸡等一系列食品安全事件,也都因“添加剂”而起。2010年,“面粉增白剂”、“反式脂肪酸”等名词相继“火”了一把。 相似文献
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食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味.以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。《食品卫生法》第十一条明确规定生产经营和使用食品添加剂.必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定。各餐饮业经营单位必须严格遵守《食品添加剂卫生管理办法》和GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的要求,严格按规定的品种及使用范围、使用量使用,禁止以掩盖食品腐破变质或以掺假、仿造为目的而使用食品添加剂,并防止滋用或不当使用,影响食品卫生安全。 相似文献
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陈瑶君 《中国食品卫生杂志》2006,18(1):93-95
1食品添加剂的定义 根据《中华人民共和国食品卫生法》第十五条规定:食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味。以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成的或天然的物质。 相似文献
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连日来,山东省乐陵市工商局组织执法人员深入超市、集贸市场及食品批发部集中开展”食品添加剂”市场专项检查.规范销售”食品添加剂”行为.确保消费者吃上“放心食品”。 相似文献