浅析啤酒企业阀阵及阀阵控制系统

随着人民生活水平的提高,啤酒消费不断增长,生产企业正在蓬勃兴起。为满足现代化大型啤酒企业生产的需求,配管系统趋于大型化、集中化。介绍啤酒企业配管系统的发展,并结合笔者工作中的一些经验和设计实例,探讨阀阵配管系统及其控制系统。     

功能植物啤酒研究进展

随着人民生活水平的提高和营养需求的增长,传统工艺生产啤酒已经不能满足人民日益增长的对啤酒品质的需求。现在市场上也出现了将现代技术与传统工艺相结合的功能性植物啤酒,可满足人们对于高品质啤酒的需求。该文综述了苦瓜啤酒、芦荟啤酒、枸杞啤酒几种新型功能性植物啤酒工艺的最新研究进展,以期为其他同类植物啤酒的研究提供参考。     

啤酒企业如何进行低投入高效自动化技术改造

正近年来,随着我国经济不断发展,城市规模不断扩大,啤酒企业数量不断增多,啤酒企业生产水平已取得一定进步与发展。同时,为了顺应时代发展潮流,满足日益增长的啤酒购买需求,啤酒企业生产的工作重心逐步向开展低投入高效自动化技术改造转变。鉴于此,本文针对啤酒企业进行低投入高效自动化技术改造的研究具有重要意义。从企业角度来看,开展技术改造是企业生产工作的主要组成部分,是企业生产技术水平的最终体现,并且企业生产运营以经济利益为主要目的,表明企业生产技术水平可视为市场竞争优势,生产技术水平一定程度上真实反映     

JDZ—4800型直线式真空贴标机

随着我国人民生活水平的不断提高,对各种饮料,如啤酒、汽水等的需求也日益增加。那末,提高包装工序中贴标的生产能力和降低贴标中的各种损耗,就成为饮料生产的一个亟待解决的问题。为满足市场对贴标机械高效率、低损耗的要求,我厂研制了JDZ—4800型直线式真空贴标机。本机是参照国外引进的LN—305型贴标机,全部采用国产机电配件及国产材料设计制造的。在国内同类产     

引进丹麦技术改善糖化生产的做法

近年来,随着人民生活水平的不断提高和消费结构的变化,人民群众对啤酒的需求量日益增加;为了满足市场的需要,我厂通过引进技术和设备,挖掘企业内部潜力,加强企业管理,使啤酒年产量有了较大的增加。1985年啤酒产量为20971吨,1987年啤酒产量猛增到30117吨,年均递增19.84%。在提高啤酒产量的过程中,由于部分设备的生产能力不配套,主要是糖化能力与锥形罐的能力不配套,影响产量的增长及产品质量的稳步提高。譬如糖化锅的设计能力为24吨,煮沸锅的设计能力为34吨,实际平均产量为33吨热麦汁,发酵(锥形)罐的设计能力为100吨,实际装酒量为120吨,而日糖化三次为99吨热麦汁量,日糖化量装不满一锥     

干啤生产的技术探讨

随着啤酒生产的不断发展和人民生活水平的不断提高,按传统方法生产的含糖份较高的啤酒已不能满足人们的需求,人们普遍希望能够有一种含糖份低、热值低、口味比较干爽的啤酒。通常,在正常酿酒条件下生产的啤酒,外砚发酵度一般可以达到80%～85%,(实际发酵度65%～70%)而还有25%～30%的短链糊精残留于啤酒中,使啤酒的口感腻     

啤酒厂水处理系统改造

水是啤酒最主要成分，水质的好坏直接影响啤酒的质量。我公司在建厂时虽有两口深水井，但水质不符合啤酒生产用水的要求，敝我厂啤酒生产用水一直依赖自来水。近年来由于自来水价格的不断上涨，经研究决定，新上一套水处理设备，使井水处理后能满足生产优质啤酒的需求。     

基于移动互联网的啤酒酿造企业经营管理云服务平台研发设计

近年来,啤酒酿造企业发酵、糖化、包装生产自动化水平逐年提升。随着移动互联网与智能手机的快速发展,啤酒酿造企业的商务、运营管理的移动化应用需求愈发强烈。利用云计算技术、SaaS应用模式与基于智能终端的移动互联网技术,为啤酒集团及下属啤酒企业提供统一的、标准的企业经营管理、生产制造、业务办公、商务应用的移动云服务平台,可以提高企业运营效率,满足企业日益增长的移动业务需求。     

低醇甜味啤酒与低醇奶味啤酒的研制

近年来随着人们生活水平的提高，保健意识的增强。对啤酒的需求越来越趋向于低醇、低热值的多样化啤酒。这对国内那些生产单一口味，缺乏市场活力的厂家来说，无疑是一个挑战。开发各种低酒精型啤酒，既可满足消费者的不同需求，更能受到女士、青年及职业饮酒限制的人群所喜爱，同时也能为企业增添新品牌，增加经济效益。为此，在试验室进行了低醇甜味与低醇奶味啤酒的研制，目的是为感兴趣的啤酒生产厂家利用原有生产啤酒的设备，开发既有饮料口味，又富有啤酒特征的新型啤酒提供参考。     

对啤酒新产品开发的几点看法

新产品的开发工作历来是企业赖以生存和发展的重要支柱,凡是经营好的企业大多都有较强的向市场推出新产品的能力。随着人民的生活水平不断提高,需求不断变化,产品的生命周期也随之越来越短,这就给啤酒行业的新产品开发工作提出了更高的要求。下面就啤酒行业新技术、新产品开发等问题,谈一下自己粗浅的看法。     

用新疆大麦生产优质啤酒的探讨

一问题的提出近年来,随着啤酒厂家的增多,产量逐渐增大,质量的竞争愈加激烈。因而,对酿制啤酒的主要原料大麦,特别是优质大麦的需求也急剧增多。我厂为满足广大消费者的需求,在原有优质大麦供应量不能增加、而优质品——镜泊湖啤酒和花河啤酒都要大量增产的情况下,按照科学性,经济性和合理性的原则,对新疆大麦生产优质啤酒的问题进行了检测、分析和研究试验,并采取了相应的技术措施,改善生产过程中的各项技术指标,使采用新疆大麦所生产的优质啤酒达到了优质产品的标准。     

特色精酿啤酒在中国的研究发展现状

随着人们对啤酒口感和品质要求的不断提高,以及当今社会追求口味个性化和多样化的需要,普通啤酒已经不能够满足很多消费群体对啤酒饮品的高品质消费要求。因此,出现了啤酒生产精酿化和小型化的发展理念,客户或生产商根据不同消费群体的需求,利用小型化的啤酒生产设备,通过调整生产原料、生产工艺等生产出适合多种消费群体的精酿啤酒。     

浅析淀粉对啤酒质量的一些影响

随着2008年啤酒原料成本的进一步提高，辅料淀粉使用量不断增加，出现了淀粉质量差异对啤酒质量的影响。我厂选择了同一厂家生产的不同批次的淀粉进行试验，研究分析了淀粉TBA、脂肪含量、酸度、pH、SO2含量对成品酒的影响。     

传统酵母在锥型罐发酵缩短酒龄的探讨

前言随着啤酒工业的迅速发展，市场竞争日益激烈，消费者喜欢饮用档次较高的名优啤酒。啤酒质量的好坏，对企业的发展和提高经济效益极为重要，要生产优质啤酒，除麦芽、酒花、酿造用水外，还需要有好的啤酒酵母以及其工艺控制和卫生管理。我厂在旺季如何缩短酒龄方面，对啤酒酵母进行了一些探讨：一、培养健壮、适合雏型罐发酵的啤酒酵母：我厂以前旺季生产存在着供需矛盾比较问）原来复壮起始温度复壮过程如下：大，啤酒成熟周期比较长，一般罚～3o天左右，生产设备不足问题比较突出．曾对原材料经及麦芽汁各项指标作了全面了解，都没有发…     

牦牛油鞣革生产技术要点

一、概况牦牛油鞣革是用以制作藏族人民特别喜爱的皮靴、鞍具和韁带革原料。早在1956年我厂就开始生产。近几年来随着藏族人民生活水平的不断提高,革及制品需求量越来越大,已由原来单一的产品发展到近十多个花色品种。产品质优价廉,除满足本州藏族人民需求外,还销往甘孜、凉山、甘南、西藏等地区。并且还多次送往北京民族文化宫展     

赤霉素用于制麦芽效果显著

用赤霉素制麦芽,缩短发芽期,增加产量25%,并使酵素含量提高。随着人民生活的不断改善,市场对啤酒的需要量越来越大。麦芽是生产啤酒的关键,在现有生产设备的情况下,怎样进一步提高麦芽的产量和质量,是啤酒工业非常重要的一环。济南啤酒厂把赤霉素用于制麦芽不仅能缩短大麦芽的发芽周期,而且还可以提高麦     

浅谈啤酒企业安全科学管理

安全生产是一门科学,是一项专业性、政策性、群众性、综合性非常强的工作.随着啤酒行业经济基础的不断增强,职工群众的安全需求、安全意识也在不断提升,客观上对安全生产提出了更高的要求.啤酒企业需要应用科学的现代企业安全生产方式,不断提高安全管理水平,真正把安全生产工作做好.     

中国啤酒工业发展的态势与展望

随着我国改革开放的不断深入，在当前国民经济稳定快速发展的大好形势下，人民消费水平不断提高，为中国啤酒工业的发展创造了一个良好的环境，经过啤酒行业广大职工的共同努力，中国啤酒工业的发展态势较好，展望未来更令人鼓舞。     

皮鞋包跟改进点滴体会

我厂是生产革、鞋、件的综合性工厂,半跟鞋产量占45—50%。近几年来随着人民物质文化生活水平不断提高,审美观念的更新,新型技策的不断涌现,企业不断应用新技术、新工艺,提高产品质量,降低物耗,增加经济效益。不断地使产品具有造型新、结构新、外观新之特点。为此,我厂就皮鞋包跟工艺进行了改进,现浅述如下:     

关于开展“2012年中国国际特色啤酒品鉴及行业检查”的通知

各省、直辖市、自治区啤酒（酿酒／酒业）协会、各啤酒生产厂： 近几年来,随着啤酒市场消费需求的变化和啤酒企业新技术、新装备的应用．啤酒产品质量不断提高,啤酒产品结构向差异化和多样化方向发展。为了检查特色品种啤酒的质量,