菊花火锅

幼时有一小伙伴给我猜灯谜:边烧边吃,打一吃的物品。正确的谜底说是香烟,红光闪烁中吞云吐雾。只是心里总以为这谜底不对劲,以为有点牵强附会,假如今天再教我猜的话,肯定是猜它火锅。 关于火锅的起源,有说是最早     

徽式菊花火锅

安徽滁州产的瑯玡菊,不但清热解毒、消肿退 炎,且有养肝明目和扩张小血管降低血压的作用g 安徽的菊花火锅是微菜的传统佳肴,在每年的秋冬季节,尤其是一年一度的新春佳节,欢乐的餐桌上更少不了它。     

江津的菊花火锅宴

菊花与梅、兰、竹并称为花中“四君子”，深受我国人民喜爱。我国食菊的历史久远。早在战国时期，伟大诗人屈原在《离骚》中咏道：“朝饮木兰之随露兮，夕餐秋菊之落英。”晋代大诗人陶渊明“采菊东篱下，悠然见南山”的名句更为人们所熟知。陶渊明不仅终生种菊、养菊、唱菊、吟菊，也是食菊的美食家，他首创的“菊花火锅”（将菊花花瓣撒入火锅），色泽鲜艳，芳香四溢。菊花入馔，世代不绝。上个世纪初，四川江津白沙镇“新力洋行”老板韩凌云，曾在居家庭院中培植菊花数十种。每逢菊花盛开时，必办独具一格的“菊花火锅宴”。１９４１年，…     

舌尖上的菊花火锅

菊花火锅盛行于晚清宫廷内,传入济南已有近百年历史。菊花火锅又称生片锅、白滚、生火锅。每当菊花盛开的金秋季节,菊花火锅便是宴席中受欢迎的名馔之一,火锅中的汤汁多为鱼羹汤,故有＂菊花鱼羹锅＂之称。     

菊花脑 来碗菊花脑汤

正在南京的路边墙角,长着一种叫菊花脑的植物。不识得这种植物的人会当作杂草,但如果谁识得,那他一定是南京人,或者是与南京人关系密切的人。南京人爱吃草,这句谚语形容的便是南京人对菊花脑的热爱。关于菊花脑有很多传说,其中最为著名的是南宋岳家军坚守南京牛首山,粮食接济不上,士兵采食野菜,发现菊花脑不仅可以充饥,而且有清热、解毒、明目的功效。     

国外的饺子·汤圆·火锅

吃饺子、汤圆和火锅,是中国人民的传统食俗。国外也有与中国相类似的饺子、汤圆及火锅,其做法及吃法亦各具特色。 朝鲜饺子:朝鲜饺子以牛肉为馅,在牛肉里加有大量辣椒,用面皮包成的饺子是半月形站着。 越南饺子:越南人习惯吃的饺子,是以鱼肉为主馅。这种饺馅里加大量橙皮、猪油、鸡蛋,包的饺子却与朝鲜的饺子相反,一个个仰面朝天躺着。     

南京特产菊花脑

位于南京雨花台南侧15公里处的牛首山．景色宜人此处在古代时盛产茶叶．菊花．兰花。其东麓半山腰处．尚存半人高．长1公里左右的半月形石垒残基．这就是著名的岳飞抗金故垒遗址。当年，岳飞在这里抗击金兵．歼灭敌军3000多人．同时．缴获武器3500多件。这是金兵入侵江南以来．受到的最沉重的一次打击。相传．菊花脑的来历．与这次战役有关。当时．因粮草接济不上．岳家军饥饿不堪．于是满山遍野寻找野菜．偶然中发现一种野菊花的嫩枝可食。食用之后．不仅可充饥．而且清凉解渴．醒脑祛热．霎时士气大振。此后，每到青黄不接时．     

火锅又见火锅

重庆号称“火锅之都”,这个建在长江和嘉陵江两岸,由摩天高楼和超大型立交桥组成的城市,展示给外来者的第一张名片就是火锅。     

火锅火锅 围炉畅谈

<正>不论是追溯到东汉出土文物斗,还是三国时期或隋炀帝时代的铜鼎,吃火锅的历史在中国早已流传久远。南北地域饮食差异,催生了这一锅成型成风,饱暖满足。北方的涮羊肉,蘸料配方精雕细琢,选肉刀工也极为考究;粤式打边炉以事先熬制的高汤为底,各式海鲜、山珍入味,佐以沙茶酱;四川火锅则用牛油打底,以油养汤,麻辣调料威猛夺人,毛肚血肠逐一耀场;还有古早味的台湾锅,繁复的澳门豆捞……     

北京·辣庄重庆老火锅 热辣浓烈的火锅带您穿越千年

辣庄重庆老火锅,老板是演员包贝尔。2015年12月在北京簋街开业。簋街是北京麻辣口味的聚集地,辣庄带着穿越主题和热辣的火锅驻扎在了这条街上,势必在今年即将到来的夏天,成为簋街的一道新风景。辣庄有最具特色的三无:无杯子,喝东西都是用土碗,让客人体验大口喝酒、大口吃肉的快感;无厕所,辣庄只有茅房,沿袭古代的称呼,俗雅相结合;无服务员,这里服务的都是小二,顾客的尊称都是客官。用这样极具特色的三     

茶油火锅健康火锅风向标

去年8月,成都有人研发出了一种新火锅——“茶油火锅”,创意人不仅为其名称做了版权登记,还将此项技术申请了国家专利。正当他们于今年筹备开店时,却又冒出了一家“野茶油火锅”,双方由此发生了纠纷。此事经《知识产权报》报道后,在网上很快便被炒得沸沸扬扬（大家可上网查询详细内容,在谷歌输入“茶油火锅纠纷”,有近2万条信息,输入“茶油火锅”,则会跳出300万条信息）。这下热闹了,各界人士都在关注此事：有的人想了解茶油的营养价值,有的人想知道炒制茶油火锅的相关技术,     

火锅

阿萌在看电视里播放的厨艺争霸赛节目。 [阿萌]你看那些大厨做菜的时候真有样子。 [萌嫂]怎么老是看到你在看这种节目，难道对做菜也有兴趣？ [阿萌]让我试试．今天我来做菜吧! [萌嫂]好的     

奇火锅 火锅家宴引爆年夜饭

在重庆,火锅是一种基本生活,在他们看来,让满街都飘荡着混合着牛油和花椒、辣椒香味的火锅,味道其实差不多。即便如此,依然有这么一家火锅店如黑马般从众火锅店中脱颖而出,不仅捕获了一大批忠实"粉丝",还另辟蹊径,将火锅年夜饭理念植入重庆人心中,成了重庆人年夜饭新潮流。这家让火锅这种美食在年夜饭大军中打败传统中国炒菜、引来无数叫好声的火锅店便是奇火锅。     

火锅天下

火锅这东西起源民间,就跟普罗旺斯的鱼汤似的……     

火锅探源

火锅的最初起源尚无确切文献资料可考。但根据已发现的文献资料及火锅的吃法、流传、选料等种种迹象推断,其最先源于东北游牧民族。 从内蒙古昭乌达盟敖汉镇出土的壁画中便可见端倪:画正中有一只风炉,上面置锅一口,火锅前方有一张矮方桌,桌上放着碗、碟、杯等器具。桌边的铁鼎内盛满了羊腿状的肉块,三个穿戴契丹族服饰的汉子正围着     

羊蝎子火锅

冬季里,许多餐厅都着手在莱品上做调整,比如我所在的餐馆平时都经营特色小龙虾,不过也在今冬卖起了北方地区餐馆流行的羊蝎子火锅。     

玩转火锅大派对之火锅传奇

无论冬天或夏天,人们对火锅的热爱都没有减少,一如热情的火锅中那沸腾不止的汤水。如今越来越多的人开始关注如何吃得健康又不上火,但问及火锅的历史和由来,能说得上来的却寥寥无几。“火锅传奇”是怎样的故事？且听西瓜霜清咽含片给您娓娓道来,一起来做个不仅会吃的火锅粉丝吧!     

鱼咬羊火锅

这款风味独特的火锅是根据安徽名菜“鱼咬羊”的做法精心创制而成,颇受食者的青睐.现将其具体制法介绍如下,以飨读者.