做个德艺双磬的优秀厨师——记青岛航空大酒店总经理张恕玉大师

张恕玉大师,高级烹调技师,中国烹饪大师,山东鲁菜烹饪名师,餐饮业国家级评委,国家技能竞赛裁判员,青岛厨艺创新俱乐部主任,青岛酒店技术管理学院的客座教授,中央电视台大型美食文化《满汉全席"美食天下"》大厨之一,现任青岛航空大酒店总经理.     

姜军,推崇无国界莱式

姜军,从事厨房工作20年,是国家特一级厨师,中国烹饪协会会员,中国名厨委员会新星俱乐部金牌会员.他在1999年全国第四届烹饪技术比赛中获得金牌,并荣获全国优秀厨师称号,辽宁省最佳厨师称号,并且在大连电视台"今天吃什么"栏目担任"非凡厨艺"节目主持人.     

南宫温泉粤菜香

刘何胜,出生于1975年7月21日,广东人,现任南宫温泉度假酒店中餐总厨,兼多家酒店出品顾问。1992年入厨至今17年,曾获国家高级烹饪师、国家高级营养师、国家一级评委、中国烹饪大师、全国燕鲍翅专家、粤港澳名厨、亚太国际厨皇勋章、法国美食蓝带勋章等荣誉称号,是世界名厨联合会国际会员。     

新星菜品16道4

为使更多的烹饪工作者认识和了解菜品创新的深刻含义,使大家通过学习后能灵活自主游刃于时尚菜品浪潮之前端。"新星精彩厨艺菜品"每期将精选16道名厨专业委员会新星俱乐部的8位年轻会员,为您持续分享每位厨师以主打、拿手、创新等形式的热销旺菜。     

新星菜品16道(7)

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18期 新星菜品16道

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新星菜品16道(8)

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新星精彩厨艺菜品(1)

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新星菜品16道 16期

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新星菜品16道

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新星菜品16道(13)

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新星菜品16道(20期)

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新星菜品16道

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新星菜品16道(6)

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新星菜品16道(11)

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